1.

ESTUDIO
COMERCIAL

INTRODUCCIN
Los mercados son los consumidores reales y potenciales de nuestro producto. Son creaciones humanas y, por lo tanto, perceptibles. En consecuencia, se pueden modificar en funcin de sus fuerzas interiores. Sabemos que el mercado es el punto donde nos enfrentamos al movimiento de la demanda y la oferta, los que dan lugar a varios factores econmicos que condicionan el xito de un proyecto dado, como ser: los proveedores, competidores, distribuidores y consumidores, por lo que el estudio de los mimos ser de crucial importancia, analizando a todos los factores ya nombrados, pues estos, atendidos de la mejor manera ayudarn a facilitar y asegurar el liderazgo en el mercado existente y por conquistar, como tambin, a poder satisfacer a los clientes, pues se apuntar a un amplio mercado, a todo tipo de personas sin distincin de sexo, raza, religin, etc., ofreciendo la mejor calidad y precio del mercado, lo que se demostrar como llegar a continuacin.

OBJETIVOS
Fijar el rea o segmento de mercado para el proyecto Definir la demanda Determinar y estudiar las caractersticas principales de los competidores y/o sustitutos. Definir la/las mejor/es alternativa/s de canal/es de distribucin del producto.

1.1.

PRODUCTO

1.1.1. DEFINICIN DEL PRODUCTO Los productos ofrecidos sern T de Frutas Ctricas de dos frutos; naranja y limn; los que sern productos obtenidos por medio de las hojas, tallos y cscaras secas de los rboles y frutos de cada una de ellos, pasarn por un proceso de produccin donde se los secarn, trituran y ensobrarn (en resumen) para luego poder ser empaquetados y distribuidos al mercado para el consumo, luego de un estricto control de calidad y haber pasado las pruebas de aprobacin correspondientes. Los mismos sern elaborados sin conservantes ni aditivos, dando productos 100% naturales, y los que para su consumo debern ser sumergidos en agua hervida, as se obtendr la preparacin completa de cada infusin, pudindose deleitar al consumidor con los aromas y sabores caractersticos de estos. Las infusiones son productos secundarios de la canasta familiar, es decir no se trata de productos de primera necesidad, sin embargo son muy aceptados y consumidos en la actualidad, puesto que son una forma de medicina natural alternativa, y presentan varias acciones teraputicas, como tambin varias propiedades, las que sern descriptas a continuacin; el T de naranja: entre sus propiedades y acciones tenemos que: ayuda a disolver las grasas, combatir el insomnio, el nerviosismo, las jaquecas y migraas, los trastornos digestivos, palpitaciones cardiacas, desmayos, dolores de la regla (menstruales), es un buen antiespasmdico, sedante, etc., y; el T de limn: entre algunas de sus acciones y propiedades encontramos que; ayuda a bajar la presin arterial, es sudorfica y vermfuga por lo que se emplea con xito para hacer bajar la fiebre y 3

combatir la gripa. Se le atribuyen igualmente propiedades para aliviar el vmito, la mala digestin y la diarrea, as como la tos, asma, dolor de cabeza, infecciones ovricas, nervios y colesterol. Tiene la propiedad de actuar como antiespasmdico, sedante y estimulante. El T, es consumido ya sea como bebida caliente o fra por aproximadamente la mitad de la poblacin mundial, la forma en que sea consumida depende de las necesidades y preferencias de cada consumidor. 1.1.2. PRODUCTOS PRINCIPALES T de naranja. T de limn. * Envasados cada uno en cajas de 10 y 30 unidades en saquitos de 3 gramos. 1.1.3. PRODUCTOS SUSTITUTOS Infusiones con sabores a frutas Otras Infusiones naturales 1.2. REA DE INFLUENCIA El mercado ha ser abarcado por el Proyecto al inicio tendr lugar en el Paraguay, asegurando primeramente el xito en el departamento central (zona urbana) y una pequea proporcin de la zona rural, pudiendo posicionar los productos para obtener as los propsitos anhelados dentro del mercado existente, y luego poder ir creciendo tomando una mayor proporcin de la poblacin del Pas nombrado, con la posibilidad de ir encontrando nuevos mercados.

1.2.1. POBLACIN Segn datos recabados por la Direccin General de Estadsticas, Encuestas y Censo, por medio de la ltimo proyeccin realizada en el ao 2005 para el nmero poblacional del ao 2006 sera de 6.009.143 habitantes, con una tasa de crecimiento total de 18,6/1000 habitantes, tasa de natalidad 25,4 nacimientos/1.000 habitantes y una tasa de mortalidad 5,6 muertes/1.000 habitantes.

2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 5000000 5200000 5400000 5600000 5800000 6000000 6200000
Fuente: Direccin General de Estadstica, Encuestas y Censos.

Figura 1. CRECIMIENTO DEMOGRFICO DESDE EL AO 2000 AL 2006. Aspectos caractersticos que tiene toda la poblacin del Paraguay son: Es una poblacin bsicamente joven. Existe un equilibrio en la distribucin entre sexos. El crecimiento poblacional se explica debido a tres factores: La presencia histrica de altas tasas de fecundidad. El aumento relativo de la esperanza de vida de la poblacin. Disminucin de las tasas de mortalidad infantil. 5

A lo referido a la distribucin de la poblacin por sexo, el pas a mantenido un equilibrio reflejado en un porcentaje de 49,44 % de mujeres y 50,56 % de la poblacin nacional son hombres. En el cuadro 1. se podr observar una proyeccin de la poblacin por sexo y segn los grupos de edad. As se podr apreciar que la esperanza de vida es de 72 aos para las mujeres y 68 aos para los hombres, manteniendo una razn de 48,1 % de hombres, mientras que el 51,8% de mujeres para la poblacin mayor de 60 aos. Cuadro 1. PROYECCIN DE LA POBLACION POR SEXO, SEGUN GRUPOS DE EDAD. AO 2006.
Grupos de edad Total De 0 a 4 aos De 5 a 9 aos De 10 a 14 aos De 15 a 19 aos De 20 a 24 aos De 25 a 29 aos De 30 a 34 aos De 35 a 39 aos De 40 a 44 aos De 45 a 49 aos De 50 a 54 aos De 55 a 59 aos De 60 a 64 aos De 65 a 69 aos De 70 a 74 aos De 75 a 79 aos De 80 y ms Total 6.009.143 731.068 710.225 685.692 650.985 594.810 483.744 386.439 346.707 312.090 272.936 233.113 179.979 135.903 105.775 73.616 56.643 49.416 Hombres 3.038.590 372.454 361.397 348.671 330.317 301.328 244.689 194.360 174.380 157.877 138.904 119.475 91.989 68.506 52.317 35.234 25.699 20.992 Mujer 2.970.553 358.613 348.828 337.021 320.668 293.482 239.055 192.079 172.328 154.213 134.032 113.639 87.991 67.396 53.458 38.383 30.944 28.425

Fuente: Direccin General de Estadstica, Encuestas y Censos.

Dicho pas cuenta con dos regiones naturales, divididas por el ro Paraguay: la regin Oriental, con el 39% del territorio y algo ms del 97% de la poblacin donde como se puede apreciar la mayor parte de la poblacin reside; y la regin Occidental o Chaco, con el 61 % del territorio y un poco ms del 2 % de la poblacin, esta zona se caracteriza por sus

condiciones poblacin.
1.800.000 1.600.000 1.400.000 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0

topogrficas

climticas

poco

favorables

para

los

asentamientos humanos, que han influido en un abandono histrico de su

Asuncin

Concep.

San Pedro

Cordilera

Guair

Caaguaz

Caazap

Itapa

Misiones

Paraguari

A.Paran

Central

eembuc

Amambay

Canindey

Pdte. Hayes

Boquern

Fuente: Direccin General de Estadstica, Encuestas y Censos.

Figura 2. PROYECCIN DE LA POBLACIN SEGN DEPARTAMENTO. 1.2.2. SEGMENTO DEL MERCADO Y SUS CARACTERSTICAS Despus del agua, el t es la bebida que ms se consume en el mundo (segn publicaciones y estudios realizados) se calcula que cada da se toman como 1500 millones de vasos o tazas de t en el mundo. El xito de las infusiones encierra hoy un valor especial, precisamente cuando los refrescos invaden los ltimos rincones del planeta. Estos T, segn la preferencia de cada consumidor, pueden ser consumidos combinando con otros productos para su consumo, como; el azcar, la canela, miel, o alguna otra infusin, como as tambin solo, fro o caliente, entre otras.

A. Paraguay

La necesidad de consumo de los mismos tambin se d segn el momento o preferencia y tambin por las necesidades de la poblacin; en los hogares generalmente se ofrece t entre alternativas de bebidas a las visitas, como en los restaurantes el t es lo primero y lo ltimo que se sirve, antes de la comida y como digestivo, en las oficinas vemos siempre recipientes con agua hirviendo y bolsitas de t en las tazas de cada escritorio, tambin nuestros productos son muy utilizados como opcin medicinal, puesto que cada uno de estos no son costosos, son fciles de obtener, no son nocivos y en su mayora muy efectivos segn las propiedades que nos presentan y la finalidad que se le d, utilizados como aliviantes de enfermedades o el mal estar, como ser: aliviante del vmito, de la mala digestin, de la diarrea, estados de gripe, da excelentes resultados para tratar la tos, gripa, dolor de cabeza, fiebre, nervios y colesterol entre otros, siendo estos los estados mas frecuentes que la poblacin nacional sufre, especialmente la poblacin ms joven que representa un mayor porcentaje poblacional. Este proyecto se centrar principalmente en captar a esa poblacin en el sector urbano, considerando lo suficientemente prudente un 70% del mismo para la realizacin de las proyecciones de la demanda, visto que el mayor porcentaje de las oficinas, restaurantes y hoteles estn localizadas en este sector; sin dejar de lado a la poblacin del sector rural, se pretender abarcar un mnimo del 20% de dicho sector como consumidores meta, visto que el consumo del t es una prctica que Paraguay se est intensificando y creciendo, da tras da. Para poder captar a la poblacin pretendida, se realizar un estudio estratgico de marketing, la que atraiga al mercado, despertando la necesidad del consumidor, teniendo una localizacin estratgica para poder abaratar costos de distribucin, teniendo como clientes primarios a: supermercados, despensas, hoteles, restaurantes, estaciones de servicios, farmacias, confiteras con servicios de cafeteras, entre otros, facilitando a los clientes la obtencin de los mismos, acercndole los producto. 8

1.2.3. CARACTERSTICAS TERICAS DE LA DEMANDA. Se sabe que la demanda es la cantidad de bienes o servicios que los consumidores estn dispuestos a pagar, comprar o adquirir para satisfacer sus necesidades, los que tienen la capacidad de pagar para realizar la transaccin a un precio determinado y en un lugar establecido, durante un periodo de tiempo. La disposicin a pagar por un producto va a depender de: Del precio del mismo; Ingreso; Precio de otros productos relacionados; Preferencias, gustos; Expectativas; Necesidades; entre otros. Se debe tener en cuenta tambin que la demanda presenta una sensibilidad respecto a los cambios en el precio. Algunos factores influyen en esta sensibilidad y son: Cantidad y calidad de los sustitutos o complementarios; Diferenciacin de productos; Costos de cambio; y Proporcin del ingreso gastado en el producto. Tambin existe siempre un mercado que quiere vender su producto, el comportamiento de este se explica por las cuatro variables D = f (4 variables) (precio, calidad, ingresos y gustos o preferencias de los consumidores); pudiendo observarse ms variables, pero las cuatro variables son las indispensables. Dicha ecuacin explica lo que pasara

cuando cambia una de las variables con respecto a las dems, la que no es til para explicar un comportamiento individual pero s uno general. Para un buen estudio profundo de la demanda, se atender a todos y cada un de los detalles antes nombrados, para que se evite el escape o fuga de algn detalle, y poder precisar las decisiones a ser tomadas a travs de este estudio. 1.3. ANLISIS DE LA DEMANDA En este anlisis se podr obtener una estimacin del consumo de los productos, trazando el promedio de consumo histrico, actual y futuro, a travs de antecedentes y estudios cuantitativos, que se llevarn a cabo por medio del anlisis de datos provedos por un anlisis de encuestas realizadas a un tamao determinado de personas (mostrados a continuacin en los cuadros 2, 3 y 4), y relacionndolos con la proyeccin del crecimiento poblacional. * RESULTADO DE ENCUESTAS Cuadro 2: FRECUENCIA DE COMPRA DE T.
Iten 1 2 3 Totales
Fuente: Propia.

Frecuencia de compra Peridicamente Espordicamente No Consumen

N de Personas 96 126 28 250

Porcentaje 38.4 % 50.4 % 11.2 % 100 %

Cuadro 3: MOTIVO DE NO CONSUMO DE T.

