UNIVERSIDAD HISPANOAMERICANA SEDE MASAYA CAMPUS SAN JERONIMO

FACULTAD: Ciencias Econmicas y Administrativas Tcnicas y Mtodos de Investigacin

PROTOCOLO DE INVESTIGACION Tema: Analizar la importancia de llevar una contabilidad interna para el buen funcionamiento de las pulperas Autores: Franklin Rivas Garca Contadura Pblica y Finanzas II Ao Turno Nocturno Tutor: Lic. Enoc Mndez Romero

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Masaya, 20 de Agosto del 2010 Dedico este trabajo: Primero a mi Dios Lindo, Por darme las fuerzas necesarias para seguir adelante y porque nunca me ha de abandonar.

A mi Madre, Por ser la persona que ha estado a mi lado da a da en cada paso que doy, siempre motivndome a no darme por vencido.

A mi Padre, Por su apoyo incondicional y por darme sus mejores consejos para ser un hombre de bien.

A mi compaera de estudio, Por ser mi mano derecha en este proyecto

Franklin de Jess Rivas Garca

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I N D I C E

I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.

DEDICATORIA AGRADECIMIENTOS INTRODUCCION TITULO DE LA INVESTIGACION PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA TEMA GENERAL TEMA ESPECIFICO OBJETIVO GENERAL OBJETIVO ESPECIFICO PREGUNTAS DIRECTRICES JUSTIFICACION Y DELIMITACION DEL TEMA ANTECEDENTES

XIII.

MARCO REFERENCIAL

Captulo I: Generalidades de los Negocios 1.1 1.2 1.3 1.4 Concepto de Negocio Tipos de Negocios

Competitividad de un Negocio Concepto de Pulpera

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Captulo II: Generalidades de la Contabilidad 2.1 Conceptos Generales 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 2.1.5 2.2 2.3 Contabilidad Gastos Ingresos Inventario Cuenta

Objetivos de la Contabilidad Tcnicas y Procedimientos Contables

Captulo III: Aplicacin de la Contabilidad en las Pulperas 3.1 Como llevar un control interno en las pulperas aplicando las

tcnicas de la Contabilidad 3.2 Beneficios de llevar contabilidad en las pulperas

Captulo IV: Obligaciones de las pulperas 4.1 4.2 XIV. XV. HIPOTESIS TRATAMIENTO METODOLOGICO XV.1 Tipo de Estudio XV.2 Mtodos utilizados XV.3 Instrumentos utilizados XV.4 Poblacin y Muestra XVI. CONCLUSIONES Conocer las diferentes obligaciones de las pulperas Consecuencias del no cumplimiento de las obligaciones

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XVII. XVIII. XIX.

RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA CONSULTADA ANEXOS XIX.1 Operatividad de variables XIX.2 Cronograma de Actividades XIX.3 Instrumentos utilizados XIX.4 Datos Estadsticos XIX.5 Anlisis de los Mtodos utilizados XIX.6 Lectura Complementaria XIX.7 Glosario XIX.8 Presupuesto del Proyecto

I N T R O D U C C I O N

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El presente proyecto representa un anlisis en la Pulpera Mxima situada a 5 cuadras de la Iglesia Mara Magdalena en el sector El Arenal, la cual representa uno de los negocios ms populares y numerosos de Masaya.

Este anlisis fue hecho mediante observaciones, entrevistas y encuestas; tcnicas de investigacin las cuales diseamos e implementamos con el fin de medir el grado de importancia que puede tener la contabilidad dentro de las actividades propias de una pulpera.

A lo largo de este proyecto haremos ver las debilidades de las pulperas cuando no poseen un adecuado control y registro de sus operaciones diarias. Estas operan sin una visin de hacia dnde va su negocio y si es rentable y competitivo.

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I V

TTULO DE LA INVESTIGACIN

IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

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Segn investigaciones realizadas en talleres, abarroteras y negocios pequeos como las pulperas se pudo constatar que no poseen registros contables. Una situacin que debera ser muy diferente, pues durante aos, diversos organismos han capacitado a miembros de estos negocios en el rea productiva y gerencial. No obstante, la mentalidad de subsistencia en el corto plazo, hace que muchos artesanos, empresarios y dueos de negocios atiendan con mayor dedicacin lo urgente en lugar de lo importante. Es decir, la ganancia de hoy en lugar del desarrollo sostenido en el mediano y largo plazo. Todos tenemos en nuestra vida cotidiana la necesidad de tener un cierto control de cules son nuestros gastos y nuestros ingresos. Necesitamos conocer a qu necesidades debemos hacer frente y con qu recursos contamos para ello. Sin este control, nos arriesgaramos a agotar nuestros ingresos a mitad de mes.

