AGRICULTURA MAPUCHE PREHISPNICA, ELEMENTOS PARA EL CUNDO, DNDE Y CMO

Mapuche prehistanic agriculture, elements for the when, where and how Cristian David Silva Farias(1)
(1)

Alumno tesista, Universidad Catlica de Temuco. Email: csilvafarias@gmail.com

ABSTRACT

We present a study of the development of agriculture mapuche, with emphasis on pre-Hispanic period and the sixteenth century. This was done primarily on data from archaeological evidence, and to record detailed travel writers and historians. This is complemented by elements of the initial development of agriculture from a global context and American. You joined a theoretical framework of scientific analysis of history, as well as theories of cultural development and environmental history information of the Central and South Central zones of Chile. The purpose of this study is to explain how the interaction human-plant process strength and how it established different relations of production, from huntergatherers, early cultigens and horticultural systems in the prehispanic period to the comparative analysis of mapuche production methods of later periods including their current situation. In the region of Araucana, strongly characterized by the presence of the mapuche people, this study provides a significant knowledge base that can contribute to training and eventual job performance of agronomy students from the Catholic
University of Temuco.

Key words: mapuche, agriculture, cultigen, horticulture.

RESUMEN

Se presenta un estudio del desarrollo de la agricultura mapuche, con nfasis en el perodo prehispnico y siglo XVI. Para ello se recurri fundamentalmente a informacin de evidencias arqueolgicas, as como al registro de cronistas y viajeros detallado por historiadores. Lo anterior es complementado con elementos

del desarrollo inicial de la agricultura, desde un contexto mundial y americano. Adems, se incorpor un marco terico de anlisis cientfico de la historia, como tambin teoras de desarrollo cultural e informacin de la historia ambiental de las zonas Central y Centro Sur de Chile. La finalidad del estudio es explicar de que forma el proceso de intensificacin de la interaccin hombre-planta determin distintas relaciones de produccin, desde los cazadores-recolectores, primeros cultgenos y sistemas hortcolas en el perodo prehispnico, hasta el anlisis comparativo de los modos de produccin mapuche de perodos posteriores incluida su actual situacin. En la Regin de La Araucana, caracterizada fuertemente por la presencia del pueblo mapuche, el presente estudio permite tener una base de conocimiento importante que puede contribuir a la formacin y eventual desempeo laboral de los estudiantes de agronoma de la Universidad Catlica de Temuco.

Palabras clave: mapuche, agricultura, cultgeno, horticultura.

INTRODUCCIN

Caracterstica de la informacin La presente investigacin incorpora distintas fuentes, las que se clasifican en dos grandes grupos. Por una parte se encuentran los restos tangibles y materiales, basados en mtodos y tcnicas especficas, recogidos por arquelogos, etnobotnicos y etngrafos, siendo esencialmente objetivos. La arqueologa con sus datos permite retroceder en el tiempo indicndonos fases de desarrollo de una determinada cultura (Zapater, 1998). Sin embargo, como indican Pardo y Pizarro (2005), estos estudios arqueolgicos reflejan de manera relativa la realidad de este pasado, considerando adems que existen factores que pudieran afectar en parte, o inducir a error en las conclusiones que se desprenden de la evidencia arqueolgica, la describen como la discontinuidad geogrfica entre el punto de la cosecha y el lugar de consumo, se debe tener presente entonces que el descarte (las cscaras o las semillas) se pudo haber realizado en un sitio distinto a la colecta, adems existen especies que recolectadas dejan pocas o ninguna traza, tambin pueden ser consumidas ntegramente o en crudo en el mismo lugar de produccin, o que se tratase de un vegetal de otra rea obtenido en trueque. En segundo trmino, al referirnos a la poca del encuentro entre los pueblos grafos de Amrica con la occidental (espaoles), se necesita recurrir al grupo de fuentes establecidas por las relaciones. A travs del mtodo conocido como etno histrico, es posible llegar a una mejor comprensin de la dinmica de la historia y la cultura posterior a la llegada de los espaoles. Estas crnicas durante los siglos de la

dominacin espaola aportan informacin relevante, siempre y cuando sean utilizadas con un espritu crtico. Se requiere tener en consideracin que los testimonios y relatos son indirectos y subjetivos, puesto que el hecho o acontecimiento etnolgico es registrado por quien lo observ, dndole su propia interpretacin a partir de sus propios patrones culturales. Los cronistas y viajeros del perodo colonial eran eclesisticos y militares, lo que implica que durante tres siglos por medio de sus registros, mostraran rasgos y representaciones mentales comunes, y propias de la escala de valores de tipo religioso, tico y cultural que rega sus comportamientos en trminos absolutos, y en este sentido, las normas cristianas medan los modos de vida, calificando de brbaras las costumbres de los aborgenes (Zapater, 1998). Estas fuentes de informacin merecen duda, debido a las dificultades que complican una investigacin de este tipo, pues en muchos casos, no existe material formal en que apoyarse sino que ms bien se basan en relaciones de lgica (Pardo y Pizarro, 2005). Camus y Solari (2006), sealan que los nuevos conceptos y metodologas que han surgido a partir de la emergencia de la denominada historia ambiental, permiten una relectura de los documentos y fuentes histricas, y as comprender cules son las formas de ocupacin de los hbitat en el tiempo, los principales impactos ambientales causados por estos modos de ocupacin, como tambin las transformaciones del sistema natural ms importantes ocurridas en tiempos histricos. En funcin de lo anterior, el objetivo de esta tesis es complementar con un marco terico que explique los procesos de modo de ocupacin desarrollado por los mapuche a la llegada de los espaoles y en perodos posteriores, e integrar elementos aportados por el materialismo histrico.

Contexto general El hombre reacciona con variadas respuestas adaptativas a los desafos inherentes de su existencia, entre stas una de primordial importancia es resolver sus requerimientos de alimentacin. Todo el perodo en que el hombre ha desarrollado la agricultura, resulta una ancdota en relacin con los cientos de miles de aos en que sobrevivi de la recoleccin y la caza. En este breve tiempo de la historia del hombre, la agricultura y la consecuente sedentarizacin, signific el paso gradual del uso comunitario de la tierra a uno en que se ampli la divisin del trabajo, surgieron la especializacin de actividades artesanales y comerciales. Los asentamientos agrcolas y los conflictos por linderos de propiedad, generaron los primeros sistemas jurdicos y gubernamentales. De de acuerdo con Harnecker (1994), esta interrelacin muestra como la sociedad determina el quehacer del hombre pero que ste a su vez desempea un papel en la historia.

Amrica Latina en general no transit por los mismos modos de produccin y formaciones sociales que el viejo continente, estos modos de produccin de las culturas americanas fueron interrumpidos por la llegada de los conquistadores. En particular, resulta relevante tomar conocimiento acerca de los distintos estados de la agricultura mapuche, si bien este estudio profundiza en el sistema agrcola prehispnico, buscando adems poner en perspectiva las diferencias en los sistemas utilizados por los mapuche, se presentan los procesos de cambios en los modos de produccin para los perodos de la conquista o guerra de Arauco, el proceso vivido con la radicacin, y los sistemas actuales utilizados para la prctica de la agricultura. La pregunta practicaban los mapuche la agricultura antes del contacto con los espaoles? involucra un complejo trasfondo histrico, que no debemos desconocer, por cunto el vnculo con el pasado se presenta como un elemento importante a la hora de explicar en parte procesos posteriores que se extienden hasta la sociedad mapuche del siglo XXI. La agronoma debe crecer conociendo el aporte de estos primeros agricultores, consecuentemente con esto, los estudiantes de agronoma de la Universidad Catlica de Temuco, deben conocer los orgenes y la evolucin de la agricultura desarrollada por el pueblo mapuche, sobre todo considerando que son formados en la Regin de La Araucana, donde se concentra en la actualidad gran parte de la poblacin rural indgena del pas, lo que debe imprimir un sello que muestre el conocimiento y rescate de la contribucin histrica de la cultura mapuche.

Estados culturales La divisin clsica Edad de Piedra y Edad de los Metales de Thomsen es simplista, no logra aprehender en toda su riqueza y complejidad las diferentes etapas del proceso de desarrollo de las sociedades primitivas. Por otra parte lo propuesto por Morgan y Engels, salvajismo-barbarie-civilizacin aunque es un avance, es poco preciso. Una divisin que abarque las etapas de los pueblos recolectores, pescadores y cazadores, de los pastores, agro-alfareros y minero-metalrgicos en sus diferentes fases, podra ser el esbozo de una clasificacin cientfica de los diversos radios culturales de las sociedades primitivas. El avance tecnolgico expresado en nuevas tcnicas como corte estratigrfico y fechado por C14 han permitido a arquelogos y antroplogos una nueva clasificacin de estados culturales en base a sus avances en tecnologa y produccin de bienes. En este sentido los restos encontrados por arquelogos chilenos demuestran la existencia de diferentes pueblos, que entremezclados y conquistados por otros dieron origen a nuevos estados culturales. A raz de estos nuevos descubrimientos una nueva clasificacin comprendera dos grandes etapas. El primero pre-agrcola y pre-cermico que incluira a los pueblos recolectores, pescadores y cazadores y el segundo perodo denominado agro-alfarero y minerometalrgico (Vitale,1967).

Agricultura Antes de abordar los mltiples elementos que permitan conformar una aproximacin al cundo, dnde y cmo los mapuche desarrollaron la agricultura, se hace imprescindible establecer un marco mnimo de consenso en relacin a una definicin bsica de esta actividad humana, en el entendido que todas aquellas tcnicas que hoy la componen son el resultado de un proceso de desarrollo por miles de aos, con un comienzo difuso y sin lmites imaginables. Si se propone definir la agricultura, se puede establecer que es la accin deliberada de manipular y con ello domesticar especies vegetales, para proveernos por lo general de alimentos por medio de la acumulacin de energa que las plantas realizan, esto a su vez sirve para consensuar sobre la diferencia con su antecesora la recoleccin. Gonzlez de Soto (1849) seala que la: agricultura es el arte de sacar de la tierra el mejor partido posible por medio de un econmico cultivo. Aunque puede entenderse como una definicin ms acercada a la agricultura capitalista, tiene su merito, en el sentido de la relevancia que adquiere el entender el termino econmico como el mnimo esfuerzo para un beneficio energtico (cosecha del cultivo), y que los primeros hombres sin duda tuvieron que evaluar al momento de desarrollar la agricultura. Del mismo modo se hace necesario sealar la diferencia de la prctica de la agricultura y una economa agrcola, en el entendido que una cultura pudo haber realizado prcticas agrcolas empleando importantes conocimientos para la poca, sin que necesariamente su sistema econmico se basara principalmente en esta actividad. Por consiguiente, primero es necesario plantearse la pregunta respecto a cmo se daba la relacin de factores de escenario medio ambiental y recursos asociados, y segundo el desarrollo tecnolgico alcanzado por las primeros agricultores. Estos dos factores se conjugan para lograr una aproximacin que explique la razn de los sistemas de produccin utilizados y la alta poblacin indgena, en especial en el Centro Sur de Chile a la llegada de los conquistadores.

Mapuche Al buscar los orgenes de la agricultura como se vera ms adelante, sta se pierde en el neoltico, as mismo no existe pleno acuerdo acerca del origen o surgimiento de la cultura mapuche. Por esta razn, para abordar el origen de su agricultura, resulta ms conveniente desligarse de la rigidez que representa adoptar una de las diversas teoras en torno a quines eran y cmo surgieron los mapuche, permitindonos abordar el estudio en las dimensiones de tiempo y espacio geogrfico con mayor libertad. En este contexto es mejor recurrir a su traduccin literal tan ampliamente usada: gente de la tierra, y para este caso, ser

enfocado en la zona Centro Sur de Chile, que sera el territorio ocupado por esta cultura en tiempos prehispnicos, segn un aproximado consenso entre distintos autores.

Sistema agrcola prehispnico mapuche

Cundo Un relato seala que los mapuche surgieron en un comienzo con la lucha feroz de los elementos desatados. El mar, el agua y la montaa, elementos centrales de una geografa, aprisionan al hombre como entre dos tenazas, el mal y el bien, disputndose estas estrechas tierras

All en el mar, en lo ms profundo viva una gran culebra que se llamaba Cai-Cai. Las aguas obedecan las rdenes del culebron y un da comenzaron a cubrir la tierra. Haba otra culebra tan poderosa como la anterior, que viva en la cumbre de los cerros. El Ten Ten aconsej a los mapuche que se subieran a un cerro cuando comenzaran a subir las aguas. Muchos mapuche no lograron subir al cerro y murieron, transformndose en peces. El agua suba y suba y el cerro flotaba y tambin suba y suba; los mapuche se ponan los cantaritos sobre las cabezas para protegerse de la lluvia y el sol y decan: Cai-Cai-Cai, y respondan; Ten-Ten-Ten. Hicieron sacrificios y se calm el agua, y los que se salvaron bajaron del cerro y poblaron la tierra. As nacieron los mapuche (Bengoa, 2000).

El relato anterior permite sealar que de igual forma al surgimiento de los mapuche, la gnesis de la agricultura en la zona Centro Sur de Chile (al igual que en todo el mundo), es una actividad humana que se pierde en el pasado. Estudios arqueolgicos complementados con relatos de cronistas y viajeros en la conquista (en especial en el siglo XVI), permiten tener una mayor aproximacin del momento en que los mapuche incursionaron en la agricultura y su grado de desarrollo. En este apartado junto con sealar las evidencias que permitan esbozar una cronologa (el cundo de la agricultura mapuche) en un escenario americano y mundial, tambin se abordar aquellas prcticas humanas y relaciones sucesivas de lgica que pudieron determinar el proceso de desarrollo de una actividad agrcola embrionaria y sus posteriores estados ms avanzados, es decir el cundo en trminos de relaciones de causa y efecto, todo esto complementado con informacin concreta del escenario ambiental.

