Materiales de Ingeniera

La Cascara de Naranja y el Etanol

Deza Moya, Mayra Diaz Gonzales, Daniel Figueroa Caahuiri, Yusy
Abstract orange peel, a loss that could be used for ethanol production using the new method. A new way of producing ethanol from waste has been developed by specialists. The methodology would mean access to clean energy in a completely green and a significant decrease in associated costs, thus becoming a serious alternative to traditional fuels. A new energy revolution can be activated if the research developed by these engineers and researchers to advance at the U.S. Trade and industrial. Is that the generation of energy as much cheaper products and type of waste actually marks a before and after in the field of energy to fossil fuels eventually overthrow the present leadership. Today, corn starch is fermented and converted into ethanol. However, the corn-based ethanol produces more emissions of greenhouse gases than gasoline itself. In contrast, ethanol produces less waste created by emissions of greenhouse gases than gasoline and electricity. Another great advantage is that there is a significant amount of waste that could be used in power generation under this system, without this meaning a reduction in the global food supply or an increase in the values of the same, as can happen in For mass production of biofuels in the conventional manner. That is why we will study the benefits it offers orange peel and how you get ethanol. Keywords Pectinasa, Zumosoil, IMECAL.CIEMAT, FORSU, limoneno. Introduccin Debido a los constantes aumentos en los precios de la gasolina, hay siempre inters en desarrollar maneras ms baratas para llenar el tanque del auto. Es por ello que un grupo de investigadores, estn trabajando en Definicin un potencial e interesante sustituto: la cscara de los ctricos. La cascara de naranja es una buena alternativa para la utilizacin como combustible, en un futuro no muy lejano, ya que es un desecho que puede ser utilizado sin ser perjudicial al medio ambiente. Es por esta razn y ya que en los ltimos aos los estudios en biocombustibles no han sido muy favorables, ya que afecta el abastecimiento de materias primas de primera necesidad como el maz afectando as tambin en la alza precio, nace la investigacin hacia el uso de desechos como son la cascara de naranja. El objetivo es utilizar los desechos de las naranjas, en este caso, para generar un combustible con menos efectos contaminantes que los derivados del petrleo. Actualmente existe Proyecto Atenea, este proyecto ah sido adecuado por el Proyecto Perseo, actualmente Atenea se encuentra es una fase de prueba que se encarga de la produccin de bioetanol a partir de cascaras de naranja. Este proyecto se encuentra financiado por IMECAL y CIEMAT. A continuacin pasaremos a ver en detalle el estudio realizado a las cascaras de naranja para la elaboracin de etanol, y tambin conoceremos las propiedades, aplicaciones y mas acerca del proyecto Atenea. Figura 1

Materiales de Ingeniera
El etanol es un compuesto qumico que puede utilizarse como combustible, bien solo, o bien mezclado en cantidades variadas con gasolina, y su uso se ha extendido principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petrleo. El combustible resultante de la mezcla de etanol y gasolina se conoce como gasohol o alconafta. Dos mezclas comunes son E10 y E85, con contenidos de etanol del 10% y 85%, respectivamente. El etanol tambin se utiliza cada vez ms como aadido para oxigenar la gasolina estndar, reemplazando al ter metil tert-butlico (MTBE). Este ltimo es responsable de una considerable contaminacin del suelo y del agua subterrnea. Tambin puede utilizarse como combustible en las celdas de combustible. Para la produccin de etanol en el mundo se utiliza mayormente como fuente biomasa. Este etanol es denominado, por su origen, bioetanol. Segn los ltimos estudios la cscara de naranja contiene numerosas clases de azcar, como por el proceso para reducir la cantidad de enzima requerida para convertir los carbohidratos de los desechos ctricos en azcares y etanol. En el ao 2007, debido a los estudios del Instituto de Ingeniera de Alimentos de la Universidad Politcnica de Valencia. Los investigadores de este instituto hallaron una enzima con capacidad para separar el azcar del agua existente en los ctricos. Ahora el proceso muestra un potencial econmico para la produccin de etanol en volmenes grandes. Actualmente est construyndose una instalacin piloto para producir 10.000 galones, y se cree que se podran producir hasta 80 millones de galones de etanol por ao, a partir de los residuos que se descartan en Florida. Produccin Para la elaboracin del etanol a base de cascara de naranja primero se extrae la glucosa, sta se fermenta durante un periodo ce cuatro das y se destila hasta alcanzar los 92 grados de alcohol, los necesarios para el bioetanol. Ms tarde, se mezcla al 5% con gasolina convencional en plantas externas y despus llega a los surtidores. En Silla, la planta aprovecha los restos de las fibras de zumo (corteza y pulpa) de las fbricas de zumo y los desechos de ctricos (pomelos, limones y naranjas), que no se destinan al comercio. Propiedades ejemplo la fructosa. Si se fermentan esas azcares usando un hongo microscpico llamado levadura, se puede hacer etanol. Gran cantidad de pectina Contenido enzimas) de azcares (rompen con