Esta tarea puede resultar sencilla en el mbito de una familia (basta con una libreta en la que se anoten los gastos en que se va incurriendo y el dinero disponible), pero en buena medida depende de la cantidad de operaciones que se quieran registrar. Hay propietarios que llevan buen tiempo manejando sus negocios y todava no diferencian lo que es un costo fijo de un costo variable. Otros no incorporan al costo de los productos la mano de obra de su esposa, hijos o cualquier pariente que no cobre salario formal. Los hay tambin que fabricando diversos productos no estn claros si ganan en todos o pierden en algunos. No controlan la existencia de productos que tiene el negocio para comerciar con ellos, comprndolos y vendindolos tal cual o procesndolos primero antes de venderlos, en un perodo econmico determinado. Hasta la fijacin de los precios de venta se vuelve un acto voluntarioso ms que empresarial.

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VI

TEMA GENERAL

La contabilidad interna en el negocio pulperas

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VII

TEMA ESPECFICO

Analizar la importancia de llevar una contabilidad interna para el buen funcionamiento de las pulperas

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VIII

OBJETIVO GENERAL

Analizar la importancia de llevar registros contables en un negocio para su buen funcionamiento.

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IX

OBJETIVOS ESPECFICOS

1.

Medir el grado de importancia de la contabilidad para el desarrollo de las

actividades de sus negocios. 2. Mencionar algunos beneficios de llevar contabilidad en los negocios.

3.- Destacar la importancia de los estados financieros para la toma de decisiones en el negocio. 4. Reconocer las tcnicas contables como una herramienta importante en pequeos negocios comerciales. 5. Enfatizar la influencia de la competitividad en los negocios pequeos y grandes.

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PREGUNTAS DIRECTRICES

1) Cul es su ganancia del da? 2) Lleva un control de sus ventas realizadas? 3) Cules son sus costos de produccin? 4) Este negocio, realmente deja alguna ganancia? 5) Est trabajando con rentabilidad? 6) Est perdiendo o ganando? 7) Su negocio es competitivo? 8) Si va a un Banco o a una Micro financiera y pide dinero prestado, presenta un mnimo de informacin contable?

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XI

JUSTIFICACIN Y DELIMITACIN DE LA INVESTIGACIN

El mundo en que vivimos hoy en da exige el uso de tecnologa, de

quienes dirigen las organizaciones, pero sobre todo el manejo de las tcnicas contables que ayuden y le permitan a los diferentes negocios llevar un control dentro del mismo, una actividad de servicio encargada de identificar, medir y comunicar las informaciones econmicas que permitan a los diferentes usuarios formular juicios y tomar decisiones que les permitan obtener mejores resultados en sus operaciones.. La Contabilidad es de vital importancia para toda persona y especialmente para todo tipo de negocio, porque su papel es procesar todas las transacciones econmicas que realiza a diario el negocio y as preparar los informes (Estados Financieros), que son herramientas que se utilizan para conocer la Situacin Econmica del negocio a una fecha determinada adems que informan cules son los resultados de las operaciones (ventas) que ste realiza. A travs de la contabilidad se puede conocer hacia dnde va encaminndose el negocio, a la vez se pueden aplicar las polticas administrativas que le permitan al negocio obtener mayores beneficios. Un negocio que no tiene contabilidad organizada se puede decir que es una entidad econmica que no conoce cual es su situacin financiera y no puede tomar decisiones que les permitan obtener un crecimiento confiable, porque no sabe si esta operando con beneficios o prdidas.

