A culinria dos Orixs

Existem certas peculiaridades no Candombl que s vezes as pessoas no compreendem muito bem. Uma delas explica-se pelo fato da culinria, dentro da casa de Candombl, de grande importncia porque as comidas oferecidas aos Orixs so sagradas e imprescindveis, tornando a cozinha um lugar de grande movimento. Por isso vou explicar de uma maneira simples o significado da comida para o "povo de santo", como se diz no Brasil. A narrativa baseada em algumas pesquisas bibliogrficas e em experincia vivenciada dentro do candombl h trinta e dois anos, desde que fui iniciada no culto aos Orixs. Conta-se que no comeo era tudo gua, e depois da criao do mundo, os deuses que habitaram a terra antes mesmo dos homens, e durante algum tempo juntamente com eles, alimentavam-se de acordo com suas preferncias. Como tudo no mundo foi dividido entre eles, a alimentao tambm o foi, surgindo assim as iguarias prediletas de cada Orix. Um dos significados que podemos atribuir palavra Ax o da transmisso de fora e recriao, evidenciada na lei de que tudo que dispomos na natureza, at mesmo a vida, devemos a ela devolver. Por isso, quando queremos levar nossos pedidos aos Orixs, o fazemos atravs de uma oferenda em forma de comida. Sabemos que estes pedidos vo ser ouvidos de acordo com a forma como so transmitidos. As oferendas quando devolvidas a terra ou gua transformam-se no hmus fertilizante que auxiliar na gerao de novas vidas. Quando os pssaros, por exemplo, carregam esta alimentao para outros lugares, esto realocando as sementes que germinaro em outras paragens. Nesse momento est se concretizando uma das formas mais bonitas de transferncia de Ax. Lembro aos nossos irmos que procurem sempre colocar essas oferendas de matria orgnica em vasilhas biodegradveis, ou fora delas, diretas no local. Sugiro a utilizao de recipientes de vime forrados com folhas, balaios e sacos de pano, pois tudo isso se desfaz na natureza e no a polui, nem causa acidentes. Este zelo com a natureza que nos caracteriza como cultuadores dos orixs, que nada mais so do que os deuses da me natureza. Para continuarmos cultuando os

Orixs, precisamos conserv-la. Pois, onde no h gua limpa, muitas rvores, terra boa, no h habitat para os Orixs. Posso afirmar, em concluso, que no Candombl a alimentao uma das coisas mais importantes para o desenvolvimento das prticas religiosas. Inclusive, importante destacar que comer desses alimentos tambm constitui uma forma de receber o Ax. Durante o oferecimento das comidas so realizadas saudaes e entoados cnticos em forma de oraes, invocando a fora dos Orixs e pedindo que eles aceitem o que lhes entregue de bom grado. Essa oferenda, ento, passa a estar impregnada de toda fora invocada, que tambm Ax. Por isso devemos com-la com concentrao e em silncio, pois estamos partilhando de um momento sagrado com os orixs. Haveria muitas outras formas de falar da importncia da comida no candombl. Porm, a inteno desse trabalho de fornecer algumas receitas dessa culinria maravilhosa, que o banquete dos Orixs, do qual ns, seres humanos, s vezes temos a honra de compartilhar com eles, pois so deuses prximos de ns, que vm falar com a gente, que danam entre as pessoas. Talvez seja esse um dos motivos pelos quais nos apaixonamos por eles. Toda oferenda que dada a cabea ou aos Orixs tem que ser acompanhado de cnticos, pois essas so as palavras que precisamos para o encantamento do que estivermos oferecendo seja ele animal vegetal ou mineral. Deixo aqui minha observao que orix no precisa de comida, pois ele a prpria natureza, digo isso na tentativa de acabarmos de vez com mistificao do dizer que se no dermos isso ou aquilo para um orix ele nos deixar doente ou tirar o nosso emprego, fechar nosso caminho ou mesmo em alguns casos vo mais alm dizendo que ele nos matar. Eu, particularmente digo que orix no precisa da gente somos ns que precisamos deles e que as oferendas apenas serviriam para abrir um portal entre ORUN (espao espiritual onde esto os Orixs) para o Ay (mundo em que vivemos). Segundo a lenda esse portal estaria sendo guardado por ONIBODE OU EX DAR.