I.

IDEA DE NEGOCIO Efecto Natural S.A. es una empresa con fin de lucro y que tiene como finalidad contribuir a la salud, mejorando la calidad de vida mediante un producto llamado antocianina arraigada del maz morado que tiene usos en: medicina, regula la presin arterial y previene cncer de colon; entre otras propiedades.

II.

LA EMPRESA Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

II.1. Definicin del negocio de la empresa

Efecto Natural S.A. es una empresa peruana productora y comercializadora de pigmentos, para consumo humano; y como empresa nueva queremos difundir la riqueza de la naturaleza peruana. Destacamos con gran orgullo nuestro producto bandera: "Mochic: Concentrado de antocianina", producido y envasado con los ms altos estndares de calidad y las mejores prcticas de manufactura. Nuestros objetivos primordiales son dedicarnos con esmero a la elaboracin de este producto agrcola desde el proceso mismo de su fabricacin hasta la exportacin y ser lderes en el mercado nacional e internacional dando nfasis a la exportacin de este producto. Pensamos que todos los peruanos debemos beneficiarnos con las bondades que brinda la antocianina, pigmento natural que contiene el maz morado, y que es un potente antioxidante que, segn estudios japoneses protege contra el cncer de colon; ayuda a la circulacin sangunea; es un

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regenerador de clulas y por lo tanto contribuye a mantener la salud y la longevidad. Ofrecemos un producto de alta calidad a muy bajo costo y elaborado por peruanos... para peruanos y extranjeros. Nos caracterizamos por fabricar un producto innovador totalmente garantizado a un precio altamente competitivo. Por tal motivo hemos ganado la preferencia de los consumidores peruanos y prximamente japoneses llevando salud a sus hogares con nuestro producto 100% natural

II.2. Estructura de la empresa

Para nuestra empresa utilizaremos una estructura funcional, ya que estar orientada a la fabricacin y ventas de productos estndar como es el caso de nuestro producto Mochic. A continuacin detallamos el organigrama macro estructural:

DIRECTORES
GERENTE DE PRODUCCIN GERENTE DE RECURSOS HUMANOS GERENTE DE MARKETING GERENTE DE FINANZAS GERENCIA DE COMERCIO EXTERIOR (ADUANAS)

Cabe mencionar que los puestos que forman parte del organigrama corresponden al personal necesario para cumplir con la produccin del pigmento, destinado para su exportacin, pero el nmero puede incrementarse dependiendo del crecimiento y necesidades de la compaa.

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Nuestra empresa ha desarrollado una serie de polticas que le sirven de base para llevar a cabo sus transacciones comerciales y operaciones diarias, consideramos tres rubros relacionados a aspectos de calidad, ventas, precios.

II.3. Principales productos de comercializacin

La empresa Efecto Natural S.A., dedicada a la produccin y comercializacin de pigmentos, para el consumo humano, tiene como productos a la antocianina de frutas como: Cerezas Ciruelas Uvas

Nuestro principal producto de comercializacin es: Mochic: Concentrado de Antocianina de Maz Morado. Logo de la Empresa:

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III.

ANLISIS DEL PAS DE DESTINO: JAPN

III.1. ANLISIS DEL MACROENTORNO

Japn es un mercado grande, con 127 millones de consumidores con una capacidad adquisitiva muy elevada (renta per cpita superior a 32.000 USA) y una distribucin muy equitativa de la renta. La economa japonesa es una de las ms grandes del mundo, con aproximadamente un 14% del PIB (producto interior bruto) mundial que representa casi la tercera parte de la economa asitica. Su influencia en el mercado del sureste asitico es importantsima, dado que cuando un producto extranjero es introducido y comercializado en su difcil, complicado y exigente mercado, es significado de calidad por el resto de pases asiticos. El sistema tradicional de distribucin que ha sido largo y complicado, est ahora cambiando ayudando a dicho propsito, la desregulacin del gobierno nipn y la globalizacin de la actividad empresarial. Las empresas forneas que estn posicionadas en el mercado japons desde hace tiempo, operan a travs de filiales y sociedades asociadas con empresas locales (joint-venture). Las empresas extranjeras saben que por si solas el xito es muy difcil. La economa de Japn sigue como la segunda del mundo, despus de EEUU y por delante de China, con un crecimiento anual del 4,6%, entre octubre y diciembre, y un Producto Interior Bruto (PIB) total de 5,08 billones de dlares (3,73 billones de euros), en 2009. Respecto al trimestre precedente, el PIB japons registr un incremento del 1,1%, en el que supone el tercer trimestre consecutivo de crecimiento de la economa nipona.

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El dato confirma que Japn contina siendo la segunda economa del mundo, aunque China, su primer socio comercial, le pisa los talones, tras registrar en 2009 un PIB de 4,91 billones de dlares (3,60 billones de euros). El crecimiento chino se situ en el 8,7% en 2009, por lo que los analistas apuntan a que es cuestin de poco tiempo, previsiblemente este ao (2010), que ocupe el lugar de Japn como primera economa asitica y segunda del mundo tras EEUU. III.1.1. Generalidades Extensin: 377.915 km2 Moneda: Yen Japons Poblacin (2009): 127,1 millones de habitantes Tasa de crecimiento: -0,191% Distribucin por sexos: 49% hombres 51% mujeres Distribucin por edades: 0-14: 13,5% / 15-64: 64,3% / +65: 22,2% PIB 2009: 5.049.000 millones de US$ PIB per cpita: 32.600 US$ Exportaciones: De acuerdo con World Factbook 2010 de CIA, Japn es el 4 pas exportador mundial con 516,3 millones de dlares (2009 estimacin). Importaciones: Japn es el 5 pas importador del mundo con 490,6 millones de dlares (2009 estimacin). % crecimiento PIB 2009 (estimacin): -0,7 % Inflacin 2009: -1,2%

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 Desempleo 2009 (estimacin): 5,9

III.2. ANLISIS DEL MICROENTORNO

III.2.1. Barreras de Entrada:

El idioma: es la primera barrera que con que nos vamos a topar; ya que el idioma japons es uno de los idiomas ms difciles. A la hora de realizar encuentros o relaciones comerciales con empresas e intermediarios japoneses, olvidemos la idea de que en Japn todo el mundo habla ingls. El primer contacto puede que sea va internet (ingles) pero el resto de las conversaciones, sern con bastante seguridad en el idioma nacional. Las aduanas: suelen ser muy estrictas a la hora de aplicar la legislacin vigente, lo revisan todo y si algo no es correcto; paran su ingreso en el pas. El alto precio del transporte interior: con frecuencia cuesta ms llevar el contenedor del puerto japons a la direccin del cliente, que el transporte en s. La carencia de espacio para vender y almacenar: Japn es un pas con una extensin geogrfica muy reducida para su poblacin. Como consecuencia de ello, las empresas frecuentemente cuentan con un espacio muy limitado y, adems, con un alto coste de alquiler para almacenar sus mercancas. Los altos aranceles: Japn es un pas proteccionista; protege su produccin nacional. Algunos productos que se pueden importar sin ningn problema en cualquier pas, en Japn est o estuvo prohibida

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su entrada, o sometida a grandes cargas arancelarias. Un ejemplo claro son las naranjas valencianas, cuyas exportaciones fueron permitidas a Japn hace aos, tras un periodo largo de

negociaciones. Las Leyes sanitarias: Existen otras prohibiciones para productos qumicos, pesticidas, aditivos y conservantes, que no deben contenerse en los productos que se introducen en Japn. Algunos de ellos, en lo referente a productos alimentarios, son una gran barrera para frenar las importaciones de los productos extranjeros. Las aduaneras japonesas en este sentido suelen ser muy severas, sobre todo con los alimentos y los objetos que tienen relacin o contacto directo con las comidas.

III.2.2.

Amenaza de los Competidores

Existen dos empresas locales que abastecen de este pigmento natural al mercado extranjero, asimismo Venezuela tambin produce este pigmento. Los precios son similares, la calidad es determinante, sobre todo cuando se emplean como insumos de la industria alimentaria. a) Competencia de marca:

Existen dos empresas locales que abastecen de este pigmento natural al mercado extranjero, asimismo Venezuela tambin produce este pigmento. Los precios son similares, la calidad es determinante, sobre todo cuando se emplean como insumos de la industria alimentaria.

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b)

Competencia de Industria:

Los colorantes naturales compiten con los colorantes artificiales, teniendo los colorantes artificiales marcadas ventajas. Pero el uso de estos tiene ciertos efectos perjudiciales para la salud. c) Objetivos de la competencia:

-Crecimiento progresivo en el mercado. -Generar demanda en el producto.

d) Fuerzas y debilidades Conocimiento del mercado, del proceso, de los proveedores. Falta de mayor especializacin, de aprovechamiento de mayores tierras de cultivo III.2.3. Amenaza de los Productos Sustitutos Laboratorios especializados de los pases industrializados

que estudian el empleo de productos alternativos, mejoramiento del producto. - Los colorantes sintticos son ms baratos, qumicamente ms estables, fcil utilizacin alto grado de coloracin.

III.2.4.

Poder de Negociacin de los Clientes

El comprador es industrial y compra grandes volmenes, tiene posibilidades de exigir reducciones de precios.

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III.2.5. -

Poder de Negociacin de los Proveedores

El precio del producto es reducido y las cosechas estn ms orientadas al consumo humano directo y en menor proporcin para la industrializacin.

Es poco probable la integracin hacia adelante por parte del proveedor, debido a las barreras de entrada, sin embargo una alianza de ellos podra constituir un cambio en las condiciones de las transacciones del producto.

IV.

INVESTIGACION Y/O ESTUDIO DE MERCADO

IV.1. OBEJTIVOS
IV.1.1. Objetivo General

Elaborar un plan de exportacin para determinar la viabilidad de exportar y dar a conocer de manera eficiente y eficaz un producto tradicional, milenario y verstil con grandes beneficios para la salud, enfocado al mercado Japons, especficamente a la regin de Kyoto. IV.1.2. Objetivos Especficos

Producir y Comercializar productos de la ms alta calidad. Satisfacer las necesidades de los clientes en oportunidad y servicio; y a los accionistas con la rentabilidad adecuada.

Mejorar continuamente nuestros productos, procesos y servicios con el compromiso de nuestros trabajadores, provistos de las herramientas y el entrenamiento necesarios.

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IV.2. RESULTADOS
IV.2.1. Producto

a) Concepto: El producto es el pigmento antocianina procesado y purificado que

se obtiene del maz morado. Se puede emplear los granos de maz, as como el polvillo de maz, pero principalmente la coronta del maz. El maz morado contiene un colorante natural denominado

Antocianina cianidina 3 - b glucosa, el cual segn investigaciones en Japn previene el cncer y enfermedades cardacas. Se puede obtener a partir del procesamiento del maz morado e industrializarlo, como insumo para las industrias alimentarias, textiles, farmacuticas y de cosmetolga. Este pigmento se encuentra en muchas frutas y vegetales tales

como: manzana, pltano, zarzamora, cereza, higo, uva, berenjena, naranja, melocotn, fresa, frambuesa, rbano, ciruela, maz morado entre otros. Sin embargo en cada una de ellas se encuentra un tipo diferente de este pigmento cuya coloracin tambin es diferente.

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Un tipo de antocianina que se encuentra en el maz morado es

aquel que tiene ciertas propiedades anticancergenos. Se basa en el maz morado, una mutacin gentica del maz, florece

cultivado o en estado silvestre en diversos lugares de Amrica, especialmente en el Per. Su nombre cientfico es zea mays, pertenece a la familia poaceae. Rica en pigmento natural Antocianina. Altura de siembra: 1,200-4,000 m.s.n.m. pocas de siembra: De agosto a octubre en la sierra y de abril a

septiembre en la costa.

b) Propiedades Caloras naturales, sin azcar Antioxidante Impide el desarrollo del cncer de colon Baja la presin sanguneas Baja el colesterol Promueve la buena circulacin sangunea Protege los vasos sanguneos del dao oxidante Mejora la micro circulacin Es anti-inflamatorio Fomenta la regeneracin del tejido conectivo Promueve la formacin de colgeno

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c) Por qu en el Per? El Per es el nico pas con sembros comerciales de maz morado,

se estima una produccin de 3 a 6 toneladas por hectrea (5000 hectreas sembradas). El Per es exportador de materia prima colorante sin procesar. Los

pases que compran estos productos son los que los procesan y a su vez los comercializan en la industria de alimentos y textil a nivel nacional. d) Bondades del producto: - Se ha elegido el producto, colorante natural derivado del maz morado, antocianina, porque: Incrementa la salud cardiaca. Mejora la circulacin sangunea. Inhibe la sntesis del colesterol. Se le puede emplear en la coloracin de bebidas alcohlicas y carbonatadas, caramelos, jaleas, mermeladas, yogurt, gelatina, etc.

e) Descripcin del producto: Antocianina. Del maz morado se obtienen varias antocianinas, siendo la ms importante la cyanidin-3-glucoside

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f) Antocianina.

Principales Regiones productoras de maz morado para la extraccin de la

PRINCIPALES REGIONES PRODUCTORAS DE MAIZ MORADO

Otros 33% Lim a 24%

Arequipa 22% Cajam arca 21%

g) Rendimiento por hectreas.-

Lugar Ancash Arequipa Cajamarca Hunuco

Tm/Ha 4.4 4.6 8.4 7.1

h) Superficie sembrada:

Ao 2005 2006 2007

Hectreas 2,204 2,220 2,218

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i)

Valor nutricional:
100 ml. Porcin 152 0 38 0 17 24 0 12 0 5 7 (*) Req. Diano % 8 0 13 0 1 40

Energa (Kcal.) Grasa Total (g) Carbohidratos Totales (g) Protenas (g) Sodio (mg) Vitanima C (mg.)

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Valores de % diario basados en una dieta de 2000 Calora s. (*) Aporte de nutrientes expresado com % del requerim o iento Diano -CODEX/FDA. (RD)

j)

Usuario: -Industrias farmacuticas, alimentarias, cosmticas y textiles.

k) Necesidad a Satisfacer: -Requerimiento de materia prima (colorante) de origen natural y de alta calidad para las industrias Farmacuticas, Alimentarias, Cosmtica y textiles. l) Momento de uso: -Empleo como insumo para la elaboracin de bebidas, alimentos, caramelos, jaleas, dulces en general, tejidos y cosmticos.

m) Mensaje: Mochic: previene el cncer y mejora la salud

n) Produccin de Antocianina: El proceso de la produccin de la antocianina requiere de las siguientes etapas:

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i.