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XII

ANTECEDENTES

1. Origen El origen de la palabra pulpera tiene varias teoras: Para algunos autores como el Inca Garcilaso de la Vega, Cronista Peruano del sigo XVI, en nombre de las pulperas era atribuido a las tiendas de los ms pobres vendedores, ya que en ellas hallaron vendindose un pulpo. En Mxico Colonial, los lugares donde se expeda el pulque, reciban ese nombre y solan cumplir las mismas funciones que las pulperas. Una tercera y muy dudosa teora aduce que el trmino de pulpera venia del hecho que estos locales comerciales tenan todo tipo de artculos y el encargado tena que actuar con sus manos como un pulpo para manejar todos los pedidos que le hacan. Las pulperas eran hasta inicios del siglo XX el establecimiento comercial tpico de las distintas regiones de Hispanoamrica, encontrndose ampliamente desde Centro Amrica a los pases del cono sur. Estos locales provean todo lo que entonces era indispensable para la vida cotidiana: comida, bebidas, velas (bujas o candelas), carbn, remedios, telas entre otros. 2. La pulpera en Nicaragua Aunque en algunos pases de Amrica del Sur, el trmino pulpera ya no es tan comn, en Centro Amrica, el trmino es muy usado y actual, estos establecimientos en Nicaragua se cuentan en varias decenas de mil.

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Las pulperas generalmente, pero no nicamente, se encuentran en los barrios o vecindarios ms pobres de las ciudades, ya que venden artculos fraccionarios, es decir proporciones muy pequeas para el consumo diario. Un ejemplo vivo de estas es la Pulpera Mxima, ubicada en el sector del Arenal en el Municipio de Masaya, iniciada hace unos 10 aos bajo la responsabilidad de la Seora Blanca Lpez. Cuando esta pulpera comenz, era lo que se llamaba CDS, donde provean suministros de comida a todas las dems casas de la comunidad. Al terminar ese perodo, se dedico a vender nicamente sus propios productos, los cuales era pocos y limitados. No fue sino hasta hace 5 aos que este establecimiento creci con la introduccin de nuevos productos y por supuesto ms capital, pasando de una simple venta a una pulpera surtida y ms estable. Sin embargo, desde inicios hasta la actualidad este negocio no cuenta con un instrumento que le permita llevar un control o registro de sus operaciones diarias, lo que no le ha permitido lograr sus metas de ampliamiento.

Aplicando la contabilidad con sus tcnicas y procedimientos, esta pulpera puede llevar un registro donde se reflejen y se muestren sus ganancias, as como sus gastos, con este tipo de control podr introducir ms y nuevos productos, cumpliendo de esta manera el comienzo de ampliacin de la pulpera. La contabilidad se remonta desde tiempos muy antiguos, cuando el hombre se ve obligado a llevar registros y controles de sus propiedades porque su memoria no bastaba para guardar la informacin requerida. La tcnica de la contabilidad es tan antigua como la necesidad de disponer de informacin para cuantificar los beneficios obtenidos de la realizacin de las actividades comerciales.

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Se han encontrado muestras de esta tcnica de registro en las sociedades antiguas clsicas, como Grecia y Roma; en las cortes rabes donde se registran los patrimonios del estado y los de las grandes familias. Igualmente la aparicin en la edad media de los mercados locales genero el nacimiento de las aduanas, las cuales controlan el trnsito de mercancas de una localidad a otra. Con el despegue de la Revolucin Industrial, a principios del siglo XIX, y el florecimiento de las empresas privadas de la manufactura y comerciales se evidencia la necesidad de crear la funcin especificad de la contabilidad, con los especialistas adecuados para desarrollarlas. Segn Adam Smith en la Filosofa Empresarial, dice que el beneficio de las Naciones era la riqueza, pero para conocer exactamente este beneficio era indispensable un control y el control requera un registro, de ese modo naci la Contabilidad Moderna, cuya complejidad ha sido pareja a la de la Economa.

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XIII

MARCO REFERENCIAL
Generalidades de los Negocios

Captulo I: 1.1

Concepto de Negocio Un negocio consiste en una entidad creada o constituida con la finalidad de obtener dinero a cambio de realizar actividades de produccin (ejemplo una fbrica de muebles), comercializacin (por ejemplo una pulpera), o prestacin de servicios (ejemplo un restaurante o un taller de mecnica) que benefician a otras personas.

1.2

Tipos de Negocios a) Negocios de Servicios: son aquellos dedicados a la prestacin de servicios, ya sea a una persona o a otros negocios. Ejemplo: Restaurantes, Hoteles, Sala de Belleza, Gimnasios, Centros Mdicos, Talleres de Reparacin, Talleres de Confeccin, Bancos, Empresas de Transporte, etc. b) Negocios de Produccin o Manufactura: son negocios dedicados a la transformacin de materias primas o insumos en productos finales. Ejemplos: Fbrica de Muebles Fbrica de Textiles, Fabrica de Electrodomsticos, etc. c) Negocios de Extraccin: son negocios dedicados a la extraccin de recursos naturales. Ejemplo: Mineras, Pesqueras, Empresas madereras, Empresas ganaderas, Empresas petroleras, etc. d) Negocios de Ventas al Por Menor (Minoristas): son aquellos negocios dedicados a la compra de productos en cantidad, para luego venderlos al menudeo al pblico.