Iten 1 2 3 Totales
Fuente: Propia.

Motivos Desconoce las propiedades No gustan del T Otros

N de personas 16 9 3 28

Porcentaje 57.14 % 32.14 % 10.714 % 100 %

10

Cuadro 4: LUGAR DE ADQUISICIN DEL T DEL 100 % DE LOS COMPRADORES (RESULTADO DEL Cuadro 2).
Iten 1 2 3 4 5 6 Totales
Fuente: Propia.

Lugar de adquisicin Supermercados Farmacias Restaurantes Estaciones de Servicios Despensas Cafeteras

N de compradores 158 35 5 0 22 2 222

Porcentaje 71.171 % 15.765 % 2.252 % 0% 9.909 % 0.9009 % 100 %

* CONCLUSIONES DE ENCUESTA. Se puede observar y llegar a varias conclusiones con los resultados obtenidos de la encuesta realizada: La encuesta fue realizada a personas mayores de 15 aos. Pues es la poblacin de mayor consumo de t, y en su mayor parte son mujeres las que lo consumen en dicho pas. Se tiene una gran proporcin de la poblacin que consume t, est poblacin (segn encuesta) adquiere una cajita de T bimestral o trimestralmente los que consumen peridicamente (anualmente 5 cajas de 30 saquitos de 3 gramos en su mayora), y los que lo hacen espordicamente los adquiere una caja de t 2 (dos) a 4 (cuatro) veces al ao (3 cajas de 30 saquitos de 3 gramos). En su mayora son consumidos en las pocas de epidemias de gripes e invierno, pues son mayormente consumidos caliente en el pas, lo que dice que el t o las infusiones ya tienen un mercado especfico que se debe de aprovechar y explotar mucho mejor, esto puede lograrse entregando al mercado nuevas opciones de productos con nuevas imgenes, con una excelente presentacin y explicacin de sus propiedades ser ms sencilla la introduccin a este mercado, y as poder ganarlo, como generar un nuevo mercado, visto que el desconocimiento de las

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personas es unos de los principales motivos que el consumo sea menor de lo que podra llegar a ser. Algunas personas dejan de consumir el t por la falta de informacin, esto es por el desconocimiento de todas las propiedades y acciones que cada tipo de t presenta, como tambin el desconocimiento de las formas en que pueden ser consumidos o combinados con otros alimentos. CONCLUSIN: Dando a conocer mayor informacin, ofreciendo productos de excelente calidad, con a precios accesibles y formas de consumo, se podr lograr hacer ms frecuente y que sea mayor cada da el consumo de los mismos, puesto que los productos ofrecern al mercado excelencia para el bienestar del cuerpo, buen sabor y calidad en primer lugar. 1.3.1. DEMANDA HISTORICA Con la ayuda de la encuesta realizada se podr tabular la cantidad consumida en kilogramos per cpita anual aproximada, considerando slo a los que conforman la poblacin de la muestra que consume. El resultado del consumo per cpita anual aproximado en kilogramos de t es de 0,35. El rea de influencia del proyecto abarca todo el territorio nacional, pero lo segmenta geogrficamente de acuerdo a la densidad poblacional en dos sectores: Urbano y Rural (nombrados estos con antelacin). Centrando su atencin al sector Urbano tomar un 70 % de la poblacin de la misma para proyectar su demanda, y un pequeo porcentaje del 20% poblacional del sector Rural, datos con los que desarrollar sus actividades comerciales.

12

Cuadro 5. NMERO POBLACIONAL POR SECTOR A SER CONSIDERADO POR EL PROYECTO PARA SU ESTUDIO, TOMADOS DE LA POBLACIN TOTAL DEL PAS SEGN DATOS PROVEHIDOS DE LA DGEC.
Aos Poblacin Urbana Total 56,72% 3.408.386 3.345.715 3.283.004 3.220.249 3.157.518 3.094.880 3.032.403 Poblacin Urbana considerada 70% 2.385.870 2.342.000 2.298.103 2.254.174 2.210.263 2.166.416 2.122.682 Poblacin Rural Total 43,28% 2.600.757 2.552.936 2.505.084 2.457.199 2.409.334 2.361.538 2.313.864 Poblacin Rural considerada 20% 520.151 510.587 501.017 491.440 481.867 472.308 462.773 Poblacin Total 100 % 6.009.143 5.898.651 5.788.088 5.677.448 5.566.852 5.456.418 5.346.267 Poblacin total Considerada 2.906.021 2.852.587 2.799.120 2.745.614 2.692.130 2.639.189 2.585.455

2.006 2.005 2.004 2.003 2.002 2.001 2.000

Fuente: Direccin General de Estadstica, Encuestas y Censos.

El anlisis de la demanda histrica se realiza tomando como principales elementos al ndice de consumo anual per cpita en kilogramos (obtenidos a travs de la encuesta realizada) y al nmero poblacional considerado del territorio nacional, basndose en una conversin directa entre ambos elementos para obtener el consumo total aproximado del producto T de Ctricos. Cuadro 6. CONSUMO TOTAL HISTORICO SEGN NUMERO DE POBLACION CONSIDERADA
Aos 2.006 2.005 2.004 2.003 2.002 2.001 2.000
Fuente: Propia.

Poblacin Considerada 2.906.021 2.852.587 2.799.120 2.745.614 2.692.130 2.639.189 2.585.455

ndice de Consumo Kg. 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35

Total Consumo Kg. 1.017.107 998.406 979.692 960.965 942.245 923.716 904.909

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1.3.2. DEMANDA ACTUAL La demanda para el presente ao (2009), se determinara utilizando el dato poblacional actual, utilizando un ndice del crecimiento poblacional del 1,84 % dato extrado de la DGCE donde de 6.346.988 habitantes para dicho ao, de los cuales 3.600.012 habitantes pertenecen al sector urbano y 2.746.976 habitantes al rural, considerando el 70% (2.520.008) y el 20% (549.395) respectivamente de cada sector, para realizar la conversin directa con el ndice de consumo per capita de T, 0.35 kg. / anual. Es decir, la demanda actual correspondiente al ao 2.009 ser de 1.074.291 kilogramos de T. 1.3.3. DEMANDA FUTURA La demanda futura se obtendr mediante un coeficiente de crecimiento deducido de acuerdo a los datos obtenidos del comportamiento histrico de la demanda del producto. 1.3.3.1. COEFICIENTE DE CRECIMIENTO PARA LA DEMANDA FUTURA Segn el consumo histrico de los datos recopilados se obtiene un coeficiente que ha promediado un 1.9%. Cuadro 7. COEFICIENTE DE CRECIMIENTO HISTRICO
Ao Consumo Kg. 2.000 904.909 2.001 923.716 2.002 942.245 2.003 960.965 2.004 979.692 2.005 998.406 2.006 1.017.107 2.007 1.035.822 2.008 1.054.881 Coeficiente
Fuente: Propia.

(Xn-Xn-1)/Xn 0.020 0.0196 0.0194 0.0191 0.0187 0.0183 0.018 0.018 0.019

14

1.3.3.2. ANLISIS DE LA DEMANDA FUTURA Para los clculos se utilizar la siguiente frmula: Cn = Co.(1 + i)n Donde: Cn: Valor del ltimo del perodo considerado. Co: Valor del inicio del periodo considerado. n: Perodo considerado. i: Coef. de crecimiento. Cuadro 8. PROYECCIN DE LA DEMANDA FUTURA
Aos 2010 2011 2012 2013 2014
Fuente: Propia.

Consumo Kg. 1.094.702 1.115.501 1.136.696 1.158.293 1.180.300

1,200,000

1,170,000

1,140,000

1,110,000

1,080,000
2010 2011 2012 2013 2014

Fuente: Propia.

Figura 3. Proyeccin de la Demanda Futura

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1.4. ANLISIS DE LA OFERTA Con el anlisis de la oferta, se podr determinar con aproximaciones las cantidades de T que se necesite poner a disposicin en el mercado, a fin de que se evite a lo ms la escasez de los productos, para que los clientes no busquen a los competidores o productos sustitutos. La oferta actual ser bastante difcil de determinar con exactitud, por las necesidades y preferencias cambiantes del consumidor, como tambin por los productos que ingresan al pas a travs de las importaciones, lo que es muy variable. 1.4.1. ALGUNOS FACTORES QUE AFECTAN A LA OFERTA.

Los productos ofertados pueden disminuir por los siguientes motivos: Debido a la disminucin de las fuentes proveedoras de M.P.; Por la destruccin de las cosechas por distintos fenmenos, especialmente naturales como plagas, sequas, inundaciones, etc.; Por los paros y huelgas de productores; Precios de la materia prima y su calidad; Capacidad instalada y utilizada; Capacidad tcnica y administrativa; Localizacin con respecto al rea de consumo; Precios, estructura de costos; Los factores arriba nombrados debern de evitarse lo mximo posible, pues se correr riesgos como prdidas de clientes, que afectar al futuro beneficio, como tambin a la expansin futura. 1.4.2. OFERTA HISTRICA Por medio de varios datos recabados de empresas dedicadas a la elaboracin y comercializacin de varios tipos de t, como tambin

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informaciones obtenidas del Banco Central del Paraguay como de la Administracin del Sistema Informtico SOFIA - Direccin Nacional de Aduanas sobre productos similares importados de distintos pases como: Argentina, Chile, Brasil, Corea del Sur, Estados Unidos de Amrica, Italia, Lbano y Japn, se podr obtener la oferta existente durante los aos 2000 al 2008, demostrada en el cuadro 9 siguiente donde puede observarse la oferta histrica existente en el pas de varios tipos de T (en su mayora productos similares a los de este proyecto). Cuadro 9. OFERTA HISTORICA DE T EN EL PARAGUAY
Aos 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Fuente: Propia.

Consumo Kg. 621.000 731.000 798.000 764.000 805.000 825.000 806.000 864.000 877.000

900

850

800

750

700

650

600

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Fuente: Propia.

Figura 4. PROYECCIN DE OFERTA HISTORICA

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1.4.2.1. COEFICIENTE DEL CRECIMIENTO HISTORICO. Segn los datos obtenidos de la oferta histrica, se obtiene un coeficiente de crecimiento de 4,4 %. Cuadro 8. DETERMINACIN DEL COEFICIENTE DE CRECIMIENTO HISTORICO DE LA OFERTA.
Aos 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Fuente: Propia.

Consumo Kg. 621.000 731.000 798.000 764.000 805.000 825.000 806.000 864.000 877.000

(Xn-Xn-1)/Xn 0.17 0.09 -0.043 0.052 0.023 -0.024 0.07 0.014 0.044

1.4.3. OFERTA ACTUAL Esta oferta ser estimada por medio del coeficiente de crecimiento histrico de las ofertas anteriores (histrica), la misma ser similar o mnimamente superior a la observada al ao 2.008, donde se pudo deducir que dicho monto rondara a unos 915.588 kg. a fines del 2.009. 1.4.4. ANALISIS DE LA OFERTA FUTURA Para los clculos se utiliz la siguiente frmula: Cn = Co.(1 + i)n Donde: Cn: Valor del ltimo del perodo considerado. Co: Valor del inicio del periodo considerado. i: Coef. de crecimiento. n: Perodo considerado.

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Cuadro 9. PROYECCIN DE LA OFERTA FUTURA.

Aos 2010 2011 2012 2013 2014
Fuente: Propia.

Consumo Kg. 955.000 997.000 1.040.000 1.085.000 1.128.000

1,150,000

1,100,000

1,050,000

1,000,000

950,000

900,000

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Fuente: Propia.

Figura 5. PROYECCIN DE OFERTA FUTURA. 1.5. DETERMINACIN DE LA DEMANDA INSATISFECHA Por mdio de los datos ya determinados con anterioridad sobre las demanda y oferta de aos futuros se podr notar la existencia de una demanda insatisfecha en el mercado, dato que se utilizar ms adelante para que la organizacin de este pueda ser ms exacta. Cuadro 10. DETERMINACIN DE LA DEMANDA INSATISFECHA.
Aos 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014
Fuente: Propia.

Consumo 1.094.702 1.115.501 1.136.696 1.158.293 1.180.300

Oferta 955.000 997.000 1.040.000 1.085.000 1.128.000

Demanda Insatisfecha 139.702 118.501 96.696 73.293 52.300

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1140000

1080000 Consumo Oferta 1020000

960000

900000 2010 2011 2012 2013 2014

Fuente: Propia.

Figura 6. DEMANDA INSATISFECHA. En la Figura 6., se observa la existencia de una demanda insatisfecha, la que tiende a disminuir a travs del tiempo, es por ello que el proyecto debe realizarse con el fin de cubrir una parte de la necesidad insatisfecha (aproximadamente el 50%) para luego ir desplazando a la oferta existente, como tambin crear la necesidad para nuevos posibles clientes en el mercado mediante precios bajos y alta calidad. 1.6. ESTUDIO DE LA COMPETENCIA Cuando se examina a la competencia existente se encuentra un pequeo nmero de productos similares dentro del mercado a ser estudiado, de los que la mayor parte son productos importados.

