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    Rhabarberkuchen: Die beliebtesten Rezepte
    Rhabarberkuchen: Die beliebtesten Rezepte
    Rhabarberkuchen: Die beliebtesten Rezepte
    Ebook71 pages18 minutes

    Rhabarberkuchen: Die beliebtesten Rezepte

    By Naumann & Göbel Verlag

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    About this ebook

    Törtchen und Teilchen, Tartes und Torten - Rhabarber verleiht Kuchen und Gebäck ein unnachahmliches Aroma und ist dabei wunderbar saftig. Ob solo oder im Zusammenspiel mit Erdbeeren und Himbeeren - Backen mit Rhabarber ist einfach das Beste, was das Frühjahr zu bieten hat!
    Ob verführerische Rhabarber-Cupcakes mit Marzipancreme, zarter Rhabarber-Baiser-Kuchen, cremiger Rhabarber-Käsekuchen, knuspriger Streuselkuchen mit Rhabarber oder himmlische Rhabarber-Sahne-Torte - wir haben die besten Backrezepte mit unserem Lieblingsgemüse zusammengestellt! Jedes Rezept ist dabei ausführlich Schritt für Schritt erklärt und brillant bebildert - so macht backen Spaß!

    - Alle Rezepte brillant bebildert und Schritt für Schritt erklärt
    - So frisch schmeckt der Frühling! Die besten Backrezepte mit Rhabarber
    - Ob Törtchen, Teilchen und Tartes oder Kuchen und Torten - hier finden Sie garantiert auch Ihr neues Lieblingsrezept
    LanguageDeutsch
    PublisherNaumann & Göbel Verlag
    Release dateApr 20, 2015
    ISBN9783815588611
    Rhabarberkuchen: Die beliebtesten Rezepte

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      Book preview

      Rhabarberkuchen - Naumann & Göbel Verlag

      Schoko-Rhabarbertorte

      Rhabarber-Käse-Törtchen

      Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

      Backzeit: ca. 30 Minuten

      Pro Stück ca. 184 kcal/770 kJ

      Für 12 Stück:

      Für den Teig:

      300 g Rhabarber

      3 Eier

      115 g Butter

      1 Vanilleschote

      135 g Zucker

      1 Prise Salz

      135 g Mehl

      1 P. Vanillepuddingpulver

      100 g Quark (Halbfettstufe)

      Außerdem:

      Butter und

      Semmelbrösel für das Muffinblech

      Puderzucker zum Bestäuben

      1 Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Muffinblech einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.

      2 Die Butter in einem flachen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Eigelb mit Zucker, Vanillemark und Salz cremig rühren. Mehl und Puddingpulver unterrühren, anschließend die flüssige Butter und den Quark unterrühren. Eischnee und Rhabarber unterheben.

      3 Den Teig in die Mulden des Muffinblechs geben und die Törtchen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

      Saftige Rhabarber-Cupcakes mit Marzipancreme und Rosenduft

      Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

      Backzeit: ca. 25 Minuten

      Kühlzeit: ca. 30 Minuten

      Zeit zum Abkühlen: ca. 1 Stunde

      Pro Stück ca. 287 kcal/1202 kJ

      Für 12 Stück:

      Für den Teig:

      4 mittelgroße Rhabarberstangen

      2 Eier

      Salz

      180 g Zucker

      100 g weiche Butter

      1/2 TL Vanille-Extrakt

      150 g Mehl

      1/4 TL Backpulver

      1/4 TL Natron

      75 g Quark

      Für die Creme:

      250 ml Milch

      1 1/2

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