Determinando una cronologa De la historia de la humanidad ms del 99% ha sido bajo la forma de grupos recolectores, cazadores y pescadores. El perodo recolector por su parte ha constituido el 95% de la historia del hombre americano (Vitale, 1967; Lee y De Vore, 1968; Yesner, 1980). La forma ms antigua conocida de agricultura est representada por restos de higos carbonizados de 11.400 aos, los que fueron hallados en el sitio arqueolgico Gilgal I en el valle del ro Jordn (Kislev et al., 2006). Durante un perodo relativamente corto (12.000 a 8.000 aos A.P.), varios tipos diferentes de plantas fueron cultivadas en distintas zonas independientes del planeta. Estos cultivos tempranos no fueron sincrnicos, pero puestos en perspectiva de la prehistoria humana fueron en realidad momentos muy cercanos entre s. Trabajos arqueolgicos en Sudamrica y Asia demuestran que las plantas fueron cultivadas mucho antes de lo que se pensaba (Byrne,1988; Dillehay et al., 2005). La evidencia cientfica seala la posibilidad de que la calabaza sea la primera planta domesticada en Amrica, sitios arqueolgicos en diversos lugares del continente la registran desde el 10.000 y 9.240 cal A.P. En relacin al maz, an cuando es la especie ms importante para las culturas americanas, tiene una antigedad de 5.000 A.C. (Semo, 2006; Otero, 2006; Dillehay et al., 2007), aunque Piperno (1990); citado por Marcos (2005) seala que a travs de sondas en el lago Ayauch en la amazonia ecuatoriana obtuvo evidencias de cultivo de maz de alrededor de 7.000 aos A.C. y en el sitio las Vegas en Ecuador se han encontrado fitolitos de maz de entre 8.500 y 7.000 A.P. Uhle (1919); Nuez (1970); Latcham (1936) y Bollaert (1860); citados por Tapia (1979), sealan que el inicio de la domesticacin de la quinua en Ayacucho Per fue alrededor de 5.000 A.C., en la cultura

Chinchorro fue utilizada antes del ao 3.000 A.C., en tumbas prehispnicas de Tarapac, Calama, Tiltil y Quillagua Chile, se describen semillas de quinua. Rojas (1991); citado por Pardo y Pizarro (2005), sealan que las investigaciones de Cuchipuy en el sector de Tagua Tagua en Chile, centradas en los niveles arqueolgicos de unos 3.000 A. C. habran permitido identificar numerosas especies de plantas superiores como Chenopodium sp. y Pahaseolus sp., las que podran haber sido cultivadas. Esto es complementado con las evidencias del sitio Las Morrenas 1 en la cuenca andina del ro Maip, en l, Planella et al. (2005), sealan que los datos del estudio realizado confirman la presencia de cultgenos en contextos de cazadores recolectores de finales del perodo Arcaico, hace aproximadamente 3.000 aos. En este sentido el anlisis arqueobo-tnico realizado por Quiroz y Belmar (2004) en sitios de la zona central como Lonqun y El Cebollar, es posible visualizar un proceso de intensificacin en la interaccin hombre-planta a lo largo del perodo alfarero temprano, de esta forma, el aumento de tamao en restos de Chenopodium quinoa evidencia un proceso de domesticacin. Estos investigadores agregan que, el aumento de tamao de las semillas es proporcional al grado de manejo de la especie es decir, domesticacin, horticultura, cultivo y agricultura, lo que se asocia indirectamente a cambios socioorganizacionales que se dieron en el seno de las comunidades del periodo alfarero temprano. Planella y Tagle (2004) en el sitio arqueolgico Tejas Verdes 4 en la desembocadura del ro Maipo, sealan la presencia de restos carbonizados de Chenopodium sp. tipo C. quinoa, Z. mays en muy buen estado de conservacin, adems de Phaseolus sp. y Lagenaria sp., si bien el fechado es indirecto, tienden a sugerir un marco cronolgico no inferior a los 500 aos D.C. para esta depositacin de cultgenos. Dillehay (2007) en su trabajo relacionado con la construccin de montculos llamados Kuel por los mapuche, seala que en los montculos ms antiguos y en sus niveles ms profundos, las evidencias por medio de radiocarbono hablan de fechas entre 200 y 500 A.C. asociados a una incipiente agricultura, comunidades dispersas, y una complejidad social emergente. Por su parte los cronistas, como se ver en detalle ms adelante, se refieren de manera especfica y con valiosos datos a especies cultivadas y algunas tcnicas empleadas, el mismo Pedro de Valdivia dice en una de sus cartas abundosa de todos los mantenimientos que siembran los indios para su sustentacin, as como maz, papas, quinuas.

El Arcaico en la zona de La Araucana Dado que una buena parte de los datos anteriormente descritos provienen de evidencias arqueolgicas de la zona Central de Chile, los que han sido presentados por su mrito de representar la zona de contacto y de difusin cultural incaica (ejemplo Z. mayz y C. quinua), se requiere para una visin global del perodo,

complementar con datos arqueolgicos de la zona Centro Sur. Un resumen del perodo Arcaico de La Araucana es presentado por Quiroz y Snchez (2004), en el cual sealan que considerando los fechados radiocarbnicos obtenidos en los sitios de la costa septentrional araucana, se puede ordenar la presentacin de los resultados considerando los tradicionales perodos de arcaico temprano (10.000 a 7.000 A.P.), medio (7.000 a 4.000 A.P.) y tardo (4.000 a 2.000 A.P.). De esta forma, para el arcaico temprano y considerando el nivel del mar pospleistocnico, se tiene que esa lnea de costa en la actualidad se encuentra sumergida. Es decir, no se tiene asentamientos costeros pertenecientes al arcaico temprano, probablemente porque la costa postpleistocnica est hoy bajo el agua. El arcaico medio, est documentado tanto en la costa como en los valles centrales y en la precordillera andina. El Patrn Cerro Las Conchas con sus puntas lanceoladas, Quilln 1 con sus puntas pedunculadas, Chan Chan (Valdivia) y Puente Quilo I (Chilo) con sus puntas lanceoladas, muestran la diversidad tecnolgica de las poblaciones que vivieron durante esta poca en el territorio. El arcaico tardo en la zona de La Araucana tambin est bien representado. El patrn Reloca en el Maule, con sus puntas triangulares, Bellavista I, Rocoto I, Quiriquina I y II con sus pesas de red, P301 y P271 de Isla Mocha, con sus anzuelos de hueso y concha, muestra una dispersin enorme que los llevar a ocupar espacios que representan grandes dificultades para su colonizacin (como por ejemplo la misma Isla Mocha), para los que debern desarrollar tecnologas extremadamente complejas. Si se considera que a la luz de la evidencia que aporta el sitio Monte Verde (12.500 aos A.P.) cercano a la actual ciudad de Puerto Montt, que da cuenta de un asentamiento humano con amplios conocimientos del medio vegetal, invita a reflexionar sobre el horizonte de tiempo que existe respecto al trnsito de las comunidades humanas con economas de recoleccin pesca y caza a una en que incorporaban la agricultura de forma insipiente. Ugent et al. (1987), plantean que los restos de papa silvestre del tipo tuberosa hallados en Monte Verde son importantes, porque ayudan a establecer el rea del Sur de Chile como uno de los dos centros principales para la evolucin de la papa comn.

Escenario ambiental en el Pleistoceno tardo y Holoceno temprano An cuando el clima actual de los centros tempranos de domesticacin no es exactamente el mismo que el de hace 10.000 aos, s proporciona una clave parcial acerca del pasado. Es importante destacar que todos los centros tempranos estn situados en reas que actualmente tienen regimenes bien marcados de lluvia de temporal, y en este contexto esta estacionalidad es probablemente de mayor relevancia en lo referente al cultivo inicial de plantas (Byrne, 1988). Para este autor no significa que el cambio climtico por s solo forz a la gente a domesticar animales y plantas, si no que los cambios en el clima durante el Pleistoceno tardo y el Holoceno temprano ocasionaron importantes cambios en la poblacin de plantas y animales

silvestres y que en ciertas reas clave, esto proporcion considerables trasformaciones en las actividades de subsistencia humana, y por consiguiente estas nuevas actividades eventualmente condujeron a la domesticacin y la agricultura. En las regiones boscosas del Sur del continente americano entre los aos 12.500 a 10.000 en el Norte y Centro de Chile, estuvieron cubiertas por reas sin bosque o bosques muy abiertos, sabanas, desiertos y regiones de tundra y estepa, estas condiciones no significaron grandes modificaciones en las economas de los primeros habitantes. Las regiones boscosas fras del Sur del continente se mantuvieran con pocos cambios en composicin y estructura, pero con importantes retracciones, restringindose a las reas a lo largo de corrientes de agua. A partir de 10.000 aos A.P. la temperatura fue aumentando lentamente hasta llegar un ptimo bioclimtico hace alrededor de 8.000 aos A.P. (Ardila, 1999). En la zona de Chile Central-Norte (30 a 34 S) durante el Holoceno, estudios sugieren que en los ltimos 11.500 aos se present una extremada variabilidad entre fases hmedas y clidas/secas (Villa, 2002; Pino et al., 2006). La cronologa, basada en fechados C14, permite determinar los principales cambios del clima durante los ltimos 7.500 aos calendario con la siguiente cronologa de eventos en Chile central: 1) entre 7.500 y 5.700 aos A.P., sugieren predominio de condiciones clidas y secas y sus comienzos por datos estudiados comenzaron desde el inicio del Holoceno. 2) entre 5.700 y 3.200 aos A.P., indican incremento de las precipitaciones. 3) durante los ltimos 3200 aos cal A.P., existi un predominio de condiciones climticas ms hmedas que en los perodos precedentes, aunque marcada por una fuerte variabilidad de las precipitaciones. Lo anterior concuerda con la evidencia palinolgica y sedimentolgica para el Holoceno del Sur de Chile. As, la fase rida del Holoceno temprano a medio, coincide cronolgicamente con la expansin del bosque valdiviano en esta regin. Las fases hmedas a partir de 5.700 aos cal A.P., son coherentes con el predominio de espectros de bosque Norpatagnico en el sur de Chile en torno a esta fecha (Villa, 2002). Para el caso de la zona Centro Sur, el cambio climtico en el holoceno signific importantes acontecimientos sobre el paisaje y con ello la presencia de los grupos humanas del arcaico. La participacin que el fuego pudo tener sobre procesos migratorios es sealada por Pino et al. (2006), quienes a travs de anlisis dendrocronolgicos en rboles que sobrevivieron al fuego, y anlisis paleoclimticos basados en polen y carbn en sedimentos lacustres, han evidenciado incendios forestales locales especialmente importantes en torno a 13.000, 10.0000 , 5.500 y a partir de 3.000 aos cal. A.P. Al relacionar estos datos con la informacin de 103 registros de sitios arqueolgicos fechados con C14, se puede observar una marcada coincidencia entre la informacin arqueolgica y las fechas de los incendios forestales (13.000, 5.500, 3.000 a 1.000 aos cal. A.P.), mientras que otros momentos, a pesar de que el clima se est haciendo ms clido y seco, no existen registros arqueolgicos pero si muchos incendios forestales (12.000 a 8.000 aos cal AP). Pero Pino et al. (2006), van ms all; sealan que dado que las

10

asociaciones vegetacionales se transforman rpidamente frente a los cambios climticos (a escala de 102 aos), y que la informacin arqueolgica asociada a sitios de pobladores tempranos y arcaicos (Monte Verde y Marifilo) indican el intenso y amplio uso de plantas en momentos en que el clima dominante es ms bien fro-hmedo, esos autores plantean la hiptesis de que las poblaciones ausentes en Chile Centro Sur deberan haber migrado a la zona de Aysn, siguiendo a sus plantas. En forma muy posterior al perodo de contacto (con los conquistadores), cruzando el ro Toltn y avanzando hacia el Sur era perceptible el aumento progresivo de los bosques en relacin con las tierras despejadas dispuestas para la agricultura u otras actividades humanas. No obstante, la poblacin se encontraba dispersa, en los valles de Purn y Lumaco se demuestra la existencia de complejos culturales mayores, con la presencia de cmulos de tierra (Kuel) y una agricultura intensiva, para los perodos prehispnico tardo e hispnico (Dillehay, 2003; citado por Camus y Solari, 2006).

Hiptesis para la gnesis de la agricultura. A los esfuerzos de los investigadores en determinar una cronologa en base a la evidencia que entregan sitios arqueolgicos, es referirse a aquella lnea de eventos o actividades humanas a travs de un proceso lgico que busquen explicar la gnesis de la agricultura. Se requiere entonces tener a la vista un marco que explique cmo en distintas partes del mundo surgi una agricultura embrionaria, qu factores se conjugaron para que el hombre se decidiera a domesticar las plantas, para ello se requiere tener la perspectiva aportada por las teoras: difusionista, de evolucin in situ y desigual y combinada, que sern abordadas ms adelante. Una de las primeras intervenciones significativas en los ecosistemas naturales, estuvo dada por la accin del hombre con la agricultura y sus procesos de siembra y cosecha. Rappaport (1971); citado por Vitale (1967) seala que la plantacin de cultivos y la cra de animales domsticos, han sido las dos formas ms importantes de aprovechamiento por el hombre de la energa que se almacena continuamente en la produccin de plantas primarias. La manipulacin humana, mediante la prctica de la agricultura, de esta energa almacenada y de las cadenas alimenticias a las que da origen, permiti al hombre progresar ms all de la mera subsistencia que le proporcionaban la caza y la recoleccin de frutos silvestres. En este punto, Semo (2006) seala dos preguntas cules fueron las fuerzas que hicieron al hombre cambiar la caza y la recoleccin por la agricultura?. La segunda cmo funcionaba la economa de las comunidades neolticas?. El desarrollo del conocimiento por s mismo no explica el surgimiento de la agricultura, descubrimientos recientes demuestran que al principio la productividad de la agricultura no era superior a la de la caza y la recoleccin, por otra parte es insuficiente responder a travs del descubrimiento como fenmeno tcnico, sino que adems se debe profundizar en las causas de tan

11

variadas poblaciones y la similitud de los cambios culturales que la agricultura proporcion. Para este autor nuevas teoras han sido desarrolladas, la aparicin de tensiones y desequilibrios entre el medio ambiente y las necesidades alimentarias de la poblacin cazadora juegan un papel fundamental. Engels (2001) se refiere a una combinacin de la mano, los rganos lingsticos y el cerebro, y no slo en el individuo aislado, sino en la sociedad, se hallaron los hombres capacitados para realizar operaciones cada vez ms complicadas, para plantearse y alcanzar metas cada vez ms altas. De generacin en generacin, el trabajo mismo fue cambiando, hacindose ms perfecto y ms multiforme. A la caza y la ganadera se uni la agricultura. Para algunos autores, el proceso evolutivo antepone la caza al pastoreo y ste a la agricultura (Ardon, 1993; Ardila, 1999). Sin embargo, otras teoras para Amrica hablan de un desarrollo simultneo de la agricultura y el pastoreo, como Vitale (1967; 1991) quien agrega que esta agricultura mixta se debera a la conquista de los cultivadores por los pastores y que no se registra ningn pueblo cultivador que se haya transformado posteriormente en pastor, por el contrario, son frecuentes los casos de pastores transhumantes que se han convertido definitivamente en agricultores. Cabe sealar, sin el nimo de contradecir a Vitale (1967), que en el caso de los mapuche esto ltimo s ocurri, sin embargo no en el neoltico, sino durante el perodo de la guerra de Arauco, donde los mapuche desarrollaron una importante actividad ganadera. Inicialmente el hombre primitivo practic la recoleccin de especies comestibles paralelamente a la caza, la tarea estaba relacionada con la mujer. El cazador erraba por varios das, las mujeres como elemento sedentario, privadas de alimento desenterraban races y coman bayas, estas tareas, practicadas durante milenios, fueron acumulando en el sector femenino de la comunidad primitiva una sabidura discriminadora: aprendi a distinguir de las especies nocivas, las indiferentes, las alimenticias y las apetecibles. El paso a la agricultura se dio cuando una flora formada por plantas de la familia de la ruda, hizo comprender a nuestros antepasados que las especies vegetales podan ser producidas por obra de sus propias manos: en los basureros donde se arrojaban toda suerte de desperdicios, carroa, animales y restos de comida vegetal, se advirti que brotaban las mismas especies que se recogan en el bosque. Pronto las mujeres aprendieron a limpiar el terreno en derredor de estas especies y luego lograron aislarlas y cultivarlas a voluntad (Ardon, 1993). Fung (1999) atribuye el surgimiento de la agricultura en Amrica por medio de una observacin constante del crecimiento de las plantas por los asiduos recolectores, y al ensayo de cultivar aquellas especialmente comestibles de maduracin coincidente con el tiempo apropiado para el sembro y la cosecha, en un sistema de cultivo sujeto a los regimenes pluviales locales y en esto sera vital el aprendizaje de la interrelacin del clima y la vegetacin de la que igualmente dependan los animales que cazaban.

