Plan de Negocio

PLAN DE NEGOCIO
Chocoliente
Venta de chocolate caliente al paso

INFORMACION DE LA IDEA DEL NEGOCIO

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INFORMACION DE LOS RESPONSABLES DEL PROYECTO: Apelli Apellido do Nombre paterno mate rno Gutirr Huall Beatriz ez pa Milagros Gutirr Huall Mara ez pa Concepcin Ed ad 23 33

Dni

Telfono 9744602 65 S/. 984,00

E-mail

1.INFORMACIN SOBRE LA IDEA DE NEGOCIO: 1.1. NOMBRE QUE TIENE O TENDR EL NEGOCIO:

Chocoliente
1.2. 1.3.

GIRO DEL NEGOCIO : comercio de chocolate al paso SITUACIN : Idea de negocio.

1.4. LUGAR DE OPERACIN DEL NEGOCIO: El preparado del chocolate se llevara a cabo en Av. 28 de Julio L.4 Independencia La venta del producto ser en un local en calle Beln. 1.5. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO. Venta de chocolate caliente al paso La idea de negocio consiste en vender al pblico en general chocolate preparado listo para el consumo en mdulos de venta ubicados en lugares que cuenten con concurrencia de personas,en lugares de comercio y afines. EL MODULO. El modulo ser el lugar de venta del chocolate por lo que contara con las siguientes caractersticas: Iluminacin propia.
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Chocoliente

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Exhibidor del producto Lugar para los termos dispensadores de aluminio. Lugar para guardar los contenedores de chocolate

Lugar para guardar los materiales necesarios para el negocio.

Tacho de basura

LA PREPARACION. Los ingredientes para la preparacin son esenciales para lograr la calidad Adecuada y el excelente sabor fuente de nuestro prestigio y fidelidad del consumidor. Para poder lograr y mantener esto nuestro producto ser elaborado a partir de barras de pasta pura de cacao. La preparacin del chocolate se llevara a cabo en Av. 28 de Julio L-4 Independencia para luego ser lleva en contenedores (termos ) hasta el modulo de venta. LA PRESENTACION. La presentacin del producto ser en vasos de tecnopor con tapa de 8 onzas con diseo, estos sern prcticos para la distribucin y el comodidad del cliente. LA DISTRIBUCION Para mayor comodidad contaremos con termos con dispensadores lo que nos garantizara que el producto llegue caliente al consumidor y ser mas practico para el servido del chocolate. 1.6. MISIN DEL NEGOCIO

Brindar un producto de calidad a base de insumos naturales que brinden un excelente sabor a nuestros consumidores, garantizando su valor nutritivo e higiene en la produccin. 1.7. OBJETIVOS

A corto plazo (1 ao)

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Ubicar mdulos de venta en cada distrito del cusco. Contar con unos centros de preparacion bien implementados acorde a la distribucin del producto. Fidel izar a nuestros consumidores por nuestro excelente sabor y calidad de producto.

A mediano plazo (5 aos) Contar con una Cafetera y chocolatera en el centro de la ciudad con la mejor calidad en maquinarias para la preparacin de chocolate y caf gourmet para el consumo del pblico local. 1.8. VENTAJA SOBRE TU COMPETENCIA. Nuestra presentacin innovadora en el mercado local y la calidad en el producto garantiza que nuestro nivel de calidad y sabor ante nuestros competidores sustitutos. 2. ANLISIS FODA: FORTALEZAS orma de venta innovadora en el mercado local. Presentacin del producto garantiza la comodidad del consumidor. Calidad y sabor del producto Aos de experiencia en la preparacin del producto. Garantizamos que los ingredientes son de excelente calidad DEBILIDADES Movilizar los mdulos de venta al lugar de la venta El producto se puede enfriar fcilmente.

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OPORTUNIDADES La promocin del consumo de productos que produce la regin La promocin en el consumo de productos naturales.

AMENAZAS Lluvias fuertes que no permitan la venta del producto.

3.

MODULO DE MERCADO: 3.1. Perfil de su cliente: Nuestros clientes sern personas de economa media, 3.2. Anlisis de los resultados de la encuesta realizada. Preferencias de bebidas en la noche.

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Cual es el grado de frecuencia con que va a una cafetera.

CUAL ES EL GRADO DE FRECUENCIA CON QUE VA A UNA CAFETERIA.

SIEMPRE FRECUENTE MENTE MUY RARAS VECES

7 19 24

14% 38% 48%

Cual es el grado de frecuencia con que va a una cafetera.

CUALES SON LOS PRODUCTOS QUE GENERALMENTE CONSUME EN UNA CAFETERIA

CAF CHOCOLATE

19 21

38% 42%

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3.2 Anlisis de de la competencia Nombre de los competid ores Fortalezas de su competidor (principales ventajas) puntos los Debilidades de su competidor (principales desventajas) Atributos de su Producto o Servicio que usura para ganar a la competencia Nuestra presentacin calidad. Comodidad para el consumidor. Nuestra produccin es centrada en un solo producto lo que garantiza que el tiempo de entrega al consumidor sea mnima. buena y

Caractersticas de los competidores

Puesto de Venta de mazamorada Cuentan con venta de mazamorra y arroz con leche al fijos de venta. pblico en general. Cuentan autorizacin venta cafeteras para Cuentan con permisos con

garanta de nuestra

la correspondientes.

La atencin al consumidor es muy Venta de diversos Cuenta con un local y lenta y el consumidor productos calientes, en las comodidades para debe esperar mucho tiempo, Por atender un local determinado. el consumidor diversos pedidos y enfocarse a una mayor cantidad de productos ofrecidos.

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4.

ESTRATEGIAS DE MERCADEO. 4.1. Producto o Servicio. Producto o servicio Descripcin La venta del chocolate se dar en vasos de tecno por de 8 onzas con tapa. Caractersticas: Precio accesible al consumidor. La distribucin y presentacin del Chocoliente ser en vasos de tecno por con diseos de acuerdo al producto, para comodidad del cliente estos contaran con sus CHOCOLIEN TE VENTA DE CHOCOLATE AL PASO tapas respectivas. Excelente sabor y calidad del producto. Rapidez en la atencin.

La preparacin del chocoliente tendr como insumo principal las barras de pasta pura de cacao de excelente calidad y libre de conservantes.

La debilidad del producto frente a nuestros competidores sustitutos ser que no contaremos con espacio suficiente para el consumo en el modulo.

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4.2.

Precios. Describa la relacin de sus precios frente a la competencia; las condiciones de venta y de cobro que emplear; variaciones de precios por mayor compra Descripcin

Producto o servicio

Nuestros precios sern accesible al consumidor, ya que brindaremos un producto de calidad y buena CHOCOLIEN presentacin, TE No contamos con competidores directos, pero si con VENTA DE competidores sustitutos, los cuales venden sus CHOCOLATE productos Nosotros venderemos a el vaso AL PASO Nuestro precio ser un poco mas bajo que las cafeteras .

Promocin. Describa las acciones que piensa ejecutar para atraer a sus clientes (descuentos por pago al contado, compra en cantidad; regalos u otros) Nuestra mayor fortaleza es nuestra calidad en el producto por lo que confiamos en nuestro excelente sabor, asi que nuestra promocin ser las degustaciones, bolates informativos con las ventajas del chocolote y su valor nutritivo,y los ingredientes que utilizamos en nuestra elaboracin.
4.3.

Plaza: Describa la forma como vender su producto o servicio (vender a mayoristas, a minorista o directamente al consumidor; o utilizar otras formas de distribucin). Indique si vender a nivel de su zona, en su distrito o en provincias. La venta del producto ser directa al consumidor en zonas de concurrencia publica,
4.4.

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5. Estructura del costo Unitario del Producto o Servicio: ESTRUCTURA DE COSTOS POR UNIDAD O LOTE1

Producto: Chocolate Preparado Precio de Venta: S/. 1,50

Costo S/. 0,80 unitario: Produccin 1612 mensual (en unidades): Materia Prima, Cantidad Unidad Precio insumos, utilizada por de de Costo materiales unidad compra Compra directos costeada S/. pasta de cacao 1kgr 16 S/. 0,32 20,00 S/. leche 1kgr 3,2 S/. 0,05 17,00 (1)Costo Total de Material Prima S/. 0,37 Costo Unitario S/. 0,43 S/. 0,43 S/. 0,80

Otros Costos Variables vasos (2)Otros Costos Variables (3)Total Costos Variables por unidad costeada (1+2)

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lote de productos: puede ser una docena, una centena o un millar, etc. depende de la forma como se vender. por ejemplo el costo para confecciones se calcula por docena.
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5.1. Gastos Administrativos. Estime los gastos mensualmente para el funcionamiento del negocio Monto estimado al mes

necesarios

Tipo de Gasto Administrativo (Indique lo necesario) Movilidad y transporte Luz y agua Sueldo del conductor del negocio

S/. 100,00 S/. 100,00 S/. 300,00

TOTAL GASTO ADMINISTRATIV O MENSUAL

S/. 500,00

5.2.

Calculo de la Depreciacin Valor Unitario S/. 1.300,00 S/. 50,00 S/. 80,00 S/. 50,00 4 S/. 40,00 TOTAL Canti dad 1 1 1 2 Valor Total S/. 1.300,00 S/. 50,00 S/. 80,00 S/. 100,00 S/. 160,00 Vida til 15 10 10 2 2 Depreci acin Anual S/. 86,67 S/. 5,00 S/. 8,00 S/. 50,00 S/. 80,00 Depreci acin Mensual S/. 7,22 S/. 0,42 S/. 0,67 S/. 4,17 S/. 6,67 S/. 19,14
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Maquinarias/muenbl es/herramientas/ens eres Modulo de venta Silla Olla Termos con dispensador Termos

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6. MODULO ECONOMICO FINANCIERO (Completar la informacin luego de la sesiones de Inversin, Financiamiento y Flujo de caja) 6.1 Plan de Inversin y financiamiento (Describan y valoricen las inversiones necesarias para poner en marcha su negocio y seale la forma como lo financiara Con aporte propio o de los socios o prstamo de terceros-) Forma de Total financiamien Cantid to inversi Valor ad n Apo Unitario neces requeri rte Prsta aria da prop mo io

DETALLE DE LA INVERSIN REQUERIDA

ACTIVO FIJO Maquinaria y Equipos Herramientas Muebles y enseres Otros TOTAL DE ACTIVO FIJO GASTOS PRE OPERATIVOS: Licencias y permisos Formalizacin Publicidad de apertura Otros TOTAL PRE-OPERATIVOS CAPITAL DE TRABAJO INICIAL Materia Prima Mercadera Mano de Obra: Servicios de terceros: Gastos Administrativos
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TOTAL CAPITAL DE TRABAJO INCIAL INVERSIN Y FINANCIAMIENTO TOTAL Explique como defini el capital de trabajo (utilice ms hojas de ser necesario)

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6.2 Programa de costos y gastos. (Calcule el costo mensual para la cantidad de productos que espera vender y producir, tomar nota el cuadro del punto 2.4). Mes 1 Rubro Agosto Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Enero Mes 7 Mes 8 Mes 9 Abril

Septie Octubr Noviem Diciem mbre e bre bre

Febrer Marzo o

Materia Prima S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. Mercader 622,00 622,00 622,00 622,00 622,00 622,00 622,00 622,00 622,00 a) Mano de S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. Obra 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 S/. 19,40 S/. 19,40 S/. 19,40 S/. 19,40 S/. 19,40 S/. 19,40 S/. 19,40 S/. 19,40 S/. 19,40

Depreciaci n

Servicio de erceros

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

Gastos S/. Administra 500,00 ivos Gastos S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. Financieros 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 S/. S/. S/. S/. S/. 1.741, 1.241, 1.241, 1.241,4 1.241, 40 40 40 0 40 S/. 1.241, 40 S/. S/. S/. 1.241, 1.241, 1.241, 40 40 40

Costo Total

6.3. Punto de Equilibrio (P.E.). Estime la cantidad de productos o servicios que se necesita vender para cubrir sus costos.

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P.E. en unidades por mes o P.E. en nuevos soles o US$...............................

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6.4.

Programa de Ventas valorizado. Realice una proyeccin de ventas mensuales en nuevos soles para los primeros doce meses y para los prximos cinco aos o el tiempo de duracin del prstamo PROGRAMA DE VENTAS EN NUEVOS SOLES Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Novie mbre 1612 Dicie mbre 2500 Enero 1500 Febre Marzo ro 1500 1612 Mes 9 Abril 1612

Produ Mes 1 Mes 2 Mes 3 cto / Precio Servici Unit. Agost Septie Octub o o mbre re Chocol S/. ate 1612 1612 1612 1,50 Total

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 2.418 2.418, 2.418 2.418, 3.750, 2.250, 2.250 2.418, 2.418, 2. ,00 00 ,00 00 00 00 ,00 00 00

7. Flujo de Caja Proyectado: Elabore un presupuesto mensual de ingresos y egresos (gastos) estimados del negocio para el primer ao Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 DESCRIP CION ....... ....... ....... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ .. A. CAJA INICIAL INGRESOS Ventas (ver cuadro del 6.4) Otros Ingresos
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....

...

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B. TOTAL INGRESOS EGRESOS. (Ver punto 5.1 y 5.2) Maquinaria y equipos Herramientas Muebles y enseres Gastos pre -operativos Materia Prima/ Mercadera Mano de obra Servicio de Terceros Gastos Administrativos Gastos financieros C. TOTAL EGRESOS D. SALDO ECONMICO (B-C) E. PAGO DE DEUDA F. SALDO NETO (DE) G. SALDO ACUMULADO (A+F) ENCUESTA 1. DE LA SIGUIENTE LISTA DE ALTERNATIVAS QUE ES LO QUE PREFIERE TOMAR EN LA NOCHE. CAF CHOCOLATE TE EMOLIENTE
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2. CUAL ES EL GRADO DE FRECUENCIA CON QUE VA A UNA CAFETERIA. FRECUENTE MENTE MUY RARAS VECES NUNCA CUALES SON LOS PRODUCTOS QUE GENERALMENTE CONSUME EN UNA CAFETERIA

Carta de presentacin del Plan de Negocio

___________________________, _________ de ____________ del 2012. Seores: Asociacin KALLPA. Municipalidad de Cusco. Presente.

Es grato dirigirme a ustedes para presentarle mi expediente conteniendo el Plan de Negocios denominado: ___________________________________________________, as como los otros formatos de acuerdo a lo establecido en las bases. En caso resulte ganador del Concurso me comprometo a implementar el negocio de acuerdo a lo establecido en el Plan de Negocios y el presupuesto. Asimismo certifico mediante la presente que: a) Las informaciones proporcionadas en este expediente son correctas. b) El (los) postulante(s) abajo firmantes cuenta(n) con las capacidades implementacin del plan y el funcionamiento del negocio. Formato plan de negocio 20 tcnicas requeridas para la

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Nombre DNI Nombre Lugar y Fecha DNI Lugar Firma y Fecha Firma 1 2 3 4 *Este documento debe ser acompaado de una copia del DNI de cada participante mencionado en el documento.

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6 FORMATO 2

DECLARACIN DE ASOCIACIN (EN CASO DE QUE DOS O MAS PERSONAS NATURALES SE PRESENTEN DE FORMA ASOCIADA)

Una asociacin es una relacin sustancial entre dos o ms personas que implica compartir responsabilidades en el proyecto financiado por < Asociacion KALLPA >. Para facilitar el buen funcionamiento de la Accin, < Asociacion KALLPA > exige de todos los socios (incluido el solicitante principal que firma el contrato) que as lo reconozcan, aceptando los principios de buenas prcticas en materia de asociacin que se exponen a continuacin. Principios de buenas prcticas en materia de asociacin 1. Todos los socios debern haber ledo las Bases antes de su presentacin a Asociacion KALLPA y haber comprendido cul ser su cometido en la Accin. 2. El solicitante deber celebrar consultas con sus socios regularmente y mantenerles plenamente informados del desarrollo de la Accin. 3. En caso de desacuerdo entre los socios, el solicitante deber indicarlo as cuando presente modificaciones a Asociacion KALLPA para su aprobacin. Declaracin de asociacin Hemos ledo y aprobado el contenido de la propuesta presentada a Asociacion KALLPA. Nos comprometemos a atenernos a los principios de buenas prcticas en materia de asociacin. Nombre Socio 1 y N DNI: Nombre Socio 2 y N DNI: Lugar y Fecha Firma Socio 1: Firma:Socio 2:

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Nombres y Apellidos emprendedor: Nombre del negocio: ASESOR(A) ALBERTO LOZADA GUEVARA

Resultados Esperados

Actividades programadas

Cronograma mensual

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