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Frische Salate: Die beliebtesten Rezepte
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Die 20 beliebtesten Salat-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:
Blattsalat mit Limettendressing
Chicoréesalat mit Kräutern und Käse
Gurkensalat
Löwenzahnsalat mit Croûtons
Pfirsich-Tomaten-Salat mit Rucola
Pikanter Salat mit Melone
Chinakohlsalat mit Tomaten
Caesar's Salad
Nizza-Salat
Salat aus gegrilltem Brot und Gemüse
Mediterraner Salat mit Feta und Walnüssen
Italienischer Salat mit Hähnchen
Gemüsesalat mit Putenbrust
Sprossen-Pilz-Salat
Fenchelsalat mit Orangen
Kaiserschotensalat mit frischen Champignons
Zucchinisalat mit Pilzen
Feldsalat mit Preiselbeerdressing
Spinatsalat mit Roter Bete und Mandeln
Salat mit Jakobsmuscheln und Steinpilzen
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Reviews for Frische Salate
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Book preview
Frische Salate - Naumann & Göbel Verlag
Steinpilzen
Blattsalat mit Limettendressing
Für 4 Portionen:
Für das Dressing
2 Frühlingszwiebeln
150 g Joghurt
2 El Senf
4 El Apfelessig
2 Limetten (Saft)
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Für den Salat
1 Kopf Eichblattsalat
1 Kopf Romanasalat
1/2 Radicchio
8 El gemischte Kerne
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Pro Portion ca. 66 kcal/276 kJ, 2 g E, 3 g F, 4 g KH
1 Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Joghurt mit Senf, den Zwiebelringen, Apfelessig und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
2 Die Salate waschen putzen und trocken schleudern, klein zupfen und mit dem Dressing verrühren. Die gemischten Kerne fettfrei rösten und über den Salat streuen.
Chicoréesalat mit Kräutern und Käse
Für 4 Portionen:
3 Chicoréestauden
250 g Möhren
3 Frühlingszwiebeln
150 g Edamer
Für das Dressing
2 El Apfelessig
1 El Zitronensaft
4 El Rapsöl
1 Tl Senf
1 Tl Honig
Salz
Pfeffer
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