Seleccin: se separan los productos daados que no renan las caractersticas para el proceso. ii. Lavado: para eliminar impurezas de los granos. iii. Secado: para reducir el porcentaje de humedad del producto.

iv. Desgranado: se separan los granos de la coronta para su posterior empleo.

v. Molienda: se tritura el producto hasta 2 mm. Para que la extraccin sea ms rpida.

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vi. Extraccin: se agrega solvente al producto, se macera, posteriormente se calienta progresivamente, se libera el pigmento.

vii. Filtracin: se elimina los residuos de la coronta del maz, se puede emplear papel filtro.

viii. Purificacin: para la eliminacin de materiales extraos que puede influenciar en la estabilidad del pigmento.

ix. Concentracin: separacin por ebullicin de una parte del lquido contenido en el compuesto para preservar el pigmento, as como reducir costos de almacenamiento.

x. Secado: se extrae casi la totalidad del agua mediante la aplicacin de calor en condiciones controladas para evitar la degradacin del pigmento.

xi. Cantidades - De 100 g. de coronta se obtiene 0.611 g. de antocianina. - De 100 g. de grano se obtiene 0.158 g. de antocianina.

Entonces - De 1000 g. de coronta se obtiene 6.11 g. de antocianina. - De 1000 g. de grano se obtiene 1.58 g. de antocianina. Es decir: - De 1 Kg. de coronta se obtiene 6.11 g. de antocianina.

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- De 1 Kg. de grano se obtiene 1.58 g. de antocianina. Luego en 1 Tonelada: - De 1000 Kg. de coronta se obtiene 6,110 g. de antocianina. - De 1000 Kg. de grano se obtiene 1,580 g. de antocianina. Los granos representan aprox. el 83% del peso del maz y la coronta el 17%. IV.2.2. Estndares Exigidos a. Presentacin y envases El producto Mochic: Concentrado en Antocianina, ir en un envase de vidrio para una mejor conservacin, con su respectivo precinto de seguridad.

b.

Embalaje Una de las etapas ms delicadas en el proceso de exportacin es la del traslado de los productos al mercado externo. La actividad exportadora involucra una serie de requisitos de empaque y embalaje que garanticen que el producto llegue en buen estado a su destino final.

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El empaque apropiado de nuestro concentrado de antocianina, es vital para guardar, proteger y servir de medio para manipular productos. Cada empaque est diseado para proteger el producto en su trayecto desde la lnea de ensamble hasta el usuario final. Un empaque de mala calidad puede resultar contraproducente para el productor, importador y distribuidor ya que pueden resultar en dao, e incluso, en algunos casos, el rechazo total por parte del comprador. Es por eso que hemos credo conveniente usar un empaque cartn resistente y embalaje de madera para evitar las prdidas en las ventas y las prdidas de clientes.

c.

Estndares de calidad Nuestro producto Mochic: concentrado de antocianina el cual es exportamos tiene la mejor y excelente calidad, cumpliendo con todas las normas de salubridad, haciendo de este producto llamativo a las personas.

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Asegurando tambin que el envase, usado en este producto ayude a preservar la calidad del producto, para garantizar una mayor seguridad de compra. Adems, nos aseguramos de tener los mejores embalajes para brindar mayor proteccin al producto, y evitar cualquier tipo de maltrato de stos, para su correcto transporte y seguida distribucin. d. Partida arancelaria Partida Arancelaria 3203001600 e. Requerimientos legales Un exportador o consignarte Un destinatario Un pas de destino Mercancas objeto de una nica naturaleza de la transaccin. Un nico termino de entrega Un nico lugar de entrega Una nica moneda de transaccin Mercanca almacenada en un solo lugar, a excepcin de la exportacin Definitiva con embarques parciales. Encontrarse amparada en un solo manifiesto de carga a excepcin de la exportacin definitiva con embarques parciales.

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f.

Documentos Copia o fotocopia del documento de transporte. Copia SUNAT de la factura o boleta de venta u otro comprobante que implique transferencia de bienes y que se encuentre sealado en el RCP, segn corresponda, o

declaracin jurada de valor y descripcin de la mercanca cuando no exista venta. Documento que acredite el mandato a favor del despachador Otros que por la naturaleza de la mercanca se requiera para su exportacin.

IV.2.3.Identificacin del Mercado Meta: kyoto

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IV.2.3.1. os para la preseleccin del mercado - Que cuenten con poder adquisitivo - Que tengan ganas de seguir viviendo saludablemente - Estabilidad en su riesgo pas

Criteri

IV.2.4.

Caractersticas del Mercado Meta: Kyoto

La prefectura de Kioto abarca un rea de 4.612,71 km, lo que representa un 1,2% del total del pas. Kioto es la prefectura nmero 31 por extensin. Al norte limita con el mar de Japn y la Prefectura de Fukui, al sur se encuentran las prefecturas de Osaka y Nara, al este estn las de Mie y Shiga y al oeste la de Hyogo. La prefectura est dividida geolgicamente por las montaas Tanba. Entre los principales ros que recorren la prefectura estn el ro Yodo y sus afluentes el ro Katsura, el ro Kizu, el ro Kamo y el ro Takano. Otro ro importante es el ro Yura. En cuanto al clima, la parte norte (desde Ayabe hasta Fukuchiyama) est dentro de la zona climtica del Mar de Japn,

con nevadas prolongadas y fuertes; esta zona est dentro de la regin yukiguni (pas nevado) en Japn. La parte sur (desde Nantan hasta Kytanba) posee un clima continental debido a la confluencia climtica del Mar de Japn, el Mar de Seto y el Ocano Pacfico, se encuentra fuera de la zona de yukiguni. Economa

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La ciudad de Kyoto depende ampliamente del turismo. El norte de Kyoto, sobre la pennsula de Tango tiene pesca y

transportacin de agua, en el interior de Kyoto hay agricultura y forestacin. Esta ciudad es el lugar donde se encuentra una de una de las mayores fbricas de videojuegos en el mundo y su sede, que es la de Nintendo. Demografa

IV.2.5.

Estimacin de la demanda

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Destinndose a Japn (52% del total), mercado en el cual se tiene una demanda por parte de ciudadanos latinos, principalmente de Per y Bolivia, conocedores del sabor.

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IV.2.6.

Proveedores

Nuestros principales proveedores sern: Organizando el negocio con productores de Cangari, eque

y, posiblemente Macachacra (Ayacucho). V. OPERATIVA DEL COMERCIO EXTERIOR

V.1. Comercio
V.1.1. Forma de Exportacin e Importacin

En este caso para el producto Mochic: Concentrado de Antocianina, se realizo la importacin de frascos de vidrio para que se pueda conservar mejor. Debido a que nuestra mercanca supera los 2000 dlares americanos, nuestro despacho de importacin ser:

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a. MODALIDAD DE DESPACHO ADUANERO DESPACHO ANTICIPADO

La DUA es numerada antes del arribo de la mercanca con la condicin que sta arribe en un plazo no superior a 30 das hbiles contado a partir del da siguiente de la fecha de numeracin de la DUA y su desplazamiento es directo al almacn del importador.

