Everand Logo

Welcome to Everand!

  • Discover millions of ebooks, audiobooks, and so much more with a free trial

    Only $11.99/month after trial. Cancel anytime.

    Die leckersten Plätzchen aus der Landfrauen-Bäckerei: Köstliche Rezepte zum Backen und Genießen
    Die leckersten Plätzchen aus der Landfrauen-Bäckerei: Köstliche Rezepte zum Backen und Genießen
    Die leckersten Plätzchen aus der Landfrauen-Bäckerei: Köstliche Rezepte zum Backen und Genießen
    Ebook214 pages1 hour

    Die leckersten Plätzchen aus der Landfrauen-Bäckerei: Köstliche Rezepte zum Backen und Genießen

    By Komet Verlag

    ()

    Read preview

    About this ebook

    Plätzchen backen wie auf dem Land!

    • Die leckersten Plätzchenrezepte der Landfrauen
    • Mit zahlreichen patenten Landfrauen-Backtipps
    • Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitung

    In den urgemütlichen Landhausküchen wird das Plätzchenbacken noch heute ganz besonders gepflegt. Dieses wunderschön gestaltete Backbuch präsentiert die leckersten Plätzchenrezepte der Landfrauen. Ob knusprige Haferflockentaler, fruchtige Erdbeer-Vanille-Törtchen oder butterzarte Honig-Mandel-Kipferln - mit richtig guten, erntefrischen Zutaten und viel Liebe gebacken sind diese kleinen feinen Köstlichkeiten alle einfach nur zum Vernaschen!

    Probieren Sie z.B.:

    ♥ Vanille-Sandplätzchen
    ♥ Spritzgebäck
    ♥ Cantuccini
    ♥ Florentiner
    ♥ Basilikum-Biscotti
    ♥ Nusskugeln
    ♥ Haselnusswürfel
    ♥ Rum-Rauten
    ♥ Schoko-Baisers
    ♥ Mokkamakronen
    ♥ Vanillekipferl
    ♥ Gewürzspekulatius
    ♥ Spitzbuben
    ♥ Bratapfeltörtchen
    ♥ Muzenmandeln
    ♥ Glühweingelee-Gebäck

    und vieles mehr.
    LanguageDeutsch
    PublisherKomet Verlag
    Release dateOct 8, 2014
    ISBN9783815584699
    Die leckersten Plätzchen aus der Landfrauen-Bäckerei: Köstliche Rezepte zum Backen und Genießen

    Related to Die leckersten Plätzchen aus der Landfrauen-Bäckerei

    Related ebooks

    Courses & Dishes For You

    View More
    View More

    Related podcast episodes

    Related articles

    • Article

      Sonntagskuchen

      Dec 27, 2021

      Sonntagskuchen
      5 min read

    • Article

      Gutes aus Quark

      Mar 10, 2022

      Gutes aus Quark
      2 min read

    • Article

      Basteltipp

      Mar 10, 2022

      Basteltipp
      1 min read

    • Article

      Echt Kernig!

      Jun 1, 2020

      Echt Kernig!
      3 min read

    • Article

      Andere Länder, Andere Sitten

      Dec 2, 2022

      Andere Länder, Andere Sitten
      5 min read

    • Article

      Karamellkrapfen

      Nov 4, 2021

      Karamellkrapfen
      1 min read

    • Article

      1 Teig, 5 Kuchen

      Sep 1, 2022

      1 Teig, 5 Kuchen
      6 min read

    • Article

      Herbstbote Kürbis

      Sep 2, 2021

      Herbstbote Kürbis
      5 min read

    • Article

      Ein Stück Apfelglück

      Sep 2, 2021

      Ein Stück Apfelglück
      4 min read

    • Article

      Goldbraune Puffer

      Mar 10, 2022

      Goldbraune Puffer
      3 min read

    • Article

      Schoko-träume

      Jan 4, 2022

      Schoko-träume
      5 min read

    • Article

      Vegane Küche

      Sep 6, 2020

      Vegane Küche
      4 min read

    • Article

      Saftige Schoko-Kokos-Makronen

      Nov 4, 2021

      PRO STÜCK: 145 KCAL | 2 G E | 11 G F | 10 G KH ZUTATEN FÜR 30 STÜCK ★ 300 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken★ 100 g Zucker★ 125 g Kokosmilch★ Salz★ 250 g Kokosraspel★ 1 EL Kokosöl★ 75 g weiße Schokolade, in Stücken 1| Die Kuvertüre in den geben und 10

      1 min read

    • Article

      Masterclass DAMPFGAREN

      Mar 3, 2022

      Masterclass DAMPFGAREN
      8 min read

    • Article

      Gelassenheit To Go

      Oct 5, 2022

      Gelassenheit To Go
      4 min read

    • Article

      Smarte Vorräte

      Sep 2, 2021

      Smarte Vorräte
      10 min read

    • Article

      ZWETSCHKENKNÖDEL Wie Bei Oma

      Sep 24, 2021

      ZWETSCHKENKNÖDEL Wie Bei Oma
      1 min read

    • Article

      Digitale Lebenläufe

      Mar 16, 2022

      Digitale Lebenläufe
      7 min read

    • Article

      Gesund Abnehmen

      Jan 2, 2021

      Gesund Abnehmen
      7 min read

    • Article

      Strahlend schöne Haut

      Mar 10, 2022

      Strahlend schöne Haut
      5 min read

    Reviews for Die leckersten Plätzchen aus der Landfrauen-Bäckerei

    0 ratings

    0 ratings0 reviews

    What did you think?

    Tap to rate

    Review must be at least 10 words

      Book preview

      Die leckersten Plätzchen aus der Landfrauen-Bäckerei - Komet Verlag

      Apfel, Honig, Mandelkern – wir mögen alle Plätzchen gern!