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Para lograr el xito en el mercado existente, se debe realizar un buen estudio de la competencia, es preciso conocer sus productos, volmenes de ventas, precios, promociones, el marketing utilizado, entre otros, para as poder obtener ventajas competitivas, utilizando las debilidades que ellas posean como armas, y utilizar fuertemente las fortalezas, creando este tipo de herramientas que permitan ganar el mercado existente, insatisfecho, y ganar nuevos clientes, para obtener la rentabilidad anhelada. 1.6.1. COMPETIDORES a) GRUPO EMPRESARIAL NOBLEZA Esta empresa es distribuidora y representante de la marca argentina T Supremo productos elaborados en Chile. Esta marca ya tiene una gran trascendencia en el pas y tiene varios sabores de t, entre ellos se encuentran t con sabor a limn y con sabor a naranja. Actualmente, sus precios en el mercado son un poco altos ya que se trata de productos importados, pero son de muy buena calidad por lo que tienen gran aceptacin en el mercado. Presentaciones y variedades de sus productos: T Supremo presenta t con sabor a naranja y t con sabor a limn entre otras variedades. Estos tienen la siguiente presentacin en el pas; cajitas con 25 saquitos para cada tipo de infusin, con un contenido neto en gramos de 50 toda la cajita, teniendo as cada saquito de la infusin un contenido de 2 gramos. Precios en el mercado: entre 7.200 a 7.380 gs. Datos de la Empresa Direccin: San Lucas c/ Avda. Hernn Corts 21

Ciudad: Lambar b) AJ VIERCI & CIA

Telfono: 555 236

555 090

Esta empresa es la distribuidora y representante de la marca argentina La Virginia, productos importados y elaborados en el mismo pas. Esta marca ofrece al mercado productos muy consumidos en el medio y es una marca de gran transcendencia, ofreciendo productos de buena calidad a un precio un poco elevado por lo que implica su importacin al pas. Presentaciones y variedades de sus productos: la marca La Virginia presenta varios sabores de t de frutas entre ellas se encuentran, los de sabor a naranja y limn, estos son elaborados a base de t negro con los sabores de las frutas que se desee. Vienen en presentaciones para su consumo en cajitas de 25 saquitos de t de 2 gramos cada saquito y con un contenido neto de 50 gramos. Precios: entre 7.000 a 7.200 gs. Datos de la Empresa Direccin: Oliva 674 c/ OLeary Ciudad: Asuncin Telfono: 449 220 (R.A.) c) SANTA MARGARITA S.A., LABORATORIO Y HERBISIDA T GUARAN Empresa nacional (Paraguaya), dedicada a la elaboracin de varios tipos de t entre otros productos para la marca T Guaran.

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Esta empresa elabora sus propios productos y los distribuye, estando su fbrica ubicada en el Departamento de Misiones en la ciudad de San Juan. T guaran no es una competidor directo, esta produce varios tipos de infusiones elaborados a base de hierbas, pero tiene un gran mercado para todos sus productos naturales, los que generan el mayor porcentaje de sus beneficios. Presentaciones y variedades de sus productos: La empresa ofrece al mercado 12 tipos distintos de infusiones 100% naturales las que son presentadas en 2 formas; Cajitas de 25 saquitos de t de 3 gramos cada uno con un contenido neto de 75 gramos y; Cajitas con 60 gramos a granel.

Datos de la Empresa Direccin: Campos Cervera 5485 c/ Avda. Rca. Argentina Ciudad: Asuncin Telfono: 607 953 1.7. PRECIO 1.7.1. MECANISMO DE FORMACIN DE PRECIOS PROBABLES Para poder determinar el precio de los productos a ser producidos, la empresa debe tener bien claro sus objetivos, es decir, lograr tener una participacin mxima en el mercado y ser lderes en el mismo. Para poder seguir con esta decisin se tiene en cuenta tambin los costos de produccin de los productos, el costo del proceso productivo y todos los que participan en l, el marketing a ser utilizado, como tambin el 23 603 849

precio de los productos de la competencia, entre otros factores externos e internos del mercado donde se pretende introducir. En esta fijacin del precio probable, se utilizar la combinacin de varios factores, con la intencin de proponer el mejor precio del mercado para captar y satisfacer una gran parte de la demanda y los objetivos. 1.7.2. ANLISIS DEL PRECIO HISTRICO Cuadro 11. PRECIOS HISTRICOS DE AOS ANTERIORES.
De 10u./saquitos Aos 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008
Fuente: Elaboracin Propia.

De 25u./saquitos Aos 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 Precio en Gs. 6.800 6.750 7.000 7.080 7.100

Precio en Gs. 4.600 4.580 4.750 4.800 4.900

* La variacin experimentada en el precio de estos productos en el mercado en los aos anteriores se explica puesto que se trata de productos similares que en su gran mayora importados y por ende su variacin se puede ver reflejada con las variaciones del dlar a travs del tiempo. 1.7.3. PRECIO ACTUAL Los precios actuales de estos productos en el mercado son de; para las cajas de t de 10 saquitos; 5.150 guaranes, y para las de 25 saquitos; 7.150 guaranes aproximadamente, segn datos recabados de los supermercados nacionales.

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1.7.4. TENDENCIA DEL PRECIO PARA LOS PRXIMOS AOS El principal factor en la variacin del precio fue el comportamiento de la moneda extranjera, para estimar una futura tendencia en los precios, se obtuvo un ndice de crecimiento de acuerdo a los precios de los anteriores aos de 0,98 % con lo que se podr establecer la tendencia de los precios. Cuadro 12. TENDENCIA DE PRECIOS.
De 10u./saquitos Aos 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014
Fuente: Elaboracin Propia.

De 25u./saquitos Aos 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 Precio en Gs. 7.150 7.220 7.290 7.360 7.430 7.500

Precio en Gs. 5.150 5.200 5.250 5.300 5.350 5.400

5.450 5.400 5.350 5.300 5.250 5.200 5.150 5.100 5.050 5.000 2009 2010 2011 2012 2013 2014

7600 7500 7400 7300 7200 7100 7000 6900

10 saquitos 25 saquitos

Fuente: Elaboracin Propia.

Figura 7. TENDENCIA DE PRECIOS.

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1.8. ESTRATEGIA COMERCIAL Aqu se ver que comportamiento adoptar el proyecto de acuerdo a las seales recibidas del mercado con respecto al Precio, el Producto, la Distribucin/Plaza y Promocin. El proyecto deber en de el satisfacer mercado, primeramente para luego ir la demanda

insatisfecha

existente

desplazando

progresivamente a nuevos mercados ya sea en el mismo pas de estudio como comenzar ms adelante a incursionar las exportaciones con mercados fuera del mismo, pretendiendo tambin poder hasta llegar a disminuir si fuese posible las importaciones como mnimo en un 15% y hasta un 30% a travs del tiempo. Para ello, se tiene pensado lograr penetrar al mercado con un precio bajo bien atractivo pero con alta calidad, una buena y llamativa presentacin de los productos. Como se trata de productos de medicina alternativa natural, estos generalmente son adquiridos por los consumidores en las farmacias, supermercados, autoservicios, entre otros, de todo el pas. Por lo que estos productos estarn disponibles en los sectores ya nombrados, para su fcil adquisicin y conocimiento para los consumidores. Para ello se realizarn promociones, logrando as el incremento de la presencia del producto en los distintos puntos de ventas lo que se realizar con un buen y estratgico estudio de marketing. 1.8.1. PRODUCTOS Los productos son T de ctricos de dos sabores; naranja y limn, elaborados bajo exigentes controles de calidad.

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Las materias primas principales para la obtencin de estos productos son: hojas, tallos y cscaras secas de los rboles y frutos de cada uno de los distintos gustos. En cuanto a la presentacin de los mismos, se realizara en pequeos sobres en los que estarn las pequeas bolsitas de tela especiales para infusiones estas con un contenido de 3 gramos de materia prima primaria, los que estarn dentro de una pequea caja de cartn para 30 y 10 unidades de saquitos, pues facilita as al consumidor tener la opcin de compra en cuanto a la cantidad que satisfaga su necesidad en consumo como tambin de los gustos, se tiene en cuenta estos factores porque sern muy importantes para que se obtenga los beneficios anhelados o mejores que los anhelados. Se opta por esta presentacin tambin porque es la de mayor aceptacin en el mercado, por su practicidad y porque garantiza su buena calidad por la proteccin que presenta evitando el ingreso o contacto con cualquier agente ajeno al mismo. 1.8.1.1. PROPIEDADES DE LOS PRODUCTOS T de limn: Se le ha empleado en la preparacin de infusiones, para bajar la presin arterial, la fiebre y gripa. Se le atribuyen igualmente propiedades para aliviar el vmito, la mala digestin y la diarrea, as como la tos, gripe, asma, dolor de cabeza, fiebre, infecciones ovricas, nervios y colesterol. Tiene la propiedad de actuar como antiespasmdico, antipaldico, diafortico y estimulante. T de naranja: entre sus propiedades y acciones tenemos que: ayuda a disolver las grasas, combatir el insomnio, el nerviosismo, las jaquecas y migraas, los trastornos digestivos, palpitaciones cardiacas, desmayos, dolores de la regla, es un buen antiespasmdico, sedante e introductora al sueo.

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1.8.1.2. PRESENTACIN O ENVASE Todo producto de consumo, una vez procesado, debe ser mantenido en un envase que lo proteja y evite la contaminacin del producto con cualquier agente del medio externo que lo altere. As mismo, dicho envase envoltorio debe ser prctico para el consumidor, fcil de manipular y almacenar. El envase utilizado debe garantizar tambin: La mxima calidad del producto La ausencia de sustancias txicas provenientes del material de envase. Rigidez, para evitar micro-perforaciones y/o consecuentemente, contaminaciones de bacterias. Integridad del producto durante su transporte y almacenamiento. Facilidad de manipulacin, apertura y almacenamiento domstico. Preservacin del sabor y aroma. Por lo que estos factores nombrados arriba, sern utilizados como exigencias de calidad para la garanta de los productos, pudiendo cumplir as con los objetivos propuestos. 1.8.1.3. MARCA Y LOGOTIPO DEL PRODUCTO - Marca y logotipo.

Fuente: Elaboracin Propia.

Figura 8. MARCA Y LOGOTIPO.

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- Presentacin de envase y sobres para cada sabor de T.

Fuente: Elaboracin Propia.

Figura 9. PRESENTACIN DE PRODUCTOS. 1.8.2. PRECIO Para la fijacin de precios se basar en los existentes en el mercado evitando superarlos tratando de mejorarlos. Los costos de produccin de los productos, sern diferenciados para cada sabor de t (de naranja y limn), como tambin la variacin del mismo se dar por las cantidades que posean las distintas presentaciones; de 10 saquitos y el de 30 saquitos.

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Para una introduccin exitosa al mercado, los precios sern ms bajos que los de la competencia pero conservando una calidad excelente, ya que el mercado existente es muy sensible a estos factores. Tambin se implementar un proceso de constante monitoreo de los precios vigentes de la competencia para ubicar las variaciones que los mismos generasen y poder obtener beneficios a travs de ello. 1.8.3. PROMOCIN Se utilizarn varias estrategias promocionales como; por medio de escrituras explicativas y detalladas en las cajas de cada producto pudiendo dar a conocer as todas las propiedades de estos, empaques llamativos y distintivos para cada uno; as mismo se realizarn exhibiciones de los mismos en cada punto de venta de manera particular llamando as la atencin de los consumidores; creando y manteniendo una relacin y comunicacin con los clientes en buenos niveles de satisfaccin por medio de la comunicacin y reforzamiento a travs de llamadas tcticas entre 10 y 15 das de la fecha estimada de compra brindndoles informacin oportuna de inters para ellos con alguna oferta o alguna implementacin promocional; utilizando artculos promocionales efectivos tales como agendas, lapiceras grabadas, calendarios con acabados de excelente calidad, tazas de t, llaveros, entre otros artculos con grabados consiguiendo as no solo promocionar de esta manera nuestra marca sino tambin agradar y conservar clientes potenciales. Esta promocin debe ser agresiva e intensa en la primera etapa del ciclo de vida del producto puesto que se trata de una nueva marca en el mercado y debe ganar un espacio en la mente y generar la necesidad del mismo al consumidor. Todas estas actividades sern realizadas y supervisadas por los responsables comerciales de la empresa.