DESPACHO ANTICIPADO

Despacho con declaracin anticipada, garantizado, con levante otorgado en no ms de 48 horas

La declaracin se numere antes de la llegada del medio de transporte

El manifiesto de carga se transmita antes de la llegada del medio de transporte.

Se cuente con toda la documentacin requerida por la legislacin aduanera, incluida la referida a mercancas restringidas.

No se requiere extraccin y anlisis de muestra Que no se haya dispuesto sobre la mercanca una medida preventiva o suspensiva del despacho

No exista notificacin, ni requerimiento al importador pendiente de respuesta.

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ESQUEMA DESPACHO ANTICIPADO

PARTIDA ARANCELARIA DE FRASCOS DE VIDRIO Partida Arancelaria 7010.90.30.00 LOS COSTOS DE IMPORTACIN FUERON
15000 FRASCOS $ 0.45 DE DLAR $ 6750 DOLARES $1200 DOLARES $ 202.5 DOLARES $ 8152.5 DOLARES

CANTIDAD PRECIO X UNIDAD VALOR FOB FLETE PUERTO DE ORIGEN AL PUERTO DEL CALLAO SEGURO 3% (VALOR FOB) CIF (VALOR FOB+FLETE+SEGURO)

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TRIBUTOS A PAGAR
$732.8 DOLARES $1510.5 DOLARES $177.7 DOLARES $30 DOLARES $2451 DOLARES $2451 X S/.2.827: S/.6928.9 NUEVOS SOLES

AD/VALOREM (9%) IGV (17%) IPM (2%) TASA DE DESPACHO ADUANERO LIQUIDACION TOTAL TRIBUTOS TIPO DE CAMBIO AL 2 DE julio de 2010 (2.827)

PERCEPCIN

DEL

IGV

10%

POR

SER

PRIMERA

IMPORTACIN DE LA EMPRESA EFECTO NATURAL

CIF LIQUIDACION TOTAL DE TRIBUTOS TOTAL DOLARES TOTAL EN SOLES TIPO DE CAMBIO AL 2 DE JULIO DE 2010 (2.827) 8152.5 DOLARES 6928.9 DOLARES $ 15081.4 X 10% PERCEPCION DEL IGV: 1508.14 DOLARES $ 1508.14 X 2.827: 4263. NUEVO SOLES

OTROS GASTOS
100 DOLARES 50 DOLARES 700 DOLARES 407.6 DOLARES 1257.6 DOLARES

FLETE TERRESTRE PUERTO CALLAO ALMACEN EFETO NATURAL GASTOS DESESTIBA GASTOS ADMINISTRATIVOS COMISION AGENTE DE ADUANAS (0.5% VALOR CIF) TOTAL

GASTOS TOTALES INCURRIDOS POR LA EMPRESA DE

15000 FRASCOS DE VIDRIO

CIF TOTAL DE IMPUESTOS OTROS GASTOS TOTAL TOTAL SOLES $ 8152.5 DOLARES $ 2451 + $ 1508.14 = $ 3959.14 DOLARES $ 1257.6 DOLARES $ 13369.24 DOLARES $ 13369.24 X 2.872 = 37794.8 NUEVO SOLES

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V.1.2. Negociacin El Comercio Exterior es el intercambio de bienes, servicios y capitales entre diferentes pases. Cuando un pas necesita sacar sus productos se produce la Exportacin, la que es definida como "la salida legal de mercanca nacional para su uso o consumo en el exterior". Per en su relacin de comercio exterior depende principalmente de Estados Unidos, Chile, Canad y China, aunque no menos importante es la negociacin que realiza con los otros pases. Previo a que se inicie una transaccin de exportacin, es recomendable obtener informacin del mercado destino del producto y de los pases potenciales que realizan este tipo de exportacin. La negociacin internacional forma parte sustantiva del proceso de contratacin (compra-venta) y permite delimitar el contenido del contrato, estableciendo los deberes y derechos de las partes. Nosotros como exportadores o futuros negociadores, tenemos que contar con un cabal conocimiento de los propios intereses y los de la contraparte, para poder detectar el o los problemas a solucionar para llegar a la celebracin del contrato. Nuestros intereses y los de la otra parte (importador) pueden ser muy diversos y variados, incidiendo directamente en el contenido de las ofertas y demandas. Es por esto que debemos contar con la suficiente percepcin para clasificar objetivamente dichos intereses. En la negociacin deben ser definidos de comn acuerdo los siguientes puntos:

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 El producto (especificaciones) Precio Valor Forma de pago Plazos de pago Condiciones de entrega Medio de transporte Servicio de pos venta Garantas

Durante este proceso de negociacin se busca la conformidad de las partes. Si la Oferta no tiene respuesta del comprador hay una inaccin. Nuestra empresa realiza una Contra Oferta y si la empresa importadora la acepta se produce una Nueva Oferta que reemplaza al anterior la que debe contar con la conformidad del comprador. La informacin y la confianza constituyen los pilares de las negociaciones, siendo la concertacin y la implementacin del contrato de compraventa internacional la culminacin del proceso de negociacin, cuyas fases operativas son bsicamente:

a) La iniciacin, que se efecta a travs de un pedido de cotizacin mediante el cual el importador o su representante solicitan a nuestra empresa hacer de su conocimiento las condiciones comerciales en que estamos dispuestos a concertar. La iniciacin tambin puede

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corresponder al vendedor a travs de una oferta que expresa una propuesta sobre el bien que se ofrece al comprador. b) Durante este proceso de negociacin se busca la conformidad de las partes. Si la Oferta no tiene respuesta del comprador hay una inaccin. Nuestra empresa realiza una Contra Oferta y si la empresa importadora la acepta se produce una Nueva Oferta que reemplaza al anterior la que debe contar con la conformidad del comprador.

c) El Perfeccionamiento se da a travs de una Orden de Compra o Nota de Pedido mediante el cual SOJOJSA, dentro del plazo acordado en la oferta. Nuestra empresa considera indispensable que exista un contrato de compraventa para disminuir riesgos.

d) La Implementacin de la compraventa que es la fase en la que se expiden los documentos financieros y/o comerciales y en la que adems, participan los operadores conexos quienes implementan la transaccin comercial desde el acondicionamiento de la mercanca hasta la ejecucin del contrato (concertado o suscrito) sin intervenir en lo pactado: (Empresas Porteadoras, de Seguros, Supervisoras, Bancarias, Almacenes, Agencias Consolidad de Carga, Agencias de Aduana, Empresas Portuarias, Empresas Envasadoras y Embaladoras, de Marcado y Rotulado, de Estiba y Desestiba etc.).

e) Las cartas, confirmacin precisan o puntualizan algunos aspectos de la transaccin comercial sin modificar la oferta ni el pedido. La Convencin de las Naciones Unidas sobre los contratos de compra

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venta Internacional de mercaderas (Convencin de Viene de 1980) regula en la parte II Formacin del Contrato, artculos 14 al 24 lo concerniente a la oferta y su revocatoria, la contra oferta, la aceptacin y su retiro, estableciendo que el contrato se perfecciona en el momento que surte efecto la aceptacin de la oferta.