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Estos negocios suelen poseer un almacn fsico y estantes en donde se ofrecen y promocionan los productos. Ejemplos: Tiendas de ropa, Ferreteras Farmacias, Venta de Repuestos, Pulperas, etc. e) Negocios de Ventas al Por Mayor (Mayoristas): son negocios que actan como intermediarios entre los negocios de produccin y los negocios de ventas al por menor, les compran productos en cantidad a los primeros para luego vendrselos tambin en cantidad a los segundos. Ejemplo: Distribuidoras de Alimentos, Distribuidoras de Bebidas, Distribuidoras de Materiales de Construccin. 1.3 Competitividad de un Negocio: La competitividad de un negocio radica en ofrecer al cliente bienes y servicios con atencin, calidad, oportunidad y precio que represente un valor superior a lo que le proporcionara la competencia. La competitividad en contexto son los esfuerzos de un negocio en tener una mayor productividad y la obtencin de la calidad total, la calidad debe entenderse como la realizacin de una actividad con eficiencia y eficacia simultanea, es decir hacer las cosas bien en el menor tiempo posible, sacndole el mayor provecho posible a los recursos con que cuenta en ese momento.

1.4

Concepto de Pulpera: Es una tiendita donde se venden diversos artculos de consumo popular y necesarios para el hogar como por ejemplo artculos de alimentacin, limpieza, escolares, entre otros.

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Captulo II: Generalidades de la Contabilidad 2.1 Conceptos Generales 2.1.1 Contabilidad La contabilidad es una tcnica que se ocupa de registrar, clasificar y resumir las operaciones mercantiles de un negocio con el fin de interpretar sus resultados. Por consiguiente los gerentes, directores o dueos a travs de la contabilidad podrn orientarse sobre el curso que siguen sus negocios mediante datos contables y estadsticos, as como la estabilidad y solvencia del negocio. 2.1.2 Gastos Un gasto es una salida de dinero que una persona o negocio debe pagar para adquirir un artculo o por un servicio. Ejemplo: Servicios de agua y luz, la compra de ropa, muebles, alimentos, etc. 2.1.3 Ingresos Es todo aquel dinero recibido por la venta de un producto, articulo o servicio. 2.1.4 Inventario Es el conjunto de bienes o inversiones de productos terminados que utiliza la empresa para su venta. 2.1.5 Cuenta Es el registro histrico donde se anota en forma clara, ordenada y comprensible los aumentos o disminuciones que sufren el conjunto de bienes o inversiones propiedad del negocio y sus obligaciones.

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2.2

Objetivos de la Contabilidad registros tcnicos de las operaciones realizadas por un negocio.

1) Suministrar en cualquier momento informacin razonada con bases en 2) Analizar y Valorar resultados econmicos con el fin de agrupar y compara estos resultados con anteriores y as determinar una utilidad o una perdida. 3) Llevar un control sobre las entradas y salidas del almacn o inventario. 4) Establecer un control absoluto sobre cada uno de los recursos y obligaciones del negocio. 5) Registrar en forma clara y sistemtica todas las cuentas que se manejan en el negocio, ya que esto constituye su funcionamiento o procedimiento bsico, el que debe ser en alto grado exacto para evitar errores o prdidas de tiempo. 6) Proporcionar una imagen clara de la situacin financiera del negocio, previendo con bastante anticipacin sus probabilidades futuras. 2.3 Tcnicas y Procedimientos contables

El manejo de registros constituye una fase o procedimiento de la contabilidad. El mantenimiento de estos registros conforma en extremo un proceso importante, ya que todo e desarrollo eficiente de los dems actividades contables depende en alto grado, de la exactitud e integridad de los registros de la contabilidad. Los procedimientos contables son: Cuentas Dbitos y Crditos a las cuentas Registro de las operaciones Cuentas por cobrar y por pagar El Diario y el Mayor Tarjeta de Kardex para control de inventario Estados Financieros: Balance General y Estado de Resultado Pases al Mayor Determinacin de los saldos de las cuentas