      Nichts ist so verführerisch wie der Duft frisch gebackener fein-knuspriger Plätzchen. In den urgemütlichen Landhausküchen, dem Lebensmittelpunkt der ganzen Familie, wird das Plätzchenbacken noch heute ganz besonders gepflegt. Wohlige Geborgenheit umfängt beim gemeinsamen Backen mit Mutter, Großmutter und den Geschwistern oder lieben Freunden – fast wie ein Ritual mutet das Bestäuben, Kneten, Ausrollen und Ausstechen an. Die Wangen röten sich und die Kinder sind stolz, wenn ihnen Kuchenrolle und Ausstechförmchen anvertraut werden, um ganz allein am blank geschrubbten Holztisch dem Backwerk die Form zu verleihen. Dann der magische Moment, wenn die Tür des großen Backofens geöffnet wird: Ja, alle Plätzchen sind goldgelb geworden, und wunderbare Aromen von guter Butter bis Zimt durchströmen den Raum und verführen jeden zum Naschen.

      Die schöne Tradition der Landfrauen, die die alten überlieferten Familienrezepte noch mit viel Liebe zuzubereiten wissen, ist heute beliebter denn je. Die Zeit ist knapp, auf dem Land sind Haus, Hof, Garten und Familie zu versorgen, und in der Stadt fordert der Alltag in anderer Form seinen Tribut. Doch ein Blech Plätzchen ist rasch gebacken: Mit den richtigen Anleitungen geht die Zubereitung noch einmal so leicht von der Hand, und die Backzeiten sind in der Regel kurz. Grundsätzlich überschaubar ist die Anzahl an benötigten Zutaten, von denen man die meisten sowieso im Hause hat. Landfrauen wissen außerdem klug zu verarbeiten, was im Garten Saison hat oder die vorrausschauend gefüllte Vorratskammer bietet. Mit richtig guten, erntefrischen Zutaten werden Plätzchen unvergleichlich lecker, und dabei ist das Repertoire so verlockend wie reichhaltig: Heute ein Blech mit Johannisbeerkränzchen, morgen ein Blech mit Schoko-Leckerli und zum Wochenende eines mit Marillenschnecken – knackig-knusprig, fruchtig-saftig oder vanillezart und herrlich duftend sind die süßen Allroundtalente alle einfach nur zum Vernaschen!

      Zwar ist die Vorweihnachtszeit heute wie seit jeher die Hochzeit des Backens: Doch bei all den Vorzügen der kleinen feinen Leckereien wundert es nicht, dass das Plätzchenbacken schon längst das ganze Jahr hindurch Saison hat. Plätzchen schmecken zu so vielen wundervollen Gelegenheiten: zum Espresso am Morgen, zum grünen Tee am Nachmittag, als Betthupferl vor dem Schlafengehen oder einfach als Kraftspender oder Belohnung für zwischendurch.

      Die kleinen Köstlichkeiten lassen sich außerdem prima aufbewahren: Nicht nur als patente Landfrau ist man so jederzeit mit einem guten Bohnenkaffee und leckerem selbst gemachten Gebäck gerüstet, wenn die Nachbarin auf einen Sprung vorbeikommt. Und für Kinder und Erwachsene hat doch die gefüllte Plätzchendose auf dem Schrank nichts von ihrem verheißungsvollen Reiz verloren – wer kann sich dieser süßen Versuchung entziehen?

      Wir wünschen Ihnen viel Freude und Genuss beim Ausstechen, Backen, Verzieren und Knuspern!

      Tassenkekse

      Zubereitungszeit:

      ca. 30 Minuten (plus Kühl- und Backzeit)

      Pro Stück

      ca. 36 kcal/151 kJ

      FÜR CA. 25 PLÄTZCHEN

      TEIG

      125 g Mehl

      1 Eigelb

      50 g feiner Zucker

      1 Prise Salz

      100 g weiche Butter

      2 EL Instant-Cappuccinopulver

      AUSSERDEM

      Mehl für die Arbeitsfläche

      1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde hineindrücken. Eigelb, Zucker, Salz, die weiche Butter in kleinen Stücken und das Cappuccinopulver darin verteilen.

      2. Alle Zutaten rasch zu einem gleichmäßigen Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

      3. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig etwa 5 mm dick ausrollen und mit großen herzförmigen Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

      4. Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. An der linken unteren Kante eines jeden Herzens einen etwa 1 cm langen senkrechten Streifen herausschneiden, sodass die linke Rundung der Herzen wie ein kleiner Henkel wirkt. Damit kann man die Kekse nach dem Backen an den Rand der Tasse hängen. Die Plätzchen im Ofen ca. 12 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

      Vanille-Sandplätzchen

      Zubereitungszeit:

      ca. 25 Minuten (plus Kühl- und Backzeit)

      Pro Stück

      ca. 49 kcal/108 kJ

      FÜR CA. 60 PLÄTZCHEN

      TEIG

      125 g Mehl

      125 g Speisestärke

      100 g weiche Butter

      1 Eigelb

      4 Tropfen Vanille-Backaroma

      30 g Vanillezucker

      50 g feiner Zucker

      1 Prise Salz

      AUSSERDEM

      Mehl für die Arbeitsfläche

      1. Das Mehl und die Speisestärke auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde hineindrücken. Die Butter in kleinen Stücken mit allen anderen Zutaten hineingeben. Alles rasch miteinander verkneten.

      2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 2 Rollen von ca. 30 cm Länge formen und in Folie wickeln. Für mindestens 2 Stunden kühl stellen.

      3. Den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Rollen in ca. 1 cm

      Enjoying the preview?
      Page 1 of 1