NOTA: En todos los procesos de negociacin, implica asumir los riesgos propios de toda operacin de exportacin. V.1.3. Condiciones de entrega En el Per existen diferentes modalidades de exportacin, segn La Ley General de Aduanas aprobada por el Decreto Legislativo N 10532 publicado el 27.06.2008, considera las siguientes modalidades de exportacin: 1. Exportacin definitiva ( artculo 60) 2. Exportacin temporal para reimportacin en el mismo estado (artculo 64) As mismo existen casos especiales como: Exportacin simplificada (valor FOB menos a 2000 dlares) Exporta fcil Las condiciones de entrega reflejan la forma en que ha de ser entregada la mercanca, especificando nuestras obligaciones y las del importador. En especial, se especifican los gastos que corremos cada uno. La Cmara de Comercio Internacional tiene establecidas y normalizadas una serie de condiciones de entrega (INCOTERMS), que son definidas conjuntamente entre el comprador y el vendedor. En realidad, los INCOTERMS son como una especie de esperanto comercial que

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consiguen que todos los participantes del comercio internacional, independientemente de su nacionalidad y del idioma utilizado, sepan con toda claridad, cuales son los lmites de su responsabilidad. En resumen, los INCOTERMS facilitan un conjunto de reglas admitidas internacionalmente que permiten una interpretacin nica de los principales trminos utilizados en los contratos de compraventa y resto de documentacin comercial Nosotros escogimos el INCOTERMS FOB (libre a bordo). Esto significa que la mercanca es puesta a bordo con todos los gastos, derechos y riesgos a cargo de nosotros hasta que la mercadera haya pasado la borda del barco, con flete excluido. Este trmino puede usarse solamente para el transporte por mar.

V.1.4. Cotizacin Estas negociaciones se pueden presentar de dos formas distintas: La primera, es que la empresa importadora contacte a nuestra empresa y solicita una cotizacin, la que luego de redactada se procede a enviar; la cotizacin formal por fax o e-mail. El segundo, es que nuestra empresa selecciona el mercado a dnde quiere llegar en este caso se ha elegido como mercado meta a Kyoto-Japn, se procese a buscar al cliente potenciales, lo contacta y realiza la negociacin, enva la cotizacin formal por fax o e-mail. Una vez aceptada la cotizacin, el cliente a travs de una orden de compra o nota de pedido, la cual es atendida por el personal encargado. Y se procede al cumplimiento del pedido y al envi de la mercanca segn los trminos pactados.

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V.1.5. Medios de pago Nosotros hemos acordado con el importador usar Cartas de Crdito o Crditos Documentarios. Cartas de Crdito o Crditos Documentarios. La carta de crdito es un documento emitido por el banco del comprador por el que se compromete a pagar al exportador si cumple correctamente con los requisitos documentales. Los crditos documentarios reducen los riesgos del exportador y del comprador de manera sustancial. V.1.6. Va de transporte La va de transporte que se usara ser el martimo, pues elegimos el incoterms FOB (que solo puede ser usado a travs de la va martima) aunque su principal inconveniente es la lentitud y su mayor ventaja es, para la mercadera con alta relacin peso/volumen, el valor econmico de las tarifas. En la actualidad es el modo ms utilizado. Documento que emite: Conocimiento de embarque u Ocean Bill of Landing (B/L).

V.2. Aduanera
V.2.1. Flujograma de la operacin de despacho

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V.2.2.

Tipo de operacin

Como nuestra mercanca supera los 2000 dlares en exportacin, nuestro despacho de exportacin ser de rgimen general

V.2.3.

Documentacin

V.2.4.

Acogimiento al Rgimen del Drawback

Restitucinsimplificadadederechosarancelarioseselrgimenaduaneroqueper mite,comoconsecuenciadelaexportacindemercancas,obtenerrestitucintot aloparcialdelosderechosarancelarios,quehayangravadolaimportacinparael consumodelasmercancascontenidasenlosbienesexportadosoconsumidosd urantesuproduccin.

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 Importacin CANTIDAD PRECIO X UNIDAD VALOR FOB FLETE PUERTO DE ORIGEN AL PUERTO DEL CALLAO SEGURO 3% (VALOR FOB) CIF (VALOR FOB+FLETE+SEGURO) $ 15000 FRASCOS $ 0.45 DE DLAR $ 6750 DOLARES $1200 DOLARES

$ 202.5 DOLARES $ 8152.5 DOLARES

AD/VALOREM (9%) IGV (17%) IPM (2%) TASA DE DESPACHO ADUANERO LIQUIDACION TOTAL TRIBUTOS TIPO DE CAMBIO AL 2 DE julio de 2010 (2.827)

$732.8 DOLARES $1510.5 DOLARES $177.7 DOLARES $30 DOLARES $2451 DOLARES $2451 X S/.2.827: S/.6928.9 NUEVOS SOLES

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 Exportacin CANTIDAD VALOR EXW FLETE INTERNO AL PUERTO DEL CALLAO ESTIBA INTERNA VALOR FOB FLETE CALLAO KYOTO SEGURO 3% CIF 15 000 225 000 DOLARES 100 DOLARES

50 DOLARES 225150 DOLARES 1500 DOLARES 6754.5DOLARES 233404.5 DOLARES

Proceso de restitucin de derechos arancelarios Insumo Importado Valor CIF = 8152.5 AD/VALOREM (9%) IGV (17%) IMP (2%) 732.8 DOLARES 1510.5 DOLARES 177.7 DOLARES Total de impuestos pagados: 2421.00 Dlares Exportacin Valor FOB = 225150 EXPORTACION VALOR FOB DRAWBACK 15 000 DOLARES 225 150 DOLARES 18012 DOLARES

Rentabilidad GASTOS

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FRASCOS MAQUINA PARA DESGRANADO MAQUINA PARA PURIFICADO MAQUINA PARA PREPARADO COSTO DE MEBALJE COSTO DE TRANSPORTE ARANCEL DE INGRESO TOTAL DE GASTOS

13369.24 15000 DOLARES 10000 DOLARES 20000 DOLARES 800 DOLARES 1000 DOLARES 22500 DOLARES 127 669.24 DOLARES

UTILIDAD DE VENTAS VENTA TOTAL DE GASTOS UTILIDAD DE VENTAS 225 150 DOLARES 127 669.24 97480.76

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UTILIDAD TOTAL UTILIDAD TOTAL DE VENTAS DRAWBACK UTILIDAD TOTAL 97480.76 18012 115492.76

VI.

