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Pikantes Gebäck: Die beliebtesten Rezepte
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Die 20 beliebtesten Rezepte für pikantes Gebäck mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachbacken und Genießen ein:
Grissini mit Rosmarin, Mohn und Parmesan
Partytaler mit Mohn, Sesam und Oliven
Käsestangen mit Salsa picante
Zwiebelbrötchen
Kugelbrötchen mit Oliven
Laugenbrezn
Feta-Taschen
Kräutermuffins mit Frischkäse
Blätterteigschnecken mit Pesto
Nudelmuffins mit buntem Gemüse
Ricotta-Spinat-Hörnchen
Windbeutel mit Frischkäsecreme
Tomaten-Ziegenkäse-Tarte
Pizzaschnecken mit Kräuterschmelzkäse
Rosmarin-Muffins mit Chorizo
Salami-Muffins
Kümmeltaschen mit Zwiebel-Aprikosen-Relish
Spinatwaffeln mit Butterkäse
Kürbisecken mit Pesto
Muffins Tricolore
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Reviews for Pikantes Gebäck
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Book preview
Pikantes Gebäck - Naumann & Göbel Verlag
Gemüse-Mozzarella-Muffins
Grissini mit Rosmarin, Mohn und Parmesan
Für 30 Stück:
500 g Weizenmehl (Type 405)
1 P. Trockenhefe
1 Prise Zucker
2 Tl Salz
3 El Olivenöl
2 El getrockneter Rosmarin zum Bestreuen
2 El Mohnsamen zum Bestreuen
2 El geriebener Parmesan zum Bestreuen
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Zeit zum Gehen: ca. 10 Minuten
Pro Stück ca. 70 kcal/293 kJ, 2 g E, 2 g F, 12 g KH
1 Das Mehl mit der Hefe, dem Zucker, dem Salz und dem Olivenöl mischen und mit 275 ml lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten so lange kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entstanden ist. Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
2 Den Teig aus der Schüssel nehmen, erneut durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick zu einem Rechteck ausrollen. In 1 cm dicke Streifen schneiden und diese rund rollen. Die Teigstäbchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dünn mit etwas Wasser bepinseln. 1/3 der Stäbchen mit getrocknetem Rosmarin, 1/3 mit Mohnsamen und
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