Figura 2 Historia En 1992, Karel Grohmann comenz a investigar la posibilidad de convertir la cscara de las frutas ctricas en etanol. Las sobras de estas frutas son ricas en pectina, celulosa y polisacridos hemicelulsicos, los que pueden ser hidrolizados a azcares y luego fermentados a alcohol. La mayor parte de estos restos de cscara seca un total de 1,2 millones de toneladas en Florida, por ao se vende actualmente como alimento de poco valor para el ganado, a pesar de tener un costo de procesamiento relativamente alto.

El contenido de acetaldehdo y etanol del jugo ctrico depende de la variedad, su grado de madurez, recubrimiento creo y temperatura de almacenaje.

Contenidos de etanol en jugo de naranjas y

mandarinas superiores a 1500 2000 ppm se correlacionan con malos sabores. En 2004, Bill Widmer continu el trabajo de Grohmann, junto a la compaa Renewable Spirits LLC de Delray Beach, Florida. Primero modificaron Figura 3 Aplicacin de la cascara de naranja

Materiales de Ingeniera
En
la industria qumica, con fines medicinales (medicinas caseras, vermfugo o antihelmntico) crecimiento de patgenos alimentarios.

En la repostera, debido a su gran cantidad

Al fermentar la cascara de naranja se puede obtener alcohol , el cual se puede utilizar para la preparacin de bebidas alcohlicas de pectina y sabores, las cscaras de naranja pueden reutilizarse para preparar una jalea dulce, que hace las veces de mermelada, para el desayuno o para preparar ricos postres Aplicacin del bioetanol Las cscaras tambin pueden utilizarse como condimento al cocer el arroz, pasta, carnes y otros platos. Elaboracin de biocombustibles (combinacin de enzimas de origen vegetal que rompen las cscaras de naranja, obteniendo desecho en azcar que se fermentan dando origen al etanol) Tcnica Daniell Obtencin de biocombustibles (E5, E95, EDIESEL, E- TBE). Alimentacin maquinarias. de motores, generadores

El aceite de la cscara de naranja es

reutilizable a modo de repelente para insectos, solo frtalo en tu piel, es recomendable slo usarlo por las noches ya que si te da el sol pueden aparecer manchas.

En la industria alimentaria con fines

nutricionales ya que las cscaras de naranja son una fuente abundante de carbohidratos que tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud. Estos carbohidratos prebiticos, tambin conocidos como oligosacridos, se encuentran en ciertas frutas y vegetales. Prebiticos son comidas o nutrientes no digestibles que aumentan el crecimiento de bacterias probiticas beneficiosas en el intestino grueso. Bacteria probitica estimula salud y previene el Figura 4

Oxigenacin y aumento de octanaje en gasolinas, sutituyendo el MTBE (Gasohol)

Proyecto Atenea Espaa est trabajando de forma activa para utilizar los residuos del campo, la industria y la ciudad para producir biocombustibles. Los sobrantes de naranjas, aceitunas, desechos ganaderos e industriales, as como tambin residuos slidos urbanos. Con la utilizacin como materia prima de los residuos orgnicos de desecho un grupo de empresas y equipos de investigacin ha obtenido otra nueva generacin de biocombustibles. Este proyecto logra con xito liberarse del inconveniente de los

Materiales de Ingeniera
combustibles elaborados a partir de productos alimenticios, transformando de paso los residuos en un combustible ecolgico. El sistema est siendo probado actualmente en la planta experimental de IMECAL, con el proyecto ATENEA que se compone de tres fases y tendr una duracin aproximada de tres aos, de forma que espera poder empezar a comercializar el etanol a partir de los residuos de ctricos hacia finales del 2010. Fases generando etanol, evitando as inhibicin por producto final.