12

El acabado conocimiento de especies vegetales de los distintos entornos a los que los grupos humanos accedan y sus ciclos de disponibilidad, constituyen una base acumulativa de conocimiento suficientemente eficaz para influir en conjunto con otros factores, en la embrionaria manipulacin de algunas especies (Gambier, 1977; Lagiglia, 1980; Dillehay et al., 1989; Nez, 1989; Pearsall, 1989; Castro y Tarrag, 1992; citados por Planella y Tagle, (2004). Esta manipulacin de plantas es abordada por Quiroz y Belmar (2004) en relacin a evidencias de los sitios arqueolgicos Radio Estacin Naval, El Cebollar y Lonqun de la zona Central de Chile, que evidencian para el periodo alfarero temprano el uso de una planta como la qunoa puede llegar a constituir uno de los elementos claves en este entramado de interrelaciones, por lo que se atreven a plantear que la domesticacin de una especie vegetal (en este caso C. quinoa) puede constituir un elemento de unificacin y consolidacin de la expresin cultural de los grupos alfareros tempranos. El punto anterior es especialmente importante en el anlisis de la agricultura mapuche, de las especies que cultivaban como se ver ms adelante, las evidencias sealan que muchas de ellas provienen de centros de dispersin como Amrica Central y Andes Centrales (maz, calabaza, porotos, quinua, aj, papa) y para las cuales la teora difusionista explicara su adopcin por esta cultura, sin embargo para el caso de algunas especies del gnero Bromus, y a falta de evidencias que prueben lo contrario, es posible sealar que su domesticacin pudo haber sido realizada en funcin de esta constante y detallada observacin del medio vegetal, el clima y de los animales que cazaban (teora de evolucin in situ), conversacin personal con M. Planella, Arqueloga - Antroploga del Departamento de Antropologa de la Universidad de Chile. Otro elemento de anlisis es el desarrollo alfarero de estas culturas y como se liga al desarrollo de la agricultura, Planella y Tagle (2004) sealan que se ha aceptado que el perodo agroalfarero temprano representa el hito a partir del cual es posible reconocer indicadores, los permiten vincular los contextos culturales alfareros tradicionalmente de la regin con probables conocimientos agrcolas. Evidencias encontradas de vasijas fitomorfas, representan trasfondos de conocimientos adquiridos acerca de Lagenaria sp. y Cucurbita sp., ceramios con golletes cribados a modo de regaderas, permiten sugerir que la particularidad de estas vasijas constituan elementos usados por la primeras poblaciones alfareras de la zona central para sustentar una insipiente y restringida (Planella y Tagle, 2004). Estos autores complementan lo anterior sealando que para el caso de grupos humanos cazadores-recolectores del Arcaico en la regin central, la posibilidad desechada de que hayan tenido algn grado de manipulacin de recursos vegetales, se ha sustentado en elementos de juicio en rasgos antropofsicos de sus ceramios, su topologa ltica y ausencia de alfarera.

13

Dnde Dos son los aspectos que es necesario abordar en relacin al dnde de la agricultura desarrollada por los mapuche. En primer lugar se requiere conocer las grandes zonas geogrficas y la ubicacin en trminos generales de los asentamientos humanos. En segundo trmino, las caractersticas especficas de estos sectores utilizados, si eran permanentes o no, ubicacin de sus viviendas, sitios ceremoniales, y por cierto los lugares donde desarrollaban la agricultura. En esto son fundamentales las evidencias de sitios arqueolgicos presentadas en el punto cundo descartando o no la agricultura, los que su vez si corresponde, se asocian a datos que entregan los registros de cronistas y viajeros que se presentaran principalmente el punto cmo.

Territorio y poblacin Para Bengoa (2003), el ordenamiento geogrfico del territorio de los mapuches daba cuenta de divisiones del paisaje constituidos por Butalmapus o grandes territorios. Para la costa (territorio lafquenche) y la cordillera (territorio pehuenche). Luego estaban los ayllarehues o agrupaciones de rehues, los rehues o unidades de culto, y los levos, que al parecer eran los clanes o ncleos fundamentales, aunque segn otros autores levos provendra de leufu o territorios formados por cuencas de ros importantes, en esto concuerda Dillehay (2007) quien agrega que tradicionalmente un rehue agrupaba las comunidades en torno a 80.000 a 120.000 ha. Cada ayllarehue poda reunir una poblacin de 1.600 a 4.000 personas bajo el mandato de un lonco y constitua una unidad econmica, haba reuniones y ferias anuales donde se intercambiaban productos (Latcham, 1925; citado por Otero 2006). De acuerdo con autores contemporneos, al inicio de la Conquista la poblacin mapuche, que ocupaba los diferentes hbitat existentes entre los ros Itata y Toltn, se estimaba en 500.000 personas. Junto a la vertiente oriental de la cordillera de Nahuelbuta, Angol y Purn, por el Norte, e Imperial, por el Sur, la zona de Arauco fue el lugar ms densamente poblado. Tambin en la vertiente occidental, las orillas del lago Lanalhue, Contulmo, Caete, Lebu y Arauco, existan importantes poblaciones sedentarias (Villalobos, 1983; Bengoa, 2000; Torrejn y Cisternas, 2002; Bengoa, 2003). Los sitios arqueolgicos de la Regin de Los Lagos incluyen otras reas que probablemente sostuvieron ncleos de poblacin, como el sitio Chan Chan y Curianco, en el borde costero, y la playa Coln, en la zona de Valdivia, adems de numerosas otras reas a orillas del mar, donde desembocan ros y se ubican los bosques de olivillo costero. Otro ecotono o borde que probablemente permiti el asentamiento de importantes ncleos de poblacin estuvo constituido por las riberas de los lagos precordilleranos, como el Villarrica, Calafquen y Panguipulli (Otero, 2006).

14

Antonio de Herrea en 1601 seala desde ms abajo del ro Valdivia va sobre la costa una cordillera de pescadores naturales, montuosa y agra (Escobar, 1992; citado por Otero, 2006). La poblacin mapuche para esta zona es descrita como de alta concentracin, al llegar Pedro de valdivia a Osorno, reparti 50.000 indgenas entre los 13 encomenderos espaoles que se asentaron al Sur del ro Bueno (Grothe, 2003; citado por Otero, 2006).

Caractersticas de los asentamientos Ardon (1993) se refiere a la posible conexin entre el hombre recolector y agricultor en funcin del lugar de sus asentamientos, indica que los primeros hombres recolectores consiente o inconscientemente se daban cuenta en que medio ambiente crecan aquellas plantas que necesitaban. La prueba de ello es la escogencia de lugares para establecerse y construir sus hogares, dando origen as a una agricultura primitiva, con suelos planos, frtiles, abundante agua, vegetacin y animales. As, aprendieron el concepto de calidad de sitio. Esto lo complementa Bengoa (2000; 2003), quien seala que en relacin a la numerosa poblacin, pero sin llegar a constituir poblados en zonas anteriormente sealadas, stas dotaban de grandes recursos alimenticios, agrega que al no existir un sistema agrcola desarrollado plenamente, era el espacio privilegiado para la recoleccin, la pesca y la caza, lo que sustentaba la alimentacin de ese nivel de gente. Sin embargo, otros historiadores asocian el cultivo de maz con la existencia de villorrios, pues requiere de un trabajo bastante intensivo y demandante de mano de obra. Esta concentracin prxima a los cultivos les facilitaba la cosecha y les permitan defenderse frente a otros grupos que buscaban apropiarse del fruto de los cultivos (Gast, 1979; citado por Otero, 2006). El elemento socio cultural de estos asentamientos es abordado por Dillehay (2007), quien seala que a partir de las culturas de el Pitrn y El Vergel, es posible apreciar desarrollos distintos entre los araucanos que vivan en Chile Central de aquellos que vivan al Sur del Bo Bo. Los grupos del sur geogrficamente circunscritos en valles (ej., Purn, Lumaco, Liucura, Tucapel, Arauco, Villarrica), tenan densidades ms altas de poblacin, a la construccin de sus montculos (Kuel) se agregaban rituales pblicos, y una organizacin y liderazgo poltico parcialmente centralizado, lo que era sustentado por varias combinaciones de cultivo, caza, recoleccin y pesca. Otras reas fueron caracterizadas por cazadoresrecolectores avanzados y probablemente horticultores incipientes. Otero (2006) se refiere a las estrategias para distintos habitats aplicada por los mapuche huilliche. En los sectores bajos, de vegas o hualves, que en mapudungun significa bueno para la agricultura, cultivaban maz y quinoa. Existen vocablos mapuches que se utilizan hoy como terminologa cientfica que describe de forma precisa ciertos hbitats del Sur, como los adis, terrenos pantanosos; los mallines o praderas hmedas, o los suelos de trumao, en la clasificacin de suelos volcnicos. Agrega que en sectores de

15

lomaje los mapuche, como veremos en detalle en el punto relacionada a la tcnica o el cmo, probablemente desarrollaron una agricultura de claro de bosques aprovechando la fertilidad de los suelos forestales y su rpida capacidad de regeneracin despus de los incendios. La descripcin de Mario de Lobera s. XVI de un asentamiento indgena en el sector de Valdivia, destaca la calidad y organizacin, casas bien construidas en medio de una plantacin muy bien diseada de la que quedaron sorprendidos: luego que los espaoles pasaron a la otra banda del ro, descubrieron un gran pedazo de tierra algo alta como una loma, casi toda cercada de aquel ro donde tenan sus viviendas los naturales en razonables casas. Entraron los nuestros por esta loma y vironla toda tan adornada de arboleda sembrada a mano que pareca un paraso, as con la lindeza y orden con que estaban dispuestos los rboles, como por el ro que va girando en redondo de aquella loma. Este cronista agrega que grandes llanadas, tan llenas de poblacin cuanto abundantes sementeras de maz, frijoles. Para 1548 en la zona de Valdivia se estima una poblacin de 30 a 40 mil habitantes (Guarda, 2001; citado por Otero, 2006). En general, situaban sus casas en lugares altos, con buena visibilidad, sin peligro de inundaciones, y de los cuales podan prevenir cualquier sorpresa de sus enemigos. De esta forma, podan realizar trabajos de agricultura y contaban con el bosque para proveerse de frutos, fibras, animales silvestres, material de construccin y, por supuesto lea. El bosque adems servia como refugio y, en caso de conflicto, permita escapar y esconderse (Otero, 2006). Estos asentamientos contaban de un grupo de unas seis viviendas, lo suficientemente cercanas como para mantener vnculos y un contacto permanente (Villalobos, 1995).

Cmo
En la produccin social de su vida los hombres establecen determinadas relaciones necesarias e independientes de su voluntad, relaciones de produccin que corresponden a una fase determinada de desarrollo de sus fuerzas productivas materiales. El conjunto de estas relaciones de produccin forma la estructura econmica de la sociedad, la base real sobre la que se levanta la superestructura jurdica y poltica y a la que corresponden determinadas formas de conciencia social. El modo de produccin de la vida material condiciona el proceso de la vida social poltica y espiritual en general (Marx, 1986; citado por Harnecker, 1994). En la gnesis de la agricultura la manipulacin inicial de las plantas por el hombre tuvo la intencionalidad de generar un producto, lo que comnmente llamamos cosecha. El anlisis del cmo o del modo de la agricultura desarrollada por los mapuche, y de que forma a su vez tiene alcances mayores, requiere necesariamente ser realizado con el apoyo de un marco terico que explique estos procesos de desarrollo. El materialismo histrico descubierto por Marx en 1859 y en especfico en lo que este autor llamaba el hilo conductor en sus estudios, considera entre otros los conceptos de fuerzas productivas, relaciones de

16

produccin y modos de produccin, los cuales no slo se consideraran en la ptica de la agronoma en este captulo de sistema agrcola prehispnico mapuche, sino tambin (con toda la complejidad que esto significa) en los siguientes captulos, referidos brevemente a los sistemas en los perodos de la frontera, radicacin y actual.

Fuerzas productivas, produccin y producto Para Vitale (1992), la comprensin en forma previa del significado de las fuerzas productivas es indispensable para llegar al concepto del modo de produccin, y las formaciones sociales desarrolladas en Amrica Latina, seala que stas fuerzas productivas son los frutos de la naturaleza, los instrumentos o medios de produccin, y la fuerza del trabajo. Agrega que estas fuerzas productivas, han sido formadas por los elementos de la naturaleza, como las materias primas, la tierra, la flora, la fauna, los suelos y el clima. Adems, el concepto de fuerzas productivas implica la forma en que el hombre se apropia de la naturaleza, al proceso de trabajo en que una materia prima se transforma en producto. En este ltimo punto seala que las culturas primitivas, si bien es cierto no se organizaron para la produccin sino para la recoleccin, no puede desconocerse que hacan un trabajo, especialmente relacionado con la caza mayor. Tenan tambin, un tipo de organizacin social para la pesca y la fabricacin conjunta de equipos y utensilios, en este ltimo punto lo resume como una plena integracin del hombre a la naturaleza. Esta organizacin social para la recoleccin, caza y pesca, se extendi durante gran parte del Arcaico del Centro Sur de Chile, la que ha sido detallada anteriormente a travs de las evidencias aportadas por los sitios arqueolgicos como por ejemplo Las Morrenas y Monte Verde. De esta forma las fuerzas productivas, determinan la divisin entre la actividad del hombre primitivo recolector y cazador (organizado para un trabajo), del que da un paso trascendental en el proceso de gnesis de la agricultura, transitando por la domesticacin, horticultura, cultivo y agricultura (organizacin para la produccin). En el proceso de la produccin, inicialmente la riqueza natural fundamentalmente del Centro Sur de Chile no serva de nada sin un trabajo humano, por lo tanto como seala Harnecker (1994) a este trabajo de arrancar a la naturaleza sus riquezas para luego transformarlas en objetos tiles, se le debe agregar la transformacin de un determinado objeto, el cual llamaremos proceso de trabajo. En este proceso de trabajo intervienen instrumentos de trabajo utilizados por el hombre, o medios de trabajo como seala Harnecker (1994), los que sern abordados en el punto preparacin de suelo y herramientas empleadas. En este sentido es posible distinguir por una parte los medios de trabajo en el sentido estricto que son las cosas o conjunto de cosas que el trabajador interpone directamente entre l y el objeto sobre el cual trabaja (materia bruta o prima) y sirven de intermediarios entre el trabajador y el objeto sobre el cual trabaja. Por

17

otra parte estn aquellos medios de trabajo en el sentido amplio, los que sin intervenir directamente en el proceso de transformacin son necesarios para la realizacin de ste. Por su parte el objeto sobre el cual se trabaja puede provenir directamente de la naturaleza materia bruta, o de una transformacin previa por el trabajo humano materia prima, pudiendo ser esta ltima el elemento principal de un producto o puede intervenir slo como materia auxiliar siendo absorbida por el mismo instrumento de trabajo. De esta forma en la produccin tenemos una lnea que involucra en primer trmino el objeto, el cual sufre una transformacin para convertirse por la actividad humana y sus instrumentos en un producto til. Todo lo anterior permite contar con un primer elemento de anlisis a considerar, referido a que inicialmente la cultura mapuche realizaba una apropiacin ntegra de este proceso del trabajo, y cmo a travs del contacto con los conquistadores, determin cmo se ver ms adelante que se asimilaran gradualmente nuevos modos de produccin. Sin embargo, Vitale (2009) seala como las culturas primitivas de Amrica latina tambin pasaron sin la intervencin de los conquistadores de modos de produccin con un reparto colectivo del sobreproducto a modos en que aparecen las primeras desigualdades sociales y estructuras de poder como los cacicazgos. Estos caciques y chamanes se fueron ubicando en sitiales privilegiados que los eximia del trabajo colectivo, generando as diferencias entre el trabajo manual y el trabajo intelectual, como tambin otro factor relacionador al surgimiento de artesanos dedicados a la alfarera, metalurgia y confeccin de tejidos que los liberaba del trabajo agrcola.

