Suppito's 5 Jahreszeiten: 44 neue Rezepte aus der 5-Elemente-Manufaktur
()
About this ebook
Related to Suppito's 5 Jahreszeiten
Related ebooks
Simple Vegan Kitchen: Schnell und vegan durch den Alltag Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Urgeschmack-Dessertbuch: Natürlich gesund genießen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSimply Soulfood: Gesunde Rezepte zum Wohlfühlen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSpoonfood: 120 Wohlfühlsuppen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSchnelle Vollwertküche mit Pfiff Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSuppito mit Biss: 2 Frauen, 5 Elemente, 44 neue Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegan rockt! On the road: Weltreiserezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHanf: Kochen mit Hanfnüssen und Hanföl Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSimply Veggie: Einfach vegetarisch genießen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLCHF pur: Saisonal. Lecker. Gesund - über 70 Low Carb-Rezepte für Januar & Februar: Low Carb High Fat - natürlich gesund leben Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Vegane Wurst Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Beerenbuch: Gesunde Vielfalt - Anbau im Garten - Vollwertige Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKochen in Wochen 3: Kochkurz für Geizhälse Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPWS Kochbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie 31 - Tage FOOD Revolution: Den Darm heilen, unnötige Pfunde verlieren, Krankheiten vorbeugen und nebenbei den Planeten retten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsZu Gast bei Arche Noah: Über 100 einfache und inspirierende Lieblingsrezepte mit erntefrischer Vielfalt Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAbsolutely Hot and Healthy: Moderner Ayurvedischer Lifestyle, Praktisch und Effektiv Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSelbst ist die Pflanze: Einfach gärtnern - wie Samen sich verbreiten und den Garten gestalten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFasten für Genießer Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKlaraslife – Vegane und vegetarische Wohlfühlgerichte: Modern, einfach, lecker. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQuinoa: Das Kochbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFrühstücksbrei & Porridge: Glück zum Löffeln Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSPARtipps für FAMILIEN: Wo es lohnt, genauer hinzuschauen Rating: 5 out of 5 stars5/5Grünkohl neu entdeckt: Köstliche Rezepte mit dem Superfood Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Praxis Family Kochbuch: High Carb - Vegan - Glutenfrei Gesund durch den Alltag! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSuperkraft Immunsystem: Mit den Hausmitteln der TCM zu neuer Power Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEinfach kochen: Methoden und Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Health & Healing For You
Kochbuch zur Heilung der Mitte II: Vegetarisch und vegan Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHeimliche Entzündungen - Das Kochbuch: Mit genussvollen Rezepten vorbeugen und lindern Rating: 5 out of 5 stars5/5Abnehmen ist leichter als Zunehmen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAbnehmen für hoffnungslose Fälle: Hardcore-Tipps aus der Suchtmedizin Rating: 5 out of 5 stars5/5Ketogene Ernährung: Das Kochbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Airfryer-Ideenbuch: Die besten Rezepte für die Heißluft-Fritteuse Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBuchweizen - das Powerkorn: Glutenfrei kochen und backen - fantastisch vegetarisch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsZuckerfrei in 14 Tagen – Das Turbo-Programm für ein gesundes und glückliches Leben!: Grundlagen, 50 Rezepte, Wochenpläne und mehr Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMakrobiotik: In Fülle leben Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKetogene Ernährung Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie gesündesten Rezepte der Welt: Schlank, energiegeladen, herzgesund, immunstark, fröhlich – ganz einfach nach dem Pareto-Prinzip Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBuddha Bowls – Super Easy!: Fix, frisch und gesund – über 50 einfache Rezepte – Mit 8 bunten Poke-Bowls Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMediterrane Instant Pot Kochbuch Deutsch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsNatürlich genießen: Alkoholfreie Cocktails: Rezepte und Tipps für die 4 Jahreszeiten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Verhütung des Unheilbaren Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCucina vegana: Vegan genießen auf italienische Art Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSmart abnehmen nach Punkten: Die 101 besten Rezepte zum schlank werden mit dem Thermomix Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKochbuch zur Heilung der Mitte: Chinesische Medizin für die westliche Welt Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIntermittierendes Fasten: #1 Fasten Diät Kochbuch für Frauen zum abnehmen, Fett verbrenen und ein gesundes Leben zu führen! Rating: 0 out of 5 stars0 ratings100 Gerichte unter 400 Kalorien: Iss dich schlank auch ohne Diät! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMeine Familie isst vegan: Rezepte für mehr vegan im Alltag Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie neue 5 Elemente Küche: Fernöstliches Wissen - heimische Zutaten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Fast Food Falle: Wie McDonald's und Co. auf Kosten unserer Gesundheit Milliarden verdienen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEinfach himmlisch gesund: Natürliche und schnelle Rezepte für das echte Leben Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHormon-Food - das große E-Book: Nahrung ist auch Medizin Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Handbuch für Läufer-Neulinge: Ein umfassender Leitfaden für Ihre ersten Schritte als Läufer oder Jogger Auf Deutsch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBasisch genießen: Das Säure-Basen-Kochbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratings5:2 Teilzeit-Diät - Vegetarisch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegane Familienküche: Gesunde Lieblingsgerichte für Groß und Klein Rating: 5 out of 5 stars5/5
Reviews for Suppito's 5 Jahreszeiten
0 ratings0 reviews
Book preview
Suppito's 5 Jahreszeiten - Andrea Scholdan
Die zwei wichtigsten Elemente beim
Kochen sind Liebe und Leidenschaft.
Dr. Andrea Scholdan
suppito's
5
JAHRESZEITEN
44 neue Rezepte
aus der 5-Elemente
Manufaktur
Dr. Andrea Scholdan
Susanne Peroutka
* Mit (v) gekennzeichnete Rezepte sind vegan.