PLANEAMIENTO ESTRATGICO

VI.1. Anlisis FODA

Para identificar los puntos dbiles y fuertes de nuestra empresa es necesario realizar un anlisis de la situacin en la que se encuentra. Para ello se debe tener en cuenta tanto las necesidades y deseos de nuestros futuros clientes como las actividades de la competencia. Por tanto utilizaremos el anlisis FODA comenzando por estudiar el anlisis interno que corresponde a la empresa, las fortalezas y debilidades internas ya que resultan importantes para ayudarnos a entender en qu posicin competitiva nos encontramos dentro del entorno que hemos elegido adems de para rentabilizar al mximo esos puntos fuertes y por el contrario minimizar las debilidades que podamos tener. En primer lugar las fortalezas que nosotros consideramos a nuestro favor seran:

La fidelidad, que creemos poder conseguir de nuestros clientes, pues hemos puesto a su disposicin los mejores productos y atencin de nuestros profesionales, a parte de otros factores como la calidad, el precio etc. por lo que podramos optar tambin a la atraccin de otros segmentos ya que una buena atencin y oferta es lo que

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principalmente buscan los clientes y en definitiva todos y claro es que si a esos clientes les gusta podemos aprovechar eso para publicitarnos de que mejor manera que ellos difundan nuestro forma de trabajar a otras personas. Nuestros productos y servicios, que sean de lo mejor que se encuentra en el mercado, atractivos, innovadores, rentables pues entre otros son unos de los factores principales para la captacin de clientes. En segundo lugar hay que considerar tambin las debilidades que nuestro negocio pueda tener como:

Las capacidades de gestin, pueden ser un problema ya

que nosotras las promotoras al ser nuestro primer negocio no poseamos tanto conocimiento acerca de ellas como puedan tenerlo otras empresas, como por ejemplo la competencia. La falta de experiencia comercial, pues el inconveniente es que como hemos dicho es nuestro primer negocio. Por ltimo estudiaremos el anlisis externo que lo compone el entorno de la empresa, las oportunidades y amenazas que presenta nuestro negocio cuyos objetivos son los de medir, aprovechar y rentabilizar las oportunidades que brinda el mercado y conocer y esquivar las amenazas que puedan planear sobre el. Empezaremos hablando de las oportunidades:

Nuestro optimismo y confianza en las previsiones que parecen ser favorables en cuanto al crecimiento de la economa, es algo que

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siempre va ayudar a cualquier negocio y por tanto nos podramos beneficiar de ello. Las subvenciones, que estn apoyando a negocios como el nuestro y muchos otros, lo cual nos facilita mucho el poder montar nuestro proyectos. Por ltimo las amenazas: La continua posibilidad de que aparezcan nuevos competidores en nuestra zona de influencia, siempre va ser un gran riesgo ya que ellos tambin nos estudiarn, evitarn monopolizar e incluir nuevas tendencias que pueden captar la atencin de nuestros clientes incluso de los ms potenciales.

El riesgo de que nuestra competencia, al vernos aparecer quiera innovar y por lo tanto no podamos captar a sus clientes.

VI.2. Visin
Ser una empresa reconocida por el excelente sabor y calidad de su

producto natural, logrando el liderazgo en el mercado local y en el mediano plazo en mercados extranjeros como Japn.

VI.3. Misin
Producir, distribuir y comercializar nuestro producto de calidad; con el compromiso de ir mejorando continuamente para que las personas disfruten del placer de consumir nuestro producto 100% natural en beneficio de su salud.

VI.4. Objetivos Organizacionales

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Los objetivos de Efecto Natural son:

Ser el primer grupo de salud del Per, con proyeccin internacional. Administrar las empresas con objetivos comunes. Generar capacidad de respuesta oportuna ante los cambios del

entorno.

Desarrollar la calificacin y bienestar del personal en todos los

niveles.

Procurar la Calidad Total a todo nivel: personas, procesos,

productos y servicios.

Incrementar el valor del patrimonio de los accionistas y otorgar

dividendos anuales.

Desarrollar y mantener la imagen de una Empresa lder y moderna

en el Per.

VI.5. Ventaja Competitiva

igen 100% natural - Uso en: refrescos, postre, yogurt, mermelada y golosinas - Propiedades medicinales - Alto rendimiento (25%) - Precios bajos

VI.6. Ventaja Comparativa

En relacin con otros productos.-Este colorante natural es ms estable que la enocianina de la uva (su principal sustituto).

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Producto: Concentrado de Productos: Sustitutos Antocianina Mochic 100% Natural Alto contenido de Antocianina Producto Innovador Antioxidante Potente Evita la formacin del cncer Evita males coronarios Fcil de Preparacin Mayor rendimiento Precio de Venta Bajo Mercado Intermedio Envases diversos Acceso a Mercado Internacional No es 100% Natural No seala el contenido de Antocianina Productos convencionales No precisa que es Antioxidante No precisa que evita enfermedades cancergenas No precisa que evita males coronarios Bebidas diluidas para consumo final Medida convencional Precio de Venta Superior Mercado Final Envase de botella NO es de fcil acceso a mercados Internacionales. Persuadiendo de esta forma a los consumidores para que compren nuestro producto, informando de las bondades alineadas a la preservacin de la salud y fijando a travs de grficos para que los clientes potenciales recuerden fcilmente de nuestro producto, siendo nuestro eslogan Protege tu salud, economa y tiempo.

VI.7. Factores claves de xito

Tenemos: La alta calidad de nuestro producto Los buenos lazos econmicos que tienen Per Japn (APEC) El clima y la geografa de nuestro Pas Alta credibilidad de la empresa

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Producto natural sin intervencin de factores qumicos

VI.8. Responsabilidad Social

Prevenir la contaminacin ambiental y minimizar los impactos ambientales, en especial los que incidan en la calidad de los efluentes, emisiones atmosfricas y residuos slidos. Cumplir con la legislacin ambiental peruana aplicable y otras normas aceptadas por la organizacin. Mejorar continuamente nuestros procesos y servicios en temas

ambientales. Implementar, mantener y comunicar a todos los trabajadores la presente poltica ambiental. Poner al alcance del pblico nuestra poltica ambiental.

VI.9. Alianzas Estratgicas

La Empresa posee con nacionales y extranjeros acuerdos de mercados, de productos, de tecnologa, y de gerencia, como ayuda al desarrollo y complemento de capacidades propias.

VII.

PLAN DE MARKETING

VII.1. Objetivos del Plan de Marketing

Lograr una mejor percepcin del producto para incrementar su demanda. Aplicaremos una elevada publicidad y bajos precios (penetracin rpida).

Capacitacin al personal de ventas y de procesos. Desarrollo del proceso y estudio de mejoras en produccin y envasado.

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Creacin de valor para los inversionistas

VII.2. Formulacin Estratgica

VII.2.1.Segmentacin Nuestro producto Mochic, va dirigido al rea gastronmica, especficamente a las ciudades de Tokio y Osaka, por su gran poder adquisitivo de ambos. VII.2.2.Estrategia Competitiva 1. Estrategia Actual Segn el anlisis de la empresa, la informacin interna obtenida y el conocimiento que nosotros tenemos de ella, consideramos que la estrategia competitiva actual que sigue la Empresa Efecto Natural es: Competitividad: Se conoce que la empresa tiene dentro de sus planes anuales programas de Calidad Total y Mejoramiento Continuo de la

Productividad en todos los procesos y en los productos finales. Tecnologa: La empresa se mantiene a la vanguardia de las nuevas tecnologas en lo que se refiere a produccin de antocianina. Financiero: Es una organizacin con manejo eficiente de sus costos y solvencia econmica, y es considerada como una de las empresas ms atractivas y seguras para los inversionistas de la bolsa de valores.