Los trabajadores El anlisis de los modos de produccin de las culturas primitivas, y en especial aplicado al caso mapuche, seala que existen dos niveles en el proceso de trabajo que se requiere abordar. Harnecker (1994), seala que est por una parte el trabajo aislado realizado por un trabajador individual que es realizado en forma aislada transformando una materia prima determinada en un producto determinado, es el caso del artesano o del pequeo productor campesino, en l existe una clara unidad entre trabajador y su medio de trabajo, de esta forma la calidad y el rendimiento dependen de la habilidad personal con la que pueda manejar su instrumento de trabajo, por cuanto decide cundo, cmo y dnde debe trabajar. Por otra parte est el trabajo colectivo o trabajo social, ste se realiza con la participacin simultnea de varios trabajadores en un mismo sitio, en l Marx (1986); citado por Harnecker (1994), distingui dos formas: la cooperacin simple, en ella todos los trabajadores realizan la misma tarea o tareas muy semejantes, esta forma de cooperacin se da en las operaciones de caza de los pueblos primitivos, en que sala un grupo de cazadores provistos de flechas y una sus esfuerzos para cercar al animal, o en las ms incipientes formas capitalista, donde el dueo del taller se limita a reunir en un local a un grupo de artesanos, proporcionndoles los instrumentos de trabajo, y apropindose del producto a cambio de un salario. Hasta

18

este punto es posible ver reflejado este modelo en el sistema comunal de la cultura mapuche, tal como se ver ms adelante en el registro del cronista Francisco Nez de Pineda en una labor de siembra descrita en su cautiverio feliz, en donde la cooperacin simple a travs de lo que en mapudungn se conoce como mingas o mingacos. Sin embargo, la diferencia radica en la apropiacin ntegra de los productos. Por su parte la cooperacin compleja se caracteriza fundamentalmente por la existencia de una divisin del trabajo dentro de la industria. Las diversas operaciones que el obrero realizaba para lograr el producto final ahora se dividen y cada grupo de trabajadores asume una parte del trabajo global. De esta manera el producto se convierte ahora en un producto social, el cual es el fruto del trabajo de una colectividad de artesanos especializados cada uno en una operacin parcial distinta que repite constantemente. La forma ms extrema de esta cooperacin compleja se da en la manufactura capitalista. Por consiguiente, se requiere en mayor o menor medida una direccin que medie la armona de las actividades individuales y ejecute aquellas funciones generales derivadas del movimiento del cuerpo productivo total. Esas funciones de direccin y control del proceso de produccin colectivo o social son desempeadas por trabajadores que no manipulan directamente los medios de produccin. De esta forma se produce una separacin del trabajador individual del conjunto del proceso de trabajo y ya no es el trabajador individual el que pone en marcha este proceso, surge de esta forma la necesidad de funciones de direccin y control del proceso de produccin.

Relaciones tcnicas de produccin En todo proceso de produccin se establece un determinado tipo de relacin entre los trabajadores colectivos y los medios de produccin, este trabajador colectivo es un elemento comn que se encuentra presente en las formas de cooperacin anteriormente sealadas, sin embargo surgen funciones de direccin y control del proceso de trabajo con un carcter diferenciador. Harnecker (1994) seala que puede existir un proceso de produccin cooperativa que implique la existencia de una unidad entre el trabajador y su medio de trabajo, es decir el trabajador individual ejerce un control, su instrumento de trabajo. Esto implica que la puesta en marcha del proceso de trabajo ya no est a cargo del trabajador individual, sino del trabajador colectivo. Por su parte, puede existir tambin el caso de un proceso de produccin cooperativa en que el trabajador individual haya no slo perdido el dominio de la puesta en marcha del proceso de trabajo, sino que tambin haya perdido el dominio del medio de trabajo, como ocurre en la gran industria donde el trabajador pasa a ser una pieza ms de la mquina. A travs de lo que se ha visto se puede afirmar que el tipo de relacin que se establece entre el trabajador individual y el medio de trabajo depende fundamentalmente del carcter que este medio tenga. De ah que

19

Marx (1986); citado por Harnecker (1994) insista en el papel decisivo que desempea el medio de trabajo en la forma histrica concreta en que se da el proceso de trabajo. Para el caso de la cultura mapuche y en funcin de este anlisis, se debe considerar cmo en forma gradual se fue transformando lo que caracterizaba su proceso de produccin. Es decir, cmo entre los individuos que participaban de un cultivo sumado a sus herramientas empleadas para dicho proceso productivo, gradualmente fueron asimilando por el contacto cultural con los conquistadores, formas distintas de divisin tcnica del trabajo, tipo de cooperacin y caractersticas tcnicas de los medios de trabajo. Estas formas de control o dominio que los mapuche ejercieron sobre sus herramientas y la puesta en marcha del proceso de produccin en general, es decir las relaciones tcnicas de produccin a las que se refiere Harnecker (1994), son importantes a la hora de explicar los procesos vividos por los mapuche.

Relaciones sociales de produccin Vitale (1992) seala que las relaciones de produccin son los vnculos que se dan entre los hombres en el proceso productivo, relacin que est basada en la propiedad de los medios de produccin o como seala Harnecker (1994): aquellas que se establecen entre los propietarios de los medios de produccin y los productores directos en un proceso de produccin determinado, relacin que depende del tipo de relacin de propiedad, posesin, disposicin o usufructo que ellos establezcan con los medios de produccin. As, tenemos las relaciones de produccin esclavistas establecidas entre el esclavista y los esclavos; las feudales, entre los seores y los siervos; y las capitalistas, entre los burgueses y los obreros. Es decir, son las relaciones que se dan entre los dueos de los medios de produccin y los trabajadores en el proceso de la produccin. Las relaciones de produccin determinan la apropiacin del excedente. En el rgimen capitalista, la apropiacin por los burgueses del trabajo excedente se da en forma de plusvala. En cambio, en el modo de produccin comunal la apropiacin era colectiva. Surge entonces la necesidad de tener claridad respecto a tres conceptos: derecho de propiedad, propiedad real y propiedad efectiva. Harnecker (1994) seala que el derecho de propiedad es aquel que permite usar, gozar y disponer de l. De este derecho de propiedad se desprenden en forma separada el derecho de usar, que es el derecho de hacer uso del bien que se pose de acuerdo a sus caractersticas. El derecho a gozar, el que corresponde al goce de los frutos que produce ese bien. Se llama por ltimo al usufructo al derecho de uso y goce de ese bien y tambin que permite disponer de l asignndole determinados fines o delegarlo en terceras personas.

20

Cuando el derecho de propiedad se le agrega la facultad de determinacin de poner en marcha el proceso de produccin se le llama derecho de propiedad real. As, la posesin efectiva slo considera la capacidad de los poseedores de los medios de produccin para ponerlos en accin. Es en este contexto que se debe analizar las relaciones sociales de produccin surgidas para el caso mapuche con la llegada de los conquistadores y por ejemplo el sistema impuesto de encomienda, donde fueron totalmente separados de estos medios: son no-propietarios que han perdido todo dominio sobre los medios con los cuales trabajan y sobre el proceso de trabajo global. Claramente antes del contacto las comunidades ejercan un derecho de propiedad real sobre la tierra, ejerciendo uso, goce y usufructo de la tierra. El anlisis las relaciones sociales de produccin continua con el caso, como seala Harnecker (1994) de una propiedad jurdica que est separada de una posesin efectiva, es decir, que exista el derecho a disponer de los medios de produccin y de los productos del trabajo que estn en manos de terceras personas que los hacen producir. ste es el caso del rgimen de produccin servil en que el terrateniente tiene la propiedad jurdica de la tierra y el productor directo, el siervo, a quien el seor ha concedido un pedazo de tierra, tiene la posesin efectiva de ella ya que con sus propios medios de trabajo la hace producir. Agrega que el terrateniente tiene aqu un derecho jurdico que entra en contradiccin con la posesin efectiva que tienen los campesinos productores directos. Cuando existe esta no-correspondencia entre las relaciones de propiedad jurdica y de posesin efectiva, el derecho a disponer de los productos slo se transforma en poder mediante la intervencin de factores extraeconmicos (polticos e ideolgicos). Integrando todo lo anterior, las relaciones sociales de produccin son aquellas relaciones que se establecen entre los propietarios de los medios de produccin y los productores directos en un proceso de produccin determinado, relacin que depende del tipo de relacin de propiedad, posesin, disposicin o usufructo que ellos establezcan con los medios de produccin.

Modo de produccin y nivel de desarrollo alcanzado En Amrica Latina no se transit por los mismos modos de produccin y formaciones sociales que en Europa, tampoco por los mismos perodos de transicin entre un modo de produccin y otro. El modo de produccin comunal de nuestras sociedades aborgenes y el modo de produccin asitico de las culturas inca y azteca, fue cortado drsticamente por un factor exgeno: la conquista espaola y portuguesa (Vitale, 1992). El anlisis de la evolucin histrica del modo de produccin de la cultura mapuche pre y post -hispnica requiere necesariamente ser realizada desde una categora global. Para algunos autores el proceso de

21

evolucin in situ es descartado para las culturas americanas y por consiguiente la mapuche, indicando que ms bien son el producto de la influencia de grandes culturas americanas. Bajo esta lgica los pueblos agro-alfareros del Norte de Chile seran parte de la oleada de influencia de las culturas Tiaguanaco, Chavin, Chuimu, etc., sin embargo, avances logrados por arquelogos chilenos, han comprobado la existencia de estados culturales adelantados antes de Tiaguanaco. En esta lgica, las teoras difusionistas y evolucionistas han tratado de explicar esta evolucin de las culturas primitivas, pero desde una postura unilateral, en consecuencia que, la explicacin de los avances de las sociedades primitivas podra ser proporcionada por la Ley del desarrollo desigual y combinado. Esta Ley descubierta por Marx, ampliada por Lenin y enriquecida desde la perspectiva de desarrollo combinado por Trosky, permite explicar interrelaciones entre las comunidades y sus diferentes estados culturales, en donde pueden coexistir culturas agro-alfareras con formas sumamente retrasadas del perodo recolector. Sus fuerzas productivas se fundamentaban en la agricultura y en instrumentos para el trabajo en la alfarera y la elaboracin de los metales. La apropiacin del producto era colectiva. El trabajo daba un valor que se expresaba en valores de uso. No existan la propiedad privada ni las clases sociales. El hecho de que no existiera estado no significaba falta de organizacin. El trabajo cooperativo requera una forma de organizacin y planificacin embrionaria. Haba una organizacin para la produccin alfarera y minera, para la siembra, la cosecha y, sobre todo, el regado artificial. Los avances ms importantes del modo de produccin comunal se registraron en la agricultura, la domesticacin de animales, la alfarera, y la elaboracin de los metales. La agricultura facilit la produccin regular de alimentos. Segn algunos autores, este rgimen estaba basado en el matriarcado, aunque los antroplogos modernos prefieren hablar de descendencia matrilineal. El destacado papel de la mujer deriv de la importante funcin pblica que desempeaba, por cuanto ella era la que cultivaba la tierra junto al hombre, trabajaba la alfarera y el telar. Con el desarrollo de la alfarera y la elaboracin de los metales comenz a surgir una primera divisin social del trabajo. Los que elaboraban la tierra deban suministrar alimentos a los artesanos especializados en orfebrera y cermica. Por su parte, el aumento de la productividad determin el surgimiento de un excedente, cuya apropiacin gener las primeras desigualdades (Vitale, 1992; 2000; 2009). Por su parte, en el caso de las sociedades clasistas, las relaciones de produccin expresan la propiedad de los medios de produccin y la apropiacin tambin privada del trabajo excedente. En complemento a lo anterior, Vitale (1992) seala que es un elemento necesario en todos los modos de produccin posibles, los cuales no se diferencian por la existencia o no de trabajo excedente, sino por el modo de apropiacin de ste. La mayora de los antroplogos ha demostrado que la apropiacin del escaso excedente en las culturas agro-alfareras o modo de produccin comunal era colectiva. Sin embargo, como agrega Vitale (1967), para el caso del periodo colonial no se estableci un modo preponderante de produccin sino diferentes tipos de relaciones de produccin precapitalistas como por ejemplo el de encomienda,

22

esclavitud, aparcera, medianera, inquilinaje, entre otros, y embriones capitalistas, como el salariado minero, en una economa primaria-exportadora, agropecuaria y minera, integrada al mercado mundial capitalista en formacin. Dentro de este perodo de transicin hubo dos formaciones sociales: la colonial y la republicana. Esta rpida y fructuosa colonizacin fue a costa del grado de adelanto agrcola, alfarero y minero alcanzado a esa fecha por los pueblos indgenas de Amrica. El grado de desarrollo alcanzado de las fuerzas productivas autctonas les permiti a los espaoles un eficiente sistema de explotacin en los mbitos de la minera (descubrimiento y explotacin de yacimientos), el grado de desarrollo igual o superior de los artesanos la metalurgia respecto a sus pares europeos (tcnicas de fundicin, aleacin y orfebrera) y el conocimiento de la domesticacin de animales y sistemas de riego artificial para aumentar la produccin agrcola. Respecto al nivel de desarrollo alcanzado, Mac Neish (1976) seala que una diferencia entre Europa y Amrica reside en el hecho de que los pueblos del viejo mundo domesticaron una gran variedad de animales y llegaron a cultivar un nmero relativamente reducido de plantas, mientras que en el nuevo mundo sucedi precisamente a la inversa. Bengoa (2000) se refiere a la produccin agrcola del mapuche, la cual no era a gran escala, por cuanto no hay registro de evidencias de sistemas de guarda o bodegas que hablen de grandes cosechas y recursos acumulados. Con este nivel de conocimiento del medio y la dotacin de recursos, las tierras lluviosas del Sur de Chile eran ms frtiles que las del valle central que sufren por lo dems de un mayor perodo de dficit hdrico y resume la apreciacin de cronistas y viajeros como una maravillada opinin de esta tierra, ya que la horticultura de claros de bosque, en tales condiciones climticas, puede ser muy productiva y eficiente, sin requerir un gran cuidado ni tecnologa muy avanzada. Por otra parte, la ganadera de hueques y chilihueques (ovejas de la tierra, guanacos de la tierra, que posteriormente reemplazados por ganado ovejuno y vacuno) estaba bastante expandida aunque no se haba establecido un rgimen ganadero propiamente tal. Bengoa (2000) seala que era un sistema de crianza domstica y autoconsumo sin que existieran formas de intercambio en este rubro. En este punto es que sin el nimo de profundizar en si los mapuche eran ganaderos o no a la llegada de los espaoles, lo que es necesario recalcar es la diferencia entre un sistema econmico basado en la ganadera y la prctica de esta llamada crianza domstica y autoconsumo como un componente de un sistema mayor e integral que inclua la recoleccin, pesca y agricultura. La agricultura desarrollada por los mapuche y el grado de desarrollo involucrado, es un tema en el que existen divergencias entre autores. Por una parte, tenemos aquellos como Villalobos (1983, 1995); Chonchol (1994); Aldunate (1989) sealan que los mapuche slo alcanzaron un escaso desarrollo, agricultura insipiente o protoagraria. Por otra parte, estn los que le atribuyen un mayor estado de avance, tanto en sus prcticas como en la valoracin del conocimiento implcito que conlleva la accin de

23

multiplicar plantas domesticadas y que era una de las principales actividades de su economa, complementadas por la recoleccin, caza y pesca, aunque en este punto las dimensiones de tiempo y espacio deben ser integradas en el anlisis (Bullock, 1958; Dillehay y Gordon, 1985; Bengoa, 2003; Otero, 2006; Dillehay, 2007). En el perodo de consolidacin del modo de produccin capitalista se dieron varias formaciones sociales: una, la repblica de la segunda mitad del siglo XIX caracterizada por mantenerse las riquezas nacionales en manos de la burguesa criolla, aunque nuestros pases seguan siendo dependientes del mercado mundial. Otra, la formacin social semicolonial primero inglesa y luego norteamericana, durante el siglo XX, perodo en el que se da la transformacin de la sociedad rural en urbana y se inicia el proceso de industrializacin dependiente. Teniendo como marco estas divergencias del estado de desarrollo de la agricultura por los mapuche, es posible profundizar en el mtodo, es decir, en describir aquellas prcticas utilizadas en tiempos prehispnicos e hispnicos del siglo XVI, las que necesariamente deben ser analizadas integrando la informacin de tiempo y lugar anteriormente presentada.