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1.8.4. PLAZA Y DISTRIBUCIN Se realizarn las distribuciones en forma directa a mayoristas. Y como ya se ha nombrado, el mercado donde el proyecto se desempeara abarca bsicamente el territorio nacional, sectores urbanos del pas y tambin una pequea porcin del sector rural. Para poder asegurar la cobertura y transportar el producto al lugar y en el tiempo indicado, se realizarn las distribuciones mediante empresas distribuidoras, puesto que estas tienen un gran conocimiento y experiencia dentro del mercado, y por tanto se podr evitar una gran inversin en vehculos que necesitara la empresa para realizar dicha tarea. Es por todo ello que se opta por esta forma de distribucin para poder distribuir el producto proyectado y poder disminuir costos.

Productor

Mayoristas

Minoristas

Consumidor final

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 10. Canal de distribucin a ser empleado en el Proyecto

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CONCLUSIN DEL ESTUDIO COMERCIAL.

El proyecto est orientado a toda la poblacin que gusta de tomar t, y aquellas que buscan medicinas alternativas naturales, sin restricciones de sexo o edad a partir de los primeros aos de vida, pues se trata con productos completamente naturales y los que no son muy explotados en varios pases. Cuando se hablo de ctricos, vimos que ofrecen una gran variedad de sabores desde el muy dulce como el de naranja hasta el muy cido como el de un limn, aromas y propiedades, siendo as estos, elementos de gran oportunidad para la explotacin, de varias maneras para la actividad comercial. Tambin pudimos observar que a medida que crece las poblaciones van creciendo lo que nos dice que crece el mercado donde se encontrar la existencia de nuevas oportunidades donde penetrar, las que se debe de estar bien preparados para aprovecharlas al mximo, utilizando las mejores estrategias para que esto pueda suceder, antes de que sean invadidas por los competidores y/o productos similares. A travs del estudio realizado, se pudo constatar la existencia de productos similares de los cuales brindan informacin para mejorar e innovar por medio de errores u otros detalles que se les hayan opacado a los mismos y encontrar nuevas formar de llegar al pblico ya que por medio de la encuesta se vio que por desconocimiento las personas dejan de consumir productos similares, lo que dice que se tiene grandes oportunidades de crear ventajas competitivas dentro del proyecto presente con el sector, y obtener un relacionamiento armonioso (factor esencial) con los futuros clientes.

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Son varias las maneras de obtener estas ventajas, pero una de las ms segura de obtenerla, captar primeramente al mercado que se encuentra insatisfecho, pero en este caso por poltica y motivos de precaucin nos vemos obligados de al inicio captar al 50% de dicho mercado, pero tambin podremos ganar a los ya existentes, para lo que se debe de garantizar una excelente calidad con un precio bajo para el mercado y justo para obtener buenos beneficios. Al estudiar al canal ms conveniente para la distribucin, se vio que el mejor es el canal directo a los mayoristas, pues estos ya poseen una gran experiencia y mercado establecido lo que ayudar no solo en la buena expansin de los productos sino tambin a disminuir grandes costos de inversin para llevar a cabo el inicio del proyecto. Todos los datos obtenidos son herramientas muy importantes y con las que se deben de contar en la creacin de proyectos, puesto que estas ayudaran a poder proyectar y conocer el mercado existente y al que se enfrentar una, como tambin a obtener el resultado que este nos pudiere dar y para as ponerlo en marcha siempre y cuando se obtenga el retorno o beneficio anhelado, lo que se podr apreciar ms adelante a travs de los estudios financieros.

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2. ESTUDIO
TECNICO

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INTRODUCCIN
El estudio tcnico del proyecto se realizar con el fin de analizar y determinar la mejor manera de utilizar los recursos, determinando cuales son los ms importantes priorizndolos y los menos o no importantes para eliminar desperdicios. Tambin se podr obtener la forma provechosa de utilizacin de los mismos, de manera a utilizar una buena combinacin de ellos para un exitoso, eficaz y eficiente desarrollo del proyecto.

OBJETIVOS
Verificar la tcnica de fabricacin del t de frutas, seleccionando el proceso y la tecnologa adecuada para la misma. Analizar y determinar el tamao de la capacidad instalada del proyecto. Determinar las variables productivas que afectan al proyecto. Establecer la estructura organizativa ms funcional.

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2.1. INGENIERA DEL PROYECTO 2.1.1. PRODUCTO 2.1.1.1. DESCRIPCIN TCNICA DE LOS PRODUCTOS T de naranja. Color de la infusin: Naranja a Marrn bastante oscuro Olor de la infusin: Aroma a la fruta propia muy agradable T de limn. Color de la infusin: Amarillo a verdoso oscuro Olor de la infusin: Aroma ctrico muy agradable La presentacin de los productos ser en saquitos (los que son de una tela especial utilizadas para infusiones) de 3 gramos de materia prima principal cada uno, los mismos sern ensobrados para que los mismos tengan una mejor presentacin y garantizar calidad de cada infusin, luego sern empaquetados en pequeas cajitas, las que se comercializarn en dos presentaciones; cajitas de t para 10 unidades y 30 unidades de saquitos de 3 gramos, para cada uno de los productos. 2.1.2. MATERIA PRIMA. Las materias primas necesarias para la elaboracin del proyecto son: las hojas, cscara de los frutos y tallos de los rboles de los distintos ctricos a ser utilizados (naranjo y limonero). Las mismas son obtenidas por distribuidores nacionales, los mismos entregan sus productos en forma deshidratada, lo que nos facilita su manipulacin. En el Paraguay abundan las riquezas naturales y como se posee un clima sub-tropical ideal para el cultivo fruti-hortcola podr estar tranquilo en poder contar siempre con las materias primas necesarias. En los casos 36

que existiesen dificultades o que se presenten escasez de materia prima, se puede contar tambin con empresas extranjeras que posean produccin de las mismas. 2.1.2.1. CARACTERSTICAS Y DESCRIPCIONES BOTNICAS DE LA MATERIA PRIMA. Limn: frutos del limonero, rbol perennifolio de la familia de las rutceas. Hojas dentadas, lanceoladas o elpticas, acabadas en punta. Flores con ptalos blancos interiormente y con los extremos rosados. El fruto es un hesperidio de hasta 12,5 cm., dependiendo del tipo que sea este, de corteza gruesa y de un amarillo fuerte cuando est bien maduro. La corteza del limn posee un agradable olor. Nombres cientficos: Citrus limonum Risso, Citrus limon (L.) Burm. Variedades; - Eureka: Este fruto es pequeo pero muy jugoso y cido. Tiene una escasa presencia de semillas, con un sabor muy agradable y mucho zumo. - Lisbon: Es jugoso, cido y de corteza rugosa. La importancia de esta variedad de debe a su ptima calidad. - Primofiori: Tambin llamado fino debido a su corteza delgada y tersa. De tamao reducido y muy jugoso posee una acidez muy delicada. - Verna: Es de tamao medio-grande, de pezn pronunciado y corteza gruesa, rugosa e irregular. Naranja: frutos del naranjo, rbol perenne de la familia de las rutceas de hasta 10 metros de altura, con la copa muy redondeada. Tallos ligeramente espinosos. 37 Hojas coriceas, elpticas o

elipticolancelada, agudas y con el peciolo provisto de alas estrechas. Flores de color blanco muy perfumadas y con 5 ptalos y numerosos estambres. El fruto (la naranja) es un hesperidio con la corteza bastante lisa y sabor dulce o agrio, no amargo. Nombres cientficos: Citrus sinensis (L.) Osbeck; Citrus aurantium var. sinensis; Citrus bigardia Riss. Variedades; - Salustiana: De tamao mediano o grande. De sabor fino, rico y cido. Es achatada y apenas contiene semillas. - Sanguina: Es rojiza por dentro y por fuera. Jugosa, resistente y de tamao medio. Es tambin conocida popularmente por la naranja de sangre de toro. - Navelina: Es muy dulce, de gran calibre y corteza fina y lisa anaranjada. Carece de semillas. - Nvel: De gran tamao y corteza de color rojizo. Su coteza es gruesa, su carne dulce y rosada carece de semillas. - Navelate: La ms pequea entre las Nvel. Jugosa, muy dulce y sin semillas. La Navelate es la variedad con ms prestigio entre todas al ser la ms fina y dulce al paladar. - Lane Late: Muy similar a la Nave Late pero con menos zumo. - Valencia Late: Muy extendida en todo el mundo. Jugosa, perfumada y con algunas semillas.

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2.1.2.1.1. COMPOSICIN QUMICA Y USOS TERAPEUTICOS DE LAS PARTES DE LAS PLANTAS A SER UTILIZADAS EN EL PROYECTO. Para el t de limn: para la elaboracin del t de limn como ya hemos nombrado anteriormente se utilizarn las hojas del rbol junto con la cscara o epicarpo del fruto. A continuacin hablaremos de las propiedades y acciones de stos. Composicin Qumica; Aceite esencial, que se extrae por destilacin de la planta fresca. Su color es verdoso transparente; sabor picante y olor fragante, parecido al del Limn. Propiedades: La esencia se considera como estimulante, carminativa, antiespasmdica y diafortica; aplicada el exterior es rubefaciente. Partes a ser utilizadas, usos teraputicos; Cscara o epicarpo: cscara externa del limn, cerosa, de color amarillo intenso cuando est maduro contiene abundante vitamina P (cetrina o heperidina), se recomienda tomarla en infusin cuando hay parsitos. Es ante todo tnica y antiflatulenta. Se usa tambin como astringente en las diarreas, contra las indigestiones, en infusin. Hojas y tallos: stas tienen efectos sedantes y antiespasmdicos. Es muy buena para resfros, indigestiones y mareos. Las infusiones de la misma son recomendadas para proteger los pequeos vasos, propiedad til para el tratamiento de la insuficiencia venosa crnica. Tambin constituyen un excelente sustituto del te o caf, para ello se tomar en infusin, de este modo actuar como un buen digestivo. Asimismo se recomienda tomar esta infusin para combatir los ardores del vientre, en particular del estomago; para estos casos se ingerir a cualquier hora. 39

Para el t de naranja: en la elaboracin de este t utilizaremos las hojas del rbol del naranjo junto con la cscara o epicarpo del fruto. A continuacin hablaremos de las propiedades y acciones de stos. Composicin Qumica; En las hojas, las flores y el fruto de la naranja amarga, se encuentran glucsidos amargos: hesperidina, isohesperidina y aurantiamarina, limonina, pectinas, enzimas, vitamina A, vitamina P, entre otros Partes a ser utilizadas, usos teraputicos; Cscara o epicarpo: La cscara de naranja en infusin es digestiva, previene la formacin de gases, sta contiene un aceite esencial cuyo componente es d-limoneno, adems de cumarinas y flavonoides que actan como tonificantes sobre el aparato digestivo y ayuda a estimular el apetito, las digestiones pesadas y mal funcionamiento del estmago. Al igual que sus hojas, es sudorfica y es eficaz como vermfugo, para esto se da a los nios a la dosis de una o dos cucharaditas, en ayunas. Hojas: Las hojas de naranjo contienen una esencia con limonina, pectinas, enzimas, vitamina A y vitamina P; por lo que gozan de conocidas propiedades tnicas y estimulantes. As mismo son ricas en d-limoneno y l-linanol, sustancias que funcionan como sedantes y antiespasmdicos que se utilizan en casos de nerviosismo, insomnio, palpitaciones, jaquecas y asma. Tambin ayudan a bajar la fiebre y tambin tiene efecto vermfugo, que se encargan de eliminar los parsitos de los intestinos. La infusin de la misma obra como un ligero diafortico en las crisis insomnio, dispepsias, epilepsia, histeria, convulsiones nerviosas, hipocondra, sonambulismo, jaquecas, tos convulsiva, etc. Tambin obra como diurtico y emenagogo, por lo que se recomienda en las afecciones de la orina,

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especialmente en la retencin o suspensin, y en los trastornos de la menstruacin, en particular en la amenorrea. 2.1.2.2. CULTIVO DE CTRICOS Clima: Los ctricos son plantas de clima tropical y subtropical, produciendo mejor calidad en la zona subtropical. Requieren un periodo seco o fro durante el ao para el reposo de la planta, necesario para estimular el florecimiento. Temperatura: La temperatura mnima que los ctricos pueden soportar sin sufrir daos apreciables es muy variable, dependiendo de la especie, variedad, estado del rbol, duracin de las bajas temperaturas y otras condiciones climticas. En regiones clidas y hmedas, el periodo que va desde la floracin hasta la cosecha es ms corto, adems, las plantas retienen por menor tiempo las frutas despus que stas hayan llegado a su madurez. Precipitacin: Los ctricos requieren una precipitacin entre 1000 a 1200 mm. anuales bien distribuida con periodo seco bien definido. Suelo: La capacidad de adaptacin de los ctricos en relacin al tipo de suelo es realmente notable, lo cual no significa que se desarrolle de la misma manera en todos los suelos, o que no posean exigencias a ese respecto. 2.1.2.3. SITUACIN DE LA PRODUCCIN HISTRICA DE LA MATERIA PRIMA EN EL PAS Con el fin de conocer la situacin de las materias primas principales del presente proyecto en el Paraguay se presenta una tabla con la

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produccin histrica de cada una de ellas dentro de todo el territorio nacional. Cuadro13. PRODUCCIN TOTAL DE LAS MATERIAS PRIMAS NECESARIAS EN EL PROYECTO EN NUESTRO PAS.
Aos Plantas 2000 2001 2002 2003 2004 114.076 137.036 123.047 116.534 141.736 Limn Cantidad Plantas en Produccin 466.406 867.649 693.954 731.275 1.059.578 Naranja Dulce y Agria Cantidad Plantas 55.154.397 56.861.413 64.213.644 49.251.367 47.857.112 Plantas en Produccin 54.685.994 56.386.776 56.448.431 43.589.228 42.870.889

Fuente: Produccin Agropecuaria. Sntesis Estadstica del Ministerio de Agricultura y Ganadera.