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Negocios Empresariales: La Empresa mantiene una estructura de integracin vertical y horizontal, como fuente de ventaja competitiva, tal como se muestra en su organigrama. Diversificacin: Es una organizacin flexible, la cual trata de Identificar nuevas oportunidades de negocios, en actividades en las que ha desarrollado capacidades propias, ya sea en empresas filiales existentes o nuevas empresas, as como en nuevas lneas de productos. Organizacin: Se observa que la Empresa posee una estructura moderna, eficiente y flexible a los rpidos cambios de la economa mundial, y a la adaptacin de nuevas oportunidades de negocio. Exportacin: La Corporacin actualmente est desarrollando unidades de negocio generadoras de exportaciones de productos en los que el Per tenga ventajas competitivas. Capacitacin: Dentro de sus planes de desarrollo de personal, la Empresa cuenta con programas de entrenamiento permanente al personal de todos los niveles y funciones, tanto en el pas como en el extranjero. Planeamiento: Se conoce que la Empresa tiene dentro de su proceso de estrategia el

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desarrollo de planes descentralizados, a corto, mediano y largo plazo, guiados corporativamente. Trascendencia nacional: La Empresa desarrolla planes de fortalecimiento de una Imagen Empresarial, la cual incluye aspectos de proyeccin social, promocin de empleo y creacin empresas, as como se siente comprometida con el desarrollo nacional y el cuidado del medio ambiente. Es importante sealar que Concentrado de Antocianina tiene una incursin exitosa en los mercados asiticos y muy pronto norteamericanos. Para este propsito, el Grupo introdujo la filosofa de innovacin permanente debido a que ya no es suficiente ser competitivo en calidad y precio, sino que se debe ser persistentemente creativo e innovador para satisfacer el gusto de los consumidores en mercados cada vez ms exigentes. VII.2.3.Estrategia de ingreso al mercado Publicidad informativa, basada en los beneficios del consumo de nuestro producto en la salud, en comparacin al consumo de colorantes sintticos, y entre los colorantes naturales, diferenciar a nuestro producto por su cualidad de prevenir el cncer, para crear una mayor demanda derivada de los consumidores finales. Elevada campaa publicitaria, determinante para generar la demanda del producto. Publicidad orientada a pases con una mayor tasa de

enfermedades cardiacas y cncer al colon.

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VII.3. Marketing Mix

VII.3.1. Producto

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VII.3.2. Precio Cada frasco de 300 gramos cada uno: - 15 dlares cada frasco a) Estrategia de fijacin de precios: Nuestro producto est dirigido al sector industrial,

posicionaremos nuestro producto en cuanto a calidad y precio de acuerdo al mercado, con una estrategia de penetracin rpida.

Pe io rc Ca a d l p o u o lid d e r d ct
Alto Alto Mediano Bajo Superior Sobrecobro Imitacion Mediano Valor alto Valor medio Economia falsa Bajo Supervalor Buen valor Economia

b) Objetivo de fijacin de precios: Participacin mxima de mercado, se pretende

distribuir la mayor cantidad a fin de disminuir los precios de venta. c) Demanda potencial: El mercado de negocios (industrias), con las

siguientes caractersticas: Existencia de productos sustitutos. Demanda derivada.

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Menor cantidad de compradores. Compras en mayores cantidades

VII.3.3. Distribucin

EM PRE SA EM EM PRESA EM EM PRE SA EM EM PRE SA EM m

M A
M

m m

M E R C A D O

En nuestro caso usaremos el canal de distribucin de la empresa al mercado, de empresa proveedora.

VII.3.4. Publicidad a) Polticas de publicidad: Publicidad informativa, basada en los beneficios del

consumo de nuestro producto en la salud, en comparacin al consumo de colorantes sintticos, y entre los colorantes naturales, diferenciar a nuestro producto por su cualidad de prevenir el cncer, para crear una mayor demanda derivada de los consumidores finales. Elevada campaa publicitaria, determinante para generar la

demanda del producto.

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Publicidad orientada a pases con una mayor tasa de

enfermedades cardiacas y cncer al colon. VIII. CONCLUSIONES Nuestro concentrado de Antocianina es un producto alternativo para el mercado de medicina natural y est dirigido a empresas de consumo masivo, y cuyos criterios de eleccin y fidelizacin en nuestro producto ser, de acuerdo a la oferta y precios competitivos dentro del mercado. La ventaja competitiva de nuestra empresa es la alianza con los principales productores nacionales que nos garantiza niveles de calidad y volmenes constantes. Contamos con un equipo de profesionales experimentados, de esa manera nos permiten ofrecer productos de calidad, precios competitivos y atencin eficiente a nuestros clientes. La estrategia para el ingreso de nuestro producto al mercado japons, va a requerir primeramente la realizacin de un estudio del mercado internacional, y del precio de venta final de producto al pblico en dicho mercado, los competidores nacionales y extranjeros, de los requisitos de importacin que impone la legislacin del pas escogido a nuestro producto, estando en auge la promocin de las bondades del maz morado por organismos internacionales como la BFTF, a fin de poder fijarnos en un nicho de la comida saludable, sobre todo en el segmento adulto, preocupado y comprometidos en asegurar una mejorara en su la calidad de vida, as como la posibilidad de posibilidad de prevenir enfermedades de alta incidencia en dicho pas

IX.

RECOMENDACIONES

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El producto en el mercado local no est identificado ya que la fase de introduccin es muy dbil por lo tanto se debe introducir el producto para obtener la ventaja comparativa.

ANEXOS

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ANEXO 1 FICHA TECNICA PRODUCTO: MOCHIC: CONCENTRADO DE ANTOCIANINA MARCA DESCRIPCIN Efecto Natural Extracto concentrado que, luego de diluido, se obtiene un delicioso concentrado, para el mejoramiento y prevencin de las muchas ya antes mencionadas enfermedades. PREPARACIN Se agrega 5 (cinco) volmenes de agua por cada volumen de concentrado. CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS Aroma Color : morado intenso. : caracterstico del maz morado frutas y especias. Sabor Textura CARACTERSTICAS Brix : caracterstico. : lisa y fluida. : 40 42

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FSICO-QUMICAS

pH

: 3.8 4.2

ANEXO 2

GUIA TECNICA DEL MAZ MORADO

Esta variedad es cultivada exclusivamente en la Cordillera de Los Andes del Per y Bolivia. Tiene un color morado oscuro e intenso y lo curioso de esta variedad, es: si usted lo siembra en otro lugar no sale del mismo color, inclusive a veces hasta podra salir amarillento. En la Universidad de Nagoya, Japn, un grupo de investigadores de la Facultad de Medicina, encabezados por el profesor Tomoyuki Shirai, ha establecido que el pigmento del maz morado, la antocianina, evita la aparicin del cncer de intestino grueso. Asimismo, recientes estudios realizados en la Universidad de Doshisha, Kioto, Japn, artculo publicado en el website: The Journal of Nutrition, han demostrado que el morado del maz producto de la antocianina que posee, podra ser un gran aliado que asiste los problemas de la diabetes y la diabetes y la obesidad, que hoy en da estos males presentan tasas muy altas y crecientes de personas afectadas. El estudio no puede ser ms promisorio para la sostenida batalla contra el cncer, sino tambin por su impacto en la economa nacional. El Per es el nico pas con sembros comerciales de maz morado.

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Se estiman en 5,000 a 6,000 las hectreas sembradas con una produccin de 3 a 6 toneladas por hectrea. Sin embargo, estas cifras resultan nfimas si se las compara con las 270,000 hectreas de maz amarillo, por ejemplo.

