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    Vegetarisch grillen: Gemüse rockt!
    Vegetarisch grillen: Gemüse rockt!
    Vegetarisch grillen: Gemüse rockt!
    Ebook202 pages42 minutes

    Vegetarisch grillen: Gemüse rockt!

    By Tom Heinzle

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    About this ebook

    Natural Born Griller!

    - Originelle "Fotomodelle": Harte Rocker genießen Gemüse vom Grill!
    - Ein wunderschöner Koch- und Bildband für echte Griller
    - Brillante Food-Fotos und außergewöhnliche Rezepte

    Grilljunkies aufgepasst: Lasst das Fleisch auf der Weide und entert den Gemüseladen. Tom hat wieder einmal mit Aromen und heimischen vegetarischen Zutaten gezaubert. Herausgekommen ist ein Grillbuch, das völlig neue Standards setzt. Die vielfältigsten Gaumenkitzel sind garantiert! Ein wahrer Augenschmaus außerdem sind die Fotos: Den "Models", harten Rockern, beim Geschmackstest und Genießen von Toms Kreationen vom Grill zuzuschauen, macht Lust auf Mehr!

    Ausgetretene Pfade sind nicht sein Ding. Toms Rezepte sind innovativ, genauso inspiriert wie inspirierend - und der Gaumenkitzel, der dahintersteht, immer ein bisschen wie Zauberei. Dass einer der angesagtesten und bekanntesten Griller, den die stetig wachsende Szene kennt, bei einem seiner Herzensthemen nicht einfach Gemüse und Tofu zu Brandings verhilft, ist klar. Lassen Sie sich überraschen - nicht nur das Spiel mit Aromen und heimischen vegetarischen Zutaten ist mehr als außergewöhnlich. Auch die Präsentation der Grillgerichte folgt einem ganz und gar ungewöhnlichen Style. Toms Style. Brillant fotografiert von Markus Gmeiner.
    LanguageDeutsch
    PublisherHEEL Verlag
    Release dateMar 26, 2015
    ISBN9783958431386
    Vegetarisch grillen: Gemüse rockt!

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      Vegetarisch grillen - Tom Heinzle

      IMPRESSUM

      HEEL Verlag GmbH

      Gut Pottscheidt

      53639 Königswinter

      Tel.: 02223 9230-0

      Fax: 02223 9230-13

      E-Mail: info@heel-verlag.de

      Internet: www.heel-verlag.de

      © 2015 HEEL Verlag GmbH

      Alle Rechte, auch die des Nachdrucks, der Wiedergabe in jeder Form und der Übersetzung in andere Sprachen, behält sich der Herausgeber vor. Es ist ohne schriftliche Genehmigung des Verlages nicht erlaubt, das Buch und Teile daraus auf fotomechanischem Weg zu vervielfältigen oder unter Verwendung elektronischer bzw. mechanischer Systeme zu speichern, systematisch auszuwerten oder zu verbreiten.

      Fotos: Markus Gmeiner, www.markusgmeiner.com

      Projektleitung: Christine Birnbaum

      Satz und Gestaltung: Chrissi Mertens

      Dieses Buch und die darin enthaltenen Rezepte wurden nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

      – Alle Rechte vorbehalten –

      – Alle Angaben ohne Gewähr –

      ISBN 978-3-95843-038-9

      eISBN 978-3-95843-138-6

      TOM HEINZLE

      VEGETARISCH

      GRILLEN

      GEMÜSE ROCKT!

