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    Backrezepte Die Besten Tipps: Ab wann ist ein Kuchen eine Torte
    Backrezepte Die Besten Tipps: Ab wann ist ein Kuchen eine Torte
    Backrezepte Die Besten Tipps: Ab wann ist ein Kuchen eine Torte
    Ebook80 pages41 minutes

    Backrezepte Die Besten Tipps: Ab wann ist ein Kuchen eine Torte

    By Luigi Panebianco

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    About this ebook

    Großmutter wusste es schon, backen geht immer. Und da hatte meine Großmutter definitiv recht, backen geht immer. Es muss nicht immer der klassische Sonntagnachmittag sein, backen geht immer. Rezeptideen? Planlos zwischen Mehl und Schlagsahne? Hier findest Du Ideen, Tipps und Anregungen. Lass uns gleich beginnen.
    Die Kuchen-Klassiker - wer kennt was ?
    Cheesecake, Apfelkuchen, Streusselkuchen, Marmorkuchen oder der Gugelhupf, die Auswahl der Klassiker ist vielfältig.
    Der Apfelkuchen. Der Klassiker und Sinnbild für Kaffee sowie Kuchen am Sonntagnachmittag. Als Modell Nummer eins und der beliebteste von allen gilt der sogenannte gedeckte Apfelkuchen. Gerne auch ausgewählt, der Holunder-Apfel-Streuselkuchen, eine Variante mit Raffinesse und Geschmack. Vielleicht ein wenig in Richtung Amerika? Apple Pie mit Karamell oder Apple Erdnuss Pie? Viele aufregende Apfelkuchengerichte erwarten Euch.
    Der Marmorkuchen. Ob nun in der praktischen Fertigversion, im Paket oder selbst gemacht. Einfach und genial, Vorteil es gelingt eigentlich immer. Ob nun in der Längstform oder als Gugglhupf, schmeckt immer. Notfalls noch ein Schokoladenüberzug drüber, passt und die Geschmacksnerven hüpfen vor Freude.
    Die Waffel. Ein weiterer Klassiker der europäischen Genießerfront. Die süße Waffel mit Schlagsahne und heißen Kirschen? Da geht was. Mal ehrlich, Waffeln mit Sahne gehen doch immer.
    Und es gibt ja noch die Fraktion der Torten. Die Königsklasse der häuslichen Sonntagsverköstigung.
    Die Schoko-Birnen-Torte. Der Kalorienbomber der Küche. Einfach nur Lecker und eine echte Geschmacksexplosion.
    Die Buttercremetorte, der Klassiker. Üppig und lecker, so sollte es sein.
    Die Schokosahnetorte.
    LanguageDeutsch
    PublisherSchlemmerbox24
    Release dateMay 11, 2018
    ISBN9783963767487
    Backrezepte Die Besten Tipps: Ab wann ist ein Kuchen eine Torte

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      Backrezepte Die Besten Tipps - Luigi Panebianco

      Vanillesoße

      Amaretti-Torte (Torta di Amaretti)

      Zutaten: (1 Torte)

      Zubereitung:

      Für den Teig Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen; Butter in Stücke schneiden, mit dem Mehl leicht verreiben, bis¨ eine gleichmäßig krümelige Masse entsteht; Zucker daruntermischen. ¨ Eigelb eins nach dem anderen zugeben, mit einer Kelle nur so lange mischen, bis die Masse zusammenhält. Milch beigeben und kurz zu einem weichen Teig zusammenfugen, nicht kneten! 1/2 Stunde kühl stellen. Auswallen und eine ausgebutterte Pieform (24 bis 26 cm Durchmesser) damit auslegen, Boden dicht einstechen. Ca. 20 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 ◦C vorgeheizten Ofens blind backen. Während des Backens nochmal einstechen. Herausnehmen und Ofen auf 150 ◦C einstellen. Für die Füllung die Hälfte der Amaretti grob zerkleinern, auf dem Teigboden verteilen, die andere Hälfte gleichmäßig verteilen. Mit dem Amaretto beträufeln und die Pinienkerne zwischen den Amaretti streuen. Für die Meringue Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, Zucker beifügen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Masse über die Amaretti geben und glattstreichen (oder ein Muster anbringen). Ca. 25 Minuten auf der untersten Rille des auf 150 ◦C zurückgeschalteten Ofens backen.

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