beringela A berinjela pode ser congelada da seguinte maneira: lave e corte-a em fatias ou cubos de 1 cm.

Coloque-a em gua fervente por 2-4 minutos, ou no vapor por 3 minut os ou ainda no forno de microondas por 4 minutos. Em seguida, mergulhe a berinje la em gua com cubos de gelo por 8 minutos. Retire a gua, escorra e enxugue-a com p apel absorvente. Coloque-a numa vasilha aberta e leve-a ao congelador. Depois, r etire os cubos formados e coloque dentro de sacos plsticos, tirando todo o ar com uma bombinha de vcuo. Pode ser mantida assim no congelador por at 8 meses. Descon gele em gua fervente com sal, ou se for usar para fritura, descongele em temperat ura ambiente. courgette Para congelar, aconselha-se que escalde as fatias de courgette por dois minutos antes do congelamento. cenouras Para congelar, mergulhe as cenouras em gua fervente por u por 2 minutos se picadas. Ou ento, aquea-as no forno , se inteiras, ou por 4 minutos, se picadas. Em seguida, com gua e gelo at que esfriem completamente. Seque-as acondicione em saco plstico,retirando todo o ar com uma a pode ser mantida no congelador por at 12 meses. 5 minutos, se inteiras, o de microondas por 5 minutos coloque-as numa vasilha bem com papel absorvente e bombinha de vcuo. A cenour

couve chinesa Para congelar, separe as folhas, faa o pr-cozimento em gua fervente por 2 minutos, ou com vapor por 3 minutos. Em seguida, faa o resfriamento colocando a couve chin esa em gua com gelo. Escorra bem a gua, coloque a couve chinesa em saco ou recipie nte de plstico e leve ao congelador. Nesta condio, pode ser armazenada por at 3 mese s.