Ingrediente prajitura neagra (negresa): 500 g faina 6 oua 1/2 kg zahar din care jumatate se face caramel si se stinge

cu un pahar de apa 1 lingurita bicarbonat scortisoara cuisoare 1 pahar cu miezuri de nuca, intregi. Modul de preparare a retetei: Se freaca galbenusurile cu zaharul ramas, se adauga faina, siropul rece obtinut din zaharul caramelizat, scortisoara, bicarbonatul, nucile, cuisoarele, si la sfarsit albusurile batute spuma tare. Se toarna amestecul intr-o tava unsa cu grasime si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit 30-40 minute. Se taie dupa dorinta, rece.