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2012
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Dedicatoria
A Dios, ya que por l estamos aqu, por protegernos y encaminarnos. Tambin dedicar este trabajo a los seres que me dieron la vida, que gracias a ellos puedo disfrutar de esta oportunidad y que son el motivo de salir adelante.
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Agradecimiento
En primer lugar gracias a Dios por este triunfo, por haberme permitido tener unos padres ejemplares, los quienes me inculc valores para ser una mejor persona
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1. Historia De McDonalds. La historia de McDonald's se inici en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald's. En esencia, se trataba del tpico establecimiento en el que se hacan los pedidos desde el coche -"drive-in"- que ellos mismos haban desarrollado antes con xito, pero algunos detalles lo hacan muy diferente al resto. La principal diferencia era su gran ventanal, que encantaba a los nios y que daba al restaurante un ambiente muy familiar. Numerosas innovaciones tcnicas permitieron a los McDonalds lograr su objetivo: ofrecer un servicio rpido, con productos de calidad, y a muy bajo precio. Mientras los hermanos McDonald vean prosperar su negocio, Ray A. Kroc trabajaba para sacar adelante su negocio como representante en exclusiva de la marca de batidoras "Prince Castle Multimixer". Durante la dcada de los 40 y primeros 50, Ray A. Kroc viaj por todo el pas promocionando su mezcladora-batidora mltiple. Kroc comprendi inmediatamente las posibilidades de expansin por Estados Unidos de un concepto de restaurante como el de los hermanos McDonald, y consigui convencerlos para que le cedieran el derecho de comercializar la marca. Apenas un ao ms tarde -1955- Ray A. Kroc construa su primer restaurante, que llam McDonald's, en Des Plaines (Illinois), con un xito de pblico espectacular. Este xito le anim a levantar nuevos establecimientos por todos los Estados del centro de los EEUU. A da de hoy, cuenta con ms de 30.000 restaurantes en los cinco continentes. McDonalds es la compaa lder del sector de restauracin de servicio rpido en todo el mundo. 2. Mc Donalds Per. McDonald's Per abre sus puertas por primera vez el 16 de octubre de 1996. Hoy sirven a ms de veinte mil peruanos en un da en los 18 restaurantes y cinco McCaf en todo Lima. McDonald's Per cuenta con ms de quinientos empleados a nivel nacional. Este nmero aumentar en los prximos aos mientras se siga expandiendo a otras provincias del Per. En Marzo del 2008 McDonalds abri su primer restaurant en provincia el cual est ubicado en Mall Aventura Plaza en Trujillo y abri 6 locales mas en provincia incluyendo McDonalds Cusco frente a la Plaza de Armas, que esta compartido con un McCaf hacindolo la fuerte competencia a Starbucks. McDonalds inaugur su primer restaurante en la ciudad de Chiclayo el 09 de Julia de ao 2012, el cual se ubica en el Centro Comercial Real Plaza.
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Fortalezas
Imagen corporativa Rentabilidad Infraestructura Personal capacitado Compaa lder en el sector de la comida rpida. Excelente Tecnologa y diseos. Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se preocupe por su salud. Gran variedad de mens al consumidor. Rapidez en el servicio de la comida rpida con el sistema "ready-to-eat" ("listo para comer"). Este sistema proporciona la comida caliente en su punto exacto de coccin, en tan solo 60 segundos. Buen sistema de distribucin.
Su posicin dominante podra ser cuestionada. (depende el pas del que se encuentra) Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida de restaurante, ya que se tiene la sensacin de que es ms sana. Tardanzas en la atencin en horarios punta. Comidas pedidos mal dados y comida en mal estado.
Oportunidades Adquirir nuevas tecnologas. Recursos humanos calificados. (jvenes con necesidad de trabajo parttime) Apertura de nuevas sucursales. Introducir nuevos productos. Co-branding y alianzas estratgicas.
Amenazas. Ingreso de nuevos competidores, Existe la posibilidad de que alguien cree una nueva empresa del mismo tipo y con ms poder econmico (Bembos, KFC, etc.). Productos sustitutos. (Restaurantes) Quejas. Grupos de inters.
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1. PLANEACIN. A. La visin: Es la de duplicar el valor de la compaa ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados en los que operamos, bajo los parmetros de nuestra misin, servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria. B. Misin: Servir con rapidez un men limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen precio. C. Objetivos de McDonalds a) Objetivo a nivel de marca. Satisfaccin del cliente. Liderazgo en el mercado Reconocimiento Liderazgo en calidad y precio. Ser reconocidos como una empresa comprometida con el medio ambiente. b) Objetivos a nivel de negocio. Rentabilidad. Rendimientos financieros. Flujo de efectivo. Eficiencia operaria. Comprometer a sus trabajadores. Reconocimiento por entregar comida de calidad y saludable.
D. Estrategia genrica.
McDonalds es una de las pocas empresas que adoptan los dos tipos de estrategias genricas, la de liderazgo en costo y diferenciacin. McDonalds es una empresa de carcter multinacional, lo que provoca que tenga mucho contactos para conseguir proveedores, la tentacin de volverse un abastecedor de insumos de
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G. Metas corporativas
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GERENTE
SEGUNDO ASISTENTE
GERENTE SWING
GERENTE SWING
ENTRENADORA
ENTRENADORA
COMIT DE SEGURIDAD
COMIT DE ENTUSIASMO
MARKETING
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a) Ventajas:
Puedes ascender de puestos. Horarios flexibles. Seguros de vida. Premios. Variedades de trabajos (no todos los das haces lo mismo) ADMINISTRACIN II Pgina 12
c) Recomendaciones:
Como opinin personal propongo un aumento de sueldo para empleados del ao, sinceramente un trabajador prefiere un sueldo ms alto que una mega fiesta toda pagada. Entonces se van a esforzar mas en hacer su trabajo bien, rpido, eficaz, y de calidad y as la empresa (en este caso McDonalds) vera un progreso mayor. D. Toma de decisiones: Problemas que atenten contra la seguridad del cliente; y del personal, problemas que afecten a la calidad del producto, problemas que afecten a la comodidad del cliente y problemas que afecten a la apariencia del local y en control. Los gerentes encargados del turno se encargan de verificar a travs de la placeta el cumplimiento de sus respectivos horarios de cada crew; de esta manera se muestra el seguimiento que se hace a cada trabajador. As mismo se encargan de brindar informacin. No solo eso sino tambin evalan para ver cul es el avance de cada crew y como es su desempeo en dicho cargo.
5. CONTROL EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO. Para McDonald's, el control de calidad en las verduras es un proceso que empieza por la seleccin de los proveedores y sigue con todo el manejo de estos alimentos, desde que son cultivados hasta que se sirven. Las lechugas se riegan con sistemas de agua de pozo, para que estn siempre limpias, pasan por un sistema de desinfeccin antes de ser empacadas y son refrigeradas para mantener su frescura. Los jitomates provienen de invernaderos hidropnicos, son libres de pesticidas y cuidadosamente sanitizados antes de su corte. La calidad McDonald's est presente en cada uno de sus restaurantes, donde la limpieza, el servicio y el compromiso de los empleados, entrenados arduamente ADMINISTRACIN II Pgina 13
III.
PROPUESTA DE SOLUCIN. Concluimos que McDonald es una de las ms grandes cadenas de restaurantes de comida rpida. Realizar los show infantiles con ms frecuencia. Repartir volantes en los alrededores de real plaza. Pegar publicidad por las ms concurridas calles de Chiclayo. Innovar en el men.
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