Propiedad de la tierra y distribucin del trabajo Este aspecto est relacionado de forma directa a los modos de produccin y formaciones sociales. Otero (2006) indica que el territorio para los mapuches supona una suerte de cotos de caza, que constituan un tipo de derecho de propiedad, cuya defensa habra sido la fuente de disputas entre clanes y un estmulo a su espritu belicoso. El cronista Gmez y Vidaurre se refieren a la propiedad familiar de la tierra : las cuales se les han venido de sus antepasados, y de las cuales, por medio de la agricultura, sacan ellos sus sustento (Zapater, 1998). Sin embargo, para Otero (2006), los mapuche-huilliches consideraban como propiedad privada slo sus reas agrcolas, pero las extensas zonas de caza y recoleccin principalmente bosques y playas eran comunitarias y de usufructo colectivo. Otero (2006) indica que a partir de uno de los relatos en el cautiverio feliz de Nez de Pineda y Bascun, y como se detallar posteriormente, se desprende una divisin del trabajo por sexo, en el que el hombre preparaba el terreno y haca los camellones, y la mujer sembraba. Por consiguiente, este autor agrega que no exista la relacin entre patrn y jornalero, familiares y vecinos se ayudaban mutuamente, correspondindole al dueo de la chacra agasajar a sus colaboradores con carne y chicha.

24

Preparacin de suelo y herramientas empleadas El sistema ms simple y primario es el conocido como rozatumba-quema o simplemente roce, el cual se trata de limpiar un terreno generalmente utilizando el fuego, posteriormente se procede a destroncar (tumba) y limpiar, lo que proporciona un claro en el bosque posibilitando echarle semillas, la ceniza sirve de fertilizante (Bengoa, 2000). El modelo de roza tumba variaba entre 1 ha y 3 ha y supona siembras intensivas, luego eran abandonadas por perodos de 15 a 20 aos, despus de los cuales el bosque recuperaba su espesura y era nuevamente cortado y quemado reinicindose este proceso. Sin embargo, esta metodologa supone contar con una superficie medio de produccin importante de bosque de entre 50 a 100 hectreas por familia. En este contexto Guarda (2001); citado por Otero (2006), seala que a la llegada de los espaoles estos bosques incluidos alerzales de cordillera pelada al parecer ya haban sido quemados. Esta generacin de espacios para la agricultura se poda dar en forma natural por cadas de grandes rboles envejecidos, que al desplomarse durante temporales de viento abren sitios de un cuarto, media y hasta una hectrea. Posteriormente, es probable que ocurrido estos eventos eran quemados para realizar los cultivos. En este mismo sentido Crdenas et al. (1993); citado por Otero (2006) agrega que los mapuche eran capaces de abrir claros de casi una hectrea mediante roce y quema para este objetivo el mtodo utilizados era el de mingas o mingacos que corresponde a un trabajo de colaboracin colectiva o trabajo colectivo. Esta agricultura migratoria de quemas generando claros de bosques permiti contar con un suelo de cenizas, blando, esponjoso y sin malezas ideal en el Sur de Chile (Otero, 2006). En relacin a las descripciones anteriores del sistema de preparacin de espacios para la agricultura, en que mediante la utilizacin del fuego, y al igual como se expondr ms adelante en el punto relacionado a la tcnica de riego empleada por el hombre, cabe la reflexin si este sistema no fue una adaptacin a partir de incendios naturales en que el fuego daba paso a la generacin de espacios abiertos donde crecan especies herbceas de las que se alimentaban los animales que cazaban. En este sentido, es perfectamente posible considerar al fuego como un elemento ms de conocimiento terico o equipamiento previo a la gnesis de la agricultura. Dicho desde el punto de vista del materialismo histrico, el fuego como medio de produccin creado por el hombre pasa a ser parte integrante de las fuerzas productivas. Latcham (1936); citado por Otero (2006), en relacin al grado de desarrollo de la agricultura por las culturas del Sur de Chile seala que a pesar de sus pobres y, al parecer, inapropiadas herramientas, los resultados obtenidos por los naturales, y sus profundos conocimientos agrcolas, asombraron a los espaoles, quienes no solamente no podan mejorar los sistemas, sino por otra parte aprendieron muchos detalles que hasta entonces ignoraron. Para Vitale (1967) los pueblos primitivos no lograron un mayor adelanto agrcola, porque les falt una herramienta decisiva para el desarrollo de las fuerzas productivas: el arado. Sin embargo, un logro en esta

25

linea es sealada por Montaldo (2004), quien a propsito de la agricultura desarrollada por los diaguitas, se refiere al empleo de bastones de madera y palas con lminas de cobre para cultivar el suelo. Bullock (1958) sostiene que los mapuche utilizaban en la agricultura bsicamente barretas, palas, cuchillones, mazos y palos para plantar. La barreta o chuzo era de una madera dura y pesada, como la luma o meli. A veces se utilizaban algunas herramientas de madera pesada con forma de tridentes. Despus de haber abierto la tierra con la barreta, se la daba vuelta con unas palas de madera llamadas huellucos, confeccionadas tambin con luma u otra mirtcea. Detrs de los hombres que daban vuelta la tierra con sus palas iban las mujeres y los nios, desmenuzaban los terrones dejados mediante el uso de un cuchilln, especie de azadn (tambin hecho de luma o meli) que reciba el nombre de hualato. Por su parte el uso de un instrumento para preparar los terrenos llamado quielvoqui es sealado por Crdenas et al. (1993); citado por Otero (2006), se tratara de dos palos de luma de 10 pies de largo con un extremo muy agudo y otro redondeado, con el cual se hacan surcos y camellones. Montaldo (2004) se refiere a la preparacin de suelo como el mtodo de volteo a lumas practicado por los mapuches de Chilo. En este caso, el hombre empujaba con el bajo vientre, protegido por una faja de cuero o chao, dos estacas de lumas aguzadas en su extremo inferior con las que roturaba la champa de pasto o tepe, lo que apoyado por otra persona, por lo general un muchacho hacia palanca con una estaca corta y daba vuelta el tepe. Existan herramientas similares a azadones, que habitualmente se fabricaban de un palo duro, encorvado, al que se le dejaba la punta ancha y afilada. Los indgenas solan buscar entre los troncos y ramas del bosque las formas naturales de las herramientas y utensilios que fabricaban; cuando no los encontraban, en el caso del azadn usaban una punta postiza de madera dura o de chonta. Con los palos para plantar o pithn se hacia un hoyo en el camelln donde se depositaba la semilla (Bullock, 1958). El uso de estas herramientas en el contexto de la labor de siembra mapuche se encuentra en el relato de Francisco Nez de Pineda y Bascun en su cautiverio feliz en el que destaca adems el trabajo comunitario y festivo de estas actividades : ..se juntaron ms de 60 indios con sus arados e instrumentos manuales, que llaman hueullos, unos a modo de tenedores de tres puntas, que entre ocasin me parece, he significado de la suerte que ellos le levanta la tierra; otros son a la semejanza de unas palas de horno, de dos varas de largo, tan anchos de arriba como de abajo, y el remate de la parte superior, como cosa de una tercia, disminuido y redondo para poder abarcarle con la una mano y con la otra de el asa que en medio tiene para el efecto; y de aquella suerte se cava la tierra muida, y hacen los camellones en que las mujeres van sembrando. Bengoa (2000) se refiere al mtodo del barbecho como ms intenso respecto a la utilizacin de la tierra, lo que permite asentamientos de poblacin ms estables.

26

Finalmente y como una forma de asociar las herramientas que el hombre utilizaba hace mucho ms tiempo en este proceso antes sealado de paso del hombre recolector cazador a uno en que incorporaba la agricultura, estn los anlisis realizados en el sitio Monte Verde. Dillehay (2004) seala evidencias orgnicas con manufactura humana clara y demostrable en secciones interiores de madera demuestran la utilizacin de un palo para excavar con una punta endurecida a fuego, que muestra clara evidencia de manufactura humana, tales como marcas de alisamiento y de cortes en los lados. El anlisis radiocarbnico dio un fechado de 12.230 140 aos.

Siembra y rotacin de cultivos La tcnica de siembra de porotos y maz es descrita por Bibar (s. XVI), citado por Zapater (1998) y con cada indio anda un muchacho con una talega de frsoles echando en lo hoyos tres o cuatro granos. Cubriendo stos se cra sin arar ni cavar sino en los herbazales y montes y tierra delgada y guijarrales. Cada 15 das o 20 los riegan y al coger dan de una fanega. A ms de 25 El maz cuando lo siembran en octubre, que es como abril en Espaa, siembrase en tierra enjuta algunos y otros en regada de cinco o seis das cavando la tierra con aquellas estacas, y otros echando el maz en los hoyos que sern tres o cuatro granos. Cuando nace guardanlo, que las aves no lo coman, y despus que est nacido de dos o tres hojas est el campo y hierba seca, que hay mucha y muy alta. Echanle fuego y hcese ceniza y aunque mala, ms parte de las hojas del maz. Luego lo riegan; sale furioso y acude 60 y 80 fanegas; da una fanega de cincuenta hasta ciento; dase mejor en monte. Las rotaciones y diversidad de especies vegetales habran promovido tambin la retencin de nutrientes del suelo y mecanismos de auto control biolgico. Desde el punto de vista del paisaje, los policultivos indgenas se caracterizaban por ser mimticos, complejos e integrativos, imitando a los ecosistemas naturales, que no eran agredidos con trabajo animal ni arado (Torrejn y Cisternas, 2002). Para Montaldo (2002); citado por Otero (2006), esta base de conocimiento no difiere mucho con lo que en la actualidad los agricultores llaman la chacra, que no es otra cosa que el modelo agrcola intensivo heredado de los mapuche el que est basado en el policultivo.

Especies cultivadas Para Byrne (1988), la autoecologa del cultivo temprano de plantas es otro de los denominadores comunes en el surgimiento de la agricultura, en ese entonces gran nmero de estos cultivos tempranos eran anuales, evidenciando que las condiciones desfavorables para el crecimiento son particularmente comunes en hbitat alterados, donde la superficie del suelo est expuesta con mayor o menor regularidad a las alteraciones, ya sea de tipo cultural o natural. Estas plantas anuales por definicin se han adaptado a estas

27

alteraciones culturales. A su vez son comunes en reas desrticas donde regularmente germinan despus de un perodo de lluvias y completan su ciclo de vida de semilla a semilla en cuestin de semanas. Otro tipo de ambiente en el cual estas plantas anuales forman componentes localmente importantes son en climas secos de temporal, en stos se incluyen los de tipo mediterrneo, de sabana o pradera y los del tipo monznico. Al parecer la mayora de los cultivos tempranos evolucion de ancestros silvestres que se adaptaron a estos climas secos de temporal. Sin embargo, tambin se cultivaron en pocas relativamente tempranas, varias plantas con rganos de almacenamiento bajo tierra, races gruesas, tubrculos o bulbos, desafortunadamente son difciles de encontrar en contextos arqueolgicos, y como consecuencia el cundo de su cultivo temprano no es tan conocido como el de los cultivos de semilla. En este contexto, plantas de semillas o de reproduccin sexual y vegetativa son similares entre s en cuanto a que sus ciclos de vida se adaptan a climas de temporal (Byrne, 1988). Un elemento central que determina un determinado grado desarrollo de la agricultura por parte de los mapuche, es referirse a las especies vegetales empleadas. En este mbito es posible recurrir a una amplia informacin tanto de la perspectiva de cronistas y viajeros como los anlisis de arquelogos, antroplogos y palinlogos entre otros. El anlisis debe realizarse sin dejar de lado la perspectiva de que la agricultura mapuche prehispnica se encontraba integrada a un sistema que inclua amplios conocimientos en la pesca, caza y recoleccin. Existe importante evidencia arqueolgica que demuestra este sistema econmico integral. Pardo y Pizarro (2005) sealan que la poblacin conoca los ambientes en que se desarrollaban las plantas, las identificaba y saba de sus aplicaciones prcticas. Les asignaba nombres que relacionaba con la morfologa, el empleo y el ambiente en que crecan. Reconocan las especies alimentarias, la forma de consumo, asignndoles en algunos casos denominaciones diferentes a las diversas partes de una misma planta. Un ejemplo es el pangue, nombre de la planta, nalca para los pecolos comestibles y rahuay a la parte de los tallos que crece debajo de la tierra. Este detallado conocimiento del medio vegetal es fuertemente afirmado por la referencia ms antigua de la que se tiene registro de un asentamiento humano en Chile de alrededor de 12.500 aos. La evidencia descrita por Dillehay (2004) en el sitio Monte Verde da cuenta de 42 especies botnicas comestibles y 22 especies medicinales. Msbach (1999) indica que de un total de 750 especies registradas, ms de 620 tienen asignados nombres propios en lengua verncula, y de ese total unas 70 de ellas eran recolectadas para consumo alimentario, lo que evidencia el alto nivel de conocimiento del medio vegetal que tenan los mapuches.

28

El trabajo de Pardo y Pizarro (2005) describen 201 especies sealadas como alimentarias y seguramente consumidas por la poblacin prehispnica, nmero que debe ser mayor si se considera las especies incluidas como gnero botnico. Uno de los principales cultivos y base de la alimentacin de los mapuche de la zona Norte del pas, y por ende los que estuvieron en mayor contacto con el imperio inca era el maz. Este cultivo es importante en la discusin sobre los inicios y consolidacin de la agricultura en Chile central (Falabella et al., 2007). Por su parte Gngora Marmolejo ( s. XVI) seala la abundancia de maizales en el valle del Cachapoal. El mismo Pedo de Valdivia seala en su cuarta carta fechada en Concepcin: .abundosa en todos los mantenimientos que siembran los indios para su sustentacin, as como maz, papas, quinua, madi, aj y frisoles. Otros nombres utilizados para estas mismas especies, pero con sus nombres autctonos y sus preparaciones son el malle ua, maz pintado; mlu, pan de maz; muti, maz cocido, mrque, harina de maz, umita (humita); pou, papas y bollos de papas; cului, porotos o frejoles secos; dugll, frjoles. Para el caso de los mapuche del Sur o huilliches, Otero (2006) se refiere a que stos desarrollaron cultivos como la papa (poi, en mapudungun), el maz, la quinoa (C. quinoa), el tabaco, el camote, el aj, los frijoles y el zapallo. Willcox (2000); citado por Planella y Tagle (2004) sealan que para el caso de otras gramneas cultivadas por lo mapuche se refiere a una cualidad de stas de tolerar bien las condiciones del clima invernal, y que fructifican espontnea y tempranamente a inicios de la primavera, como es el caso de Bromus sp. y otras, aportando una gran cantidad de granos susceptibles de ser utilizados para la alimentacin, sin necesidad de efectuar trabajos especficos de cultivo. Bullock (1958); Matthei (1986); Pardo y Pizarro (2005) se refieren a tres especies que fueron cultivadas y que se encuentran hoy desaparecidas o asilvestradas, como mango (Bromus mango), teca (Bromus berterianus) o lanco (Bromus catharticus). Para el caso del mango (B. mango) seala que habra constituido un centeno o avena para los mapuche. Sin embargo, esta especie junto con la teca (B. berterianus) se habran extinguido. Otras preparaciones de alimentos que permiten conocer las especies cultivadas son relatadas por Stevenson (s. XVI); citado en Zapater (1998) carne cruda revuelta con sal y aj, ulpo, que es harina de maz tostado con agua, agrega comidas araucanas derivadas del maz: chuchoca, humitas, mote, ulpo, que pasaron a ser alimentos populares en la cocina chilena. En la zona central, la poblacin originaria cultivaba maz (Zea mays) y poroto (Phaseolus vulgaris) en una excelente asociacin agronmica, la que poda ser enriquecida con zapallo (Cucurbita sp.), tambin extensamente cultivado, el que era conservado gracias a su dura corteza. El madi (Madia sativa) proporcionaba el aceite (Pardo y Pizarro, 2005).

29

Fertilizacin La habilitacin inicial por roce dotaba de cenizas que servan de fertilizante, para las siguientes temporadas el roce de los rastrojos o el barbecho tambin era practicado. En un momento determinado disminuye la fertilidad lo que provoca buscar un nuevo lugar para realizar este proceso. Este mtodo exige contar con un territorio amplio para cada familia, grupo u unidad de produccin (Bengoa, 2000). Sin embargo, este grado de conocimiento y prcticas en la agricultura desarrollada por los primeros hombres en el Sur de Chile, llega incluso al abono de la tierra con algas marinas, cenizas, pescados y moluscos, los cuales ya eran conocidos hasta las latitudes de Chilo y slo fueron incorporadas a la agricultura moderna varios siglos ms tarde (Montaldo, 2004). Para abonar la tierra, era comn el uso de guano de llamas o hueques, y para ello 3 meses antes de sembrarla, conducen all para dormir sus ganados, cambindoles de sitio cada tres o cuatro noches, cuando el campo est bien estiercolado siembran el grano sobre la hierba y sobre el estircol (Molina 2000; citado por Otero, 2006).

Riego Rappaport (1971), afirma que el riego aceler el proceso de produccin primaria constituyndose junto a los primeros barbechos en un factor decisivo en el cambio de la tcnica agrcola. Para este autor los indgenas construan terrazas o andenes hacia donde dirigan las acequias que habran desde los ros o laderas de las quebradas. Este riego artificial se practicaba sobre terrazas escalonadas en toda la zona andina, desde Mxico hasta Chile, lo que revela una importante organizacin social para el cultivo. Dillehay et al. (2005) han dado a conocer nuevas evidencias arqueolgicas de 5.400 a 6.700 A.P. de canales a pequea escala en un valle circunscrito a estribaciones occidentales andinas del Norte del Per estn asociados con la agricultura de terrazas. Esta evidencia pone de manifiesto la manipulacin temprana del medio ambiente y la produccin de alimentos incipiente en un agroecosistema creado artificialmente. Pardo y Pizarro (2005) sealan que entre los ros Choapa y Bo Bo exista a la llegada de los espaoles, sistemas de riego que permitan el cultivo, Pedro de Valdivia en el valle de Santiago relata: numerosos canales trazados por la mano indgena, lo recorran en su amplitud y llevaban a uno y otro sitio el agua, para el adecuado cultivo de los campos. Estos autores agregan que al norte del ro Mataquito canales y acequias utilizados por la poblacin nativa, anteriores a la llegada de los incas. Por su parte en relacin al rea entre los ros Maule y Bo Bo en particular represent un lmite natural y climtico, como lo refleja el cronista Vivar que sobre la zona adverta: y desde el valle de Maule hasta el

30

valle de Ytata es del temple de Mapocho. Y de aqu comienza otro temple, que hay ynvierno y verano, y llueve ms, y los vientos ms furiosos. No es de regado, y los bastimentos se cran con el agua que reciben de Ynvierno (Pardo y Pizarro, 2005). Dillehay (2007) seala haber encontrado evidencias de terrazas agrcolas, canales para riego y/o drenaje y campos elevados del perodo prehispnico tardo, ubicados a lo largo del valle de Lumaco y el Ro Purn nunca antes registrados en esta zona del pas. Agrega evidencias de impresionantes camellones agrcolas ubicados en los estuarios del valle Imperial y al Sur Este del lago Budi. Aunque no es posible sealar que tipo de cultivos se realizaron en estas parcelas, un fechado por radiocarbono de un segmento del sistema Budi lo sita a 1280 40. Este sistema llamado deume que en mapudungun significa grandes construcciones evidencia un extenso sistema de gestin del agua a finales del perodo prehispnico tardo. En relacin al punto anterior, es importante reflexionar sobre la pregunta no abordada a la vista de los autores consultados, y que se refiere a lo elemental y por consiguiente de larga data que implica para los primeros hombres, haber tenido conciencia que el agua sustenta el crecimiento de las plantas de la misma forma que la propia necesidad de beberla, y cunto tiempo pasa de este conocimiento hasta que se gatilla el riego, por lo que se podra decir que el conocimiento terico del riego o este equipamiento debiera ser anterior a la agricultura, y que por consiguiente fue guardado y utilizado cuando fue necesario.

Conservacin y almacenamiento Pardo y Pizarro (2008) sealan en relacin al surgimiento de las tcnicas empleadas por los primeros hombres para la conservacin y almacenamiento de los alimentos que aunque no est claro si fue el exceso de alimentos, su escasez en determinadas pocas, o la sinergia entre ambas situaciones lo que determin el desarrollo de estos procedimientos, lo cierto es que permitan emplear de mejor manera los productos alimenticios. Estas tcnicas son importantes en el anlisis de la agricultura practicada por los antiguas pueblos. La cosecha significaba un trabajo mancomunado, donde se recoga lo que la naturaleza les regalaba, significaba un momento de celebracin colectiva y expresin de su religiosidad. Se deba actuar rpido para conservar de buena forma los alimentos. En este contexto es que para algunos investigadores y para algunas zonas determinadas, las evidencias de formas de conservar y guardar sus productos, son asociadas al desarrollo de agricultura. De igual forma a la reflexin sobre el conocimiento de la necesidad de agua de las plantas asociado a un riego embrionario, cabe hacerse la pregunta respecto si en el caso de la tecnologa para la conservacin de alimentos es un conocimiento o equipamiento previo dado por la amplia experiencia en la recoleccin de especies vegetales.

31

Deshidratado El maz en la zona Norte y Central de Chile una vez cosechado maduro, se deshojaba y las mazorcas se extendan al sol antes de guardarlas. Para el caso de los mapuches del Sur, las mazorcas podan secar amarradas en ristras o huitrines y colgadas al igual que el aj de las vigas de las casas. Races y tubrculos, fueron tambin procesados y desecados. Las papas se partan en lonjas, las que eran secadas al sol y al aire para obtener lo que llamaban charqui de papa, ifl-po. Se le atribuye el nombre de cavi, para el caso particular de la variedad Apilla, de tubrculos grandes, cscara rosada oscura, y carne de color amarillo y lo que llamaban papa-chuo. La frutilla o quelln (Fragaria chiloensis), se guardaban desecados: an con ms cuidado labran ellos sus frutillares, de que hacen mucha cantidad de pasas para sus bebidas; tienen otras chcaras desta frutilla que cultivan, de la cual hacen mucha pasa; curndola al sol (hacen de ella) pasas que son de buen comer y para la elaboracin de chicha mulul y quelln se guardaban almacenadas secas para la escasez del invierno. El zapallo o penca del ao (Cucrbita sp.) la cual se expona entero al sol a fin que madure, guardado en un lugar fresco y seco, se conserva todo el ao en su primer grado de bondad; cuando estn maduras hacen corteza y tinense todo el ao en casa. Tambin se poda conservar cortado en lonjas espirales o en tajadas las que eran secadas al sol directo y guardadas para el invierno, recibiendo en este caso el nombre de charqui de zapallo (Vivar, 1558; Ocaa, 1600; Gonzlez de Njera, 1614; Nez de Pineda y Bascuan, 1673; Gmez de Vidaurre, 1889; Lenz, 1910; Latcham, 1936; Augusta, 1966; Castillo 1978; Coa, 1984; Nez, 1988; Msbach, 1999; citados por Pardo y Pizarro, 2008).

Coccin y desecacin Este procedimiento combina la desecacin con la coccin previa, asegurando una mejor proteccin contra insectos y hongos. La coccin puede ser en agua, en seco o en curanto, y la desecacin por exposicin al sol o por exposicin al calor y al humo del fogn. Ambas tcnicas seguramente se usaban ms en el Sur del pas, donde el clima hmedo y menos soleado que en el norte, exiga un tratamiento diferente. El procedimiento se aplicaba tanto a productos animales como vegetales (Pardo y Pizarro, 2008). El choclo (del quechua choqllo) o maz tierno, ligeramente cocido y escurrido, se dejaba secar directamente al sol. Se poda guardar en panoja o desgranado, con el nombre de chuchoca. Este nombre se aplicaba a los granos cocidos y desecados, mientras en mapuche se llamaba kunrken que corresponde al maz tostado o cocido para secar y guardar. Tambin en su mazorca y con sus hojas se cuece y se deja se dejaba secar a l sol, una vez seco se desgrana y se muelen en la piedra, mezclando la masa molida con

32

diferentes guisos (Febrs, 1765; Lenz, 1910; Msbach, 1959; Augusta,1966; Coa, 1984; citados por Pardo y Pizarro, 2008).

Coccin en seco, curanto, calor y humo. Desde Arauco hasta Chilo el mtodo del curanto era de uso comn y corresponda a una coccin en un hoyo caliente que se excavaba en la arena, en el cual se mantiene un fuego vivo durante varias horas, luego se retira el rescoldo y en el hoyo caldeado, forrado con hojas de pangue (Gunnera tinctoria), se colocan los alimentos para su coccin. Las descripciones para su preparacin presentan algunas variantes, en particular la que emplea piedras y que responde mejor a la etimologa de la palabra, que en voz mapuche deriva de cura = piedra; curantu que sera pedregal o lo que se prepara con muchas piedras. Un procedimiento similar para el caso del maz en la zona de Talca , Maule y otras provincias, en el que se hace en terreno firme un hoyo redondo (la hornilla) de 2 m de profundidad y 2 m de dimetro en el fondo por uno en la boca. Se calienta lo ms que se puede, quemando lea adentro y se llena bien apretado con choclos en la hoja hasta dejar un montn encima, este se cubre con caa verde y enseguida con tierra de modo que no pueda escapar el vaho, a la maana siguiente se descubre el montn y se sacan y deshojan las mazorcas, se dejan secar al sol y se desgranan. Tambin se aprovechaba el fogn colocando los alimentos en huitrines o ristras de maz, como tambin el aj que reciba el nombre de medke, merke o meske, que se ponan en el llangue o anquentu, que era un envigado en el cielo de la cocina que se cubre con varas por encima, o en el collin que era un vulgar palo que se pone sobre el fuego. En Chilo se usaba el llangue que era el entretecho o soberado de la ruca especialmente propicio para el ahumado de papas, las que para la preparacin del erengo, engo o regno previamente podan ser ralladas sin pelar y amasando la pasta se hacan panes de forma esfrica que se ponan a secar y ahumar en el llangue (Gmez de Vidaurre, 1889; Vsquez, 1903; Lenz, 1910; Manquilef, 1911; Msbach, 1959; Tangl, 1976; Coa, 1984; Crdenas, 1997; Hernndez, 1997; citados por Pardo y Pizarro, 2008).

Fermentacin y asoleo Esta tcnica se aplicaba a tubrculos y al maz, tanto en el altiplano andino como en el sur del pas. El procedimiento busca reducir la celulosa por la accin bacteriana, aumentando la concentracin de almidn y mejorando probablemente la presencia de azcares libres. Los alimentos se colocaban en canastos en un pozo excavado contiguo a un curso de agua, el que se inundaba, cubrindolo con paja y piedras. Cuando aparecan seales de fermentacin, se retiraban los canastos y se dejaban estilar. El producto se pisaba para eliminar el exceso de agua y se pona a secar al sol, con lo que quedaba pronto para su preparacin y

33

consumo. Un procedimiento semejante consista en que las papas tambin puestas en canastos, se les verta agua estancada, donde quedan alrededor de dos meses enterradas en el fondo de un arroyo o estanque hasta quedar medio podridas, las que llamaban vuna o vua que es cosa podrida, funa-po o vua-poi: papas podridas (Febrs, 1765; Augusta, 1966; Coa, 1984; citados por Pardo y Pizarro, 2008).

El tostado y molido El tostado y molido puede ser considerada una tcnica mixta que asocia ambos procesos. Se aplicaba usualmente a los cereales como el maz, qunoa, caahua, mango, teca, como tambin a avellanas y piones en el Centro Sur. Para el caso de la quinua, este procedimiento permita mejorar el sabor y calidad del producto dado que permita eliminar las saponinas y facilitar su empleo posterior. Por su parte, tubrculos tratados como el chuo-moray, que se obtenan de la papa, eran molidos y transformados en harina. Este tostado se poda hacer con arena que era el caso particular del maz caragua. Para el caso de la teca, era cosechado antes de su maduracin y se dejaba secar en manojos al sol; una vez seco era desgranado, tostado en arena caliente y molido en una piedra. En zona picunche y huilliche, donde la materia prima para hacer vasijas de arcilla escaseaba, se utilizaban artesas de madera ovalada que se ocupaban con arena o leja caliente para tostar el cereal el que se revolva con una paleta de madera (Gmez de Vidaurre, 1889; Latcham, 1936; Msbach, 1959; Tangol, 1976; Crdenas et al., 1991; Santoni y Torres, 1996; citados por Pardo y Pizarro, 2008).

Caracterstica propia La cualidad de la quinua (C. quinoa) utilizada por los grupos humanos del arcaico en la zona Central de Chile, se refiere a sus granos, que a diferencia de las gramneas presentan un perisperma de sabor amargo, hacindolos poco apetecibles para los roedores y por tanto ms convenientes de almacenar, esta caracterstica ventajosa sera un estmulo para la adopcin temprana de este alimento rico en protenas, antes que el maz (Planella y Tagle, 2004; Planella et al., 2005).

Sistema durante el perodo de la Frontera Para el siglo XVI las profundas trasformaciones que afectaron a los mapuche se dieron bajo el rgimen de la Frontera, el cual se caracteriz por continuas rebeliones y guerrillas, establecimiento de fuertes fronterizos, misiones, mestizaje, trafico e intercambio de productos, el resultado de un ambiente no propicio para una economa agrcola a diferencia del centro del pas. Si bien el mapuche adopt el trigo y

34

algunas legumbres introducidas, lo hace en pequeas proporciones, manteniendo el sistema hortcola, el cual es muy parecido con los asentamientos semipermanentes los que se caracterizaban por ser extremadamente funcionales para las eventualidades y riesgos de la poca (Msbach, 1999). Posterior al siglo XVI es la ganadera la que pasa ocupar el lugar mas importante en la economa mapuche. La utilizacin del caballo, el ganado ovino y bovino y principalmente el trfico e intercambio de animales al otro lado de la cordillera, es la actividad ms prestigiosa que aporta mayores recursos y es funcional para este nuevo perodo (Aldunate, 1989). En cuanto a las especies cultivadas, los cronistas y autores sealan que para ste perodo la papa se sigue cultivando y se registran ms de 30 clases diferentes. Para el caso del maz dan cuenta de cuatro especies distintas, dos de quinua y tres de porotos, zapallos y habas. Los alimentos tpicos indgenas entre los siglos XVII y XVIII eran el caldillo de papas y carne, pollos muy bien aderezados con mucha pepitoria de zapallo, aj y otros compuestos, envoltorios de maz y porotos, y otros adherentes (Rosales, 1665; Molina, 1795; citados por Zapater, 1998). Durante este perodo, los mapuches no continuaron con la limpieza de terrenos y bosque para la agricultura. Por el contrario, las tierras agrcolas que los indgenas ya haban habilitado fueron abandonadas y recolonizadas por el bosque, particularmente en las provincias al Sur del ro Toltn y zonas al interior de La Araucana. Esto es testimoniado por colonos alemanes que hablaban de descubrimientos de alfarera y utensilios encontrados despus de casi 300 aos de abandono (Otero, 2006). Sin embargo, nuevos modelos de intervencin relacionadas a otras formas de pensar, recorrer, usar y/o explotar los recurso, es sealada por Camus y Solari (2006) y tienen que ver con las tierras despejadas, espacios antropizados que dan cuenta de poblaciones humanas interviniendo los bosques con el objeto de habilitar territorios aptos para realizar prcticas hortcolas, agrcolas y ganaderas, estos investigadores agregan que las pautas de interaccin de las poblaciones originales con el entorno fueron modificadas por la integracin de elementos exgenos o alctonos, principalmente por la llegada de los colonos europeos, estos modelos no nativos fueron asimilados y/o impuestos, generando nuevos modelos de ocupacin del territorio, de transformacin del paisaje y de uso de los recursos, a los cuales llaman modelos hbridos. Por otra parte, sobreviven zonas descritas por Dillehay (2007) para el perodo prehispnico tardo se conserva hasta el siglo XVII. Los valles de Purn y Lumaco se evidencia la presencia de cmulos de tierra Kuel y una agricultura intensiva. Estos hallazgos reflejan el nivel de desarrollo poblacional, social y econmico, lo que explicara en parte que se constituyeran en activos centros de resistencia a la corona espaola (Camus y Solari, 2006). Otro elemento que grafica el cambio en los sistemas productivos de los mapuches para este periodo y que se refleja la presin antrpica sobre los bosques son la apertura de fajas cordilleranas (rastrilladas) que dan cuenta de la introduccin de ganado vacuno desde las pampas, estrategia mapuche que se intensifica con

35

el correr de los siglos durante la colonia (Camus y Solari, 2006). Adems es en esta poca aparte del ganado vacuno, la sociedad mapuche recibe y adopta otros animales europeos como el caballo, ovejas, de stos sin duda el que tiene mayor xito es el caballo con resultados similares al complejo ecuestre de los indgenas norteamericanos. Este elemento le otorga al mapuche mayor movilidad y habilidad guerrera, convirtiendo la actividad blica en un verdadero sistema de subsistencia, prueba de ello es un relato registrado por Toms Guevara en 1913 de viajeros caciques del siglo XIX una buena guerra daba ms que una cosecha. La recoleccin, horticultura de tala y roce, guerra y ganadera, todas estas actividades estn sustentadas en la capacidad y libertad de una sociedad para movilizarse de un lugar a otro. Este patrn se reproducira hasta fines del siglo XIX, se seala que acrecentada por los conflictos blicos producto de la resistencia a la conquista espaola, luego al rgimen colonial y republicano. Finalmente, a comienzos del siglo XX, el estado de Chile toma posesin de estos territorios mapuche y da fin a este patrn de movilidad imponiendo la sedentariedad, lo que produjo una disminucin de la importante actividad ganadera para pasar a un mayor nfasis agrcola, el cual est limitado por el potencial de los suelos y la extrema pequeez de las posesiones familiares.

Sistema adoptado con la radicacin Con la toma de posesin efectiva de las tierras mapuche y su entrega a agricultores nacionales y extranjeros, el gobierno de Chile impone a las agrupaciones mapuche un forzado asentamiento permanente con consecuencias importantes en sus actividades econmicas. Con esto se intensifica la horticultura con adopcin deficiente de tecnologas y procedimientos agrarios, las limitadas superficies no favorecen las actividades ganaderas y las recoleccin se ve limitada a cada propiedad. Es en el contexto anterior, Jos Kollio un cacique anciano de Cholchol entrega su testimonio a Toms Guevara a comienzos del siglo pasado: nuestros mayores disponan de tierras sobrantes para criar wekes (un camlido domstico), vacas y ovejas. Despus nos remataron las tierras y nos dejaron apretados, en tan pocas hectreas, tantas familias. Tuvimos que hacernos sembradores (Aldunate, 1989). Mientras la poblacin aborigen de las regiones pacificadas, en un acelerado proceso de mestizaje (mezcla racial y cultural), adopta un nuevo modo de vida determinado por las encomiendas agrcolas, el indgena de los indmitos territorios australes contina con su tradicional asentamiento mvil, el que resulta exacerbado por la guerra de Arauco y la introduccin del caballo. La actividad agrcola, en consecuencia, no se desarrolla ms all de la adopcin de nuevas especies. No ocurre lo mismo con la ganadera, la que s se compadece con la movilidad de los grupos y que tambin se beneficia con la introduccin de caprinos, ovinos, caballares y vacunos. Durante el perodo colonial, estas dos ltimas especies llegaban de

36

las pampas trasandinas a travs del pehuenche y constituan un importante bien de intercambio con los espaoles, los que entraban ms all de las fronteras en busca de ganado para despus venderlo en los mercados de ciudades como Chilln y Los ngeles. Despus de la pacificacin de La Araucana, reducidos los indgenas a las tierras concedidas por el estado, se crea un vnculo de mayor permanencia entre el mapuche y el suelo. Paulatinamente disminuyen las labores de recoleccin de productos silvestres y se acrecientan en cambio las actividades agrcolas. Recin en este momento y a partir del siglo XX se puede hablar con propiedad de una economa agrcola entre los mapuche. Aunque limitados por sus condiciones econmicas, adquieren tcnicas de cultivo, rotacin de suelos y uso de animales de arado a travs del contacto con los campesinos. Los fertilizantes y la maquinaria de cultivo y cosecha, son, por esta misma razn, accesibles slo a un nmero muy limitado de comunidades. Por otra parte, las tcnicas de siembra y cosecha no son siempre las ms adecuadas a la conservacin del suelo y el mejoramiento de la produccin. Gran parte del terreno otorgado a las comunidades mapuche tiene un relieve de lomajes, los que debieran ser aterrazados o arados en crculos para sembrarlos, aunque lo ideal sera conservarlos como recursos forestales. El mapuche que debe trabajar intensamente estos suelos para subsistir, desconoce estas tcnicas y es agente involuntario de una acelerada erosin de los campos, la que adquiere los caracteres de una verdadera catstrofe en las tierras pertenecientes a las comunidades de la costa. An se conservan los laf kudau o trabajos de grupo para ciertas labores agrcolas como la siembra o cosecha en las tierras de algn personaje importante de la comunidad, el que convoca a parientes y amigos a las faenas, recompensndolos con festejos. Antiguamente, la trilla de trigo, principal cultivo mapuche del perodo posthispnico, se practicaba en un gran baile en que las parejas danzaban sobre las espigas a fin de desgranarlas, al son de tambores (kultrun) y pitos (pifillka). Hasta hoy, la poca de la cosecha es considerada como un perodo festivo (Aldunate, 1989). El testimonio de Coa (1984) hace alusin a este proceso de cambio en su sistema productivo, Cuando yo era chico todava, ayudaba a mi padre. l trabajaba en los cultivos del campo, sembraba un poco de trigo, otro poco de cebada, de arvejas, linaza, maz, habas, porotos, papas; solo un poco de cada especie; los antiguos tenan poca prctica en estos trabajos. Lo relatado por este lonko demuestra que aun en el siglo XIX existan prcticas de recoleccin como lo hicieran sus antecesores recolectores de los bosques templados, pues continua sealando en su relato que al ser pocas las cantidades de esos cultivos y una vez acabados les segua otra vez gran escasez de alimentos.la gente buscaba en los campos lo necesario para mantener a los miembros de sus familias.

37

Sistema actual Aldunate (1989) afirma que la actividad propiamente agrcola comienza con la adopcin del arado y otras tcnicas y que el deterioro ambiental a contribuido a una inexistencia de una cultura y tecnologa propiamente agrcola, agrega que l y otros autores pueden sostener que si bien las comunidades viven mayormente hoy de la agricultura, no poseen una verdadera cultura agraria. A pesar del conocimiento ancestral de algunos cultivos en un sistema de horticultura, no conocan los requerimientos que demanda el uso intensivo del suelo: tcnicas de regado, preparacin y mejoramientos de suelo, rotacin de cultivos, etc. Tal como lo practicaban, por ejemplo, las sociedades andinas. Ello insidi en que la sociedad mapuche, que se haba adaptado tan exitosamente al sistema de la guerra de Arauco, no encontrara una respuesta adecuada a los problemas generados por la forzada radicacin impuesta por el estado. De acuerdo al Censo del ao 2002, el total de la poblacin indgena en el pas es de 692.192 personas, de los cuales 604.349 son mapuches, representando el 87,31% del total. El 33,6% de la poblacin mapuche se concentra en La Araucana (203.221), el 30,3% en la Regin Metropolitana, el 16,6% en la Regin de Los Lagos (100.327) y el 8,8% en la Regin del Bo Bo. En 1998 el 14,6% de los pobres del pas se concentraba en La Araucana y de ese total ms de un 80% corresponda a poblacin mapuche. Los resultados expuestos en un reciente anlisis de ODEPA-CONADI (2001) sobre el crecimiento de las regiones son expresivos: muestran que La Araucana es la regin ms pobre del pas, no slo ahora sino que desde al menos cuatro dcadas. As, el PIB por habitante de La Araucana a comienzos de los aos 60 era casi un tercio del nacional (35,9%). El anlisis acuerdo al VI censo agropecuario seala que un 38,5% de las explotaciones mapuches tienen una superficie menos a 5 ha, y el 62,9% de las explotaciones tiene una superficie menor a 10 ha. La Figura 1 da cuenta de los indicadores de produccin agrcola de las comunidades indgenas mapuches.
Explotaciones (%
40 35 30 25 20 15 10 5 0

1000 a 1999,9

100 a 199,9

200 a 499,9

500 a 999,9

10 a 14,9

15 a 19,9

20 a 39,9

40 a 59,9

60 a 99,9

0,5 a 0,9

Superficie (ha)

Figura 1. Explotaciones mapuche segn tamao (ODEPA-CONADI, 2001). Figure 1. Mapuche exploitations by size (ODEPA-CONADI, 2001).

mas de 2000

1 a 4,9

Sin tierra

5 a 9,9

38

La situacin de la reducida superficie de las explotaciones en poder de los mapuche es reflejada en las Figuras 2 y 3, donde el nmero de explotaciones mapuche representa el 14,7% del total nacional y sin embargo corresponde slo al 1,5% de la superficie total de las explotaciones.

14,7 % Mapuche No mapuche

85,3 %
Figura 2. Participacin mapuche en el nmero total de explotaciones (ODEPA-CONADI, 2001). Figure 2. Mapuche participation in the total number of exploitations (ODEPA-CONADI, 2001).

1,5 %

Mapuche No mapuche

98,5 %
Figura 3. Participacin mapuche en la superficie total de explotaciones (ha) (ODEPA-CONADI, 2001). Figure 3. Mapuche participation in the total area of exploitations (ha) (ODEPA-CONADI, 2001).

La baja superficie de las explotaciones anteriormente sealadas va a la par de una consecuente mayor utilizacin agrcola de estas explotaciones, lo que se refleja en la Figura 4. A su vez la distribucin de la superficie productiva y su peso relativo sobre el total nacional y mapuche no muestra grandes diferencias, a excepcin de los cultivos anuales, en que proporcionalmente para el caso mapuche es de 14% y el total nacional es de 5,4%. De modo inverso es el caso de las plantaciones forestales, donde el total nacional es de 12,6% y el mapuche es de 5,5% (Cuadro 1). La precaria situacin de productividad de las explotaciones mapuche en relacin a la situacin nacional se puede apreciar en el Cuadro 2, donde claramente los mapuche estn por debajo de los rendimientos nacionales.

39

80 Peso(%) 60 40 20 0 Mapuche Categora No mapuche

Figura 4. Peso relativo de la superficie agrcola utilizada sobre la superficie total (ODEPA-CONADI, 2001). Figura 4. Relative weight of the utilized agricultural area on the total surface (ODEPA-CONADI, 2001).

Cuadro 1. Superficie productiva y su peso relativo sobre el total nacional y mapuche. Table 1. Productive area and its relative weight of the total national and mapuche. Variables Cultivos anuales (ha) Hortalizas (ha) Vias (ha) Plantaciones frutales (ha) Plantaciones forestales (ha) Praderas naturales (ha) Praderas mejoradas (ha) Praderas sembradas Barbechos (ha) Total Fuente: ODEPA-CONADI (2001). Total nacional 955.161 127.305 82.174 237.363 2.232.798 12.143.822 1.018.586 454.170 445.307 17.696.686 % 5,4 0,7 0,5 1,3 12,6 68,7 5,8 2,6 2,5 100 Total mapuche 71.276 4.101 128 6.277 28.032 323.070 45.023 12.465 17.336 507.708 % 14,0 0,8 0,0 1,2 5,5 63,6 8,9 2,5 3,4 100

40

Cuadro 2. Rendimientos de cultivos anuales de las explotaciones mapuche (qq m ha-1). Table 2. Annual crop yields mapuche holdings (qq m ha-1). Cultivo Arveja (grano seco) Avena (grano seco) Cebada cervecera Cebada forrajera Centeno Chicharo Garbanzo Lenteja Lupino (grano seco) Maz (grano seco) Maravilla Papa Poroto de consumo interno Poroto de exportacin Raps Remolacha azucarera Trigo blanco Trigo candeal Tritical Fuente: ODEPA-CONADI (2001). Total nacional 10,1 32,2 40,3 28,2 29,2 6,2 5,5 6,2 22,2 90,5 19,5 161,5 11,4 13,3 26,4 576,8 37,8 57,6 49,6 Total mapuche 7,8 18,7 25,8 19,9 15,6 7,4 7,4 6,2 16,0 11,4 15,7 121,8 5,7 8,1 22,1 381,9 19,1 15,2 42,2

CONCLUSIONES

El modo de ocupacin prehispnico que hacan los mapuches del territorio, estaba dado en funcin de las caractersticas de los distintos nichos que ocupaban. Esto inclua asentamientos semi permanentes y funcionales a formas combinadas de recoleccin, caza, pesca, y horticultura.

La evidencia arqueolgica seala que especies vegetales como Solanum tuberosum, Lagenaria sp., Z. mays, Phaseolus sp., C. quinua, que fueron cultivadas por los mapuches del periodo prehispnico tardo, provienen de Amrica Central y Andes Centrales, lo que explicara el desarrollo de la agricultura para el Centro y Centro Sur de Chile bajo la teora difusionista. Sin embargo, algunos estudios arqueolgicos proponen la zona central de Chile como centro de domesticacin para Chenopodium quinua, o al menos establecen que esta manipulacin es muy anterior a la invasin Inca.