Inhalt
Liebe Freunde von suppito
5-Elemente-Küche à la suppito
Frühling
Brennnesselcremesuppe (v)
Gebutterte Puntarelle
Hirsotto
Reiscongee pikant (v)
Warmer Glasnudelsalat mit Huhn und Erdnüssen
Frühlingssalat mit Sprossen, Avocado und Berberitzen (v)
Kokos-Reis-Pudding mit Erdnüssen (v)
Schoko-Bananen-Kuchen mit Cranberrys
Schoko-Himbeer-Triffle
Sommer
Spicy Linsen-Kokos-Suppe (v)
Knuspriges Fischerl
Scrambled Tofu (v)
Pikante Maispuffer
suppito-Glücksrollen (v)
Erfrischender Spargelsalat (v)
Süßes Congee mit frischen Beeren
Matcha-Muffins
Spätsommer
Miso-Suppe mit Pilzen (v)
Fava – griechische Linsencreme (v)
Filet Surprise
Melanzani-Ragù (v)
Griechisches Ofengemüse (v)
Gigantes – gebackene Riesenbohnen (v)
suppito-Glückstaler (v)
Schwarze Sesamcreme (v)
Flaumiger Mandelkuchen
Herbst
Tom Ka Gai
Buchweizenpfandl mit Gemüse (v)
Ragù alla Bolognese
Linsen-Süßkartoffel-Curry
Glutenfreie Getreide und Pseudogetreide
Lauwarmer Rettich-Karotten-Salat (v)
Weißkraut mit mariniertem Tofu
Geschmortes Rindfleisch mit Marillen
Saftige Mohntarte
Winter
Rote-Rüben-Kokos-Suppe (v)
Erdnuss-Hühner-Curry
Chili con Soja (v)
Pikante Hirsemuffins
Fisch süßsauer
Lammfaschiertes mit Grünkohl
Kuzu-Kur (v)
Orangen-Kokos-Pudding (v)
Ingwer Short Bread
Nützlich und wissenswert
Küchendolmetscher
Literaturtipps
Lebensmittelliste nach den 5 Elementen
Impressum
Liebe Freunde von suppito,
endlich! Ich freu mich gerade sehr, dass dieses Buch fertig geworden ist. Rezepte, Fotos, Texte – alles da. Das Buch entstammt meinem dringenden Wunsch nach etwas Neuem – um Freude in ein Jahr zu bringen, das mit „herausfordernd oder „schwierig
nur unzureichend beschrieben ist.
Eine gute Gelegenheit übrigens, um ein erstes, vielleicht auch ernstes Resümee zu ziehen. Jetzt ist es also schon wieder acht Jahre her, dass mein suppito, gleich ums Eck beim Wiener Naschmarkt, das Licht der Geschäftswelt erblickt hat. Einem Wunschtraum aus Liebe und Leidenschaft entsprungen, zugegeben mit wenig technischem Know-how, aber mit umso mehr Liebe und Leidenschaft für die 5-Elemente-Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin. Und natürlich für das Thema Suppe.
Davor hatte ich lange Jahre meinem Jugendtraum, dem „Ärztin-Sein, gewidmet. Als Fachärztin für Urologie und mit einer extragroßen Portion Helfersyndrom ausgestattet, dachte ich, für den Rest der Tage am richtigen Platz angekommen zu sein. Wie sagt man so schön: „Der Mensch denkt und Gott lenkt …
Ausgerechnet ich, die Ärztin, wurde krank. Eine Reihe von Beschwerden führte mich nach und nach zu vielen unterschiedlichen Fachkollegen. Aber sie, die Kollegen, und auch ich selbst als begeisterte Medizinerin, stießen an die Grenzen der Schulmedizin. Was für eine Enttäuschung! Zu meinem Glück traf ich eine Meisterin der 5-Elemente-Ernährung: Susanne Peroutka. Mit ihrer Beratung und Unterstützung gelang es mir alte Ernährungsgewohnheiten abzulegen, und ich begann, mich selbst • um meine Gesundung und meine Gesundheit zu kümmern. Leicht war es anfangs natürlich nicht, auf die geliebte Rohkost zu verzichten. Die Belohnung jedoch war Gesundheit, Wohlgefühl, nie gekannte Energie und der brennende Wunsch, alles über diese wunderbare Ernährungsform zu lernen.
So erwählte ich Susanne zu meiner Lehrerin, und sie, die Meisterin, erwählte mich zu ihrer Schülerin. Täglich wurde mir mehr bewusst, wie viele Menschen sich krank essen und wie hoch der Bedarf an wertvollem, energiereichem und nicht energieraubendem Essen ist. Oder sein könnte, wenn man es nur versucht. Leidenschaftlich begann ich zu kochen und Rezepte zu entwickeln. Freunde und Bekannte wurden mit Suppen und Eintöpfen beliefert, ja manchmal damit auch überrumpelt. Aber das durchwegs erfreuliche Echo beflügelte mich. Der Traum von einer eigenen Suppenküche tauchte auf und beschäftigte mich bald Tag und Nacht.
Laurence Koblinger, eine Freundin dieser Stunde, ließ sich von meiner Begeisterung anstecken und hat mich und das suppito sieben Jahre mit ihrem französischen Charme und einer Portion Engagement begleitet. Merci bien! Volle Unterstützung bekam ich in dieser Metarmorphose – von der Ärztin zur Köchin – von meinem Mann Ernst. Eines seiner Zitate führte im Freundeskreis immer zu schallendem Gelächter: „Es hat 200 Jahre gedauert, bis eine Frau Urologin werden konnte. Aber es hat nur zwei Jahre gedauert, bis sie wieder in der Küche stand. Und das