You are on page 1of 2

Yulaf - ifali Bitkiler - Gizli ilimler Sitesi

Yulaf (Avena), bol niastal taneleri (tohumlar) iin yetitirilen bir tarm bitkisi. Daha ok hayvan yemi olarak kullanlan bu tahldan insanlarn beslenmesinde de yararlanlr. Bir yulaf tarlas, buday ya da arpa baaklarna benzemeyen, salkm biimindeki dank baaklar sayesinde brlerinden kolayca ayrt edilebilir. Sapklarn ucunda bulunan baakcklarn her biri iki ya da tohum ierir. Dlar klfta (i kavuz) rtl olan bu tohumlarn ikisini (ya da n) birden yeniden zars iki yaprak (d kavuz) kuatr.

Yulafn beyaz, siyah, sar, krmz ya da boz tohumlu, ksa ya da uzun sapl pek ok eidi vardr. Tarm uzmanlarnn teden beri srdrdkleri almalarla deiik iklim ve toprak koullarna uygun yulaf eitleri gelitirilmitir. rnein, bunlardan krmz yulaf scak ve nemli iklimlerde yetitirilir.

Yulafn dnyaya, yabanl olarak yetitii Asya'nn bats ile Avrupa'nn dousu arasnda kalan blgelerden yayld sanlr. Yabanl yulaflardan treyerek gnmze ulam olan kltr yulaflar iinde en ok yetitirileni hi kukusuz Avena sativa trdr. Bugn yulaf, arpa ve avdardan daha byk miktarlarda retilen bir tahldr. Serin ve nemli iklimleri sevdii iin en iyi Avrupa'nn bat ve skandinav lkelerinini de iine alan kuzey blmlerinde, Rusya'da ve Kuzey Amerika'da yetiir. Bununla birlikte Avustralya ve Yeni Zelanda'da da ekilir. Yulaf fazla ya almayan kurak yerlerde kaln kavuzlu, uzunca tohumlar verir.

ABD ve Rusya dnyann en ok yulaf reten lkeleridir; ama, skoya, sve ve Finlandiya gibi kk kuzey lkelerinde, buday ve avdardan daha iyi rn verdii iin yulaftan geni lde yararlanlr. Trkiye'de ise balca Marmara, Ege ve Anadolu blgelerinde yetitirilen yulafn retimi 350 bin tona yaklar.

Bol miktarda niasta ile protein, vitamin ve mineraller de ieren yulaf taneleri en ok hayvan yemi olarak kullanlr. Ayrca bitki tazeyken biilerek yeil yem ya da taneler hasat edildikten sonra kuru yem olarak hayvanlara yedirilir. Yulaf unundan hazrlanan hamur buday unu gibi kabarmadndan ekmek yapmnda kullanlmaz. Yulaf unundan daha ok lapa ya da gzleme gibi yiyecekler yaplr; taneleri ise zellikle kahvalt iin hazrlanan, besleyici deeri yksek tahl karmlarna katlr. Yulaf eskiden budayn pahal olduu dnemlerde onun yerini almtr. Bugn de kuzey lkelerinde yulafn gda rnleri arasnda kmsenmeyecek bir yeri vardr.

Yulaf retiminin yapld blgelerin counda yulaf ilkbaharda ekilir. K yulaflar dona ve kara

1/2

Yulaf - ifali Bitkiler - Gizli ilimler Sitesi

dayankl olmad iin Kuzey Kutbu'na yakn blgelerde yetitirilemez. Ayn arpa gibi yulaf da bazen gl ve budaygillerden br baz bitkilerin fidelerini gne ve rzgrn zararl etkisinden korunmak iin, onlarla birlikte ekilir. Etiketler: iin , daha , olarak , ok , gibi , kuzey , arpa , buday , taneleri , yulaf , yulafn , ekilir , avrupa'nn

2/2