Unavailable
Unavailable
Unavailable
Ebook66 pages13 minutes
Alerjen el kitabi: __aretleme, e_itim ve konuk talepleri i�in i_ deste
Rating: 0 out of 5 stars
()
Currently unavailable
Currently unavailable
About this ebook
Gıda alerjileri ve intoleransları, gıda üretimi ve işleme - sinin yanı sıra gastronomi ve hazır yemek sektöründe her zamankinden daha büyük bir öneme sahiptir. Gıda alerjisi ve intoleransına sahip müşteri ve konuk sayısı giderek artmaktadır.
Avrupa Komisyonu bu gerçeği görmüş ve "AB Gıda Bilgi Yönetmeliği" YÖNETMELİK (AB) No. 1169/2011'i yayınlamıştır. 13.12.2014 tarihinden itibaren, "açık ürün" denilen ambalajsız gıda maddelerinin satışında konuk ve müşterilerin gıda maddelerindeki deklare edilmesi zorunlu 14 ana alerjen hakkında bilgilendirilmesi gerekmektedir.
Bu bilgilendirme, yeterli bilgiye sahip personel tarafın - dan sözlü olarak da yapılabilir. Çalışanın her bir alerji türüyle ilgili kritik gıda maddeleri hakkında gerekli bilgileri bulabilmesi için elinizdeki alerjen el kitabı oldukça faydalı olacaktır.
Doğru bilgi verebilmek için çalışanların da bilgili olması gerekir ve bu da konuklar ve müşteriler için optimal hizmetin bir parçasıdır!
Die Allergen Fibel als praktisches E-Book zur Information Ihrer Kunden und Gäste in Bezug auf allergene Stoffe in Ihren Speisen. 'Wissen, was drin ist!' Mitarbeiter in der Gastronomie müssen in der Lage sein, gästeorientiert auf die verschiedenen Anforderungen zu den Allergenen reagieren zu können. Mit der Allergen-Fibel gibt es nun einen klaren Ratgeber, der Ihnen hilft, ihre Gäste zum Thema Allergen optimal zu beraten.
Seit dem 14.12.2014 müssen die 14 Hauptallergene im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden!
Die Allergen-Fibel nennt zu allen 14 Hauptallergenen:
•Waren, die von betreffenden Allergikern gemieden werden müssen.
•Waren, in denen die Allergene enthalten sein können.
•Waren, die in ihrer ursprünglichen Form frei von Allergenen sind.
•Hinweise zum Einkauf und zur Lagerung in Bezug auf Allergene.
•Hinweise, welche Ersatzprodukte von Allergikern ggf. genutzt werden können.
Avrupa Komisyonu bu gerçeği görmüş ve "AB Gıda Bilgi Yönetmeliği" YÖNETMELİK (AB) No. 1169/2011'i yayınlamıştır. 13.12.2014 tarihinden itibaren, "açık ürün" denilen ambalajsız gıda maddelerinin satışında konuk ve müşterilerin gıda maddelerindeki deklare edilmesi zorunlu 14 ana alerjen hakkında bilgilendirilmesi gerekmektedir.
Bu bilgilendirme, yeterli bilgiye sahip personel tarafın - dan sözlü olarak da yapılabilir. Çalışanın her bir alerji türüyle ilgili kritik gıda maddeleri hakkında gerekli bilgileri bulabilmesi için elinizdeki alerjen el kitabı oldukça faydalı olacaktır.
Doğru bilgi verebilmek için çalışanların da bilgili olması gerekir ve bu da konuklar ve müşteriler için optimal hizmetin bir parçasıdır!
Die Allergen Fibel als praktisches E-Book zur Information Ihrer Kunden und Gäste in Bezug auf allergene Stoffe in Ihren Speisen. 'Wissen, was drin ist!' Mitarbeiter in der Gastronomie müssen in der Lage sein, gästeorientiert auf die verschiedenen Anforderungen zu den Allergenen reagieren zu können. Mit der Allergen-Fibel gibt es nun einen klaren Ratgeber, der Ihnen hilft, ihre Gäste zum Thema Allergen optimal zu beraten.
Seit dem 14.12.2014 müssen die 14 Hauptallergene im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden!
Die Allergen-Fibel nennt zu allen 14 Hauptallergenen:
•Waren, die von betreffenden Allergikern gemieden werden müssen.
•Waren, in denen die Allergene enthalten sein können.
•Waren, die in ihrer ursprünglichen Form frei von Allergenen sind.
•Hinweise zum Einkauf und zur Lagerung in Bezug auf Allergene.
•Hinweise, welche Ersatzprodukte von Allergikern ggf. genutzt werden können.
Unavailable
Related to Alerjen el kitabi
Related ebooks
BEBEK BESLENMES Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsYeni Başlayanlar İçin Akdeniz Mutfağı Yemek Kitabı: Vazgeçemeyeceğiniz 150 Ağız Sulandıran Tarif Rating: 4 out of 5 stars4/5Diyabete Son: Şekere Paydos! Sizin Için 30 Günlük Şeker Detokslu Yemek Planı Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBeyin Labirenti: (Brain Labyrinth) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsReflüye Veda Rating: 4 out of 5 stars4/5Programlanabilir Madde: İnsanlar artık bizim müzik veya film dinlediğimiz kadar kolay bir şekilde nesneleri canlandıracaklar. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDemek Hemsire Olmak Istiyorsun Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBilimkurgu Mikro Öyküler Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGülme Hakkımız Engellenemez Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGeçmişinde Yaşayan Adam: ekşi gravat Rating: 2 out of 5 stars2/5Bilinç ve Zaman Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEvrim Rehberim Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBir Kadının Doğumdaki Temel İhtiyaçları Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsManeviyat Rehberi Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsŞiddetten Korunma Amaçlı 10 Temel Hareket Rating: 5 out of 5 stars5/5Viroterapi: Sağlıklı hücrelere zarar vermeden kanser hücrelerini bulup yok eden bir virüs Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHanımlar İçin Din Rehberi: Temel İslami Bilgiler Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHastalıklar & Remediler: Bütünleyici Tıp Yöntemleri Rating: 5 out of 5 stars5/5Hedef: Bizans'ın Sırrı Rating: 5 out of 5 stars5/5Beyin Okuma: Ulusal güvenlik beyinlerimize nasıl erişebilir? Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOrtam Zekası: Karanlık alanları aydınlatmak ve yapay genel zekadaki gelişmeleri hızlandırmak Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDijital İletişim Kılavuzu Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBu Kalp Buna Dayanır mı?: Sonsuz Yaşam Rating: 0 out of 5 stars0 ratings4 ADIMDA KARAR VERME: Belirsiz bağlamlarda etkili karar verme ve seçim için stratejiler ve operasyonel adımlar Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGizli Azaplarin Çözümü Rating: 1 out of 5 stars1/5Yeni Başlayanlar İçin Diyet: Diyet Sırları Ifşa Oluyor- Katı Olmayan Diyetle Bel Bölgesi Yağlara Elveda! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDeğer miydi? Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Alerjen el kitabi
Rating: 0 out of 5 stars
0 ratings
0 ratings0 reviews