2.1.2.4.

ADQUISICIN DE LA MATERIA PRIMA

Para la adquisicin de estas materias primas se realizarn a travs de la empresa RESQUIN HIERBAS & SEMILLAS distribuidora de las materias primas principales para la obtencin de los productos en estudio. Dicha empresa se encuentra ubicada en: Calle: Guillermo Aria N 643 Ciudad: Asuncin Telfono/fax: +595 21 421 347

Cuadro14. COSTOS DE LA MATERIA PRIMA.

Productos Hojas de Naranja Limn Naranja Amarga Limn Partes /Estado Hojas y 1% de tallos / prensado Hojas picadas / prensado Cscara /en cintas Cscara / en cintas Precio / kilo 4.000 gs 4.000 gs 5.000 gs 7.000 gs

Fuente: Resqun Hierbas y Semillas.

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Se puede contar con otras empresas nacionales o bien con pases como Argentina y Brasil, quienes podran facilitar a travs de la importacin dichas materias primas. Se nombran estos con el fin de tener en cuenta en los casos que existiese escasez u otros factores como ser: la disminucin de las fuentes proveedoras de materias primas, o por la destruccin de las cosechas por distintos fenmenos (especialmente naturales como plagas, sequas, inundaciones, heladas, etc.), entre otros.

2.1.3.

INSUMOS CARACTERSTICAS, USOS, PROVEEDORES Y PRECIOS

Los insumos a ser utilizados para la complementacin de la elaboracin del producto para una mejor presentacin y manipulacin son: Hilo de algodn: es necesario que el mismo sea blanco sin nudos, cada cono tiene 5000 m. el que rinde para 23.800 saquitos de t. Este hilo ser utilizado para manipular cmodamente las pequeas bolsitas (infusiones) de t dentro del recipiente que se desee que lo contenga. A un extremo del mismo se adhiere el papel de filtro con la materia prima (bolsitas de t o infusin) y al otro extremo sern adheridas las etiquetas pares. Este hilo es de algodn puro, pues es el ms recomendado para el fin a cumplir y tiene una medida por infusin de 21 cm. Costo: 12.000 gs. el cono. Proveedor: MARCHRI (Argentina) Etiquetas pares: las etiquetas tienen la funcin de hacer que la manipulacin de la infusin en cuestin sea ms sencilla y cmoda, permitiendo a los consumidores sostener cada infusin evitando perder el hilo de algodn por ser mi fina (angosta). Estas pequeas

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etiquetas son adheridas a uno de los extremos del hilo de algodn de cada infusin, las que sern pegadas en forma paralela con sus caras posteriores opuestas entre s, pues estas tienen impresa el logo de la marca. Son adquiridas en bobinas de 1000 unidades dobles, impresas y troqueladas en papel de 70g/m2. Costo: 15 gs. cada par. Proveedor: ETIQUETAS ADHESIVAS Y PYAS

Papel de filtro: Esta materia prima es adquirida por kilogramo, cada kilo del mismo material rinde 9600 saquitos de 50 mm. x 60 mm. Utilizado este para contener a la materia prima triturada. Cada bolsita contiene 3 gramos de materia prima, el que es sellado correctamente para su comercializacin con la mquina de envaso de manera de conservar las caractersticas del producto y protegerlo al producto de la humedad y olores externos, as como de cualquier tipo de contaminacin. Son filtros especiales para coccin y filtracin en caliente. Costo: 30.000 gs. el kilogramo Proveedor: GLASERTER (INGLATERRA) Sobre exterior envoltorio: estos son pequeos sobres de papel que contienen a cada infusin, son utilizadas para una mejor presentacin, mejorar la calidad y proteger al producto. Son de color blanco, y llevan impresos el logo, y descripciones del producto como lo cantidad. Es de muy sencilla utilizacin. Los mismos son adquiridos en forma de bobina de 5000 unidades de sobres impresas y troqueladas en papel monolcido de 70g/m2. Costo: 40.000 gs c/u. Proveedor: ETIQUETAS ADHESIVAS Y PYAS.

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Pegamento (Adhesivo): Este es una dispersin de acetato de polivinilo de secado rpido. El mismo es utilizado para pegar las etiquetas pares y adherirlas al hilo de algodn. Un kilogramo de este material rinde para 70000 unidades de saquitos. Costo: 15.000 gs por kilo Proveedor: MARTINEZ HNOS SRL. (ALBA ADHESIVOS LTDA) Caja: estas son las pequeas cajas de cartn normal por dentro e con impresiones de todos las especificaciones del producto como tambin la marca, en estas se colocan las infusiones completamente envasadas, vienen en 2 tamaos: la ms pequea con una capacidad de contencin de 10 saquitos y la de capacidad de 30 saquitos de t. Utilizadas tambin a mas de mejorar la comercializacin, ayuda a evitar que se introduzcan a l insectos o todo tipo de sustancia que pueda alterar al producto. Costo: 250 gs. de 10 saquitos y 500 gs. de 30 saquitos Proveedor: MECSA 2.1.4. MANO DE OBRA.
itens 1 2 3 4 5 6 7 Total cantidad demandada. Depsito Produccin Mantenimiento y Sanidad Administracin Comercializacin Gerencia General Laboratorio de calidad reas Cantidad 1 4 1 2 3 1 2 14

*Obs.: la cantidad de mano de obra necesaria puede ser ajustada dependiendo de la

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Este proyecto deber contar con un mnimo de 14 personas, incluyendo esto; una persona calificada y de ser posible experimentada en el rea de control de calidad para el laboratorio qumico la que deber realizar los anlisis fisicoqumicos y microbiolgicos necesarios de cada producto para su aprobacin durante la recepcin de la materia prima y luego del envasado, personal calificado (tcnico o universitario) para cargos administrativos y comerciales, as mismo, para los mandos medios, asistentes y operativos (tcnico y/o nivel escolar bsico), se espera contar con buenos niveles tcnicos y/o con personas con una eficiente capacidad de aprendizaje. El Proyecto presentar la estructura ms adecuada para un funcionamiento exitoso de la organizacin. 2.1.5. PROCESO DE PRODUCCION El proceso de produccin ser realizado en forma manual mecnica, puesto que utilizar la mano del hombre y mquinas. Al hablar de elaboracin de t se dice que se realizar un proceso de produccin que sigue una secuencia muy sencilla y lgica. Para realizar un buen proceso de produccin se contar con todos los factores, elementos y etapas ms necesarias y exactas, evitando as prdidas de herramientas, materia prima (desperdicios), tiempo, como tambin movimientos innecesarios de los operarios, as como la atencin al mantenimiento de las mquinas y del lugar donde este se realiza. De esta manera se podr alcanzar los objetivos anhelados para con el mercado; siendo puntuales en la entrega, como tambin demostrando productos de calidad mxima.

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2.1.5.1. REQUISITOS DE HIGIENE EN LA PRODUCCIN Se propone la implementacin de procesos de sanitizacin y de anlisis laboratoriales como mejoras en la calidad del producto directamente. Con procesos de normas de higiene estrictos se refuerza y garantiza tambin la imagen de los productos ofrecidos. Normas de Higiene y Calidad Para garantizar la calidad de los productos, se contar con un laboratorio donde se realizarn los estudios fsico-qumicos y microbiolgicos, tanto de la materia prima recibida como del producto ya ensobrado, para que el mismo pueda llegar al cliente, si ste aprueba todos los requisitos necesarios, evitando de esta manera los reclamos, intoxicacin o bien desagrado por cualquier reaccin molesta que ocasionasen los productos al mercado, evitando as razones de desagrado y prdidas de clientes. Para el producto terminado y la materia prima: se verificarn; Contaminacin biolgica: No debern contener insectos vivos, ni huevos y/o larvas de insectos y mico toxinas. Contaminacin inerte: No debern contener materias no caractersticas del producto, tales como fragmentos metlicos, excrementos de roedores u otros. Contaminacin por residuos de plaguicidas: No deber contener ms de lo establecido en las Normas Internacionales (CODEX). El rea de produccin debe ser mantenida siempre y en todo momento limpio y libre de cualquier tipo de contaminacin, para lo que se contar con el personal encargado de la sanidad del local. Las reas de manipulacin debern estar libres de materiales extraos al proceso.

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Los sacos y tambores debern mantenerse cerrados. Los instrumentos de control de proceso tales como medidores de peso, deben estar en buenas condiciones, calibrados peridicamente para evitar desvos de los patrones de operacin, y preferentemente dotados de un sistema de registro de datos. Todas las herramientas y mquinas deben mantenerse limpias y se deben realizar los mantenimientos necesarios cuando estas las necesiten. La empresa contar con Normas de Medicina de Trabajo; que sern de carcter general. Otorgarn a los trabajadores proteccin eficaz en materia de salud, seguridad e higiene en el trabajo. Incluye polticas de prevencin de riesgos ocupacionales, desarrolladas a travs de tcnicas, estudios y acciones ambientales, materiales, organizativas y personales; destinadas a evitar daos o alteracin de la integridad fsica, funcional o psicolgica de los trabajadores.

2.1.5.2. MANTENIMIENTO DE MQUINAS, EQUIPOS Y EDIFICIOS Todos los equipos que realizan operaciones especficas en la produccin y otras actividades de naturaleza general se sometern a un mantenimiento peridico. El responsable establecer un cronograma de mantenimiento y registros en una ficha la actividad realizada, la fecha, los repuestos cambiados y fija la fecha prxima de mantenimiento. Las reparaciones menores se realizarn diariamente por los propios operarios quienes sern capacitados para dicho fin.

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2.1.6. DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN El proceso de elaboracin del T consta de ocho procesos bsicos bien diferenciados: la Recepcin, Control y Almacenaje de la materia prima; Pesaje; Molienda; Trasporte de la Materia prima a la envasadora, Pesaje; Carga de mquina, Envasado y control; Loteado, Celofado y Embalaje; y Almacenacmiento. Recepcin, Control y Almacenaje: esta es la primera etapa del proceso de produccin, donde la materia prima y los insumos son recepcionados de los proveedores correspondientes. Una vez recibidos estos, se realiza un control de calidad estricto de ellos, si cada uno de ellos pasa el control la materia prima es aceptada de lo contrario se pide al proveedor que los reemplace, as poder con el proceso de produccin. Control de Calidad: El sector Control de Calidad de la empresa realizar una colecta de muestras de cada lote de materia prima, la que ser enviada a los laboratorios, donde existe un Manual de Metodologa de Anlisis de Materia Prima el que especifica los anlisis microbiolgicos, fisicoqumicos y microscpicos a ser realizados. La materia prima no se libera hasta que su calidad haya sido juzgada satisfactoriamente. Pesaje: Al ser aprobadas las materias primas, luego del control, estas seran seleccionadas y pesadas en una balanza que est permanentemente calibrada a fin de evitar cualquier tipo de anormalidad, para poder ser molinadas en el paso siguiente. Molienda: Las materias primas primarias son molinadas (hojas secas y cscaras), hasta conseguir el tamao necesario requerido para poder cumplir con el proceso. As mismo, mientras estas son trituradas (molinadas), van obteniendo gradualmente su fragancia para luego poder ser almacenadas en un lugar seco y a la espera de su utilizacin, para

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particular y su especfico sabor. El t de hojas trituradas libera su sabor y color de manera rpida, por lo que son ms adecuadamente empaquetados en bolsitas de filtro. Trasporte de la materia prima a la envasadora: La materia prima luego de ser molida se traslada en una tolva a la mquina envasadora la que primeramente es pesada y verificada. Carga de mquina, envasado y control: se carga la mquina hasta el peso permitido para que se pueda iniciar el envasado activando el funcionamiento de la mquina. Esta mquina realiza el envasado automtico de t en saquitos de papel de filtro termosellable, con hilo y etiqueta. El saquito con hilo y etiqueta, es envuelto en una proteccin de papel obtenida a partir de una bobina previamente impresa y troquelada. Un sistema contador presenta los sobres en grupos en un canal expendedor, en la cantidad necesaria para su colocacin en estuches (cajitas), en forma manual, sin dificultad. Cada saquito de t contiene los 2 gramos de la materia prima. Control de Calidad: El sector Control de Calidad de la empresa realiza una colecta de la muestra del producto ya embalado, que es enviada a los laboratorios, en donde existe un Manual de Metodologa de Anlisis de Embalajes. Los embalajes no son liberados hasta que su calidad haya sido juzgada satisfactoriamente. Luego se determina que los lotes de productos acabados son almacenados y aislados fsicamente. Se los lleva a cuarentena, con una identificacin correspondiente, mientras se realizan los anlisis determinados dentro de sus respectivas especificaciones. Solo si los productos estuvieren dentro de las especificaciones estos son liberados para el rea de almacenamiento de producto acabado. Loteado, Celofado y Embalaje: Cada infucin ya sellada, es dividida de acuerdo a la cantidad que se requiera para su embalaje, por lotes

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de 10 unidades de saquitos y/o 30 unidades respectivamente, para poder ser introducidas en sus respectivas presentaciones, pudiendo as enbolver con el papel selofado y embalado. En esta etapa se finaliza con la produccin de los productos. Almacenamiento: Una vez que se haya finalizado todo el proceso hasta su embalaje, los productos terminados sern almacenados en un depsito con que contar dicho proyecto, estarn ordenado por lotes de produccin, especificando las fechas y horarios de procesamiento, para una mejor organizacin de entrega a los distribuidores. Observacin: se debe tener presente que ambos productos del proyecto siguen los mismos lineamientos para su produccin.