      HEEL

      Inhalt

      Vegetarisch Grillen

      Grillen

      Tipps / Gewürze

      Olivenöl

      Foliengemüse

      Gegrillter Camembert mit Aprikosen

      Flammkuchen mit Spargel und Oliven

      Salat mit Himbeeren und Mango

      Kichererbsenburger mit süßer Olivencreme

      Gegrillter Halloumi mit Trauben, Kapern und Nüssen

      Bauernbrot mit Pfifferlingen

      Fenchel trifft Orange

      Pastinake mit Zuckerschoten

      Ratatouille „Toms Art" vom Grill

      Tomaten-Pilz-Spieße

      Spieße mit Gnocchi, Tomaten und Oliven

      Kirschtomaten mit Honig und Thymian

      Gefüllte Pilze

      Spargel, Erdbeere und Olive

      Gefüllte Tomate mit Couscous-Salat

      Gemischter Brot-Gemüse-Salat

      Geräucherte Paprika-Gazpacho mit Knoblauchbrotstreifen

      Halloumi-Spargel-Aprikosen-Gemüse

      Sesam-Tofu auf Avocadocreme

      Rote Bete mit Frischkäse

      Gegrillter Radicchio

      Raclette Tom-Style

      Herbstbrot

      Tomaten-Kräuterbrotrolle

      Gegrillter Chicorée mit Raucheidressing

      Artischocke mit Paprika, Tofu und Oliven

      Grillspiess Hellas

      Tomate und Zucchini gefüllt

      Bauernbrot trifft Käse und Rosinen

      Crostini mit Knoblauch

      Crostini mit Tomaten und Basilikum

      Pilze mit Nüssen und Tofu

      Eine Art Caprese

      Gefüllte Kartoffel

      Flammkuchen mit Kartoffel und Frühlingszwiebel

      Flammkuchen mit Zucchinistreifen und Zwiebel

      Flammkuchen mit Feigen

      Tortilla trifft Marokko

      Gemüseturm mit Fetasauce

      Schwarzwurzeln mit Parmesan und Butter

      Käsebrett vom Grill

      Pumpernickel mit Taleggio

      Gegrillte Karotte mit Grün

      Mit Ziegenkäse gefüllte Minipaprika

      Rosenkohl mit getrockneten Tomaten und Parmesanwürfeln

      Kräuterseitlinge mit gegrillter Polenta

      Champignons mit Knoblauch, Petersilie und Vanille

      Wirsing trifft Pimentón und Knoblauch

      Paprika mit Frischkäse, Kräutern und Gemüsechips

      Veggie-Stew

      Pitabrot mit Kürbisdhal

      Gefüllte Rote Bete

      Ragout mit Zitrone und Oliven aus dem Dutch Oven

      Mangold mit Knoblauch auf Grillbrot

      Pilzragout aus dem Dutch Oven

      Spieße mit Drillingen und Frühlingszwiebeln

      3erlei Paprika mit Frischkäse und Kürbiskernen

      Gegrillter Salat mit Erdbeere und Balsamico

      Gemüseschnecken aus dem Dutch Oven

      Gefüllte Zwiebel

      Gefülltes Grillbrot

      Kräuterbuchteln aus dem Dutch Oven

      Schnelle Schnitte mit Herbstgemüse

      Schnelle Schnitte mit getrockneten Tomaten

      Aprikosenrolle

      Schokoladenpfirsich

      Schokoladenkuchen mit Gegrillter Mango

      Ananassteak mit Rum–Minze-Joghurt

      Preiselbeer-Tartelettes

      Grillbanane mit Kardamom

      Gegrillte Birne im Schokoladenteig

      Schoko-Omelett aus dem Dutch-Oven-Deckel mit Trauben und Nüssen

      Polentaauflauf mit karamellisierten Nüssen

      Tom & Markus

      Danksagung

      VEGETARISCH GRILLEN

      Nach meinen Büchern „Wintergrillen und „Wild grillen möchte ich mich nun einem weiteren äußerst interessanten Thema widmen – dem vegetarischen Grillen.

      Die vegetarische Ernährung ist mittlerweile für viele Menschen selbstverständlich. Für die einen ist es vielleicht ein hipper Modetrend, für andere ist es in Zeiten der Massentierhaltung und dem Mangel an Alternativen eine logische Schlussfolgerung. Vielfach sind es natürlich auch ethnische oder gesundheitliche Gründe,

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