Indonesische Küche: Die beliebtesten Rezepte
()
About this ebook
Balinesischer Salat
Kokossuppe mit Garnelen
Frische Gemüsesuppe
Geflügel-Satè mit Frühlingszwiebeln und Erdnussdip
Gurkengemüse mit Chili und getrockneten Garnelen
Garnelen in würziger Sauce
Gebratener Gemüsereis
Auberginengemüse mit Koriander
Gebratener Reis mit Meeresfrüchten
Paprikapfanne mit Ingwer und Zuckerschoten
Gebratener Reis mit Tofu und Spargel
Bami Goreng
Hähnchenbrust mit Aprikosensauce
Nasi Goreng
Rotbarsch im Bananenblatt
Roter Duftreis mit Garnelen
Calamari mit Glasnudeln
Gebratener Barsch mit rotem Curry und Lychees
Fleischspieße mit indonesischer Sauce
Gebackene Honig-Bananen im Kokosmantel
Related to Indonesische Küche
Related ebooks
Wok: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFettarme Küche: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGemüseküche: Unsere 100 besten Rezepte in einem Kochbuch Rating: 5 out of 5 stars5/5Jetzt schlank - 3 eBooks in 1: Fettarme Küche - Leichte Desserts - Vegan Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSchnelle Gerichte: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsChina-Küche: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSüdafrikanische Küche: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegane Menüs: 50 vegane Rezepte für 3 Gänge Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLinsen: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTürkische Küche: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOrient-Küche: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratings1000 vegetarische Gerichte: 100 % vegetarisch: Unsere 1000 schönsten Veggie-Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsThailändische Küche: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratings3 Themen 1 Kochbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGemüse: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBeef: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGeflügel: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKochen mit Kindern: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSpargel: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSuppen: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegetarisch grillen: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHausmannskost: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVeggie-Menüs: 50 vegetarische Rezepte für 3 Gänge Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHähnchen: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsWarme Vorspeisen: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIndische Küche: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDips: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBlitzrezepte vegetarisch: Schnelle Gerichte ohne Fleisch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLeckeres aus 1 Topf: Die besten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEintöpfe: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Regional & Ethnic Food For You
Südtirol: Die junge Bergküche: Rezepte, Porträts & Geschichten. Tradition trifft Moderne Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUSA Kochbuch: Rezepte made in USA Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsItalien vegetarisch Rating: 5 out of 5 stars5/5Kochbuch der zauberhaften orientalischen Rezepte: Koche und backen am Hofe der osmanischen Sultane und der Kalifen von Bagdad Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMediterrane Instant Pot Kochbuch Deutsch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKochen auf Indisch—Linsen Und Andere Hülsenfrüchte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsManga Kochbuch japanisch: Kochen wie in Manga und Anime Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAusgerollt: Frische Pasta selbst machen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsNachschlag: Der Koch, der erst ohne Sterne und Hauben das wahre Glück fand Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEin Sommer wie damals: Italien. Unvergessliche Rezepte, Musik und Amore Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTürkei vegetarisch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEcht griechisch! Rating: 5 out of 5 stars5/5Plachutta Wiener Küche Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHygge – Glücklich im eigenen Heim: Gemütliches Wohnen, Geselligkeit & Genuss wie bei den Dänen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Küche der österreichischen Regionen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIndische Küche – Dishoom: From Bombay with Love Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGeschichte Japans: Von der Frühgeschichte bis Heute Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSaarländische Küche Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegetarisch grillen: Gemüse rockt! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGeorgien: Eine kulinarische Liebeserklärung, Anekdoten & Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHedi Klingers Familienküche: Klassiker aus Österreich Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBäuerinnen kochen: Über 600 einfach gute Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKöstliche Rezepte aus der Klosterküche rund ums Jahr: Gemäß dem saisonalen Speiseplan des Klosterlebens Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDDR Backbuch: Das Original: Rezepte Klassiker aus der DDR-Backstube Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas alte Weihnachtsbäckerei: 49 Backrezepte zur Weihnachtszeit aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsÖsterreichische Bäuerinnen kochen Knödel: Die besten Rezepte aus allen neun Bundesländern Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSpanien vegetarisch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Wachau Kochbuch: Kulinarisches Weltkulturerbe aus dem Herzen Österreichs Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDeutsche Küche: Unsere 100 besten Rezepte in einem Kochbuch Rating: 5 out of 5 stars5/5
Reviews for Indonesische Küche
0 ratings0 reviews
Book preview
Indonesische Küche - Naumann & Göbel Verlag
Kokosmantel
Balinesischer Salat
Für 4 Portionen:
400 g schwarz gefleckte Bohnen
Salz
2 Tl Garnelenpaste
1 große Chilischote
2 Knoblauchzehen
1 Tl Chilipulver
1 Limette (Saft)
2 Tl brauner Zucker
1 Salatgurke
4 Frühlingszwiebeln
250 g Kokosraspeln
2–3 El fein gehackte Minze- oder Basilikumblätter
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Garzeit: ca. 50 Minuten
Zeit zum Ziehen: ca. 30 Minuten
Einweichzeit: ca. 24 Stunden
pro Portion ca. 440 kcal/1842 kJ, 8 g E, 41 g F, 12 g KH
1 Die Bohnen 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abgießen und abtropfen lassen. Anschließend die Bohnen in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt etwa 40–50 Minuten kochen lassen.
2 Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit 2 Tl Salz hinzufügen. Wenn die Bohnen gar sind, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Bohnen beiseitestellen.
3 Garnelenpaste etwas zerdrücken. Chilischote waschen, sehr fein hacken und zur Garnelenpaste geben. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und ebenfalls hinzufügen. Alles fein zerstampfen und mit Chilipulver, Limettensaft, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Pikant abschmecken.
4 Die Salatgurke und die Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Die Gurke in dünne Scheiben hobeln. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
5 Kokosraspeln, Gurkenscheiben, Frühlingszwiebeln und die Bohnen in das Dressing geben, sorgfältig vermischen und ziehen lassen. Vor dem Servieren den Salat einmal durchrühren und mit den Kräutern bestreuen.
Kokossuppe mit Garnelen
Für 4 Portionen:
500 g küchenfertige-Garnelen
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer