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Ebook53 pages11 minutes
Kochen und backen um 1900: Eine Rezeptsammlung Gebäck und saarländische Gerichte
By Michael Lutz and Gertrud Wohlschiess
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About this ebook
Jedes Rezept enthält am Anfang die Zutaten und dann die Zubereitung. Dazu kommen bei einigen Rezepten die „Originalseiten“ in Sütterlin oder Fotos von nachgekochten Rezepten.
Author
Michael Lutz
Michael Lutz und Gertrud Wohlschiess haben für Ihre kleinen Geschwister gebacken und gekocht, als die Eltern für längere Zeit im Krankenhaus lagen. Die Großtanten halfen Ihnen dabei.
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Book preview
Kochen und backen um 1900 - Michael Lutz
Vorwort und Motto der Geschwister Janz, die die Rezepte hinterlassen haben
des Hauses Zier ist Reinlichkeit,
des Hauses Ehr Gastfreundlichkeit
des Hauses Segen Frömmigkeit
des Hauses Glück Zufriedenheit
Inhaltsverzeichnis
Allgemeines Vorwort
Persönliches Vorwort
Rezepte
Zeugnis von Margareta Janz
Verzeichnis
Daten vom Autor
Allgemeines Vorwort
Jedes Rezept enthält am Anfang die Zutaten und dann die Zubereitung. Dazu kommen bei einigen Rezepten die „Originalseiten" in Sütterlin oder Fotos von nachgekochten Rezepten. Teilweise wurden die Rezepte sinnvoll ergänzt und in eine lesbare Version gebracht.
Mein Dank gilt meinen Brüdern und Schwestern, die tatkräftig mitgeholfen haben, insbesondere meiner Schwester Gertrud für das Übertragen aus Sütterlin und Zeichnen der Grafiken und Heike Döring für die Tipps zu BOD.
Persönliches Vorwort
Mein Vater verlor ziemlich früh seine Eltern und wuchs bei drei Tanten auf. Bei seinem Tode fand ich Aufzeichnungen (Rezepte)
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