Para el caso de B. mango, B. berterianus, B. catharticus la posibilidad de un desarrollo in situ no es descartada, de igual forma para el caso de la zona Sur representado por el sitio Monte Verde, como

41

uno de los dos posibles centros de origen de Solanum tuberosum. Todo lo anterior implica que no es descartable la posibilidad de que el desarrollo de la agricultura mapuche prehispnica, haya sido posible bajo la teora del desarrollo desigual y combinado. El desarrollo de las fuerzas productivas y las relaciones de produccin en el periodo prehispnico como iniciadoras de una actividad agrcola embrionaria en el Centro y Centro Sur de Chile, es similar al resto del mundo. El amplio conocimiento del medio, basado en una constante y detallada observacin, el dominio del fuego, la conciencia de la importancia del agua en la vida, el uso de herramientas de labranza, y el dominio de tcnicas de conservacin y almacenamiento de especies vegetales recolectadas, se presentan como una base acumulativa de conocimiento en la intensificacin de la interaccin hombre-planta. Sin embargo, fue necesaria la previa evolucin de especies herbceas similares a las actuales de desarrollo estacional en un marco de ptimo bioclimtico, para que las culturas primitivas, mediante la manipulacin y/o intercambio cultural generaran los primeros cultgenos. El desarrollo alcanzado de las fuerzas productivas y en particular los medios de produccin en la actividad agrcola prehispnica tarda, consider diversas especies vegetales ya domesticadas, la habilitacin de pequeas superficies, riego y/o drenaje, herramientas hechas de madera, abono de la tierra y variadas tcnicas de conservacin y almacenamiento. El modo de produccin era comunal, por lo tanto la apropiacin ntegra del proceso de trabajo y del producto era colectiva incluyendo la actividad agrcola, sin embargo la formacin de complejidades sociales mayores en el periodo prehispnico tardo e hispnico, evidencian las primeras formas sin que intervengan los conquistadores, de desigualdades en la apropiacin de los medios de produccin y del producto. La conquista espaola y su relacin de produccin precapitalista llamado sistema de encomienda, signific para una fraccin de los mapuches sometidos a los espaoles un cambio drstico. Las fuerzas productivas y sus interrelaciones se vieron alterados, en este sistema el producto del trabajo perteneca al rey de Espaa y al encomendero. El modo de produccin mapuche adoptado en el periodo de la guerra de Arauco, signific el nfasis en una conveniente actividad de trfico de ganado bovino. En este periodo, los medios de produccin estaban en posesin de los mapuche libres, donde destaca la plena adopcin del caballo como medio de produccin, si bien es cierto no existan explotadores y explotados en esta sociedad mapuche, si se evidencian desigualdades en la apropiacin del producto, el cual a su vez pasaba a ser una mercanca en un mercado capitalista en formacin. En este contexto la actividad agrcola no sufre modificaciones en el modo, pero s en el cambio de algunos medios de produccin (especies cultivadas), lo que

42

adicionalmente se ajusta a la perfeccin a un sistema mvil que demandaba los consecutivos periodos de guerra y paz con los espaoles. Con el proceso de radicacin forzada de las comunidades mapuche por parte del naciente estado chileno, los medios de produccin se ven limitados en lo fundamental a una significativa menor superficie (medios de produccin limitados). La conveniente actividad ganadera del periodo anterior se ve entonces afectada y obligada a una menor dimensin, dando paso a una actividad agrcola como proceso productivo imposible de ser ajustada a este nuevo escenario, se requera la adopcin de nuevas relaciones tcnicas de produccin y en especial de medios de produccin adecuados a esta realidad forzada, lo que se tradujo en un modo de produccin con caractersticas de subsistencia que se viene reproduciendo hasta la actualidad. Adicionalmente por esta restriccin de superficies, las actividades de recoleccin tambin se ven gradualmente afectadas. Si bien en la actualidad la mayora de las familias rurales mapuches ejercen un derecho de propiedad real de la tierra, el 62,9% de estas explotaciones son inferiores a 10 hectreas, entre otros, estos medios de produccin limitados son caractersticos de un universo de agricultores mapuches y no mapuches clasificados bajo el concepto de agricultura familiar campesina, en donde polticas del estado fomentan un proceso productivo errtico que busca generar un producto demandado por el mercado. El grado de conocimiento del medio ambiente basado en la observacin detallada y constante de las culturas primitivas como la mapuche, es un elemento que debe ser valorado e integrado en la formacin de un estudiante de agronoma. Esto implica adems el considerar que si bien en la actualidad la agronoma ha experimentado un proceso de desagregacin por especialidades impulsado por el desarrollo tecnolgico, es necesario tener en consideracin la nocin de integralidad en el ejercicio de la profesin por parte de los futuros Ingenieros Agrnomos.

LITERATURA CITADA

Aldunate, C. 1989. Mapuche: gente de la tierra. Etnografa, sociedades indgenas contemporneas y su ideologa. 460 p. Sociedad Chilena de Arqueologa. Editorial Andres Bello. Santiago, Chile. Ardila, G. 1999. Historia de Amrica Andina. Las sociedades aborgenes. El poblamiento de los Andes. 607 p. Universidad Andina Simn Bolivar. Quito, Ecuador.

43

Ardon, M. 1993. Agricultura prehispnica y colonial. 187 p. Editorial Guaymuras. Tegucigalpa, Honduras. Bengoa, J. 2000. Historia del pueblo mapuche, Siglo XIX y XX. 423 p. Editorial LOM. Santiago, Chile. Bengoa, J. 2003. Historia de los antiguos mapuches del Sur: desde antes de la llegada de los espaoles hasta las paces de Quiln: siglos XVI y XVII. 524 p. Editorial Catalonia. Santiago, Chile. Bullock, D. 1958 La agricultura de los mapuches en tiempos pre-hispnicos. Boletn de la Sociedad de Biologa de Concepcin (apartado): 141-154. Byrne, R. 1988. Coloquio V. Gordon Childe. 412 p. Instituto de Investigaciones Antropolgicas. Mexico. Disponible en

http://books.google.cl/books?id=KhZtI_OhPXMC&pg=PA15&dq=coloquio+gordon+childe& hl=es&ei. Ledo el 08 de diciembre del 2009. Camus, P., y M. Solari. 2006. Historia ambiental de la Cuenca del Ro Valdivia: construyendo itinerarios (inter) culturales en el bosque templado (siglos XVI-XIX). p. 179-180. In XVII Congreso Nacional de Arqueologa Chilena. 9-14 de octubre de 2006. Valdivia, Chile. Chonchol, J. 1994. Sistemas agrarios en Amrica Latina, de la etapa prehispnica a la modernizacin conservadora. 445 p. Fondo de Cultura Econmica S.A. Santiago, Chile. Coa, P. 1984. Lonco Pascual Coa, i tuculpazugun. Testimonio de un cacique mapuche. 464 p. Editorial Pehuen. Disponible en

http://books.google.cl/books?id=qR_gqaEckW4C&printsec=frontcover&source=gbs_ge_sum mary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false. Ledo el 28 de junio de 2010. Dillehay, T. 2004. Monte Verde. Un asentamiento del pleistoceno tardo en el Sur de Chile. 173 p. Editorial LOM. Disponible en

http://books.google.cl/books?id=tFKIBcXkrv0C&printsec=frontcover&dq=. Ledo el 13 de febrero de 2010. Dillehay, T. 2007. Monuments, empires, and resistance: the Araucanian polity and ritual narratives. 504 p. New Cork, Cambringe University Press. Cambiridge, Great Britain. Dillehay, T., y A. Gordon. 1985. La frontera del estado Inca. La actividad prehispnica de los incas y su influencia en la Araucana. 275 p. Editorial Abya-Yala. Quito, Ecuador. Dillehay, T., H., Eling, and J. Rossen. 2005. Preceramic irrigation Canals in the Peruvian Andes. Proceedings of the national academy of science of the United States of America. 4 p. Available at http://www.pnas.org/content/102/47/17241.full.pdf+html. Accessed at 15 January, 2010.

44

Dillehay, T., J. Rossen, T. Andres, and D. Williams. 2007. Preceramic adoption of peanut, squash, and cotton in Northern Peru. Science 316:1890-1893. Engels, F. 2001. Introduccin a la dialctica de la naturaleza. Disponible en

http://www.marxists.org/espanol/m-e/1870s/75dianatu.htm. Ledo el 18 de julio de 2010. Falabella, F., M. Planella, E. Aspillaga, L. Sanhueza, y R. Tykot. 2007. Dieta en sociedades Alfareras de Chile Central. Aporte de anlisis de istopos estables. Chungar. Disponible en http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-73562007000100002&lng=es &nrm=iso. Ledo el 28 de junio de 2010. Fung, R. 1999. Historia de Amrica Andina. Las sociedades aborgenes. El proceso de Neolitizacin en los Andes Ecuatoriales. Universidad Andina Simn Bolivar. Ecuador. Disponible en http://books.google.cl/books?id=h98c0MyXAJ8C&pg=PA13&dq=. Ledo el 13 de enero de 2010. Gonzlez de Soto, J. 1849. Agricultura elemental. 208 p. Imprenta Jos Mara Alonso. Madrid, Espaa. Harnecker, M. 1994. Los conceptos elementales del materialismo histrico. 296 p. Sigo XXI editores. Disponible enhttp://www.google.cl/search?hl=es&tbo=1&tbs=bks%3A1&q=marta+harnecker +materialismos+historico&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=. Ledo el 28 de junio de 2010. Kislev, M. A. Hartmann, and O. Bar- Yosef. 2006. Early domesticated fig in the Jordan Valley. Science Reports 312 (5778):13721374. Lee, R., and I. De Vore. 1968. Man the Hunter. 415 p. Aldine. Chicago, United Status of America. Mac Neish, R. 1976. Los orgenes de la civilizacin en el nuevo mundo. 67 p. Scientific American. Editorial Blume. Madrid, Espaa. Marcos, J. 2005. Los pueblos navegantes del Ecuador prehispnico. 206 p. Ediciones Abya-Yala. Quito, Ecuador. Marx, K. 1986. Prlogo a la contribucin a la crtica de la economa poltica. 410 p. Editorial Siglo XXI. Disponible en http://books.google.cl/books?id=i8PYOo57I9gC&pg=PR7&dq=. Ledo el 12 de julio de 2010. Matthei, O. 1986. El gnero Bromus L. (Poaceae) en Chile. Revista Botnica Gayana 43 (1-4): 47110. Montaldo, P. 2004. Antecedentes histricos y anecdticos de la agricultura chilena. 287 p. Universidad Austral de Chile. Valdivia, Chile. Msbach, E. 1999. Botnica indgena de Chile. 140 p. Editorial Andrs Bello. Santiago, Chile.

45

ODEPA-CONADI

2001.

Documento

de

trabajo

6.

91

p.

Disponible

en

http://www.odepa.gob.cl/odepaweb/servicios-informacion/Mapuches/Mapuches.pdf. Ledo el 22 de febrero de 2010. Otero, L. 2006. La huella del fuego: historia de los bosques nativos: poblamiento y cambios en el paisaje del Sur de Chile. 171 p. Editorial Pehuen. Santiago, Chile. Pardo, O., y J. Pizarro. 2005. Especies botnicas consumidas por los chilenos prehispnicos. 228 p. Editorial Mare Nostrum. Disponible en

http://books.google.cl/books?id=k0wSxTyJ3xQC&printsec=frontcover&dq=. Ledo el 28 de junio de 2010. Pardo, O., y J. Pizarro. J. 2008. Alimentos: conservacin y almacenamiento en el Chile precolombino. 181 p. Ediciones Parina. Santiago, Chile. Pino, M., A. Abarzua, A. Lara, y R. Urrutia. 2006. Sincronismo en las relaciones entre incendios forestales, variabilidad climtica y ocupaciones humanas Pleisto-Holocnicas en el Centro Sur de Chile. p. 181. In XVII Congreso Nacional de Arqueologa Chilena, 9-14 de octubre de 2006. Valdivia, Chile. Planella, M., y B. Tagle. 2004. Inicios de presencia de cultgenos en la zona Central de Chile, perodos arcaico y alfarero temprano. Revista de Antropologa Chilena 2: 387-399. Planella, M., L. Cornejo, y B. Tagle. 2005. Alero Las Morrenas 1: evidencias de cultgenos entre cazadores recolectores de finales del perodo arcaico en Chile Central. Revista Chungar (Arica) 37 (1). Disponible en http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S071773562005000100005&lng=es&nrm=iso>. ISSN 0717-7356. doi: 10.4067/S0717-

73562005000100005. Ledo el 09 de julio de 2010. Quiroz, L., y P. Belmar. 2004. Estrategia de explotacin de recursos vegetales: evidencia arqueobotnica de tres sitios de la regin central de Chile: Radio Estacin Naval, El Cebollar y Lonqun (E 80-4). Revista Chungar (Arica). Disponible en

http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-73562004000400046&lng=es &nrm. Ledo el 18 de julio de 2010. Quiroz, D., y M. Sanchez. 2004. Poblamientos iniciales en la costa septentrional de La Araucana (6.500-2.000 a.p.). Revista Chungar. Disponible en

http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-73562004000300032&lng=es &nrm=iso. Ledo el 14 de marzo de 2010. Rappaport, R. 1971. The flow of energy in an agricultural society. Cientific American 224:117-132. Semo, E. 2006. Los orgenes de los cazadores y recolectoras a las sociedades tributarias. 350 p. Editorial Ocano de Mxico S.A. Mxico.

46

Tapia, M. 1979. La quinua y la kaiwa: cultivos andinos. 227 p. Instituto Interamericano de Ciencias Agrcolas. Bogot, Colombia. Torrejn, F., y M. Cisternas. 2002. Alteraciones del paisaje ecolgico araucano por la asimilacin mapuche de la agroganadera hispano-mediterrnea (siglos XVI y XVII). Revista Chilena de Historia Natural N 75 p. 729-736. Ugent, C., T. Dillehay, and C. Ramirez. 1987. Potato remains from a late pleistocene settlement in southcentral Chile. Economic Botany 41 (1): 17-27. Villa, R. 2002. Historia del clima y la vegetacin de Chile Central durante el Holoceno: una reconstruccin basada en el anlisis de polen, sedimentos, microalgas y carbn. 58 p. Universidad de Chile. Santiago, Chile. Villalobos, S. 1983. Historia del pueblo chileno. 277 p. Editorial Zig-Zag. Santiago, Chile. Villalobos, S. 1995. Vida fronteriza en La Araucana, el mito de la guerra de Arauco. 215 p. Editorial Andrs Bello. Santiago, Chile. Vitale, L. 1967. Interpretacin marxista de la historia de Chile. Los pueblos originarios y la conquista espaola. (10.000 a.c.- siglo XVI). 60 p. Editorial Prensa Latinoamericana S.A. Santiago, Chile. Vitale, L. 1991. Historia de nuestra Amrica: los pueblos originarios. 40 p. Centro de Estudios Latinoamericanos. Santiago, Chile. Vitale, L. 1992. Introduccin a una teora de la historia para Amrica Latina. 317 p. Editorial Planeta. Buenos Aires, Argentina. Vitale, L. 2000. Hacia un enriquecimiento de la teora de desarrollo desigual y combinado de Trotsky. Centro de Estudios Miguel Enrrquez. Disponible en

http://www.archivochile.com/Ideas_Autores/vitalel/8lvc/08lvteohist0002.pdf. Ledo el 9 de julio 2010. Vitale, L. 2009. Los principales periodos de la historia de Amrica Latina. Contribucin al debate del Bicentenario. Disponible en

http://books.google.cl/books?id=2B_De3nbg1QC&pg=PA24&dq. Ledo el 2 de junio de 2010. Yesner, D. 1980. Maritime hunter gatherers: ecology and prehistory. Current Antropology 21(6): 721750. Zapater, H. 1998. Aborgenes chilenos a travs de cronistas y viajeros. 184 p. Editorial Andrs Bello. Santiago, Chile.

47