NOMBRE CIENTFICO: zea mays. NOMBRE COMN: maz morado, killusara FAMILIA: Gramneas. VARIEDADES Morado Canteo: variedad nativa, altura de 1.8-2.5 m, floracin a los 110-125 das Morado Mejorado: (derivados de Caraz): PVM-581, para siembra en sierra media; PVM582, para costa central, altura cercana a los 2m, precocidad de floracin masculina, 90 a 100 das. Morado Caraz: usado para siembra en sierra Morado Arequipeo: (var. Tradicional): color de tusa no es intenso, presenta mucha variabilidad puede ser mejorado, es ms precoz que los anteriores. Cuzco Morado: tardo, granos grandes dispuestos en mazorcas de hileras bien definidos. Negro de Junn: en la sierra centro y sur llegando hasta Arequipa. SUELOS Variables, prefiere suelos profundos de textura franca a franco-arcilloso, con buena capacidad para retener humedad, no deben presentar problemas de drenaje; excesos de humedad son adversos a la acumulacin de pigmentos en la mazorca. ph: 5-8,

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conductividad elctrica entre: 1-4 dS/m DEPARTAMENTOS PRODUCTORES: En 2006 las principales regiones productoras fueron Lima (24.2%), Arequipa (21.8%) y Cajamarca (20.6%). ALTURA DE SIEMBRA: Entre los 1,200-4,000 m.s.n.m DISTANCIAMIENTO Para siembra en golpes (3 semillas/golpe), 0.70m entre surcos y 0.55m entre golpes. Para siembra en hilera: una planta cada 0.15m y 0.80m entre surcos DENSIDAD: Aproximadamente, 8200 Plantas/ha ABONAMIENTO Es recomendable hacer una aplicacin de 10 T. de materia orgnica a la preparacin de terreno. Una fertilizacin recomendada es: poca Urea (Kg.) Sper Fosfato Triple (Kg.) Cloruro de Potasio (Kg.) Siembra 195.65 217.39 100

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Aporque Inicio floracin TOTAL 586.96 de

195.65 195.65

217.39

100

Frmula promedio NPK:290-130-110 DESAHIJE Por lo general se realiza a los 20 das despus de la siembra, dejando en cada golpe 2 plantas. Esta actividad se recomienda hacerla antes de realizar el cambio de surco y cuando la planta est establecida. DESHIERBOS El deshierbo se puede realizar en forma manual y oportuna buscando no emplear herbicidas. CAMBIO DE SURCO Y/O APORQUE Durante el cultivo se recomienda hacer el aporque despus del abonamiento, buscando que las plantas queden sobre el lomo de surco. PLAGAS y ENFERMEDADES Cortadores o gusanos de tierra (Spodoptera, Feltia, Elasmopalpus y otros) Lo primero es evaluar adecuadamente el grado de ataque. Una alternativa efectiva pero que tiene que hacerse a inicio del cultivo es la instalacin de trampas de luz (mechero en medio de una batea con agua y detergente instalada en las noches).

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Cuando la poblacin de plagas es alta, se puede hacer una aplicacin de Dipterez (2 kilos/ha) o Baytroid TM (75 ml en 200 1 de agua) El Carbn (Ustillago maydis) y roya (Puccina sorgui) Son enfermedades son comunes en el maz, pero que por lo general no ocasionan muchos daos. Para estas enfermedades es importante contar con semilla sana eliminar (quemar) las plantas afectadas. Virus del mosaico, Ocasiona ligeros daos en el cultivo, pero afecta mucho si se utiliza la misma semilla para la siguiente campaa. Los virus no se pueden curar, solo queda extraer las plantas afectadas (rouguin). COSECHA La comercializacin del maz morado est condicionada a la cantidad de pigmentos que se concentran en la coronta o tusa (mazorca) y en los granos, su valor y calidad est muy relacionada a la oportunidad de cosecha y secado. a. Despus de la floracin, aproximadamente a los 40 das se presenta la madurez y

inicial (fisiolgica) es decir la conversin de azucares en almidones y, los granos tienen la consistencia pastosa que luego pasa al estado de grano duro. b. Luego se inicia el secado de la mazorca y grano, en este estado se concentra la

mayor cantidad de pigmentos y las mazorcas estn listas para cosecharse

POST COSECHA y ALMACENAMIENTO: Secado

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a) El secado debe conservar y mantener la calidad de los pigmentos, esta labor se realiza utilizando la energa del sol en silos areos rectangulares de 5 metros de largo, por 1.5 metros de alto y 60 centmetros de ancho (tarimas con carrizo cubiertas con mantas de plstico para proteger las mazorcas de las lluvias y del contacto con el suelo b) Los silos se construyen con mallas de alambre y maderas. c) El maz morado es valorizado por la produccin de pigmentos, en particular los contenidos en la tusa, la comercializacin se realiza por peso y en mazorca seca al 14% de humedad. RENDIMIENTO En el 2005 la produccin ascendi a 6247 t. mientras que la superficie nacional fue de 1263 has, obtenindose un rendimiento promedio de 4.9 t/ha. COSTO PRODUCCIN: Dependiendo de la tecnologa e insumos usados, flucta entre 2,380 a 4,000 nuevos soles/ha.

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ANEXO 3

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BIBLIOGRAFIA Y/O LINKOGRAFA

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1. Corporacin Jos. R. Sindley http://www.incakola.com.pe/home_frame.htm 2. Costo y cantidades http://www.monografias.com/trabajos58/produccionantocianina/produccion-antocianina3.shtml 3. Boletn Informativo del Proyecto Mejoramiento del rendimiento productivo de las unidades agropecuarias del valle de Moquegua para la promocin del empleo rural 4. Composicin de la Antocianina: Anthocyanins isolated from purple corn (Zea mays L.), Hiromitsu Aoki, Noriko Kuze, Yoshiaki Kato San-Ei Gen F. F. I. Inc. - www.ffcr.or.jp 5. Cuadros de hectarea, siembra y nutricin

http://www.ayudaproyecto.com/boletin/49.htm 6. Corporacin Backus & Johnston. www.backus.com.pe 7. Asociacin de Comercio Exterior del Per. Fuente Aduanas. Diciembre 2002. 8. Consultora Apoyo. www.apoyo.com.pe 9. Consultora Maximixe. Reportes de Mercado. Noviembre 2002. 10. Revista Amrica Economa. www.americaeconomia.com 11.Banco de Crdito del Per - Divisin de Crditos. Reporte de Riesgos. Diciembre 2001 y Julio 2002. 12.Grupo Empresarial Bavaria. www.grupobavaria.com 13.Empresa Polar. www.empresaspolar.com.ve 14.Hitt, Ireland y Hoskisson. "Strategic Management". Quinta Edicin, 2003.

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15.George S. Day. "Mainteining the Competitive Edge: Creating and Sustaining Advantages in Dynamic Competitive Environments". The Wharton School, Department of Marketing,1997. 16. Michael E. Porter. "Internal Scrutiny at the Business Level". Chapter 6, Part II. Business Strategy. 17.Excedente comercial de Japn

http://eleconomista.com.mx/internacional/2010/05/26/excedente-comercialjapon-se-multiplica

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