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Balanza de Comprobacin Captulo III: Aplicacin de la Contabilidad en las pulperas 3.1 Como llevar un control interno en las pulperas aplicando las tcnicas de la contabilidad El control interno de un negocio comprende el plan de organizacin y un conjunto de medidas adoptadas para salvaguardar sus recursos, verificar la exactitud y veracidad de su informacin financiera, tcnica y administrativa, promover la eficacia en sus operaciones y lograr el cumplimiento de las metas y objetivos programados. Desde la actividad econmica ms pequea como es el caso de las pulperas hasta las transacciones econmicas de grandes corporaciones, la ciencia contable aporta a un gran cumulo de tcnicas, las cuales requieren que sean aplicadas para clasificar los hechos econmicos que ocurren en un negocio. El control interno en un sentido amplio, incluye controles que pueden se administrativos y contables. Dentro de los controles contables destacan todos los mtodos y procedimientos que tienen que ver principalmente y estn relacionados directamente con la proteccin de los activos y la confiabilidad de los registros financieros. Algunos controles contables de uso comn son: Facturas y otros documentos importantes que por lo general estn numerados, llevar un registro de entradas, salidas y existencias de los productos en la llamada tarjeta de kardex. Los controles contables ejercen efectos directos en los estados financieros, si son dbiles pueden originar perdidas de activos incorrectos de la posicin financiera y la rentabilidad. e informes

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3.2 Beneficios de llevar contabilidad en las pulperas Se dice que la contabilidad es el Lenguaje de los Negocios por el hecho de ser una actividad de servicio encargada de identificar, medir y comunicar las informaciones econmicas que permiten al propietario del negocio formular juicios y tomar decisiones. Algunos beneficios de llevar contabilidad en los negocios son: 1) Llevar un control de todos los bienes de la empresa (productos, activos fijos, etc). 2) Estimar las necesidades de efectivo para el correcto funcionamiento del negocio. 3) Controlar las responsabilidades o compromisos financieros que tiene el negocio con sus proveedores. 4) Conocer los resultados econmicos de un periodo de tiempo (mes, ao). 5) Estimar los costos reales de sus productos. 6) Analizar el desarrollo del negocio en el tiempo. 7) Documentar solicitudes de prstamos. 8) Optar los beneficios de programas de apoyo del gobierno y otros organismos. 9) Administrar con mayor eficiencia y eficacia el negocio. 10)Calcular el valor del negocio.

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Captulo IV: Obligaciones de las Pulperas 4.1 Conocer las diferentes obligaciones de las pulperas Son obligaciones de los contribuyentes (dueos de pulperas) pagar los tributos establecidos por ley en los plazos definidos para ello, estos tributos se clasifican en impuestos, tasas y contribuciones especiales. Los dueos de pulperas deben pagar impuestos municipales, que son las prestaciones en dinero que los municipios establecen con carcter obligatorio a todas aquellas personas naturales o jurdicas cuya situacin coincida con los que la ley o el plan de arbitrios sealen. Adems de lo anterior las tasas Municipales que son las obligaciones de los pobladores de pagarle a las Municipalidades tasas por servicios, se origina en el acto de la prestacin efectiva de servicios pblicos Municipales. Los Impuestos y Tasas que debe pagar toda pulpera son: Impuesto de Matrcula de Establecimiento: Toda persona natural o jurdica que se dedique habitualmente a la venta de bienes o prestacin de servicios, sean stos profesionales o no, deber matricular anualmente en el municipio cada una de las actividades econmicamente diferenciadas que en el mismo desarrolle. La matrcula deber efectuarse entre el quince de Enero y el quince de Febrero de cada ao, para nuestro caso existe una tabla de valores aprobada por el consejo municipal donde existen varias cuotas, la matricula seria el doble del pago de la mensualidad. Por ejemplo si la pulpera esta iniciando su cuota mensual segn la tabla es de C$ 50.00 (CINCUENTA CORDOBAS NETOS), por lo que su matricula seria el doble de la cuota o sea C$ 100.00 (CIEN CORDOBAS NETOS).

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El impuesto Municipal de Ingresos (IMI): por ventas de los productos, o servicios de cualquier ndole. En el caso de la pulpera Mxima debera pagar una cuota fija de C$ 50.00 (CINCUENTA CORDOBAS NETOS) mensuales, segn tabla de valores. El impuesto por Rotulo o Publicidad: esto es en el caso de que tengan rtulos para el cual tambin existe una tarifa segn sea luminoso, de pared, de madera o metlico. La Pulpera Mxima no cuenta con un rotulo. Tasa por Recoleccin de Basura: La pulpera deber pagar el valor de C$ 30.00 (TREINTA CORDOBAS NETOS) que es la tarifa comercial por recoleccin de Basura mensual. Segn es el caso la pulpera Mxima debera pagar la tarifa comercial.

4.2 Consecuencias del No cumplimiento de las obligaciones 1) No estar legalmente ejerciendo la actividad econmica. 2) No obtener posibles prestamos al no presentar su matrcula. 3) Tener que pagar a la Alcalda pagos retroactivos por los aos que ha estado ejerciendo y no ha matriculado. 4) Ser demandada, ya que la Alcalda puede solicitar un requerimiento extrajudicial cuando hagan caso omiso de la matricula y una vez que se les haya hecho las notificaciones respectivas (3). 5) Un embargo y gastos por juicios.

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XIV HIPOTESIS

1) Si las pulperas emplearan las distintas tcnicas de la contabilidad, entonces estas tendrn un mejor control de sus ventas y artculos.

2)

Si los pulperos aplicaran procedimientos contables en sus operaciones diarias, entonces su negocio ser ms competitivo y productivo.

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XV

TRATAMIENTO METODOLOGICO

15.1 Tipo de Estudio El presente anlisis nos proporciono informacin esencial para que pudiramos interpretar el mbito actual de las pulperas, explicando el fracaso de muchas de ellas por la falta de procedimientos contables, demostrando as la importancia de estos.

15.2 Mtodos Utilizados Los mtodos utilizados para la elaboracin de este trabajo son de carcter cualitativo y cuantitativo porque gracias a ellos pudimos valorar los datos estadsticos para llegar a la conclusin de este trabajo.

15.3 Instrumentos utilizados Observacin Directa al propietario de la pulpera Entrevista Abierta al propietario de la pulpera Encuesta Aplicada a los clientes de la pulpera 15.4. Poblacin y Muestra Para realizar este anlisis se tomo en cuenta a los pobladores del sector el Arenal con un Universo de 250 personas, de las cuales se tomo una muestra de 22 personas de una poblacin de 110 personas, a las cuales se le aplicaron los

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instrumentos diseados. La entrevista y las encuestas se realizaron a personas mayores, los cuales realizan mas compras en la pulpera. XVI CONCLUSIONES

Al finalizar este estudio concluimos que: 1) Muchos dueos de pulperas no valoran en su justa dimensin los beneficios que se obtienen al llevar una contabilidad bsica en sus negocios. 2) Un negocio que no tiene contabilidad organizada se puede decir que no conoce cul es su situacin financiera y no puede tomar decisiones que le permitan obtener un crecimiento confiable, porque no sabe si est operando con beneficios o prdidas

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XVII RECOMENDACIONES

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XVIII BIBLIOGRAFIA Libro de Contabilidad II. Quinta Edicin de Andrs Narvez Snchez y Juan Andrs Narvez Ruiz Libro de Contabilidad I. Tercera Edicin de Andrs Narvez Snchez. Leyes y Decretos Municipales. Edicin 2007 Pgina Web: http/www.monografias.com El nuevo Diario Internet

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AG R AD E C I M I E N T O S

En primera instancia damos gracias a Dios, Padre Celestial por haber sido nuestro gua espiritual, por ser un templo dentro de nuestros corazones y darnos la motivacin de seguir adelante y llegar al feliz trmino de este trabajo.

A si mismo agradecemos a la Sra. Blanca Ericka Lpez propietaria de la pulpera Mxima por permitirnos elaborar el estudio en su negocio, brindarnos su tiempo y atencin para con nosotros, ya que sin su ayuda no hubiera sido posible el desarrollo del tema investigativo.

Queremos agradecer de manera especial a nuestro tutor Lic. Enoc Mndez por darnos luz en esta ardua labor, por guiarnos durante todo el curso y por transmitirnos sus conocimientos sabios que nos ayudarn a ser profesionales del futuro.

Una de las mayores satisfacciones al termino de este documento, es dar las gracias a todas las personas que de una u otra forma contribuyeron e hicieron posible llevar a cabo este proyecto investigativo.

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XIX ANEXOS
19.1 Operatividad de Variables Variable Definicin Conceptual Establecimiento de carcter Comercial, Inversin, Transaccin o cualquier actividad econmica con fines de lucro. Lugar de comercializacin de productos de limpieza y alimentacin al por menor. Definicin Operacional Local donde se realizan actividades de comercio (compra y venta de productos), con el fin de obtener ganancias o beneficios. Local al cual tambin llamamos popularmente venta donde se compran diversos artculos de acuerdo a las necesidades bsicas del hogar. Son los esfuerzos de un negocio de obtener una mayor productividad y calidad haciendo sus actividades bien en el menor tiempo posible, sacndole el mayor provecho a los recursos con que cuenta en ese momento. Indicadores Instrumentos Tcnicos

Negocio

-Objetivo de la pulpera: tener rentabilidad.

- Muestra de Campo - Observacin Directa - Entrevista

-Objetivo de Estudio -Negocio en estudio

- Observacin Directa - Encuesta - Entrevista Abierta

Pulpera

Competitividad

Capacidad de una organizacin de mantener sistemticamente ventajas comparativas que le permiten alcanzar sostener y mejorar su posicin en el entorno socioeconmico.

- Productos surtidos -Buena atencin -Establecer mrgenes de precios accesibles

-Encuesta

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Variable

Definicin Conceptual

Definicin Operacional

Indicadores

Instrumentos Tcnicos

Productividad

La capacidad de producir ms satis factores (sean bienes o servicios) con menos recursos.

Habilidad de promocionar -Promocionar y vender todos los productos que productos. vinculen la compra de otros.

-Entrevista Escrita Abierta

Son los mtodos de evaluacin y control de los productos Tcnicas Contables existentes en un negocio.

Son aquellos mtodos utilizados que nos brindan una informacin confiable y organizada de las ventas y los productos con que cuenta una pulpera.

-Aplicacin de mtodos para el control de productos. -Control de ventas

-Entrevista Escrita Abierta

Procedimientos Contables

Los procedimientos del ciclo contable son las instrucciones que se realizan para mostrar finalmente la informacin financiera de una empresa.

Es el conjunto de pasos a seguir de un mtodo utilizado para el control de las ventas y existencias de los productos en las pulperas.

-Ausencia de los procedimientos contables en las pulperas.

-Observacin Directa

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Variable

Definicin Conceptual

Definicin Operacional

Indicadores

Instrumentos Tcnicos

Control

Es el plan de organizacin de todos los mtodos coordinados y medidas adoptadas con el fin de salvaguardar sus activos y verificar la confiabilidad de los datos contables.

Es aplicar diferentes tcnicas (contabilidad, presupuesto, informes, entre otros), cuyo objetivo principal es ver la situacin real de la pulpera.

-Inventario de Productos. -Registrar Gastos e Ingresos. -Rotacin de Productos

-Observacin Directa

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19.2

Cronograma de Actividades

NO. ACTIVIDADES

JUNIO DESCRIPCIN RESPONSABLE INICIO TERMINO INICIO

JULIO TERMINO

AGOSTO INICIO TERMINO

1 2

Muestra de campo Determinar Diagnostico Trabajar 1era parte del cuaderno borrador: Planteamiento del problema, Objetivos, Tema, Preguntas Directrices, Justificacin. Entrega Formal de la 1era parte del cuaderno borrador para revisin. Elaboracin del Marco Terico Trabajar en Antecedentes y Desarrollo del Marco Terico Entrega de los antecedentes y revisin de la 1era parte del desarrollo del Marco Terico

Grupo Grupo

05 08

06 -

Grupo

12

20

Grupo

22

5 6

Grupo Grupo

06 09

11

7 8

Grupo Kenia

15 16 -

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NO. ACTIVIDADES

JUNIO DESCRIPCIN RESPONSABLE INICIO TERMINO INICIO

JULIO TERMINO

AGOSTO INICIO TERMINO

Entrevista Abierta con Jefe de Fiscalizacin de la Alcalda de Masaya. 9 Trabajar en la continuacin del Desarrollo del Marco Terico Entrega Formal del Cuaderno borrador: Desarrollo del Marco Terico Planteamiento de Hiptesis Elaboracin de la Hiptesis Validacin de variables Realizar Cuadro de Operatividad de Variables. Elaboracin de los instrumentos que se van aplicar Determinacin de Universo, Grupo 17 19