3. Destilacin. La mezcla alcohlica se lleva a

una torre de rectificacin donde se obtiene un primer concentrado de etanol en agua al 66%. La corriente de cabeza va a otra torre de destilacin azeotrpica, donde finalmente se obtiene etanol al 96% (v/v)

4. El etanol se lleva a un tanque de

deshidratacin con tamices moleculares, donde se obtiene etanol de pureza mayor al 99.5%, apto para uso en motores de automocin. Del proceso experimental se ha obtenido: Bioetanol (comercializa) Limoneno (olor, posible comercializacin) CO2 (limpio) DDGS (Destilled Dried Grain Solubles = restos slidos para la alimentacin animal) 99% comercializable

En la primera, en CIEMAT (instituciones de

investigacin) y a nivel de laboratorio, se determinan los rangos de composicin de diferentes FORSU (Fraccin orgnica de los residuos slidos urbanos), se evalan los diferentes mtodos de pre tratamiento, se optimizan los rendimientos de sacarificacin y fermentacin.La fase fue ejeciutada y con resultados satisfactorios.

En la segunda, en IMECAL S.A. se disea la

ingeniera de procesos y destilacin, y se constituye una planta piloto de demostracin, en donde se escala a nivel semindustrial la metodologa experimental aportada por CIEMAT, hasta alcanzar las condiciones ptimas de procesado (actualmente ha concluido y se encuentra operativa la plata experimental).Esta fase se encuentra en desarrollo.

Ventajas para el mundo agrcola de la conversin de un residuo o/y excedente en un producto valorizable: Etanol Revalorizacin de un subproducto o/y excedentes. Competitividad de su producto frente a mercados externos. Menor dependencia de subvenciones para rentabilizar su producto. Eliminacin de la problemtica

En la tercera parte, el bioetanol obtenido ser aprobado y certificado en vehculos FFV (Flexible Fuel Vehicle), en FORD Espaa. Las etapas de proceso de obtencin de etanol a partir de naranja y bagazo de ctricos, puede resumirse en las siguientes etapas:

1. Pre tratamiento de los residuos ctricos, con

objeto de eliminar el limoneno que contiene el bagazo, y que inhibe posteriores procesos biolgicos, y una trituracin de la materia prima.

Objetivo cantidad = 220 l. etanol por Tn.

materia prima seca (actualmente 150 l)

2. Sacarificacin y Fermentacin Simultneas

(SSF). La mezcla se lleva a otro tanque que contiene enzimas, y levaduras con sus nutrientes adecuados. Las enzimas hidrolizan la celulosa, hemicelulosa y pectinas a azcares monomricos, y en un mecanismo acoplado, las levaduras van tomando estos azcares y

Objetivo calidad = precio de venta = 0,550

euros/litro (vs. 1,093 euros actuales) ZUMOSOIL: bioetanol obtenido a partir de residuos de la naranja o ctricos. Nombre comercial registrado. Conclusiones

Materiales de Ingeniera

La produccin de bioetanol a partir de desechos como lo son la cascara de naranja, traen beneficios ambientales y minimizacin de costos. El Proyecto Atenea, busca producir etanol a partir de cascaras de naranja, este proyecto se encuentra financiado por CIEMAT e IMET. La pectinaza es una enzima segregada por la cascara de naranja. En el futuro estos tipos de desechos podrn ser utilizados en la industria de los combustibles. A diferencia de los biocombustibles, el etanol producido por cascaras de naranjas no generara escases de alimentos ni alza de precios en los mismos, ya que se trata de desechos. Anexos http://www.ars.usda.gov/pandp/people/peop le.htm?personid=31649 http://www.ars.usda.gov/research/publicatio ns/publications.htm?SEQ_NO_115=212331 http://www.usc.es/congresos/xiirem/pdf/86. pdf http://www.biocarburante.com/wpcontent/uploads/perseo.pdf http://zumosoil.blogspot.com/ http://www.imecal.com/perseo/bio_2G.html http://www.imecal.com/perseo/images/Jor_ CClimatico_CCL.pdf

Figura 1: http://quecocino.com/files/ naranja_cascara.jpg

Figura 2: http://zumosoil.blogspot.com/ Figura 3: http://www.wawis.com.mx/wpcontent/uploads/2010/03/wawis_saab_orang e_etanol.jpg Figura 4: http://zumosoil.blogspot.com/

Recomendaciones Hacer ms conocido este mtodo de transformacin de la cascara de naranja en el mercado. Concientizar a las personas para reciclar desechos que pueden ser procesados y contribuir as en el cuidado del medio ambiente. La explotacin de cultivos no puede ser indiscriminada, pues puede producir una crisis alimentaria. Incentivar el estudio para el descubrimiento de nuevas fuentes de energa que sean beneficiosas para el medio ambiente y que no afecten la economa.

Agradecimientos Agradecemos a nuestros padres por apoyarnos en el camino de la formacin profesional, tambin agradecemos al profesor Arnaldo Falcn por incentivarnos a la bsqueda e investigacin de temas de gran inters. Referencia electrnica http://www.ars.usda.gov/research/publicatio ns/publications.htm?SEQ_NO_115=209378