2.1.6.1. TCNICAS DEL ANLISIS DEL PROCESO DE PRODUCCIN Ser necesario desarrollar un anlisis para el proceso de produccin, pues con el desarrollarn tcnicas que ayuden a optimizar el proceso de produccin para conocer y describir en forma precisa, detallada y clara la secuencia de cada operacin como tambin conocer y entender con detalle las operaciones que conformarn el proceso. Para representar y analizar el proceso productivo y cumplir con lo nombrado en el prrafo anterior, se utilizarn dos mtodos: el diagrama de bloques y; el flujograma de procesos.

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2.1.6.2. DIAGRAMA DE BLOQUES

Recepcin de Materia prima e insumos Anlisis F-Q y M.B de M.P. e Insumos Cuarentena

Reprobado

Aprobado

Rechaza el Lote

Pesaje

Molienda
Control de Peso en saquitos

Envasado

Anlisis F-Q y M.B

Cuarentena

Reprobado Aprobado Rechaza el Lote Loteado, Celofado y Embalaje Almacenamiento

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2.1.6.3. DIAGRAMA ASME O FLUJOGRAMA DE PROCESOS I ten

1 2

Descripcin
Recepcin , Insumos e inspeccin Cuarentena

Diagrama

3 4 5 6 7 8 9

Pesaje Molienda Carga de MP a la maquina de envasado Envasado Cuarentena Loteado, Celofado y Embalaje Almacenamiento

Referencia

Actividad Operacin y control (operacin combinada) Recepcin y control (operacin combinada) Operacin Trasporte Almacenamiento

Cantidad 3 1 3 1 1

Total Fuente: Propia

Cuadro 15. Cantidad de Actividades 53

2.1.6.4. DESCRIPCION DEL PROGRAMA DE PRODUCCION El programa de produccin a ser utilizado se realizar acorde al plan empresarial, las polticas de ventas, polticas de inventarios, marketing, entre otros, de manera que dicho proceso de produccin no sea alterado o existan fallas no atendidas a tiempo, pudiendo as llegar a obtener un producto reconocido y aceptado por el sector para ganar al pblico y poder tener una aceptada introduccin al mercado, pudiendo obtener as una demanda creciente y cumplir con los propsitos del proyecto.

Dicho programa consistir tambin, en el aprovechamiento de la capacidad de produccin instalada el que incrementar su uso en forma gradual hasta llegar al necesario, esperando que este aprovechamiento ocurra a la medida en que el personal encargado de la operacin, supervisin y administracin de los procesos productivos y comerciales adquieran la capacitacin y experiencia indispensable y correcta para el mejor logro de los objetivos, y el crecimiento de la demanda.

La Empresa contar con un programa de produccin diario, mensual y anual, el que se realizar teniendo en cuenta los pronsticos de ventas obtenidos. La organizacin estar produciendo 16 horas diarias los cinco das de la semana inicialmente, utilizando as como un 90% (noventa por ciento) de la capacidad con el objetivo de satisfacer al menos el 50% de la demanda insatisfecha existente, para luego poder ir aumentando la utilizacin de la misma dependiendo del aumento de la demanda y el personal de la empresa vaya adquiriendo experiencia y conocimiento como ya lo hemos nombrado, que es a lo que se pretende llegar. Con la utilizacin de una estrategia eficiente se podr satisfacer constantemente a la demanda para el logro de nuestra expansin y propia satisfaccin en rentabilidad como empresa y la de los clientes en conformidad. 54

Se pretende al inicio satisfacer solamente al 50% de la demanda insatisfecha por motivos de prudencia a que nazcan nuevas organizaciones como tambin por introducir un producto nuevo al mercado. Cuadro 16. Programa de Produccin del total de los productos
Ao 1 2 Fuente: Propia Capacidad 90% 100% Produccin diaria en Kg. 311,05 345,600 Produccin mensual en Kg. 6.221 6.912 Produccin anual en kg. 74.650 82.944

Se puede apreciar en el cuadro que como hemos dicho en los primeros aos se prev utilizar un 90% de la capacidad de produccin el que equivale a 74.650 kg de t, para luego una vez que se haya asegurado el posicionamiento de los productos y la introduccin al mercado poder utilizar el 100% de la capacidad la que equivaldra a 82.944 kg de t. Esta capacidad instala podra duplicarse o hasta triplicarse, realizando un buen estudio de aumento de capacidad respetando y utilizando las tres estrategias puras para diversos ajustes de la capacidad a corto plazo, en el caso de que la situacin del mercado as lo requiera.

2.1.6.5. COEFICIENTE TCNICO

En la determinacin del rendimiento tcnico durante el proceso de produccin de nuestro proyecto, se consideran varios puntos que pudieran influir en la cantidad final del producto elaborado, y son los siguientes;

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Posibles Prdidas en la recepcin de la Materia Prima: se estima por rechazo de materia prima por productos defectuosos, un porcentaje de 0,7% de materia prima;

Prdidas en el proceso de produccin en el molinado y envasado: se estima una prdida aproximada de 1,1% durante la produccin, y;

Prdidas invisibles: esto ocurre generalmente por el mal manipuleo de la materia prima por los operarios durante el proceso de produccin, eso sera de 0,2 %.

En total para todo el proceso de produccin del proyecto desde la recepcin hasta el almacenamiento del producto terminado, se estiman porcentaje en prdida de 2% aproximadamente, lo se detalla grficamente a continuacin.

100 kg. de M.P

Manipulacin durante el proceso (0,2 %)

Recepcin de M.P. e insumos. (0,7%)

99,3 kg. de M.P

Molienda y Envasado. (1,1%)

98 kg. de M.P

Almacenamiento

Fuente: Propia

Figura 9. Coeficiente Tcnico

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2.1.7. SELECCIN DE LA TECNOLOGIA Se utilizar un nivel tecnolgico adecuado para el desarrollo del proyecto, respondiendo a los requerimientos que tiene la produccin, como las especificaciones del proceso, tipos y tamaos de equipos y maquinas, personal necesario, entre otros, para el cumplimiento de los propsitos y objetivos. Para que esto ocurra se incurrir a equipos importados y con herramientas que podrn contar a un nivel nacional. Al momento de adquirir todos los equipos y herramientas necesarias para el desarrollo del proyecto, se debe responder a varias exigencias, recaudar informaciones y realizar varias comparaciones, pues se deben de reunir estos para facilitar la adquisicin de dichos elementos, y realizar una provechosa inversin. 2.1.7.1. DESCRIPCIN Y DIMENSIN DE MQUINAS Y EQUIPOS - Mquina 1. Envasadora: MAQUINARIA EC12B Descripcin: El saquito con su hilo y etiqueta enrollado, es envuelto en una proteccin de papel obtenida a partir de una bobina previamente impresa y troquelada. Los sobres son apilados, contados y posteriormente trasladados hasta la posicin donde se los introduce manualmente en el estuche. Es de alto rendimiento, dosificacin constante, extrema sencillez y robustez mecnica constituyen las caractersticas ms notables de esta Envasadora. Su diseo posibilita la operacin y mantenimiento por personal tcnico normalmente capacitado. Personal necesario: 1 operario/a Dimensiones: Ancho: 1,695 mts. Alto: 1,985 mts.

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Especificaciones Tcnicas: Produccin: 120 saquitos por minuto Dosificacin: 6 cm3 (mximo). 2,2 gr. Potencia consumida: 0,5 HP + 400 W (aproximadamente) Tensin de alimentacin: 3 x 220 V / 380 V Peso bruto: 754 kg.

Fuente: Mai S.A. (Industria Argentina)

Figura 10. Mquina envasadora de t en saquitos modelo EC12/B - Bscula Marca: Excell Modelo: LAP-150 Descripcin: Sencillo manejo y funcionamiento eficiente. Calibracin Automtica. Convertible en lb o kg. Pantalla de Cristal Liqudo LCD con Retroiluminacin LED incluido, 99 datos acumulativos. Funcin de cambio.

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Seal de batera baja, indicador de carga y apagado automtico para prolongar la vida de la batera. Dimensiones: - La plataforma es de acero inoxidable de 520 mm x 420 mm Especificaciones Tcnicas - Alimentacin: AC 110V/230V (10%) + DC 6V/4.5. Batera recargable - Capacidad: 150 kg. - Proveedor: Gimnez Calvo S.A.C.

Fuente:

Gimnez Calvo S.A.C.

Figura 11. Bscula para recepcin de materia prima - Balanza Digital Ancho. 40cm Largo: 30cm Marca: BH - 1200 Proveedor: Gimnez Calvo S.A.C.

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Descripcin Alta precisin para un resultado ms exacto y excelente para laboratorios, joyeras y escuelas, 1/30 000 y 1/60 000 Resolucin externa (1/600 000 resolucin interna). Calibracin Automtica, pantalla LCD con retroiluminacin LED incluido para una mejor lectura, funciones de Peso, de Conteo y de Porcentaje. Correccin Automtica de Cero. Compensacin Automtica de Temperatura. Proteccin contra sobrecargas. Seal de batera bajo y apagado automtico, 8 teclas para una operacin ms eficiente y bandeja de acero inoxidable a prueba de corrosin y fcil de limpiar Dimensiones: 175 x 56 x 226 mm. Especificaciones Tcnicas - Alimentacin: Adaptado DC 9V o 4 x UM-2 1.5V - Capacidad: 1.2 Kg mxima. 0,02 mnima lectura.

Fuente:

Gimnez Calvo S.A.C.

Figura 12. Balanza digital, para control de productos. - Molino Triturador de tres pies Incluye una criva de 3 mm. y otra de 5 mm.

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Especificaciones Tcnicas Potencia 1,5 CV Disponible con motor trifsico o monofsico. Rendimiento: 80 Kg./hora 3000 RPM

Fuente: Reyhani S.R.L

Figura 13. Molino triturador de hierbas secas. 2.1.8. DESCRIPPCION DE LA INFRAESTRUCTURA NECESARIA La infraestructura a ser utilizada debe reunir todas las

caractersticas necesarias que permitan la optimizacin de la funcin operacional de la planta. Utilizando la mejor combinacin de sus distintas reas, las que son nombradas a continuacin: Ingreso de Proveedores y Almacenes (deposito y stock): Incluye; depsito de materia prima e insumos, stock de productos terminados y entrada de proveedores. Dimensiones: 84 m2 Produccin: Este sector de la planta incluye; sector de envasado, trituracin y Laboratorio de control de calidad.