10 11 12 13

Grupo Grupo Grupo Grupo

20 20 21

22

14

Grupo

24

25

15

Grupo Grupo

30

01

16

24

27

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NO. ACTIVIDADES

JUNIO DESCRIPCIN RESPONSABLE INICIO TERMINO INICIO

JULIO TERMINO

AGOSTO INICIO TERMINO

Poblacin y Muestra Toma de fotos, Aplicar Entrevista Realizar encuestas Anlisis Estadsticos, Determinar conclusiones, Elaboracin del Trabajo e Impresin

17 18

Franklin Grupo

7 10

8 11

19

Grupo

13

16

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19.3

Instrumentos Utilizados

(Formatos)

19.4

Datos Estadsticos

Una vez diseados nuestros cuestionarios, pasamos al trabajo de campo, es decir, pasamos a hacer efectiva la encuesta. Conteo y codificacin de resultados Una vez que hemos realizado nuestras encuestas, pasamos a contabilizar y codificar los resultados, por ejemplo, si para la pregunta cul es tu color favorito?, se obtuvieran los siguientes resultados: 1. Va con frecuencia a la pulpera Mxima ? Nunca Algunas veces Casi Siempre Siempre 2 4 7 9

2. La pulpera Mxima esta siempre accesible (abierta) cuando Usted se dispone ha realizar sus compras? Nunca Algunas veces Casi Siempre Siempre 0 2 0 18

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3. Al realizar sus compras en la pulpera, la (o) atienden de manera rpida y cortsmente? Nunca Algunas veces Casi Siempre Siempre 0 4 7 9

4. Cundo se dispone hacer sus compras, encuentra lo que busca en la pulpera? Nunca Algunas veces Casi Siempre Siempre 0 3 9 8

5. Si no encuentra lo que busca en la pulpera sugiere al dueo que debe comprar ese producto? Si No 8 12

6. Al visitar nuevamente la pulpera ha notado que sus sugerencias han sido atendidas? Nunca Algunas veces Casi Siempre Siempre 0 2 0 6

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7. En comparacin al precio de los productos de otras pulperas del lugar, le parece que son accesibles (barato). Si No Algunos 11 2 7

8. Al realizar sus compras se ha encontrado con productos vencidos o en mal estado? Si No Algunos 1 17 2

9. Segn sus respuestas anteriores cree Usted que la pulpera Mxima es competitiva con los dems pulperas del lugar? Si No No opina 17 1 2

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La suma de los votos que es de 22 correspondera al 100%, por lo que en trminos de porcentaje, se obtendran los siguientes resultados:

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19.5

Anlisis de los Mtodos Utilizados

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Una vez contabilizado y codificado los resultados de la encuesta, pasamos a analizarlos y a sacar nuestras conclusiones. Cada resultado de cada pregunta del cuestionario, nos debera permitir obtener una conclusin, pero, a la vez, el conjunto de los resultados de todas las preguntas, nos podra permitir obtener conclusiones generales, por ejemplo, el conjunto de los resultados de todas las preguntas de una encuesta, nos podran ayudar a determinar si la pulpera es competitiva y productiva o no. Se realiz entrevista al dueo para conocer acerca de sus mtodos

Se observo directamente al dueo para conocer la forma de organizacin y administracin de su venta, y pudimos observar que no llevan ninguna anotacin con respecto a sus ventas, estn adaptados a llevarlos mentalmente, pues se le hace ms fcil que estar escribiendo a cada momento en un cuaderno. Sin embargo, este mtodo no es del todo efectivo ya que a un determinado tiempo en el da no determinan la existencia real de los productos y tiende a carecer de ellos. Esto produce bajas en sus ventas y a la vez produce menos ingresos.

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Lectura Complementaria

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GLOSARIO

Plan de Arbitrios: es una de las fuentes del Derecho Tributario municipal.

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Pulque: Bebida alcohlica, blanca y espesa, del altiplano de Mxico, que se obtiene haciendo fermentar el aguamiel o jugo extrado del maguey con el acocote. Pulpo: Molusco cefalpodo dibranquial, octpodo, que vive de ordinario en el fondo del mar, y a veces nada a flor de agua. Es muy voraz, se alimenta de moluscos y crustceos y su carne es comestible. Los individuos de la especie comn en los mares de Espaa, apenas tienen un metro de extremo a extremo de los tentculos; pero los hay de otras especies que alcanzan hasta diez y doce. Tributos: Los tributos Municipales, son ingresos corrientes y comprenden todos los fondos procedentes de la recaudacin de los impuestos, tasas y contribuciones especiales. .

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