So werden wilde Sauerstoff-Radikale gestoppt!: Die 50 wichtigsten Antioxidantien
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Book preview
So werden wilde Sauerstoff-Radikale gestoppt! - Imre Kusztrich
So werden wilde
Sauerstoff-Radikale
gestoppt!
Von Dr. Jan-Dirk Fauteck, Imre Kusztrich
Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (insbesondere durch elektronisches oder mechanisches Verfahren, Fotokopie, Mikroverfilmung oder Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages vervielfältigt oder verbreitet werden. Ausgenommen davon sind kurze Text-Zitate in Rezensionen.
Haftungsausschluss.
Die folgende Veröffentlichung dient ausschließlich Informations- und Lehrzwecken. Sie ist nicht als Ersatz für ärztlichen Rat oder medizinische Behandlung gedacht. Vor jeder gesundheitlichen Maßnahme sollte ein medizinischer Experte konsultiert werden. Die kombinierte Einnahme von Nahrungs-Ergänzung oder pflanzlichen Substanzen und verschriebenen Medikamenten ohne Zustimmung Ihrer Ärztin oder Ihres Arztes wird nicht empfohlen. Die Autoren, der Verlag, der Vertrieb und alle jene, die in dieser Veröffentlichung namentlich genannt werden, übernehmen keinerlei Haftung oder Verantwortung für Verluste oder Schäden, die durch die Informationen, die in dieser Veröffentlichung vermittelt werden, entstanden oder angeblich entstanden sind.
IGK-Verlag
7100 Neusiedl am See, Österreich
Copyright © 2015
ISBN: 9783958493728
Fotos: © azschach-Fotolia.com, Engel-Fotolia.com
Vorwort
Freie Sauerstoff-Radikale und andere hochreaktive Teilchen entstehen immer und bei jedem Menschen als Nebenprodukt des Stoffwechsels von Nahrung in Energie. Vermutlich 99 Prozent ahnen nicht, wie gefährlich diese Moleküle in Wirklichkeit sind, welchen verhängnisvollen Anteil sie an der Entstehung von unzähligen Krankheiten haben und wie sie durch ausgewählte Vitalstoffe entschärft werden können.
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Teufelsstoff in der Atemluft
Schwere Leiden, schnelleres Altern
Verschmutzte Luft, außen und innen
Angriff auf Enzyme
Tausende vernichtete Herzzellen
Diagnosemessung Oxidation
Problemzone Gehirn
ROS-Attacke mit Zigarettenrauch
Radikal altern
100 Krankheiten
Vier stille Killer
Entzündung – akut oder chronisch
Hormonchaos
Toxisches Sitzen
Oxidation und Altern
Oxidation und Herz-Kreislauf
Oxidation und Krebsentstehung
Oxidation und Gehirn
Anti-Stress-Fettsäuren Omega3
Typische Oxidations-Merkmale
Antioxidatives Schutzsystem
Ein Gramm täglich
Netzwerk
Gesund-Macher chronobiologisch
Am Morgen, am Abend
Vitamin C
Vitamin E
Beta-Carotin
Vitamin D
Glutathion
Wirkungsweisen
Spurenelemente
Enzyme
Rotweinstar Resveratrol
Currygewürz Curcumin
Antioxidative Wirkstoffgruppen
Essbare Antioxidantien
Gemeinsam oder getrennt
Auf den Punkt gebracht
Vitalstoffe-Tagesempfehlung innerhalb der EU
Teufelsstoff in der Atemluft
Sauerstoff ist gefährlich, doch wir brauchen ihn zum Leben. Der aktuelle Wissenszuwachs über besonders aggressive Teilchen dieses Gases und ihre Rolle im menschlichen Organismus befeuert ein revolutionäres Umdenken in der Medizin der Prävention und der Verringerung altersabhängiger Veränderungen. Dabei wird eine paradoxe Kombination unleugbar: Sauerstoff, dieses Lebenselixier, hat unter bestimmten Umständen verheerende Folgen für unsere Gesundheit.
Atemluft besteht zu etwa einem Fünftel aus diesem Stoff, dem chemischen Element O, und aus fast vier Mal so viel Stickstoff, dem chemischen Element N. Beide Gase besitzen äußerst reaktionsfreudige Moleküle. Je nach ihrem Ursprung werden sie mit ROS, für reactive oxygen species, beziehungsweise mit RNS, für reactive nitrogen species, abgekürzt, und in sieben verschiedene Gruppen mit unaussprechlichen Namen eingeteilt: Hydroxyl-Radikal, Superoxid-Anion Radikal, Hydrogen-Peroxid, Sauerstoff-Singulett, das Chlorsäuresalz Hypochlorit, Stickstoffmonoxid-Radikal und Peroxynitrit Radikal.
Mit Sauerstoff wird die in Kohlenhydraten und Fetten gespeicherte Energie in eine transportfähige Form umgewandelt, durch eine Art von Verbrennung. Ähnlich wird beispielsweise Energie in Kaminholz freigesetzt.
Diese Methode ist sehr effektiv und gleichzeitig äußerst gefährlich. Denn mit dem Gas Sauerstoff geht jeder Stoff blitzschnell eine chemische Verbindung ein und oxidiert.
Ein solcher Effekt lässt aufgeschnittene Äpfel braun und Fette ranzig werden.
Der Umgang mit dem Sauerstoff wird deshalb in jeder Zelle in eigene Hochsicherheitsabteile verlegt, in Mini-Kraftwerke. Sie heißen Mitochondrien. Vieles deutet darauf hin, dass sie in der Frühzeit der Evolution Bakterien mit besonders intelligenter Nährstoffverwertung waren und dass sie deshalb vom Organismus des Menschen integriert wurden.
Eine Körperzelle besitzt in der Regel 1.000 bis 2.000 davon, aber in Herzmuskelzellen, Nervenzellen und anderen Zellen mit hohem Energiebedarf finden sich wesentlich mehr – in der weiblichen Eizelle reicht ihr Vorkommen von geschätzten 20.000 bis 800.000. Jedes Mitochondrium hat seine eigene kleine Ausstattung mit Genen.
Die Verhältnisse in den Mitochondrien spiegeln im Wesentlichen unsere Gesundheit und unsere Krankheiten wieder.
In unseren Zellen werden beim Stoffwechsel durch Sauerstoff negativ elektrische Teilchen, Elektronen, abgegeben und empfangen. Dabei kommt es immer wieder zu dramatischen Vorfällen, und einzelne Sauerstoffmoleküle erleiden einen schweren Defekt. Ihnen fehlt plötzlich ein Elektron. Sie bilden eine spezielle Gruppe von ganz besonders reaktiven Molekülen. Es sind die freien Sauerstoff-Radikale, abgekürzt radikale ROS. Aus gierigem Bestreben, wieder komplett zu sein, rauben sie wahllos und aggressiv einem Nachbarmolekül ein