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    Verrines salées et sucrées 50 recettes
    Verrines salées et sucrées 50 recettes
    Verrines salées et sucrées 50 recettes
    Ebook69 pages1 hour

    Verrines salées et sucrées 50 recettes

    By Pierre-Emmanuel Malissin

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    About this ebook

    Les verrines sont parfaites sur la table, belle, originale, savoureuse, alliant saveurs et couleurs, l'occasion de découvrir de savants mélanges.
    Elles s'adapte de l'apéritif au desserts, 50 recettes vous sont proposées :
    Verrine Tartare de Tomate thon et Guacamole
    Verrines Sorbet au concombre, gressins et saumon fumé
    Verrines Pommes Tatin
    Verrine façon charlotte aux Fraises

    LanguageFrançais
    PublisherPierre-Emmanuel Malissin
    Release dateFeb 27, 2011
    ISBN9781458181084
    Verrines salées et sucrées 50 recettes
    Author

    Pierre-Emmanuel Malissin

    Pierre-Emmanuel Malissin a fait l'école Hôtelière de Nîmes, puis a passé 10 ans à faire les saisons sur la côte d'azur et le grand sud.Reconvertit dans les métier du web, il y a 5 ans il a décidé de marier les 2 mondes, épicurien, animateur de plusieurs sites de cuisine, il a décider de publier ses recettes en livre numérique pour partager sa passion.

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      Verrines salées et sucrées 50 recettes - Pierre-Emmanuel Malissin

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      Verrines salées et sucrées

      50 recettes

      Collection classique T15

      Copyright 2011 Pierre-Emmanuel Malissin

      Édité par Syllabaire éditions

      Tables des Matières

      Verrine Salées

      Verrine Tartare de Tomate thon et Guacamole

      Verrine guacamole saumon

      Verrines à l’italienne

      Verrines chèvre, fruits secs et tomates

      Verrine de coquillettes, mâche, roquefort et poires

      Verrines Sorbet au concombre, gressins et saumon fumé

      Verrines d’agneau à la crème au raifort

      Verrine Gorgonzola et jambon

      Verrine courgettes mousse chèvre basilic

      Verrine à la Mousse de concombre

      Verrines Aspic de saumon et crevettes

      Verrines fromage, jambon et concombre

      Velours d’avocat en verrine

      Verrine Crème de crevettes au paprika

      Verrine Transparence de crabe des îles

      Verrines de tourteaux

      Verrine de radis au fromage de chèvre

      Verrines de Boudin blanc grillé et lentilles

      Verrine de poivrons et de fêta

      Verrine au thon et aux poivrons

      Verrines fraicheur de concombre et poire

      Verrines d'asperges vertes et fraises

      Verrine Sucrées

      Verrines Pommes Tatin

      Verrine de coco

      Verrine de Crème ganache aux épices

      Verrine au chocolat et crème de pommes

      Verrine à la banane

      Verrine glacée chocolat et menthe

      Verrine façon charlotte aux Fraises

      Verrine de fruits jaunes

      Verrines de mousse au chocolat

      Verrine de Tiramisu aux zestes d'agrumes

      Verrines violette et chocolat blanc

      Verrine crémeuse aux abricots

      Verrines aux deux confitures

      Verrines pommes meringuées

      Verrine à la noix de coco et au citron vert

      Verrine à la myrtille

      Verrines de framboises sur crème de vin rouge

      Verrine à la mangue

      Verrine à la mousse de coco et d'ananas

      Verrine Compote de pommes biscuitée

      Verrines manda-banane

      Verrine de fruits secs au thé

      Verrine de mousse de yaourt aux fruits rouges

      Verrine de crème brulée aux marrons et compotée de mirabelles

      Trifle rose

      Trifle aux fruits rouges

      Trifle à la pêche

      Trifle chocolat expresso

      Crédits Photos

      Verrine Salées

      Verrine Tartare de Tomate thon et Guacamole

      Ingrédients pour 4 personnes :

      2 avocats, 2 échalotes, le jus de 2 citrons et demi, 2 tomates, 1/2 bouquet de persil, 1 grande boite de thon au naturel, huile d’olive, sel, poivre, coriandre moulue, pointe de piment

      Préparation : 20 min+2h au frais, Difficulté : facile, Coût : économique

      Préparation :

      Hacher le persil.

      Presser les citrons.

      Peler et hacher les échalotes.

      Épépiner les tomates et les couper en dés, dans un

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