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Dimensiones: 126 m2 Administracin: el lugar necesario debe ser pequeo, aqu se realizarn los trabajos de finanzas, contabilidad y recursos humanos. Dimensiones: 28 m2 Direccin (Gerencia General) mas sanitario: se necesita de una pequea oficina donde el Gerente General podr desarrollar sus funciones de oficina como tambin un lugar donde pueda tener sus reuniones. Dimensiones: 35 m2 Comercializacin y atencin al cliente: una oficina para los encargados de realizar los trabajos de marketing, publicidad, presentacin del producto, etc. Dimensiones: 30 m2 Sanitarios y vestuarios: se contar con 3 espacios para los sanitarios dos de ellos con espacios para vestidores, y, un pequeo sanitario individual que estar instalado en la Direccin. Dimensiones: 18 m2 cada uno Comedor: Contaremos con espacio preparado para el comedor de todos los funcionarios donde se turnarn para el uso. Dimensiones: 24 m2 Estacionamientos: Se necesitar contar con 1 estacionamiento con una capacidad de por lo menos 4 vehculos aproximadamente. Dimensiones: 45 m2 para clientes. En total el predio elegido para la construccin civil de las obras necesarias para el proyecto deber ser de 408 m2. Los detalles del mismo

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para la edificacin necesaria sern descriptos y sern representados grficamente. 2.1.8.1. OBRAS CIVILES

Las reas para las operaciones del proceso produccin y calidad se estimaron en funcin a las dimensiones de las mquinas, a la de circulacin necesaria y teniendo en cuenta los criterios de distribucin de planta, como, la mnima distancia de recorrido de los operarios, aprovechamiento del espacio cbico, seguridad y comodidad para los trabajadores.

En las construcciones de las reas de oficinas, se tomaran las medidas necesarias para una buena distribucin de espacio necesario, as como para la construccin de baos, corredores, vestuarios, entre otros, teniendo en cuenta siempre al nmero de personas que utilizarn los mismos.

Para la utilizacin de materiales adecuados en las obras civiles se acudir a un arquitecto entendido en el tema para utilizar todos los materiales recomendados por el mismo. Descriptos a continuacin:

rea de produccin: Las paredes sern de ladrillos vistos comunes, con revoque de las paredes internas y pintura de acabado. Para los pisos se utilizarn baldosas de alto trfico por el peso de las mquinas, materia prima y productos.

reas de oficinas, comedor y pasillos: Las paredes sern de ladrillos vistos comunes, y pintura de silicona protectora de acabado. Los pisos sern de baldosas blancas con detalles grises y el techo con teja espaola sobre tejueln.

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rea de calidad: Las paredes de esta sern de ladrillos revestidos con azulejos blancos, y los pisos de baldosas blancas.

Sanitarios y vestuarios: Las paredes de esta sern de ladrillos revestidos con azulejos blancos con detalles en verde, y los pisos de baldosas blancas.

Los estacionamientos: Los pisos de estos sern de escombros revestidos con cemento, y se utilizarn para las divisiones lneas pintadas de un color adecuado para el mismo.

2.1.8.2. DISEO DE DISTRIBUCION DE PLANTA LAY OUT

Estacionamiento Clientes

Direccin

Atencin al Cliente

Estacionamiento Proveedores y Distribuidores Produccin

Sanitario

Comercializacin

Administracin

Comedor

Sanitarios y Vestuarios

Almacenes Laboratorio

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2.1.8.3. DISEO DE DISTRIBUCION DE MQUINAS Y MUEBLES

2.1.9. COMPUTO DE ENERGA Y SERVICIOS BSICOS Para determinar el cmputo de la energa necesaria para el desarrollo de las actividades de la empresa, consideramos toda la energa necesaria para la activacin de las mquinas y equipos, la informacin para el desarrollo de esta ser proporcionada para la Administracin Nacional de Electricidad (A.N.D.E.).

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2.1.9.1. ENERGA MECNICA Cuadro 17. Descripcin de Consumo de mquinas.

Descripcin Envasadora Molino Fuente: Propia Potencia en W 400 882 Horas de utilizacin 16 3 1 1 Cantidad Consumo Mensual kWh 6,4 2.646

2.1.9.2. ENERGA LUMNICA Cuadro 18. Descripcin de Consumo y cantidad de artefactos lumnicos necesarios.
Descripcin de lmpara Fluorescentes Focos Fluorescentes Fluorescentes Fluorescentes Fluorescentes Fluorescentes Focos Fluorescentes Fluorescentes Fuente: Propia 50 60 50 50 50 50 50 60 50 50 Potencia en W Horas de utilizacin Produccin y laboratorio 8 Direccin 4 8 8 Atencin al Cliente 8 Estacionamientos 9 Almacenes 6 Sanitarios y vestuarios 4 4 Comedor 3 2 3.2 4 8 0.96 1.6 6 1.8 4 1.8 4 1.6 2 2 8 0.480 0.8 3.2 16 6.4 Cantidad Consumo Mensual kWh

Administracin y comercializacin

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2.1.10. CUANTIFICACION DE VARIABLES Para llegar al producto final depende de la exactitud de la utilizacin de variables. Estas sern las materias primas principales, as como los insumos, siendo las condicionales para la obtencin del producto deseado con la calidad necesaria y obteniendo el mnimo de los desperdicios. Esto quiere decir que los rendimientos, tanto de materia prima primaria y los insumos, dar exactamente lo necesario de cada uno, para que se pueda realizar la operacin de produccin deseada, as se podr satisfacer a la demanda, como tambin facilita la realizacin de las ordenes de compras de materiales con exactitud y la cantidad, tiempo y forma de utilizacin de los mismos. 2.1.11. TAMAO O CAPACIDAD DE PRODUCCIN El tamao o capacidad de produccin, dar la medicin en nmero de unidades o volumen de bienes que se podrn producir en forma ptima. Por ello, para la determinacin del tamao exacto que se necesitar de produccin, definir las variables por las que est constituido el proyecto. La capacidad estar expresada en kilogramos de productos

terminados diarios. Puesto que cada saquito de t solo pesar 3 gramos. - Determinacin del tamao: para la determinacin del tamao se tendr en cuenta la demanda actual del producto a elaborar como as tambin la proyeccin determinada de la misma. Otros factores importantes como la capacidad de produccin de la Industria, los objetivos de expansin donde se pretende llegar, como tambin las caractersticas con que cuenta la competencia.

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Cantidad de Materia Prima diaria a procesar: 155,52 Kg. de cada materia prima principal: 155,52 Kg. materia prima t de limn y 155,52 Kg. materia prima t de naranja. Cantidad de Materia Prima anual a procesar: 37.325 Kg. de cada materia rima principal: 37.325 Kg. materia prima t de limn y 37.325 Kg. materia prima t de naranja. 2.1.12. LOCALIZACIN La determinacin de la localizacin del Proyecto depende de los factores condicionales que equilibran el comportamiento de los costos e ingresos, es decir, determinan la obtencin de beneficios. Estos factores son; la disponibilidad de materia prima, de mano de obra capacitada, la poblacin, acceso al mercado de consumo, energa suficiente, vas de transporte, existencia de factores ambientales, comunicacin,

disponibilidad de agua en cantidad y calidad, proveedores, etc. Los factores ms importantes para el proyecto sern analizados cuidadosamente dndoles orden de prioridad y as poder obtener la mejor ubicacin para el desarrollo del mismo, teniendo en cuenta todos los objetivos y metas. 2.1.12.1. FACTORES DE LOCALIZACIN Mercado: Este es un factor determinante en el momento de analizar la localizacin, por lo que se debe de emplazar donde estarn ubicados los consumidores potenciales, por lo que dara mayores beneficios estar ubicados lo ms cercanamente posible a ellos. Peso dado para el estudio: 20 % Vas y medios de comunicacin: este factor es muy importante ya que se evita posibles demoras que pudiera existir por ocurrir por 68

distintos motivos, en lo referente a la recepcin de productos de los proveedores ubicndose en un lugar cercano o de fcil va de comunicacin, como tambin en el trasporte de los productos terminados a los clientes, evitando as en lo posible demoras de entrega de productos terminados y recepcin de materia prima e insumos. Peso dado para el estudio: 25 % Materia Prima: estando ubicados en un lugar donde existan varias posibilidades de encontrar materia prima para la produccin, conocer la capacidad de cantidad y calidad de materia prima de la zona, la que se debe asegurar para poder conseguir en la cantidad necesaria como de la mejor calidad posible. Peso dado para el estudio: 30 % Energa y disponibilidad de agua: la obtencin de la energa elctrica necesaria y la disponibilidad de la cantidad de agua potable necesaria son factores de primera necesidad para que la produccin se pueda lograr, es por ello que estos factores son muy importantes a la hora de tomar la decisin de mejor localizacin del proyecto. Peso dado para el estudio: 10 % Mano de obra: aqu se busca un sector donde exista la

disponibilidad de mano de obra calificada, la cantidad necesaria y con un costo promedio. Visto que el nmero de funcionarios necesarios no es muy alto, nuestra exigencia se da en la calidad de esta, pues se necesitara de personal con conocimiento laboratorial para los exmenes fsicos-qumicos como tambin en microbiolgicos. Peso dado para el estudio: 15 %

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2.1.12.2. ANLISIS DE EVALUACIN POR PUNTOS DE LA MICROLOCALIZACIN. Para la realizacin de ste anlisis, escogimos tres localidades posibles a ser evaluadas, para la eleccin del mejor lugar de ubicacin para el proyecto segn los factores ya presentados. Cuadro 19. Anlisis de evaluacin ponderada para eleccin de localizacin
Asuncin Factores
Mercado Vas y medio de comunicacin Materia Prima Energa y Agua Mano de obra

Misiones Calif. 4 6 10 7 6 Pond. 0,8 1,5 3 0,7 0,9 6,9

Encarnacin Calif. 5 6 9 8 8 Pond. 1 1,5 2,7 0.8 1,2 7,2

Peso 20% 25% 30% 10% 15% 100%

Calif. 10 10 8 10 8

Pond. 2 2,5 2,4 1 1,2 9,1

Total Fuente: Propia

2.1.12.3. CONCLUSIN DEL ANLISIS Con la ayuda de la evaluacin por calificacin ponderada se pudo realizar un mejor anlisis para poder realizar la eleccin de la localizacin ms beneficiosa para el proyecto. El lugar seleccionado es la ciudad de Asuncin, esta facilitar y asegurar un gran mercado como tambin muchas vas de comunicacin, entre otros factores ventajosos que facilitarn el buen desarrollo del proyecto y que se pueda cumplir con los objetivos propuestos.

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2.1.13. ORGANIZACIN 2.1.13.1. ORGANIZACIN JURDICA

La construccin jurdica de la organizacin ser de Sociedad y Responsabilidad Limitada (SRL). Pues, la administracin o gerencia de este tipo de sociedad puede ser delegada a uno o ms gerentes, los que tendrn los mismos derechos y obligaciones que los de una sociedad annima, otras de las ventajas que nos proporciona este tipo de sociedad es que no exige un capital mnimo de inversin, la responsabilidad de los socios est limitada al monto de sus aportaciones y es menos costosa que otro tipo de sociedad. 2.1.13.2. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

La estructura organizativa de una empresa tendr la funcin de establecer una vinculacin de los miembros del grupo empresarial, para que el mismo tenga una buena participacin y trabaje unido de manera cmoda y eficiente. La misma estar encabezada por los Inversionistas, la Gerencia General ser la encargada en coordinar los trabajos de los dems departamentos; Produccin, Calidad, Administrativo, Recursos Humanos, y, la Asesora Comercial y Marketing. La responsabilidad se encuentrar descentralizada en cada

supervisor de rea, ya que existir un Manual de Funciones que define con exactitud los responsables directos por cada rea. Al contar con un Manual de Funciones, la delegacin de tareas se cumple satisfactoriamente.

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Inversionistas

Gerencia Gral.

Produccin

Calidad

Administracin y Finanzas

Asesora Comercial

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 14. ORGANIGRAMA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

Produccin

Mantenimi entos

Operador de Molino

Op. de envasado

Encargado de depsito

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 15. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN Y CALIDAD

Administ. y Finanzas

Asistente Contador

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 16. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS 72

Asesor Comercial

Ventas

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 17. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA. DEPARTAMENTO COMERCIAL

Control (Laboratorio)

Tcnico

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 18. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA. DEPARTAMENTO CONTROL 2.1.14. REQUERIMIENTO DE PERSONAL

Gerencias
Gerencia General Gerente General Dpto. de Produccin Jefe de Departamento Operario Molino Operario Envasado Encargado de Depsito Dpto. Adm. y Finanzas Jefe de Departamento Contador Auxiliar Limpiador 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1

N de Personal

Cantidad total

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Dpto. de Control Jefe de Control Tcnico Asesora Comercial Jefe Comercial Vendedores Recepcionista Total personal necesario Fuente: Propia 1 1 1 1 1 1 14 1 1 1 1

Cuadro 20. Descripcin de requerimientos de personal 2.1.14.1. MANUAL DE FUNCIONES

Gerente General. Funciones: Le corresponde ejercer funciones de direccin, gestin, supervisin y coordinacin con los dems rganos dependientes. Coordinar las actividades tcnicas, administrativas, financieras y comerciales del organismo para lograr una mayor eficiencia, eficacia y economa. Supervisar y dirigir a cada uno de los Jefes de todos los departamentos que integran la empresa. Preside y organiza las reuniones necesarias. Jefe de Produccin Funciones: Orientar y capacitar al personal a su cargo. Supervisar y corregir cuando es necesario toda operacin realizada bajo su cargo.

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Coordinar, autorizar y realizar programas a corto, mediano y largo plazo. Participa y contribuye en el proceso de mejora de la empresa. Formular y vigilar la aplicacin de los programas de produccin, control, seguridad y mantenimiento a la instalacin y equipos. Realiza las mediciones necesarias en mtodos y tiempos, realizando los ajustes necesarios del proceso de produccin. Estudia todo el proceso y los costos, de la produccin. Manejar los procesos de obtencin y verificacin de materiales, produccin, almacenamiento y entrega de los productos terminados. Control de Stock. Encargado del Control de Calidad.

Funciones: Controla, planifica y analiza todas las actividades de los sectores a su cargo. Verifica y realiza las pruebas necesarios para el control de calidad sobre las materias primas y productos terminados. Toma las decisiones de aceptacion o rechazo de lo verificado. Aplica tcnicas de mejoras de calidad sobre el proceso de produccin. Jefe de Administracin y Finanzas. Funciones: Dirigir y coordinar las funciones referentes a la administracin de los recursos humanos, materiales y financieros del organismo. Conceder permisos, licencias, tolerancias, vacaciones, etc. a los trabajadores al servicio del organismo. Coordinar la formulacin de los presupuestos de ingresos, gastos, capital y gasto corriente de operacin. 75

Establecer y manejar el sistema de contabilidad. Formular los estados financieros. Elaborar y presentar oportunamente, las declaraciones por concepto de impuestos. Organizar, controlar, registrar, vigilar y manejar los bienes muebles e inmuebles. Jefe Comercial

Funciones: Realizar un programa de ventas trimestral, semestral y anual forma conjunta con el Gerente General. Elaborar las campaas publicitarias, de promocin y aceptacin de diseos de los productos. Investigar los mercados, desarrollar los productos, comunicacin, promocin, venta y distribucin de los productos. Participa en la fijacin de precios. Atencin de clientes, recepcin y seguimiento de los pedidos.

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CONCLUSIN DEL ESTUDIO TCNICO

Con este estudio se puede constatar la disponibilidad de materia prima en nuestro pas, insumos y capacidad de mano de obra. Pudiendo disminuir costos y tiempo por medio de una buena localizacin y un manejo correcto de los mismos, conseguiremos lograr obtener rentabilidad y beneficios. El proceso de produccin necesario para el desarrollo de este proyecto es bastante sencillo, lo que garantiza la fcil obtencin de mano de obra calificada para la produccin para as poder conseguir el objetivo de este; la calidad de los productos, y poder trabajar bien organizados dentro del mismo, puesto que se vio que son varios los factores que se necesitan cumplir para el cumplimiento de los objetivos. Al realizar este estudio, por medio del uso adecuado de la capacidad se puede asegurar la posibilidad de satisfacer a la demanda, en cantidad, calidad y buen precio.

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3. ESTUDIO
FINANCIERO

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INTRODUCCIN
El estudio tcnico del proyecto se realizar con el fin de analizar y determinar la mejor manera de utilizar los recursos, determinando cuales son los ms importantes priorizndolos y los menos o no importantes para eliminar desperdicios. Tambin se podr obtener la forma provechosa de utilizacin de los mismos, de manera a utilizar una buena combinacin de ellos para un exitoso, eficaz y eficiente desarrollo del proyecto.

OBJETIVOS
Verificar la tcnica de fabricacin del t de frutas, seleccionando el proceso y la tecnologa adecuada para la misma. Analizar y determinar el tamao de la capacidad instalada del proyecto. Determinar las variables productivas que afectan al proyecto. Establecer la estructura organizativa ms funcional.

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3.1. ESTUDIO ECONMICO FINANCIERO 3.1.1. CUADRO DE INVERSIONES FIJAS

Rubros Activos Fijos Permanentes 1- Terreno 2- Construcciones Civiles 3- Mquinas, Equipos y accesorios 4- Rodados 5- Muebles y equipos de oficina 6- Equipos de laboratorio 7- Equipos de seguridad e higiene industrial 8- Equipos de mantenimiento Activos Fijos Intangibles 9- Montaje y puesto en marcha (% 5 del tem 3-) 10- Gastos de constitucin de sociedad y apertura 11- Proyecto (% 1 de subtotal 1-) 12- Gastos de formalizacin del prstamo (% 4 del monto financiado) 13- Inters durante el periodo de gracia (2 aos de gracia, inters del 20%) Total (Guaranes) 42.500 5.000 9.750 48.000 480.000 1.560.250 1.200.000 42.500 5.000 9.750 48.000 480.000 2.760.250 200.000 15.000 40.000 10.000 10.000 Aporte Propio 350.000 350.000 350.000 850.000 Inversiones Financiado Total 350.000 700.000 850.000 200.000 15.000 40.000 10.000 10.000

Este cuadro muestra la Inversin Fija total requerida, el monto del aporte propio y el monto a financiar. Las construcciones civiles son financiadas en un 50% Las mquinas, equipos y accesorios se financian en un 100% El monto a financiar fue determinado teniendo en cuenta la posibilidad de conseguir esos recursos financieros en el mercado de capitales. La inversin fija esta constituida por activos fijos e intangibles, no incluye el capital e trabajo.

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3.1.2. CRONOGRAMA DE INVERSIONES FIJAS

Rubros Activos Fijos Permanentes 1- Terreno 2- Construcciones Civiles 3- Mquinas, Equipos y accesorios 4- Rodados 5- Muebles y equipos de oficina 6- Equipos de laboratorio 7- Equipos de seguridad e higiene industrial 8- Equipos de mantenimiento Activos Fijos Intangibles 9- Montaje y puesto en marcha (% 5 del tem 3-) 10- Gastos de constitucin de sociedad y apertura 11- Proyecto (% 1 de subtotal 1-) 12- Gastos de formalizacin del prstamo (% 4 del monto financiado) 13- Inters durante el periodo de gracia (2 aos de gracia, inters del 20%) Total (Guaranes) 100 100 100 50 5.000 9.750 48.000 240.000 50 240.000 100 42.500 % 100 40 100 350.000 280.000 850000 100 100 100 100 100 200.000 15.000 40.000 10.000 10.000 60 420.000 Ao 1 % Ao 0 Total

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3.1.3. CAPITAL DE TRABAJO

Concepto 1- Productos terminados a) 2- Materia prima e insumos 3- Mano de Obra 4- Mantenimiento 5- Servicios 6- Seguros s/ activos fijos 7- Seguros s/ inventarios 8- Suministros de oficina 9- Sueldos 10- Caja y bancos b) Total Variacin

Ciclo* 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1

Ao 1 (60%) 236.108 251.279 7.605 417 19.878 914 406 167 24.440 1.077 542.285

Ao 2 (80%) 314.810 335.039 10.140 417 26.496 914 541 167 24.440 1.263 714.227 171.942

Ao 3 (100%) 393.513 418.799 12.675 417 33.120 914 676 167 24.440 1.448 886.169 171.942

a) Sobre 85% de las ventas b) Variacin 2% de 3 a 9

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3.1.4. INGRESO POR VENTAS (GS)

Producto 1- Caja de T de sabor a naranja de 10 unidades 2- Caja de T de sabor a limn de 10 unidades 3- Caja de T de sabor a naranja de 30 unidades 4- Caja de T de sabor a limn de 30 unidades Total

Cantidad (unidades) 500.000 500.000 248.067 248.067

Precio 3.000 3.100 5.000 5.100

Total 1.500.000 1.550.000 1.240.335 1.265.142 5.555.477

En el cuadro 3.1.4. se observa el precio de los productos y los ingresos esperados por las ventas en un ao normal de trabajo, es decir, trabajando al 100% de la capacidad total.

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3.1.5. MATERIA PRIMA E INSUMOS

Productos 1- Hojas de Naranja 2- Hojas de Limn 3- Cscara de Naranja 4- Cscara de Limn 5- Hilo de Algodn 6- Etiquetas pares 7- Papel de filtro 8- Sobre envoltorio 9- Pegamento 10- Caja para 10 unidades 11- Caja para 30 unidades Total Cantidad 27.000 27.000 10.325 10.325 1.046 24.884 2.593 4.977 356 1.000.000 496.134 Unidad Kilogramos Kilogramos Kilogramos Kilogramos Unidades Unidades Unidades Unidades Litros Unidades Unidades Precio (Gs.) 6.000 6.500 8.000 12.000 15.000 20.000 40.000 70.000 18.000 500 800 Total 162.000.000 175.500.000 82.600.000 123.900.000 15.690.000 497.680.000 103.720.000 348.390.000 6.408.000 500.000.000 396.907.000 2.512.795.000

El cuadro 3.1.5. muestra la cantidad y el costo total de las materias primas e insumos que sern necesarios para el desarrollo del proyecto en un ao normal.

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3.1.6. RECURSOS HUMANOS

Funcin - Administracin Gerente General Jefe de Produccin Jefe de Finanzas Jefe de Control Jefe Comercial Contador Auxiliar Recepcionista Limpiador Sub Total Cargas sociales 30% Total Funcin Produccin Operario Encargado de Depsito Qumico Tcnico Vendedor Sub Total Cargas sociales 30% Total Cantidad 3 1 1 1 Sueldo Mensual 1.500.000 1.700.000 1.800.000 1.750.000 Cantidad 1 1 1 1 1 1 1 1 Sueldo Mensual 4.000.000 2.500.000 2.500.000 2.500.000 2.500.000 1.800.000 1.500.000 1.500.000 Sueldo Total 4.000.000 2.500.000 2.500.000 2.500.000 2.500.000 1.800.000 1.500.000 1.500.000 225.600.000 67.680.000 293.280.000 Sueldo Total 54.000.000 20.400.000 21.600.000 21.000.000 117.000.000 35.100.000 152.100.000

En el Primer cuadro se muestra el personal fijo y en el segundo el personal que ser necesario para el proceso de transformacin En ambos cuadros se detalla el sueldo mensual y anual de cada personal y las cargas sociales

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3.1.7. SEGUROS
Seguro sobre Activos Fijos 1- Construcciones civiles 2- Mquinas, equipos, accesorios, montaje 3- Rodados 4- Muebles y equipos de Oficina 5- Equipos de Laboratorio 6- Equipos de Seguridad 7- Equipos de mantenimiento Total (Gs.) Segn sobre Inventarios 8- Productos terminados a) 9- Materia prima e insumos b) Total (Gs.) 393.513.000 418.799.000 1 1 3.935.000 4.188.000 8.123.000 Monto 700.000.000 892.500.000 100.000.000 15.000.000 40.000.000 10.000.000 10.000.000 Prima % 0.5 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 Cuota 3.500.000 6.248.000 700.000 105.000 280.000 70.000 70.000 10.973.000

a) Un mes de almacenamiento, 85 % del precio de venta b) Dos meses de almacenamiento En el cuadro se detalla la prima de seguro que se aplica para cada caso. Para las materias primas e insumos la

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BIBLIOGRAFA
Autor: Cynthia Contreras Zeron, MERCADO. Autor: Dr. Pamplona Roger, ENCICLOPEDIA DE LAS PLANTAS. MEDICINALES. Tomo: 1, Editorial: SAFELIZ. Autor: Monday, PROPIEDADES DEL T - PLANTAS MEDICINALES. Autor: Ivan Thompson, Artculo: DEFINICIN DE DEMANDA

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Direccin General de Censos y Estadsticas Administracin Nacional de Electricidad (A.N.D.E.) Supermercado Todo Carne S.R.L. (Luque Paraguay) Laboratorios Santa Margarita Botanical; http://www.botanical-online.com/botanica2.htm Ministerio de Agricultura y Ganadera Empresa, distribuidora: Resqun Hierbas & Semillas. Artculo. Revista: La Gua Autor: Mariela Vargas O. abril 2002 Artculo: Naranjas, jugos fuentes de energa Fuente: Gua del Golfo Autor: Gua del Golfo - Agosto 2006

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Fuente: La vida

Autor: Geraldine Daz - Junio 2009 Articulo: Plantas Medicinales

Fuente: Revista Nuevo Mundo

Articulo: Consumo de Caf e Infusiones Autor: Vctor J. Martn Cerdeo Artculo: Caf e Infusiones Fuente: Informe Anual Alimarket 2005 Fuente: infoagro.com EL portal Lder en agricultura Fuente: Cultivo de Ctricos Autor: Prof.Ing.Agr. Andrs Armadans Rojas

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